ICS65.020 B16 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2810-2015 橡胶树褐根病菌鉴定方法 Methods for identification of Phellinus noxius(Corner)G.H.Cunn of rubber tree 2015-10-09发布 2015-12-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2810-2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部农垦局提出. 本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口. 本标准起草单位：中国热带农业科学院环境与植物保护研究所、厦门出入境检验检疫局. 本标准主要起草人：贺春萍、梁艳琼、林石明、李锐、吴伟怀、郑肖兰、郑金龙. I NY/T2810-2015 橡胶树褐根病菌鉴定方法 1范围 本标准规定了橡胶树褐根病菌(Phellinus noxius)的术语和定义、鉴定依据、试剂及配制方法、采 样、症状鉴定、培养鉴定、PCR鉴定、结果判定、标本和样品保存等技术要求. 本标准适用于橡胶树褐根病菌(P.oxius)的鉴定. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T28095木层孔褐根腐病菌检疫鉴定方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 橡胶树褐根病brown root disease of rubber tree 由有害层孔菌[Phellinus noxius(Corner)G.H.Cunn]引起的一种为害橡胶树根部的真菌病害.该 病害病原菌的危害症状和培养性状见附录A. 4鉴定依据 依据褐根病菌在橡胶树上的为害症状、形态特征、室内病原菌培养性状以及PCR特异性反应进行 鉴定.根据褐根病菌核糖体基因内转录间隔区(DNA-ITS)特有碱基序列设计特异性引物进行PCR 扩增.依据是否扩增获得预期653bp的特异DNA片段，判断样品中是否携带橡胶树褐根病病菌. 5试剂及配制方法 5.1马铃薯葡萄糖琼脂培养基(PDA) 称取200g洗净去皮的马铃薯，切碎，加一级超纯水900mL煮沸30min 纱布过滤，再加20g葡萄 糖（化学纯）充分溶解后，用一级超纯水定容至1000mL 分装后，每100mL培养基中加入2.2g琼脂粉 (高纯度)，121℃高温灭菌20min 4℃或室温保存备用.马铃薯葡萄糖液体培养基不加琼脂粉. 5.2试剂 琼脂粉、葡萄糖、无菌水、75%酒精、氯化钠、0.1%升汞、乙二胺四乙酸二钠(EDTA-N2)、氢氧化 钠(NaOH)、三羟甲基氨基甲烷(Tis)、冰乙酸、四环素、链霉素、异丙醇、无水乙醇、真菌DNA提取试剂 盒、琼脂糖、液氮、蒸馏水、Tag DNA聚合酶、引物、DNA纯化试剂盒、PCR产物回收试剂盒、PMD18-T Vector.、感受态细胞、Golden view核酸染料、DL2000 Marker、TAE电泳缓冲液等. 5.3试剂配制 5.3.1四环素(Tetracycline) 称取0.1g四环素溶解于无水乙醇，定容至10mL.以50μg/mL终浓度添加于生长培养基. 5.3.2链霉素(Streptomycin) 称取0.5g链霉素硫酸盐溶解于足量的无水乙醇中，最后定容至10mL.以100μg/mL的终浓度 1 ...

ICS67.080.10 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2809-2015 澳洲坚果栽培技术规程 Technical code for cultivating macadamia nuts 2015-10-09发布 2015-12-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2809-2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部农垦局提出. 本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口. 本标准起草单位：中国热带农业科学院南亚热带作物研究所、云南省热带作物科学研究所、广西南 亚热带农业科学研究所. 本标准主要起草人：杜丽清、倪书邦、曾辉、贺熙勇、吴浩、蓝庆江、谢江辉、邹明宏、王文林、魏长宾、 陶丽. I NY/T2809—2015 澳洲坚果栽培技术规程 1范围 本标准规定了园地选择与规划、品种选择、种植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫鼠害防治、 防灾减灾措施和果实采收等澳洲坚果生产技术. 本标准适用于澳洲坚果的种植及生产. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. NY/T454澳洲坚果种苗 NY/T1521澳洲坚果带壳果 NY5023无公害食品热带水果产地环境条件 3园地选择与规划 3.1园地选择 3.1.1气候条件 宜在年平均气温19℃~23℃，绝对低温在0℃以上，年降水量在1000mm以上地区种植.不宜在 平均风力≥9级，阵风达11级地区种植. 3.1.2土壤条件 适宜在土层深度在50cm以上，土壤pH4.5~6.5 最适宜的pH5.0~5.5 排水性较好地区种植. 不宜在低洼地种植. 3.1.3地势地形 适宜在平地、缓坡地及坡度≤25°的山地种植. 3.1.4海拔高度 宜建在海拔800m以下区域，如果温度、湿度、光照适合，也可建在海拔800m~1400m的区域. 3.1.5环境条件 园地环境条件应符合NY5023的规定. 3.2园地规划 平地和5以下的缓坡地，栽植行南北向；5°~25°的山地，栽植行沿等高线开垦.配备必要的园内作 业与运输道路、排灌设施和建筑物.有风害地区，应营造防风林. 4品种选择 品种的选择应以区域化和良种化为基础，结合当地自然条件，选择适宜本地的优良品种种植.各产 区澳洲坚果推荐种植品种参见附录A. 5种植 5.1整地 根据园地规划，挖长深宽80cm×80cm×80cm的栽植穴，穴底填20cm左右的作物秸秆.挖出的 1 ...

