ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.173-2003 梨果类、柑桔类水果中噻螨酮残留量的测定 Determination of hexythiazox residues in pome and citrous fruits 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 424 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5009.173-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出井归口， 本标准负责起草单位：吉林省卫生防疫站：参加起草单位：吉林省科学技术情报研究所、吉林省人民 医院 本标准主要起草人：李青、周存将、周力、刘虹涛、常新， 425 GB/T5009.173-2003 引言 端酮(5-(4-氧苯基》-3-《N酮已基氨基甲酰)-4-甲基隆唑烷-2-酮)是一种高效低毒杀螨剂，广泛用 于防治苹果、柑桔中的烤类客虫.该药已在我国的梨果类和柑桔类水果上获得登记，我国已制定最大残 留量标准，规定梨果类≤0.5mg/kg 树桔类0.5mg/kg 本标准是为之配套的方法， 426 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.172-2003 大豆、花生、豆油、花生油中的 氟乐灵残留量的测定 Determination of trifluralin residues in soybean peanut soybean oil peanut oil 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 418 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T5009.172-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准起草单位：浙江省医学科学院， 本标准主要起草人：蒋世照、卢秀静， 419 GB/T5009.172-2003 引言 氟乐灵(Trifluralin》 又名特福力、氟特力、茄科宁，属低毒除草剂， 我国已制定大豆、花生、豆油、花生油中氟乐灵的残留限量标准，规定氟乐灵在大豆、花生、豆油、花 生油中的残留限量为0.05mg/kg 本标准适用于使用过氟乐灵制剂的大豆、花生及其豆油、花生油中 的氟乐灵残留量分析， 420 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.171—2003 保健食品中超氧化物歧化酶(SOD) 活性的测定 Determination of the action of superoxide dismutase in health foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 410 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5009.171-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准负责起草单位：吉林市卫生防疫站，吉林医学院. 本标准第一法主要起草人：袁意华，罗速、于敬伟、孙连军、赵风明， 本标准第二法主要起草人：罗速、袁意华、张吉林、卢忠魅， 411 GB/T5009.171-2003 引言 超氧化自由基O;可以造成机体细胞损伤.超氧化歧化酶(SOD)能够清除机体内O: 食品中 SOD活性的测定，国内外尚无标准检验法，因此，卫生部九五制标规划确定了食品中SOD活性测定的 研究课题. 本标准以修改的Marklund方法和化学发光法测定食品中SOD活性.前者SOD活性测定最低检 出浓度为1.17U/mL 相当于1.1X10-mo/L 方法灵敏，仪器价康，操作简单，易于推广：后者SOD 活性测定最低检出浓度为0.033U/mL 相当于3.0X10-mol/1 灵敏度比前者提高约二个数量级， 具有更加灵敏、快速和干找少等优点，但试剂较贵，可应用于仲载或科研，两种测定方法对同一SO酶 测定结果无鼠著差异(P>0.05) 412 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.170—2003 保健食品中褪黑素含量的测定 Determination of melatonin in health foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 403 GB/T5009.170—2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准第一法负责起草单位，卫生部食品卫生监督检验所， 本标准第二法负责起草单位：中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、卫生部食品卫生监督检 验所，北京市卫生防疫站， 本标准第一法主要起草人：杨大进、王竹天、方从容、吴国华、李萍. 本标准第二法主要起草人：李萍、吴永宁、王绪卿、杨大进、吴国华， 405 CB/T5009.170—2003 引言 初黑素(Melatonin)是松果体内分泌的一种引噪类激素，其化学名称为N-乙酰基-4-甲氧基色胶，该 物质具有广泛的生理作用.褪黑素类产品已在国外广泛应用，近年来我国也开始大量生产和情售此类 产品.为达到保证糖黑素类产品的质量、保护消费者身体健康的目的，特建立保健食品中黑素的测定 方法， 406 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.17-2003 代替GB/T5009.17一1996，部分代替GB/T5009.45一1996 食品中总汞及有机汞的测定 Determination of total mercury and organic-mercury in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 129 GB/T5009.17-2003 前 言 本标准代替GB/T5009.17一1996《食品中总汞的测定方法》和GB/T5009.45一1996《水产品卫生 标准的分析方法》中4.6甲基汞. 