国家职业标准 6-02-06-12 酒体设计师 人社厅发[2023]32号.pdf

GZB

国家职业标准

职业编码：6-02-06-12

酒体设计师

（2023年版）

中国劳动社会保障出版社出版发行

（北京市惠新东街1号邮政编码：100029）

厂印刷装订 新华书店经销

880毫米×1230毫米32开本0.625印张17千字 2023年7月第1版 2023年7月第1次印刷统一书号：155167558

定价：12.00元

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说明

为规范从业者的从业行为，引导职业教育培训的方向，为职业技能鉴定提供依据，依据《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和 国职业教育法》，适应经济社会发展和科技进步的客观需要，立足培育工匠精神和精益求精的敬业风气，人力资源社会保障部组织有关专家，制定了《酒体设计师国家职业标准（2023年版）》（以下简称（标准》）.

一、本《标准》以（中华人民共和国职业分类大典（2022年版）》为依据，严格按照《国家职业标准编制技术规程（2023年版）》有关要求，以“职业活动为导向、职业技能为核心”为指导思想，对酒体设计师从业人员的职业活动内容进行规范细致描述，对各等级从业者的技能水平和理论知识水平进行了明确规定.

二、本《标准》依据有关规定将本职业分为四级/中级工、三级/高级工和二级/技师、一级/高级技师四个等级，包括职业概况、基本要求、工作要求和权重表四个方面的内容.

三、本《标准》起草单位有：中国酒业协会、中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、宜宾五粮液股份有限公司、山西杏花村 汾酒厂股份有限公司、北京红星股份有限公司、四川省宜宾五粮液集团保健酒有限责任公司、泸州老窖养生酒业有限责任公司、四川剑南春（集团）有限责任公司、河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司、北京顺鑫农业股份有限公公司牛栏山酒厂、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、上海金枫酒业股份有限公司、山东扳倒井股份 有限公司、劲牌有限公司、江苏洋河酒广股份有限公司、江南大学.主要起草人：甘权、彭茵、毛勇、王旭亮、王莉、代春、王风仙、杜艳红、郭宾、兰余、徐姿静、李泽霞、魏金旺、徐岳正、张辉、张锋国、赵润、周新虎、周志磊.

团）有限责任公司、中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、宜 四、本《标准》审定单位有：中国酒业协会、四川剑南春（集

宾五粮液股份有限公司、泸州老客股份有限公司、江苏洋河酒广股 份有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、郎酒股份有限公司、贵州轻工职业技术学院、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、四川剑南春（集团）有限责任公司、劲牌有限公司、黑龙江省轻工科学研究院.主要审定人员有：宋书玉、毛雪、钟琳、杨韵霞、张宿义、赵 国敢、潜兴样、沈毅、沈晖、钱斌、徐占成、杨强、栗伟.

五、本《标准》在制定过程中，得到人力资源社会保障部职业技能鉴定中心王小兵的指导和大力支持，在此一并感谢.

六、本（标准》业经人力资源社会保障部批准，自公布之日①起施行.

国家职业标准 酒体设计师

(2023年版）

1.职业概况

1. 1 职业名称

酒体设计师

1.2职业编码

1.3职业定义

出酒体配比方案的人员. 运用感官鉴评、分析、综合评判原酒与调味酒的组合特性，提

1.4职业技能等级

本职业共设四个等级，分别为：四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师.

1.5职业环境条件

室内，常温.

1.6职业能力特征

具有一定的学习能力、表达能力和计算能力；肢体灵活，动作协调；视觉、味觉、噢觉正常.

1.7普通受教育程度

高中毕业（或同等学力）.