ICS67.220 B36 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2808-2015 胡椒初加工技术规程 Technical code for primary processing of pepper 2015-10-09发布 2015-12-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2808-2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部农垦局提出. 本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口. 本标准起草单位：中国热带农业科学院香料饮料研究所. 本标准主要起草人：邬华松、宗迎、谭乐和、朱红英、刘红、郑维全、杨建峰. I NY/T 2808-2015 胡椒初加工技术规程 1范围 本标准规定了胡椒初加工的术语和定义、果实采收、加工方法和包装、标志、贮存与运输的要求. 本标准适用于黑胡椒和白胡椒的初加工. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T3838地表水环境质量标准 GB22727食品加工机械基本概念卫生要求 NY/T455胡椒 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 黑胡椒black pepper 有外果皮的胡椒(Piper nigrum Linnaeus)干果. 3.2 白胡椒water pepper 去掉外果皮的胡椒(Piper nigrum Linnaeus)干果. 3.3 针头果pinhead berry 很小的未成熟果. 3.4 破碎果broken berry 果实破裂成两部分或更多部分. 3.5 脱粒机pepper thresher 从胡椒穗上脱下鲜果粒的机械. 3.6 脱皮机pepper peeler 脱去胡椒外果皮的机械. 4果实采收 4.1采果时期 放秋花的地区（如海南省），采收期一般为翌年5月~7月；放夏花的地区（如云南省），采收期一般 为翌年2月~4月.胡椒鲜果表皮由绿色转为黄色或红色为成熟果的标志.一般情况下，果穗上有2 粒~4粒果实为红色时，宜整穗采摘. 1 ...

ICS65.060.50 B91 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2807-2015 兽用中药检验员 2015-10-09发布 2015-12-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2807-2015 前言 本标准由农业部人事劳动司提出并归口. 本标准起草单位：农业部人力资源开发中心、中国兽医药品监察所. 本标准主要起草人：顾进华、战石、范强、刘自扬、郭晔、王峰、张治霆. 本标准审定人员：毕吴容、谭梅、陈文云. I NY/T2807-2015 兽用中药检验员 1职业概况 1.1职业名称 兽用中药检验员. 1.2职业定义 对兽用中药成品、半成品、药材、饮片、提取物、辅料、包装材料进行质量检验的人员. 1.3职业技能等级 本职业共设4个等级，分别为中级技能（国家职业资格四级）、高级技能（国家职业资格三级）、技师 (国家职业资格二级)、高级技师（国家职业资格一级）. 1.4职业环境条件 室内，常温. 1.5职业能力倾向 具有一定的学习和计算能力；具有较好的分析判断能力；有良好的视觉、色觉、嗅觉和味觉. 1.6普通受教育程度 高中毕业（或同等学力）. 1.7职业培训要求 1.7.1晋级培训期限 中级技能不少于160标准学时；高级技能不少于160标准学时；技师不少于120标准学时；高级技 师不少于120标准学时. 1.7.2培训教师 培训中、高级技能的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术 职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或相关专业高级专业技术职务任 职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术 职务任职资格. 1.7.3培训场所设备 满足教学需要的标准教室；具有中药材（饮片）标本、常规玻璃仪器、天平、烘箱、生物显微镜、H 计、紫外一可见分光光度计、薄层色谱鉴别设备、气相色谐仪、高效液相色谱仪等检测用仪器设备和材 料；有适应兽药检验基本条件的实验室. 1.8职业技能鉴定要求 1.8.1申报条件 a)具备以下条件之一者，可申报四级/中级技能： 连续从事本职业工作9年以上； 一连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书； ——取得经人力资源和社会保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学 校本职业（专业）毕业证书. b)具备以下条件之一者，可申报三级/高级技能： 连续从事本职业工作6年以上，取得本职业中级职业资格证书后； 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规 1 ...

ICS65.060.50 B91 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2806-2015 饲料检验化验员 2015-10-09发布 2015-12-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2806-2015 前言 本标准由农业部人事劳动司提出并归口. 本标准起草单位：农业部人力资源开发中心、全国畜牧总站. 本标准主要起草人：李祥明、田莉、郭吉原、李俊玲、魏秀莲、李会荣、隋莉、饶正华、冯忠华、杨宝良、 郭团结、宋真、谢颜. 本标准审定人员：何兵存、张连义、齐德生、何绮霞、丁在亮、刘庆生、占东芳. I NY/T2806—2015 饲料检验化验员 1职业概况 1.1职业名称 饲料检验化验员. 1.2职业定义 从事饲料的原料、中间产品及最终产品检验、化验分析的人员. 1.3职业技能等级 本职业共设3个等级，分别为初级技能（国家职业资格五级）、中级技能（国家职业资格四级）、高级 技能（国家职业资格三级）. 1.4职业环境条件 室内，常温. 1.5职业能力特征 具有一定的观察能力、判断能力和计算能力；具有一定的空间感和形体知觉；手指、手臂灵活，动作 协调，视觉、嗅觉、触觉无缺陷. 1.6普通受教育程度 高中毕业（或同等学力）. 1.7职业培训要求 1.7.1晋级培训期限 初级技能不少于180标准学时；中级技能不少于150标准学时；高级技能不少于120标准学时. 1.7.2培训教师 培训初级、中级饲料检验化验员的教师应具有本职业高级职业资格证书或相关专业初级以上专业 技术职务任职资格；培训高级饲料检验化验员的教师应具有相关专业*中级以上专业技术职务任职 资格. 1.7.3培训场所设备 标准教室和具备相关仪器设备、试剂及设施的实验场所. 1.8职业技能鉴定要求 1.8.1申报条件 a)初级（具有以下条件之一者）： 一一经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书； ——在本职业连续见习2年以上； 一—取得本专业或相关专业中专以上毕业证书. b)中级（具有以下条件之一者）： 一—取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业中级正规培训达规 定标准学时数，并取得毕（结）业证书； 一一取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上； 一本专业或相关专业的中专毕业生，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业 相关专业指畜牧、兽医、水产、发酵、食品、化学、化工、生物和医药等专业. 1 ...