本标准与GB/T5009.17一1996和GB/T5009.45一1996《水产品卫生标准的分析方法》中4.6甲 基汞相比主要修改如下： ——修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《食品中总汞及有机汞的测定》； 一按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改； 一增加了氢化物原子荧光光谱法作为总汞的测定中的第一法； —将GB/T5009.45一1996《水产品卫生标准的分析方法》中4.6甲基汞作为甲基汞的测定. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准总汞的测定第一法由卫生部食品卫生监督检验所，北京市食品卫生监督检验所、四川省食品 卫生监督检验所、北京进口食品卫生监督检验所参加起草. 本标准总汞的测定第二法（一）由上海市食品卫生监督检验所、中国预防医学科学院营养与食品卫 生研究所、卫生部食品卫生监督检验所负责起草. 本标准总汞的测定第二法（二）由卫生部食品卫生监督检验所负责起草. 本标准总汞的测定第三法由江苏省卫生防疫站负责起草. 本标准甲基汞的测定由上海市食品卫生监督检验所、江苏省卫生防疫站、杭州市卫生防疫站、卫生 部食品卫生监督检验所、青海省卫生防疫站、福建省卫生学校负责起草. 本标准总汞的测定第一法主要起草人：杨惠芬、黄流生、毛红、强卫国、闫军. 本标准于1985年首次发布，于1996年第一次修订，本次为第二次修订. 130 GB/T5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定 总汞的测定 1范围 本标准规定了各类食品中总汞的测定方法. 本标准适用于各类食品中总汞的测定. 原子荧光光谱分析法：检出限0.15μg/kg 标准曲线最佳线性范围0μg/L~60μg/L;冷原子吸收 法的检出限：压力消解法为0.4μg/kg 其他消解法为10μg/kg;比色法为25μg/kg. 第一法原子荧光光谱分析法 2原理 试样经酸加热消解后，在酸性介质中，试样中汞被硼氢化钾(KBH4)或硼氢化钠(NaBH)还原成原 子态汞，由载气（氩气）带人原子化器中，在特制汞空心阴极灯照射下，基态汞原子被激发至高能态，在去 活化回到基态时，发射出特征波长的荧光，其荧光强度与汞含量成正比，与标准系列比较定量. 3试剂 3.1硝酸（优级纯）. 3.230%过氧化氢. 3.3硫酸（优级纯）. 3.4硫酸硝酸水(118)：量取10mL硝酸和10mL硫酸，缓缓倒入80mL水中，冷却后小心混 匀. 3.5硝酸溶液(19)：量取50mL硝酸，缓缓倒入450mL水中，混匀. 3.6氢氧化钾溶液(5g/L):称取5.0g氢氧化钾，溶于水中，稀释至1000mL 混匀. 3.7硼氢化钾溶液(5g/L):称取5.0g硼氢化钾，溶于5.0g/L的氢氧化钾溶液中，并稀释至. 1000mL 混匀，现用现配. 3.8...

ICS67.040 c53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.169-2003 食品中牛磺酸的测定 Determination of taurine in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 396 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5009.1692003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出井归口， 本标准第一法负责起草单位：卫生部食品卫生监督检验听；参加起草单位：河南省卫生防交站、长春 市卫生防疫站、广东省深圳市宝安区卫生防疫站， 本标准第二法负责起草单位：卫生部食品卫生监督检验所：参加起草单位：北京市宜武区卫生防 站、邯郸市卫生防疫站， 本标准第二法主要起草人：杨祖英、张平伟、祖如松、焦淑婷. 397 GB/T5009.169-2003 引言 牛碳酸(taurine)是一种具有广泛生理功能的含硫氨基酸，化学名为2-氨基乙基氨基酸.我国于 1993年批准牛磺酸在乳制品、婴幼儿食品及谷类制品、强化饮料中使用， 本标准部分包括高效液相色谱法和薄层色谱法两种方法， 398 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.168—2003 食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 的测定 Determination of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 390 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5009.168-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：广东省食品卫生监督检验所；参加起草单位广东药学院，广州市卫生防 疫站， 本标准主要起萃人：罗建波、黄伟雄、邓平建、毋福海、黄聪， 391 GB/T5009.168-2003 引言 食品中的脂肪酸在营养学上十分重要，而富含于深海鱼油中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六 烯酸(DHA)具有调节免疫，降血脂及改善智力等功效已为国内外医学实验证实，为了对日益兴起的各 种深海鱼油产品进行有效监测，保障广大消费者利益，有必要制定EPA DHA的国家标准检验方法， 392 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.167—2003 饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子 和硝酸根、硫酸根含量 的反相高效液相色谱法测定 