中华人民共和国国家标准

GB/T30357.9-2020

乌龙茶 第9部分：白芽奇兰

Oolong tea-Part 9:Baiyaqilan

国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布

前言

GB/T30357乌龙茶》分为如下几个部分：

第1部分：基本要求；第3部分：黄金桂； -第2部分：铁观音；第4部分：水仙；第5部分：肉桂；第6部分：单丛：第8部分：大红袍； 第7部分：佛手；第9部分：白芽奇兰：

.....

本部分为GB/T30357的第9部分.

本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.

本部分由中华全国供销合作总社提出.

本部分由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）归口.

本部分起草单位：福建农林大学、福建省茶产业标准化技术委员会、平和县农业农村局、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心（福建）、日春股份公司、福建省天醇茶业有限公司、福建康士力茶业有限公司、福建省泉州市裕园茶业有限公司、平和县市场监督管理局、国家茶叶质 量安全工程技术研究中心、泉州海关综合技术服务中心、福建八马茶业有限公司.

本部分主要起草人：孙威江、薛志慧、黄满荣、翁昆、张雪波、张亚丽、林锻炼、王进财、黄伙水、刘绍文、王启灿、张国雄、曾慧墩、林扬闻、林文彬、林荣溪.

乌龙茶 第9部分：白芽奇兰

1范围

GB/T30357的本部分规定了白芽奇兰的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存.

本部分适用于以白芽奇兰茶树品种鲜叶为原料加工而成的乌龙茶.

2规范性引用文件

件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

GB/T191包装储运图示标志GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14487茶叶感官审评术语 GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T30357.1-2013乌龙茶第1部分：基本要求GB/T30375茶叶贮存GH/T1070茶叶包装通则 GB/T30643食品接触材料及制品标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令

3术语和定义

GB/T14487和GB/T30357.1-2013界定的以及下列术语和定义适用于本文件.

3.1

白芽奇兰Baiyaqilan

青、杀青、揉捻（包揉）、干燥等工序加工面成的乌龙茶产品. 以山茶属茶种茶树[Camelliasinensis（1.）O.Kuntze]白芽奇兰品种的鲜叶为原料，经适度菱调、做

4产品分类与等级

白芽奇兰茶按照造型工艺的不同，分为颗粒形白芽奇兰和条形白芽奇兰：根据培火程度，颗粒形白

GB/T 30357.9-2020

芽奇兰和条形白芽奇兰又分别分为清香型和浓香型.各产品等级均设特级、一级、二级、三级.

5要求

5.1基本要求

应符合GB/T30357.1-2013中5.1的要求.

5.2感官指标

5.2.1颗粒形白芽奇兰

清香型颗粒形白芽奇兰和浓香型颗粒形白芽奇兰感官指标应分别符合表1及表2的规定.

表1颗粒形白芽奇兰感官指标要求（清香型）

项 目级别 外形 内质形状 整碎 净度 色泽 香气 滋味 汤色 叶底特级 圆结、 匀整 洁净 砂绿、油润 清雅长、 鲜醇、甘页 金黄、清藏明亮 柔软明亮、匀整重实 品种香显一级 较重实 圆结、 匀整 洁净 砂绿、牧油润 品种香较量 清高持久， 醇厚、清页 金黄、明亮 柔软较亮、匀整二级 商壮实 国紧、 较匀整 较洁净 乌绿、尚润 清香 醇和、尚页 橙黄、商亮 尚软亮、较匀整三级 较属紧 商匀整 尚洁净 乌绿带褐 纯正 醇和 深橙黄 稍匀整

表2颗粒形白芽奇兰感官指标要求（浓香型）

项 目级别 外形 内质形状 整碎 净度 色泽 香气 滋味 汤色 叶底圆结、 匀整 洁净 旅郁持久，特级 重实 乌褐、油润 品种香显 醇厚、甘页 金黄、清藏明亮 柔软明亮、匀整一级 圆结、 匀整 洁净 乌褐、较油润 浓纯较持久、 醇厚 金黄、明亮 柔软较亮、匀整较重实 品种香较量二级 肖壮实 图紧、 较匀整 较洁净 乌褐百润 有品种香 较浓纯、 醇和 橙黄、肖亮 尚软亮、较匀整三级 较紧 肖匀整 尚洁净 乌褐 纯正 平和 深黄 稍勾整

5.2.2条形白芽奇兰

清香型条形白芽奇兰及浓香型条形白芽奇兰感官指标应分别符合表3及表4的规定.

表3条形白芽奇兰感官指标要求（清香型）

项 目级别 外形 内质条索 整碎 净度 色泽 香气 滋味 汤色 叶底特级 紧结、 匀整 洁净 乌绿、油润 清雅瘤长、 鲜醇、甘爽 金黄、清激明亮 柔软明亮、匀整重实 品种香显一级 较重实 紧结、 匀整 洁净 乌绿、较润 品种香较量 清育持久、 醇厚、清爽 金黄、明亮 柔软较亮、匀整二级 较紧结 较匀整 较洁净 乌绿、商润 清香 醇和、尚爽 橙黄、尚亮 尚软亮、较匀整三级 尚紧结 肖匀整 乌绿带得 纯正 醇和 深橙黄 稍匀整

表4条形白芽奇兰感官指标要求（浓香型）

项 目级别 外形 内质条索 整碎 净度 色泽 香气 滋味 汤色 叶底紧结、 依部持久、特级 重实 匀整 洁净 乌褐、油润 品种香显 醇厚、甘爽 金黄、清灌明亮 柔软明亮、匀整一级 紧结、 勾整 洁净 乌褐、较润 浓纯较持久、 金黄、明亮 柔软较亮、匀整较重实 品种香较量二级 较紧结 较匀整 较洁净 乌褐、肖润 较浓纯、 醇和 深橙黄、尚亮 尚软亮、较匀整有品种香三级 尚紧结 肖匀整 乌得 纯正 平和 根红 稍匀整

5.3理化指标

应符合表5的规定.