ICS65.060.50 B91 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2805-2015 农业职业经理人 2015-10-09发布 2015-12-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2805—2015 前言 本标准由农业部人事劳动司提出并归口. 本标准起草单位：农业部人力资源开发中心. 本标准主要起草人：杨建宏、熊泽明、聂青玉、何兵存、邹世成、熊晓梅、骆雪峰、张恩广、赵婵娟. 本标准审定人员：丁鸿、张学琴、牛静、乌云毕力格. I NY/T2805-2015 农业职业经理人 1职业概况 1.1职业名称 农业职业经理人. 1.2职业定义 在现代农业经营主体中能够从事农业生产经营项目决策、农业生产过程组织实施的经营型技能 人才. 1.3职业等级 本职业共设3个等级，分别为三级农业职业经理人（国家职业资格三级）、二级农业职业经理人（国 家职业资格二级)、一级农业职业经理人（国家职业资格一级）. 1.4职业环境条件 室内、外，常温. 1.5职业能力倾向 具有一定的学习能力、计算能力、颜色与气味辨别能力、语言表达和分析判断能力，手眼动作协调. 1.6普通受教育程度 高中毕业（或同等学力）. 1.7职业培训要求 1.7.1晋级培训期限 三级农业职业经理人不少于160标准学时；二级农业职业经理人不少于140标准学时；一级农业职 业经理人不少于100标准学时. 1.7.2培训教师 培训三级农业职业经理人的教师应具有本职业二级职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术 职务任职资格；培训二级农业职业经理人的教师应具有本职业一级职业资格证书或相关专业高级专业 技术职务任职资格；培训一级农业职业经理人的教师应具有本职业一级职业资格证书2年以上或相关 专业高级专业技术职务任职资格. 1.7.3培训场所设备 满足教学需要的标准教室、网络机房和生产现场. 1.8职业技能鉴定要求 1.8.1申报条件 须经有农业职业经理人培训资质的培训单位进行相应等级培训，达到规定培训学时，并取得结业证 书，同时具备下列条件，可申报相应等级农业职业经理人： a)具备以下条件之一者，可申报三级农业职业经理人： 一连续从事本职业工作4年以上； 经人力资源社会保障行政部门审核认定、以高级技能为培养目标、具有高等职业学校本专业及 相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）； 一大学专科及以上学历，连续从事本职业工作3年以上. 相关专业，指农林牧渔类专业， 1 ...

ICS65.060.50 B91 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2804-2015 蔬菜园艺工 2015-10-09发布 2015-12-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2804-2015 前言 本标准由农业部人事劳动司提出并归口. 本标准起草单位：农业部人力资源开发中心、全国农业技术推广服务中心、上海市农业技术推广服 务中心、安徽省农业技术推广总站、甘肃省农业技术推广总站、青海省农业技术推广总站、湖南生物机电 职业技术学院. 本标准主要起草人：姜忠涛、熊红利、王娟娟、王航、冷扬、雷晓英、牛静. 本标准审定人员：陈守伦、陈伟、岳云、彭青香. I NY/T2804-2015 蔬菜园艺工 1职业概况 1.1职业名称 蔬菜园艺工. 1.2职业定义 从事菜田耕整、土壤改良、棚室修造、繁种育苗、栽培管理、产品收获、采后处理等生产活动的人员. 1.3职业等级 本职业共设5个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业 资格三级)、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）. 1.4职业环境 室内、外，常温. 1.5职业能力特征 具有一定的学习能力、表达能力、计算能力、颜色辨别能力、空间感和实际操作能力，动作协调. 1.6普通受教育程度 初中毕业. 1.7职业培训要求 1.7.1晋级培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定.晋级培训期限：初级不少于150标准学时；中级 不少于120标准学时；高级不少于100标准学时；技师不少于80标准学时；高级技师不少于80标准学时. 1.7.2培训教师 培训初、中级的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或本专业中级及以上专业技术职务任 职资格；培训高级、技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或本专业高级及以上专业技术职务 任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或本专业高级及以上专 业技术职务任职资格. 1.7.3培训场所设备 满足教学需要的标准教室、实验室和教学基地，具有相关的仪器设备及教学用具. 1.8职业技能鉴定要求 1.8.1申报条件 a)具备以下条件之一者，可申报五级/初级技能： 一经本职业五级/初级技能正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书； 一一连续从事本职业工作1年以上. b)具备以下条件之一者，可申报四级/中级技能： —一取得本职业五级/初级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业四级/中 级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书； 一取得本职业五级/初级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上； 连续从事本职业工作6年以上； —一取得技工学校毕业证书；或取得经人力资源社会保障行政部门审核认定、以中级技能为培养目 标的中等及以上职业学校本专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）. 1 ...

ICS65.060.50 B91 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2803-2015 家禽繁殖员 2015-10-09发布 2015-12-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2803-2015 前言 本标准由农业部人事劳动司提出并归口. 本标准起草单位：农业部人力资源开发中心、全国畜牧总站. 本标准主要起草人：黎寿丰、田莉、曹顶国、陈强、杜凤杰、宋真. 本标准审定人员：何兵存、肖西山、杨敏、牛静. I NY/T2803-2015 家禽繁殖员 1职业概况 1.1职业名称 家禽繁殖员. 1.2职业定义 从事种禽管理、人工授精、种蛋孵化作业的人员. 1.3职业技能等级 本职业共设5个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业 资格三级)、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）. 1.4职业环境条件 室内、外，常温. 1.5职业能力特征 具有一定的学习和计算能力、语言表达能力；空间感和实际操作能力；动作协调；视觉、听觉、嗅觉 正常. 1.6普通受教育程度 初中毕业（或相当文化程度）. 1.7职业培训要求 1.7.1晋级培训期限 初级技能不少于180标准学时；中级技能不少于150标准学时；高级技能不少于120标准学时；技 师不少于80标准学时；高级技师不少于80标准学时. 1.7.2培训教师 培训初、中、高级工的教师应具有本职业高级及以上职业资格证书，或本专业中级及以上专业技术 职称任职资格；培训技师和高级技师的教师应取得本职业高级技师职业资格证书3年，或具有本专业高 级及以上专业技术职称任职资格. 1.7.3培训场所设备 按每30人配备1个标准教室，并具备与本职业培训相关仪器设备的实验场所. 1.8职业技能鉴定要求 1.8.1申报条件 a)具备以下条件之一者，可申报五级/初级技能： 一经本职业五级/初级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书； 一连续从事本职业工作1年以上； ——本职业学徒期满. b)具备以下条件之一者，可申报四级/中级技能： 一取得本职业五级/初级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作1年以上，经本职业四级/中 级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书； 取得本职业五级/初级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上； 连续从事本职业工作3年以上； 取得经人力资源社会保障行政部门审核认定、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校 1 ...