Determination of F- CI Br NO SO.2-ions in drinking water from natural mineral spring by reversed HPLC 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 385 GB/T5009.167-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：吉林省长春市卫生防疫站， 本标准主要起草人：齐国华，南秀坤、陈悦鸣， 386 GB/T5009.1672003 饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子 和硝酸根、硫酸根含量 的反相高效液相色谱法测定 1范围 本标准规定了饮用天然矿桌水中氟、氯、澳离子和硝酸根、硫酸根含量的测定方法， 木标准适用于饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的测定， 本方法的检出限为：F0.01mg/L Br0.01mg/L C0.01mg/L NO0.025mg/L SO“0.025mg/L. 2原理 在正常情况下，由于阴离子不具备生色团，故不能用紫外检测器进行检测，但当流动相中加人邻苯 二甲酸时则能产生高的背景吸收.当无吸收的阴离子试样通过检测器流通池时，吸收的降低导致一负 的色谐信号，该信号可以由记录数据极性的改变而反转， 在此检测系统中，试样中阴离子保留时间固定不变，利用试样阴离子的这种特征可进行定性分析， 同时试样中阴离子的质量浓度与负信号的高度（或峰面积）成正比，利用达种关系可进行定量分析， 3试剂 3.1流动相的配制：量取810mL纯水置于预先洗净的1000mL.带有硅胶塞的试剂瓶内，瓶内放有磁 子，将试剂瓶与真空泵用胶管连接，并将试剂瓶放在电磁搅拌器上.开动搅拌器，打开真空泵，抽吸 15min 以便除去体系中的二氧化碳.停泵，向试剂瓶内加人50mL邻苯二甲酸，盖好瓶塞后再抽吸 15min 停泵后向试剂版内加人140mL乙精，用真空系抽吸15min 再停泵，再向试剂瓶内加人 2.1mL1mol/L氢氧化钠溶液，开动搅拌器进行搅拌，用预先校准的酸度计测定试剂瓶中溶液的pH 值，此时体系的pH值大约为6~7，然后逐滴加人0.1mol/L氢氧化钠溶液调试剂瓶中溶液的pH值为 8.6士0.1，各用. 3.2氟化物离子标准储备液(1.000mg/mL):称取在干燥器中干燥过的氟化钠2.2100g溶于少量纯 水中，移人1000mL容量瓶中定容， 3.3氯化物离子标准储备液(1.000mg/mL):称取在500℃~600℃灼烧恒重的氯化纳1.6480g溶于 少量纯水中，移人1000mL容量瓶中定容， 3.4溴化物离子标准储各液(1.000mg/mL):称取1.4890g在干燥器中干燥过的溴化钾溶于少量纯 水中，移人1000mL容量瓶中定容， 3.5硝酸盐标准储备液(1.000mg/mL):称取1.6310g于120℃~130℃干燥至恒重的硝酸钾溶于少 量纯水中，移人1000mL.容量瓶中定容， 3.6碗酸盐标准储备液(1.000mg/mL):称取1.8140g于105℃干燥过2h的硫酸钾溶于少量纯水 中，移人1000mL容量瓶中定容. 3.7氢氧化钠溶液：1.0mol/L 0.1mol/L. 3.8混合标准使用溶液：分别吸取放置室温的氟化物离子、氯化物离子、澳化物离子、硝酸盐和硫...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.166—2003 食品包装用树脂及其制品的预试验 Preliminary test of resin and it's products used as food packaging materials 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 373 GB/T5009.166-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：上海市卫生防疫站、浙江省卫生防疫站，上海市卢湾区卫生防疫站 本标准主要起草人：沈文、熊丽蓓、劳宝法、刘聚英， 本标准的附录A、附录B、附录C、附录D都是规范性附录， 374 GB/T5009.166-2003 食品包装用树脂及其制品的预试验 1范围 本标准规定了食品包装用树脂及其制品进行卫生检验时，预先进行其材质识别的鉴别试验， 本标准适用于食品包装用树胎及其制品. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勤误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T149铅笔 GB/T5009.59食品包装用聚米乙烯树脂卫生标准的分析方法 GB/T5009.67食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法 GB/T5009.125尼龙6树胎及成型品中己内酰胺卫生标准的测定 GB/T5009.156食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准. 3.1 合成树脂synthetie resin 人工合成的一类高分子量的聚合物的总称.合成树脂也称之为聚合物或高聚物，简称为树脂.常 见食品包装用树脂其名称及代号见附录A 3.2 塑料plastic 以树脂为基础原料，加入（或未加人）助剂、增强材料和填料，在特定温度和压力下，加工得到的材料 或成型品，工业界有时视塑料和合成树脂为同义词， 3.3 裂解pyrolsis 仅以热能将试样转化为另一种或多种物质的化学过程.裂解也称为热裂解.合成树脂因热裂解生 成的挥发物质的混合物，称之为热裂解气. 4试样的采集和制备 4.1采样方法按GB/T5009.156中规定执行， 4.2试样制备 试样经表面清洗后裁截成小条状(50mm×10mm)、小块片状(10mmX10mm)、米粒状等以备试 验用、 5试验方法 5.1密度 取试样小块或小片，投人50mL烧杯中，烧杯中预先盛有约50mL的100g/L硫酸钠(NaSO.)溶 375 ...