表5理化指标

项目 指标/%水分（质量分数） ≤7.0总炭分（质量分数） ≤6 5水浸出物（质量分数） >32碎茶（质量分数） 粉末（质量分数） ≤1.3 <16 应符合（定量包装商品计量监督管理办法》的规定.

中华人民共和国国家标准

GB/T 30331-2021代替GB/T30331-2013

仓储绩效指标体系

Indicator system of warehousing performance

国家标准化管理委员会 国家市场监督管理总局 发布

目次

前言1范围2规范性引用文件3术语和定义4指标体系4.1专项指标 4.2综合指标5指标计算方法5.1专项指标5.2综合指标

前言

本文件按照GB/T1.1-2020（标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.

本文件代替GB/T30331-2013《仓储绩效指标体系》，与GB/T30331-2013相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：

更改了范围中关于标准主要内容和适用范围的表述（见第1章，2013年版的第1章）；更改了“仓储绩效”的定义（见3.1，2013年版的3.1）；删除了仓储绩效指标体系的设置原则（见2013年版的第4章）：更改了指标体系的分类维度（见第4章，2013年版的5.1、5.2）； 一删除了“人均日抹货量、人均日加工量、人均仓储收入、单位仓库面积产值、机械化作业率、加工包装率、配送率、仓储收人利润率、企业资产收益率、利润增长率”指标（见2013年版的5.1、5.2) ;更改了“仓库面积（容积、货位）利用率、库存周转次数、单位仓库面积能耗”指标（见4.1、4.2，-增加了“平均收货时间、收货效率、收货及时率、收货准确率、搬运效率、库存准确率（账货相符 2013年版的5.1、5.2);率）、库存损失率、分抹效率、分栋准确率、分抹及时率、发运准时率”仓储作业绩效专项指标（见4.1) ;"一增加了“订单满足率、设备利用率、仓储成本”仓储作业绩效综合指标（见4.2）；增加了“平均收货时间、收货效率、收货及时率、收货准确率、搬运效率、库存准确率（账货相符 率）、库存损失率、分抹效率、分栋准确率、分抹及时率、发运准时率、订单满足率、设备利用率、仓储成本”仓储绩效指标计算方法（见5.1.1、5.1.2、5.1.3、5.1.4、5.1.5、5.1.6、5.1.7、5.1.9、5.1.10 5.1.11 5.1.12 5.2.2 5.2.4 、5.2.5) ;更改了“库存周转率、人均订单处理量、单位仓库面积能耗”仓储绩效指标计算方法（见5.1.8、 5.2.1、5.2.6 2013年版的 6.76.14 6.11);

请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.

本文件由全国物流标准化技术委员会（SAC/TC269）提出并归口.

北京佳之兴物流有限公司、浙江银轮普天供应链管理有限公司、综合开发研究院（中国深圳）、上海市 本文件起草单位：中国仓储与配送协会、国网冀北张家口风光储输新能源有限公司、淄博职业学院、仓储与配送行业协会、上海北芳储运集团有限公司.

本文件主要起草人：李燕、李忠良、田云峰、王斌、张齐、赵福成、杨秋月、王国文、张翼举、李小昂、刘群龙、白光利、股浩、侯杰、陈祥龙、龚慧珍、林震宇、郁士美.

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

2013年首次发布为GB/T30331-2013；

-本次为第一次修订.

仓储绩效指标体系

1范围

本文件给出了仓储作业绩效指标体系和指标计算方法.本文件适用于仓储作业的绩效管理，

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件.

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件.

3.1 仓储绩效warchousing performance

在满足订单方面，用于评价各项仓储资源（人力、空间、设备等）利用效率及有效输出的结果.

4指标体系

4.1专项指标

仓储作业绩效专项指标包括收货、搬运、库存控制、分抹、发运5大类，共12项，具体见表1.

表1仓储作业绩效专项指标

分类 序号 指标名称1 平均收货时间收货 2 收货效率3 收货及时率振运 5 4 收货准确率 搬运效率6 库存准确率（账货相符率）库存控制 7 库存报失率8 库存周转率9 分栋效率分栋 10 分栋准确率11 分栋及时率发运 12 发运准时率

4.2综合指标

仓储作业绩效综合指标共6项，具体见表2.

表2仓储作业绩效综合指标

序号 1 人均订单处理量 指标名称2 订单满足率3 仓库利用率设备利用率5 仓储成本6 仓库能耗

5指标计算方法

5.1专项指标

5.1.1平均收货时间

统计期内，平均每次收货所使用的时间，计算公式见公式（1）：

(1 )

式中：

R-平均收货时间，单位为小时每次（h/次）；R.收货总工时，单位为小时（h）；R收货总次数，单位为次.

注：收货总次数可用收货总订单个数等进行计算.

5.1.2收货效率

统计期内，单位时间内平均收货量.计算公式见公式（2）：

(2)

式中：

R 收货效率，单位为吨每小时（t/h）[或件每小时（件/h），或托盘个数每小时（个/h），或订单行数每小时（行/b），或订单个数每小时（个/h）]；

R.一收货总量，单位为吨（t）[或件，或托盘个数（个），或订单行数（行），或订单个数（个）；

R，一收货总工时，单位为小时（h）.

注：订单行是组成订单的基本单元，每行摧述一种货物的名称、规格、单位、数量等信息.一个订单通常有一个或多个订单行组成.

5.1.3收货及时率

统计期内，按规定时间完成收货量占收货总量的比例.计算公式见公式（3）：

*( 3 )