ICS67.120 B45 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2799-2015 绿色食品畜肉 Green food-Livestock meat 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2799—2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出. 本标准由中国绿色食品发展中心归口. 本标准起草单位：农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心、农业部动物及动物产品卫生质量监督 检验测试中心、中国绿色食品发展中心、江西省玉山县创新农业综合开发有限公司、哈尔滨大众肉联食 品有限公司. 本标准主要起草人：戴廷灿、李伟红、王冬根、王玉东、张志华、胡丽芳、赖艳、罗林广、聂根新、董秋 洪、魏益华、涂田华、刘珂、邵俊. NY/T2799—2015 绿色食品畜肉 1范围 本标准规定了绿色食品畜肉的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存. 本标准适用于绿色食品畜肉（包括猪肉、牛肉、羊肉、马肉、驴肉、兔肉等）的鲜肉、冷却肉及冷冻肉； 不适用于畜内脏、混合畜肉和辐照畜肉. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T4789.6食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验 GB/T5009.11食品中总砷及无机碑的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中镉的测定 GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T5009.123食品中铬的测定 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718预包装食品标签通则 GB18394畜禽肉水分限量 GB/T19480肉与肉制品术语 GB/T20746牛、猪肝脏和肌肉中卡巴氧、隆乙醇及代谢物残留量的测定液相色谱一串联质谱 法 GB/T20756可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相 色谱—串联质谱法 GB/T20759畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱一串联质谱法 GB/T20762畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、红霉素、替米考星、泰乐菌素、克林霉素、螺旋霉素、吉 它霉素、交沙霉素残留量的测定液相色谱一串联质谱法 GB/T21312动物源性食品中14种喹喏酮类药物残留量的测定液相色谱一质谱/质谱法 GB/T21317动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱一质谱/质谱法与高效液 相色谱法 GB/T21320动物源食品中阿维菌素类药物残留量的测定液相色谱一串联质谱法 农业部781号公告-4一2006动物源性食品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定高效液相色 谱一串联质谱法 农业部1025号公告—18一2008动物源性食品中3-受体激动剂残留检测液相色谱一串联质谱 法 1 ...

ICS67.120 B45 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2798.9-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第9部分：生鲜乳 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2798.9—2015 前言 NY/T2789《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准： 一一第1部分：通则； —第2部分：大田作物产品； —第3部分：蔬菜； 一一第4部分：水果； 一—第5部分：食用菌； 第6部分：茶叶； —第7部分：家畜； —第8部分：肉禽； —第9部分：生鲜乳； —第10部分：蜂产品； 一—第11部分：鲜禽蛋； 一一第12部分：畜禽屠宰； ——第13部分：养殖水产品. 本部分为NY/T2798的第9部分.本部分应与第1部分结合使用. 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本部分由中华人民共和国农业部提出并归口. 本部分起草单位：全国畜牧总站、农业部农产品质量安全中心、河北省畜牧兽医局. 本部分主要起草人：沙玉圣、魏占永、于福清、廖超子、王树君、武玉波、刘彬、王荃、赵小丽、温少辉、 赵博伟、张春财、吴伟荣. I NY/T2798.9-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第9部分：生鲜乳 1范围 本部分规定了无公害生鲜乳生产过程中产地环境、奶牛引进、饮用水、饲料、兽药、饲养管理、疫病防 控、挤奶操作、贮存运输、无害化处理和记录等质量安全控制技术及要求. 本部分适用于无公害生鲜乳的生产、管理和认证. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T10942散装乳冷藏罐 GB13078饲料卫生标准 GB16567种畜禽调运检疫技术规范 GB/T16569畜禽产品消毒规范 GB18596畜禽养殖业污染物排放标准 GB19301食品安全国家标准生乳 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范 NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则 农业部公告第193号关于发布《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》的通知 农业部公告第1519号禁止在饲料和动物饮水中使用的物质名单 农业部、卫生部、国家药品监督管理局公告第176号禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种 目录 农医发(2013)34号农业部关于印发《病死动物无害化处理技术规范》的通知 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 生鲜乳raw milk 从符合国家有关要求的健康奶牛乳房中挤出的无任何成分改变的常乳.产犊后7d的初乳、应用 抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应作为生鲜乳. 4控制技术及要求 4.1产地环境 1 ...