ICS67.040 c53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.165—2003 粮食中2 4-滴丁酯残留量的测定 Determination of 2 4-D butylate residues in grains 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 368 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5009.165-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：北京市卫生防疫站和卫生部食品卫生监督检验所. 本标准主要起草人：赵立文、康君行，张莹. 原标准本次为首次发布， 369 GB/T5009.165—2003 引言 2 4-滴丁酯(2 4-D butylate)是苯氧乙酸类激素型选择性除草剂和植物生长调节剂，按我国农药毒 性分级标准，属低毒农药，在我国食作物上已获登记， 我国已制定2 4-滴丁酯在粮食中的残留限量为0.25mg/kg.本标准提供了测定粮食中2 4-滴丁 酯残面量的方法， 370 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.164—2003 大米中丁草胺残留量的测定 Determination of butachlor residues in rice 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 362 中国国家标准化管理委员会 GB/T5009.164-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：浙江省医学科学院. 本标准主要起草人：蒋世黑、卢秀静， 363 GB/T5009.164—2003 引言 丁草胺(Butachlor) 又名灭草特、去草胺，商品名称：马歌特(Machete) 属低毒除草剂， 我国已制定大米中丁草胺的残留限量标准，规定丁草胺在大米中的残留限量为0.5mg/kg.本标 准适用于使用过丁草技制剂的水稻加工品，大米中丁草胺的残留量分析， 364 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.163—2003 动物性食品中氨基甲酸酯类农药 多组分残留高效液相色谱测定 Determination of carbamate pesticides multiresidues in animal foods (HPLC) 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 335 GB/T5009.163—2003 前言 本标准对应于WHO/GEMS/FOOD推荐的测定方法：Steinwandter H.:农药残留和工业化学物 的提取和分析通用方法，Ana!Chem(1985)322:752-754 本标准与WHO/GEMS/FOOD推荐的测定方法的一致性程度为非等效. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、北京市卫生防疫站、卫生部食 品卫生监督检验所， 本标准主要起草人：李萍、王绪卿、吴国华、杨大进， GB/T5009.163-2003 引言 涕灭成、速灭威、呋丹、甲萘成、异丙威为我国常用的一类氨基甲酸酯类农药.由于动物性食品基 质的特殊性，试样净化是测定方法的关键技术之一，本标准提出了以凝胶滤透净化技术的动物性食品 中涕灭威、速灭威、味哺丹、甲威，异丙威多组分残留量测定方法. 338 ...

ICS67.040 C53 G 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.162-2003 动物性食品中有机氯农药和 拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 Determination of organochlorine and pyrethroid pesticides multiresidues in animal foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 7 GB/T5009.162-2003 前言 本标准对应于WHO/GEMS/FOOD推荐的测定方法：Steinwandter H.:农药残留和工业化学物 的提取和分析通用方法，Anal Chem《1985)322:752-754 本标准与WHO/GEMS/FOOD推荐的测定方法的一致性程度为非等效. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准负责起草单位：中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、北京市卫生防疫站、卫生部食 品卫生监督检验所. 本标准主要起草人：陈惠京、王绪卿、刘宏志、吴国华、杨大进. 319 GB/T5009.162-2003 引言 有机氯农药和拟除虫菊酯农药是我国常用的两类农药，由于动物性食品基质的特辣性，试样净化 是测定方法的关键技术之一，本标准提出了以凝胶透净化技术的动物性食品中-HCH、B-HCH、Y- HCH、&-HCH、五氢硝基苯、七氯、环氧七氯、艾氏剂、秋氏剂、除螨酯、杀螨酯、PP'-DDE、P P'DDD、 oP'-DDT、PP'-DDT、胶菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、a-氰戊菊酯、溴氟菊酯的多组分残留量测定方法. 