ICS65.020.30 B43 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2798.8-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第8部分：肉禽 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2798.8-2015 前言 NY/T2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准： ——第1部分：通则； 一第2部分：大田作物产品； —第3部分：蔬菜； —第4部分：水果； 一—第5部分：食用菌； ——第6部分：茶叶； ——第7部分：家畜； 一第8部分：肉禽； —第9部分：生鲜乳； —第10部分：蜂产品； —第11部分：鲜禽蛋； ——第12部分：畜禽屠宰； ——第13部分：养殖水产品. 本部分为NY/T2798的第8部分.本部分应与第1部分结合使用. 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本部分由中华人民共和国农业部提出并归口. 本部分起草单位：全国畜牧总站、农业部农产品质量安全中心、中国农业科学院农业质量标准与检 测技术研究所. 本部分主要起草人：刘彬、于福清、朱彧、王荃、林剑波、王树君、武玉波、汤晓艳、赵小丽、龚娅萍、熊 文愷、王卫、郭兰秀. I NY/T2798.8-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第8部分：肉禽 1范围 本部分规定了无公害肉禽饲养的场址环境选择、投入品使用、饲养管理、疫病防治、无害化处理和记 录等质量安全控制技术及要求. 本部分适用于无公害农产品肉禽的生产、管理和认证. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB13078饲料卫生标准 GB16549畜禽产地检疫规范 GB/T16569畜禽产品消毒规范 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范 NY5027无公害食品畜禽饮用水水质 NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则 农业部公告第193号关于发布《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》的通知 农业部公告第1519号禁止在饲料和动物饮水中使用的物质名单 农业部、卫生部、国家药品监督管理局公告第176号禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种 目录 农医发(2013)34号农业部关于印发《病死动物无害化处理技术规范》的通知 3控制技术及要求 3.1产地环境 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 a)场址选择应符合国家法律、法规的有关规定，符合肉禽养 殖所在地的土地利用总体规划 b)应选择地势高燥、采光充足、排水良好、隔离条件好的区域 )距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品 致病徽生物有毒有害 集贸市场500m以上；距离种畜禽场1000m以上；与其他畜禽养 3.1.1 场址 殖场（养殖小区）之间距离不少于500m;距离动物隔离场所、无害 化合物重金属 化处理场所3000m以上 d)距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、 铁路等主要交通干线500m以上 e)距离化工厂、矿厂1000m以上 f)空气质量应符合NY/T388的要求 1 ...

ICS65.020.30 B43 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2798.7-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第7部分：家畜 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2798.7-2015 前言 NY/T2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准： —第1部分：通则； —一第2部分：大田作物产品； 一—第3部分：蔬菜； 一—第4部分：水果； —第5部分：食用菌； ——第6部分：茶叶； 一—第7部分：家畜； 一一第8部分：肉禽； —第9部分：生鲜乳； 一—第10部分：蜂产品； —第11部分：鲜禽蛋； 一—第12部分：畜禽屠宰； -一第13部分：养殖水产品. 本部分为NY/T2798的第7部分.本部分应与第1部分结合使用. 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本部分由中华人民共和国农业部提出并归口. 本部分起草单位：全国畜牧总站、农业部农产品质量安全中心、中国检验认证集团检验有限公司. 本部分主要起草人：王树君、于福清、林剑波、丁保华、武玉波、刘彬、王荃、赵小丽、白玲、王宇萍、杨 芳、张良、钱琳刚、孙海艳. I NY/T2798.7-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第7部分：家畜 1范围 本部分规定了无公害家畜饲养的场址和设施、家畜引进、饮用水、饲料、兽药、饲养管理、疫病防治、 无害化处理和记录等质量安全控制的技术要求. 本部分适用于无公害农产品猪、肉牛、肉羊、肉兔的生产、管理和认证；以产肉为主的其他家畜品种 也可参照执行. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB13078饲料卫生标准 GB/T16569畜禽产品消毒规范 GB18596畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范 NY5027无公害食品畜禽饮用水水质 NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则 农业部公告第193号关于发布《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》的通知 农业部公告第1519号禁止在饲料和动物饮水中使用的物质名单 农业部、卫生部、国家药品监督管理局公告第176号禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种 目录 农医发(2013]34号农业部关于印发《病死动物无害化处理技术规范》的通知 3控制技术及要求 3.1场址和设施 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 )场址选择应符合国家法律、法规的有关规定，符合家畜养殖所 在地的土地利用总体规划 b)距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集 贸市场500m以上；距离种畜禽场1000m以上；与其他畜禽养殖场 (养殖小区)之间距离不少于500m;距离动物隔离场所、无害化处理 3.1.1 选址 致病微生物、废弃物 场所3000m以上 )距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路 等主要交通干线500m以上 d)距离化工厂、矿厂1000m以上 e)养殖场环境质量应符合NY/T388的要求，水质应符合NY 5027的要求 1 ...

ICS67.140.10 B35 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2798.6-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第6部分：茶叶 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2798.6—2015 前言 NY/T2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准： ——第1部分：通则； —第2部分：大田作物产品； ——第3部分：蔬菜； ——第4部分：水果； —一 第5部分：食用菌； —第6部分：茶叶； —第7部分：家畜； —第8部分：肉禽； 第9部分：生鲜乳； 第10部分：蜂产品； ——第11部分：鲜禽蛋； —第12部分：畜禽屠宰； ——第13部分：养殖水产品. 本部分为NY/T2798的第6部分.本部分应与第1部分结合使用. 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本部分由中华人民共和国农业部提出并归口. 本部分起草单位：农业部优质农产品开发服务中心、农业部农产品质量安全中心、中国农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所. 本部分主要起草人：刘玉国、郝文革、袁广义、黄魁建、王敏、廖超子、毛雪飞、张乐. I NY/T2798.6—2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第6部分：茶叶 1范围 本部分规定了无公害农产品茶叶生产质量安全控制的基本要求，包括茶园环境、茶树种苗、肥料使 用、病虫草害防治、耕作与修剪、鲜叶管理、茶叶加工、包装标识与产品贮运等环节关键点的质量安全控 制技术措施. 本部分适用于无公害农产品茶叶的生产、管理和认证. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB11767茶树种苗 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T853茶叶产地环境技术条件 NY/T1276农药安全使用规范总则 NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则 茶叶生产许可证审查细则 3控制技术及要求 3.1茶园环境 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 a)产地周边环境及产区条件应符合应满足NY/T2798.1中 的相关要求 土壤、环境空气、 重金属、农药残留、大气 b)茶园与主干公路和农田等的边界设立缓冲带、隔离沟、林 3.1.1 灌溉水 污染物、氟化物 带或物理障碍区，隔离带应有一定的宽度 茶园土壤质量、空气质量、灌溉水质量符合NY/T853的 规定 3.2茶树种苗 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 a)选择适应当地气候条件、土壤类型和所制茶类品种适宜的 种苗选择 检疫性病害 种苗，合理搭配早、中、晚生品种 3.2.1 b)穗条或苗木调运前应按国家有关规定进行检疫.穗条、苗 木应符合GB11767的相关规定 3.3肥料使用 1 ...

ICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2798.5-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第5部分：食用菌 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2798.5—2015 前言 NY/T2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准： —第1部分：通则； —第2部分：大田作物产品； ——第3部分：蔬菜； 第4部分：水果； 第5部分：食用菌； 第6部分：茶叶； 第7部分：家畜； 第8部分：肉禽； 第9部分：生鲜乳； —第10部分：蜂产品； —第11部分：鲜禽蛋； 第12部分：畜禽屠宰； —第13部分：养殖水产品. 本部分为NY/T2798的第5部分.本部分应与第1部分结合使用. 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本部分由中华人民共和国农业部提出并归口. 本部分起草单位：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、农业部农产品质量安全中心、江苏 省农业科学院、昆山市正兴食用菌有限公司、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所. 本部分主要起草人：胡清秀、廖超子、邹亚杰、朱彧、宋金娣、丁保华、张瑞颖、李庆江、陈强、张海军、 郑雪平、王敏. I NY/T2798.5—2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第5部分：食用菌 1范围 本部分规定了无公害农产品食用菌生产质量安全控制的基本要求，包括产地环境、农业投入品、栽 培管理、采后处理等环节关键点的质量安全控制技术及要求. 本部分适用于无公害农产品食用菌的生产、管理和认证. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB4455农业用聚乙烯吹塑棚膜 GB5749生活饮用水卫生标准 GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB11680食品包装用原纸卫生标准 GB/T12728食用菌术语 GB14942食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准 GB/T24616冷藏食品物流包装、标志、运输和储存 NY/T1742食用菌菌种通用技术要求 NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则 NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求 NY5358无公害食品食用菌产地环境条件 3术语和定义 GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件. 3.1 覆土材料casing soil 用于食用菌栽培基质表面覆盖的土壤. 3.2 菌渣spent substrate 栽培食用菌后的培养基质. 4控制技术及要求 4.1产地环境 1 ...

ICS67.080.10 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2798.4-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第4部分：水果 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2798.4-2015 前 言 NY/T2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准： —第1部分：通则； —第2部分：大田作物产品； —第3部分：蔬菜； —第4部分：水果； —第5部分：食用菌； —第6部分：茶叶； 一—第7部分：家畜； —一第8部分：肉禽； —第9部分：生鲜乳； —第10部分：蜂产品； —第11部分：鲜禽蛋； ——第12部分：畜禽屠宰； —第13部分：养殖水产品. 本部分为NY/T2798的第4部分.本部分应与第1部分结合使用. 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本部分由中华人民共和国农业部提出并归口. 本部分起草单位：农业部优质农产品开发服务中心、农业部农产品质量安全中心. 本部分主要起草人：刘玉国、郝文革、袁广义、黄魁建、王敏、廖超子、毛雪飞、张诺. I NY/T2798.4—2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第4部分：水果 1范围 本部分规定了无公害农产品水果种植质量安全控制的基本要求，包括园地选择、品种选择、肥料使 用、病虫草害防治、栽培管理等环节关键点的质量安全控制措施. 本部分适用于无公害农产品水果的生产、管理和认证. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB3095环境空气质量标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB5749生活饮用水卫生标准 GB15618土壤环境质量标准 NY/T1276农药安全使用规范总则 NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则 3控制技术及要求 3.1园地选择 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 a)园地选择应符合NY/T2798.1中的相关要求 3.1.1 土壤、环境 重金属、农药残留、大气 空气、灌溉水 污染物 b)园地内的土壤、水、空气质量应符合GB15618、GB5084、 GB3095的要求 3.2品种选择 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 3.2.1 品种 选用对病、虫害具有抗性或耐性的品种 检疫性病虫害 3.2.2 苗木 a)选用不带检疫性病虫害的苗木 b)不应从疫区购买苗木，优先选用无病毒苗木 3.3肥料使用 ...

ICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2798.3-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2798.3-2015 前言 NY/T2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准： 一—第1部分：通则； —第2部分：大田作物产品； —第3部分：蔬菜； ——第4部分：水果； 第5部分：食用菌； 第6部分：茶叶； 一第7部分：家畜； —第8部分：肉禽； 一—第9部分：生鲜乳； —第10部分：蜂产品； ——第11部分：鲜禽蛋； ——第12部分：畜禽屠宰； 一一第13部分：养殖水产品. 本部分为NY/T2798的第3部分.本部分应与第1部分结合使用. 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本部分由中华人民共和国农业部提出并归口. 本部分起草单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心、农业部农产品质量安全中心、中国农业 科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部优质农产品开发服务中心. 本部分主要起草人：杨慧、王富华、王敏、赵晓丽、耿安静、朱彧、廖超子、袁广义、毛雪飞、陈岩. NY/T2798.3-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜 1范围 本部分规定了无公害农产品蔬菜生产质量安全控制的基本要求，包括产地环境、农业投人品、栽培 管理、包装标识与产品贮运等环节关键点的质量安全控制措施. 本部分适用于无公害农产品蔬菜的生产、管理和认证. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T8321(部分)农药合理使用准则 GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB16715瓜菜作物种子 GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则 NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件 NY5294无公害食品设施蔬菜产地环境条件 NY5331无公害食品水生蔬菜产地环境条件 3控制技术及要求 3.1产地环境 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 a)产地环境应符合NY/T2798.1的相关要求 3.1.1 土壤、环境空气、 重金属、农药残留、致病微 灌溉水 b)产地内的土壤、空气、水质量应符合NY5010、 生物、大气污染物 NY5294的要求，种植水生蔬菜应符合NY5331的要求 3.2农业投入品 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 a)宜选用高产优质、抗病虫蔬菜良种 3.2.1 品种 b)种子、种苗的选择应符合《中华人民共和国植物检 病原菌 疫条例的要求，类蔬菜种子应符合CB16715的相关要 求 a)肥料的采购、储存应符合NY/T2798.1的相关要求 重金属、农药残留、生物毒 3.2.2 肥料 b)应根据NY/T496的相关要求，采用适宜、有效的 素、致病微生物 施肥方法，并鼓励测土配方施肥，以利于蔬菜对养分的有 效利用，降低肥料流失及对周围环境的污染 1 ...

ICS65.020.01 B20 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2798.2-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第2部分：大田作物产品 2015-05-21发布 201508-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2798.2—2015 前言 NY/T2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准： —第1部分：通则； —第2部分：大田作物产品； —第3部分：蔬菜； —第4部分：水果； —第5部分：食用菌； —第6部分：茶叶； 第7部分：家畜； 第8部分：肉禽； —一第9部分：生鲜乳； —第10部分：蜂产品； 第11部分：鲜禽蛋； —第12部分：畜禽屠宰； —第13部分：养殖水产品. 本部分为NY/T2798的第2部分.本部分应与第1部分结合使用. 本部分按照GB/T1.1--2009给出的规则起草. 本部分由中华人民共和国农业部提出并归口. 本部分起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量安全中心、 农业部优质农产品开发服务中心、广东省农业科学院农产品公共监测中心. 本部分主要起草人：王敏、毛雪飞、张英、朱彧、廖超子、袁广义、黄魁建、王富华、杨慧、李庆江. I NY/T2798.2-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第2部分：大田作物产品 1范围 本部分规定了无公害大田作物产品生产质量安全控制的基本要求，包括产地环境、种子种苗、肥 料使用、病虫草鼠害防治、耕作管理、采后处理、包装标识与产品储运等环节关键点的质量安全控制 措施. 本部分适用于粮食、油料、糖料等大田作物的无公害农产品生产、管理和认证. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB4404(部分)粮食作物种子 GB4407.2经济作物种子第2部分：油料类 GB19176糖用甜菜种子 GB/T22508预防与降低谷物中真菌毒素污染操作规范 GB/T29890粮油储藏技术规范 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T1276农药安全使用规范总则 NY/T2308花生黄曲霉毒素污染控制技术规程 NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则 NY5332无公害食品大田作物产地环境条件 农办农(2013]45号小麦、玉米、水稻三大粮食作物区域大配方与施肥建议(2013) 3控制技术措施 3.1产地环境 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 a)产地周边环境及产区条件应满足NY/T2798.1 中的相关要求.产地环境质量安全应符合NY5332的 要求 b)宜合理轮作/间作和/或套作 c)对重金属污染风险较高的地区，应加强产地环境 土壤、环境空气、 污染因素的排查和监控，并采取针对性措施防控.如对 重金属、生物毒素、农药残留、 3.1.1 灌溉水 酸性较强的土壤，可适量施用石灰降低土壤中锅等重金 大气污染物、致病微生物 属的活性 d)对生物毒素污染风险较高的地区，应加强相关真 菌病害的预测预报和产地环境监测，并采取针对性措施 防控.如可参照NY/T2308等标准有关土壤处理的做 法，合理采取施用石灰、药剂预防、深翻等措施，控制花 生黄曲霉毒素等生物毒素污染风险 1 ...

ICS65.150 B51 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2798.13-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第13部分：养殖水产品 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2798.13-2015 前言 NY/T2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列利标准： —第1部分：通则； ——第2部分：大田作物产品； —一第3部分：蔬菜； —第4部分：水果； 一第5部分：食用菌； —第6部分：茶叶； 一一第7部分：家畜； —一第8部分：肉禽； —第9部分：生鲜乳； —一第10部分：蜂产品； 第11部分：鲜禽蛋； 一—第12部分：畜禽屠宰； 一第13部分：养殖水产品. 本部分为NY/T2798的第13部分，本部分应与第1部分结合使用. 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本部分由中华人民共和国农业部提出并归口. 本部分起草单位：中国水产科学研究院、农业部农产品质量安全中心. 本部分主要起草人：刘巧荣、朱彧、廖超子、孟娣、黄磊、邹婉虹、郑重、刘欢、丁保华. I NY/T2798.13-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第13部分：养殖水产品 1范围 本部分规定了无公害养殖水产品生产过程，包括产地环境、养殖投入品管理、收获、销售和储运管理 等环节的关键点质量安全控制技术及要求. 本部分适用于无公害养殖水产品的生产、管理和认证. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB3097-1997海水水质标准 GB3838一2002地表水环境质量标准 NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则 NY5071无公害食品渔用药物使用准则 NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量 NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量 NY5361无公害食品淡水养殖产地环境条件 NY5362无公害食品海水养殖产地环境条件 农业部公告第193号关于发布《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》的通知 农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量 农业部公告第560号兽药地方标准废止目录 3控制技术及要求 3.1产地环境 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 a)应选择无工业、农业、林业、医疗及生活废弃物和废水等 污染的产地进行养殖 b)海上滩涂、网箱、筏式（吊笼、延绳等）、底播（增养殖）和 围栏养殖应选择符合GB3097一1997一类水质标准的自然海 水水域进行，而且应远离港口、航道和排污口 病原体、贝类毒素、重金 )在湖泊、水库和自然河道等自然水域养殖应选择符合 3.1.1 产地选择 属、农药、石油类、其他持 GB3838一2002规定的三类水质标准以上的水域进行 久性有机污染物 d)海水贝类养殖应在当地渔业行政主管部门划定的一至 三类贝类生产区域内进行.不应在赤潮频发区、贝类禁养区或 尚未进行划型的区域进行 e)不应使用未经处理的废水（包括电厂冷却废水）进行养殖 )不应在施用农药的稻田中进行养殖 1 ...

ICS65.020.30 B40 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2798.12-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第12部分：畜禽屠宰 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2798.12-2015 前言 NY/T2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准： 一—第1部分：通则； 一第2部分：大田作物产品； 一第3部分：蔬菜； 一第4部分：水果； 一一第5部分：食用菌； ——第6部分：茶叶； 一第7部分：家畜； —第8部分：肉禽； 一第9部分：生鲜乳； —第10部分：蜂产品； —第11部分：鲜禽蛋； —第12部分：畜禽屠宰； 一第13部分：养殖水产品. 本部分为NY/T2798的第12部分.本部分应与第1部分结合使用. 本部分按照GB/T1.1-一2009给出的规则起草. 本部分由中华人民共和国农业部提出并归口. 本部分起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量安全中心、 全国畜牧总站. 本部分起草人：汤晓艳、王敏、廖超子、朱彧、于福清、刘彬、毛雪飞、曲志娜、孙京新、周剑、陶瑞、龚 艳. NY/T2798.12-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第12部分：畜禽屠宰 1范围 本部分规定了无公害畜禽屠宰生产质量安全控制的厂区布局及环境、车间及设施设备、畜禽来源、 宰前检验检疫、屠宰加工过程控制、宰后检验检疫、产品检验、无害化处理、包装与贮运、可追溯管理和生 产记录等关键环节质量安全控制技术要求. 本部分适用于猪、牛、羊、鸡、鸭等大宗畜禽无公害屠宰过程的生产、管理与认证. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB12694肉类加工厂卫生规范 GB13457肉类加工工业水污染物排放标准 GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB/T17237畜类屠宰加工通用技术条件 GB18078.1农副食品加工业卫生防护距离第1部分：屠宰及肉类加工业 GB/T20094屠宰和肉类加工厂企业卫生注册管理规范 GB/T20551畜禽屠宰HACCP应用规范 GB/T20799鲜、冻肉运输条件 GB/T27519畜禽屠宰加工设备通用要求 GB50317猪屠宰与分割车间设计规范 NY467畜禽屠宰卫生检疫规范 NY/T1340家禽屠宰质量管理规范 NY/T1341家畜屠宰质量管理规范 NY/T1764农产品质量安全追溯操作规程畜肉 NY/T2076生猪屠宰加工场（厂）动物卫生条件 NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则 SBJ08牛羊屠宰与分割车间设计规范 SBJ15禽类屠宰与分割车间设计规范 SB/T10659畜禽产品包装与标识 3控制技术要求 3.1厂区布局及环境 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 废气废水、废渣、致 )屠宰厂厂址应符合国家法律法规的有关规定，经当地县级以 3.1.1 厂址 上相关部门批准，且通过当地有资质的环境测评部门的环境评估 病微生物 b)厂区周边环境应满足NY/T2798.1的基本要求 1 ...

ICS67.120 B45 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2798.11-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第11部分：鲜禽蛋 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2798.11-2015 前言 NY/T2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准： —第1部分：通则； —第2部分：大田作物产品； ——第3部分：蔬菜； —第4部分：水果； —第5部分：食用菌； —第6部分：茶叶； —第7部分：家畜； 一 第8部分：肉禽； 一—第9部分：生鲜乳； ——第10部分：蜂产品； —第11部分：鲜禽蛋； ——第12部分：畜禽屠宰； —第13部分：养殖水产品. 本部分为NY/T2798的第11部分.本部分应与第1部分结合使用. 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本部分由中华人民共和国农业部提出并归口. 本部分起草单位：中国动物卫生与流行病学中心、青岛农业大学、农业部农产品质量安全中心. 本部分起草人：曲志娜、廖超子、王娟、赵思俊、丁保华、刘焕奇、曹旭敏、洪军、黄秀梅、邹明、王玉东、 王君玮、李庆江、汤晓艳. I NY/T2798.11-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第11部分：鲜禽蛋 1范围 本部分规定了无公害鲜禽蛋生产的场址和设施、禽只引进、饮用水、饲料和饲料添加剂、兽药、饲养 管理、疫病防控、无害化处理、包装和贮运以及记录等技术要求. 本部分适用于无公害农产品鲜禽蛋的生产、管理和认证. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB13078饲料卫生标准 GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB16549畜禽产地检疫规程 GB/T16569畜禽产品消毒规范 GB18596畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则 NY5027无公害食品畜禽饮用水水质 中华人民共和国兽药典 进口兽药质量标准 农业部、卫生部、国家药品监督管理局公告第176号禁止在饲料和动物饮用水使用的药物品种目 录 中华人民共和国农业部公告第168号饲料药物添加剂使用规范 中华人民共和国农业部公告第193号食品动物禁用兽药及其它化合物清单 中华人民共和国农业部公告第278号休药期规定 中华人民共和国农业部公告第560号兽药地方标准废止目录 中华人民共和国农业部公告第1519号禁止在饲料和动物饮水中使用的物质 中华人民共和国农业部公告第1773号饲料原料目录 中华人民共和国农业部公告第2045号饲料添加剂品种目录 3控制技术及要求 3.1场址和设施 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 a)场址宜选在地势高燥、采光充足、水源充沛、水质良好、便于污 水粪便等废弃物处理、无污染、隔离条件好、远离噪声的区域，且通过 致病微生物、有毒有 3.1.1 选址 所在地县级以上有资质的环境测评部门的环境评估 害化合物、重金属 b)距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集 贸市场500m以上，距离种畜禽场1000m以上，动物饲养场（养殖小 1 ...