30 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.161—2003 动物性食品中有机磷农药多组分 残留量的测定 Determination of organophosphorus pesticide multiresidues in animal foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 340 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T5009.161-2003 前言 本标准对应于WHO/GEMS/FOOD推荐的测定方法：Steinwandter H.:农药我留和工业化学物 的提取和分析通用方法，Anal Chem(1985)322:752一754， 本标准与WHO/GEMS/FOOD推荐的测定方法的一致性程度为非等效， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、卫生部食品卫生监督检验所、 北京市卫生防疫站， 本标准主要起草人：陈惠京、王绪辉、杨大进、吴国华， 341 GB/T5009.161-2003 引言 有机磷农药是我国农业上常用的一类农药，由于动物性食品基质的特殊性，试样净化是测定方法 的关键技术之一，本标准提出采用凝胶渗透净化技术的动物性食品中甲胺磷、敌敌畏、乙酰甲皮磷、久 效磷、乐果、乙拌磷、甲基对硫磷、杀硫磷、甲基密啶磷、马拉硫磷、倍硫磷、对硫磷、乙硫磷等13种有机 磷农药的多组分残留量测定方法， 312 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.160—2003 水果中单甲脒残留量的测定 Determination of semiamitraz residues in fruits 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 333 GB/T5009.160—2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生都提出并归口， 本标准负责起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、北京市卫生防疫站、北京服装学院， 本标准主要起草人：张莹、魏开坤、孙淳、李立平， 本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负贵解释， 335 GB/T5009.1602003 引言 单甲眯(monoamitraz) 化学名称N-(2 4-二甲基苯基)-N甲基甲脉，属于甲脉类杀螨杀虫剂、该 药已在我国柑橘和苹果上获得登记.我国规定单甲在柑橘、苹果中的残面量限量为0.5mg/kg 本 标准提供检测水果中单甲睐残留的方法， 336 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.162003 代替GB/T5009.16—1996 食品中锡的测定 Determination of tin in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 121 GB/T5009.16-2003 前言 本标准代替GB/T5009.16一1996（食品中锅的测定方法》. 本标准与GB/T5009.16一1996相比主要修改如下： 一一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《食品中锅的测定》 一按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改： 一一增加了氢化物原子荧光光谱法作为第一法，苯萄限比色法作为第二法， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准第一法由北京市卫生防疫站，卫生部食品卫生监督检验所负责起草，北京进口食品监督检验 所参加起草， 本标准第二法由卫生部食品卫生监督检验所负贵起草， 本标准第一法主要起草人：毛红、杨惠芬、赵榕、军、石建成. 本标准于1985年首次发布，于1996年第一次修订，本次为第二次修订， 123 GB/T5009.162003 引言 锡是人体必需微量元素之一，但摄人过多会发生中毒，1988年FAO/WHO JECFA专家会议推荐 锡的充许摄人量为14mg/《kg体重周)，我国也制定了食品卫生标准.现行标准方法为莱酮比色 法，对一般低含量试样的测定灵敏度达不到要求，本次修订提出氢化物原子荧光光谱法以补充现行国 家标准方法.本法灵敏度高，操作简便、快速、干扰少，而且使用国产仪器，易于推广. 124 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.159—2003 食品中还原型抗坏血酸的测定 Determination of reductive-form ascorbic acid in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 327 GB/T5009.159-2003 前言 本标准附录A是资料性附录， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：河北省唐山市卫生防疫站，参加起草单位：河北省卫生防疫站、天津市食品卫 生监督检验所、吉林省卫生防疫站. 本标准主要起草人：张文德、李信荣、韩会新、王荫国、李青， 329 GB/T5009.159-2003 引言 现行国家标准GB/T12392一1990（藏菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定方法（荧光法和2 4- 二硝基茉拼法)》测定的是氧化脱氢型抗坏血酸，不能测定其主要成分还原型抗坏血酸，面且局限于果 类试样，操作非常繁顶；对营养强化食品、蛋白食品等试样的测定更不适应.为此研制了测定食品中抗 杯血酸的标准检验方法.该法具有灵敏度高、准确度好、操作简便、快速、应用范围广等特点.适用于各 类食品中抗坏血酸的测定， 330 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.158—2003 蔬菜中维生素K1的测定 Determination of vitamin K in vegetables 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 320 中国国家标准化管理委员会 GB/T5009.158—2003 前言 本标准对应于A0AC.45维生素和营养素部分食物中维生素D的测定(1995年英文版)，本标准与 AOAC.45的一致性程度为非等效， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准起草单位：中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所， 本标准主要起草人：王竹、王光亚、周瑞华、王国栋、杨月欣. 321 GB/T5009.158-2003 引言 本标准参考AOAC.45维生素和营养素部分食物中维生素D的测定(1995年版)的前处理过程，以 腾酸盐处理过的氧化铝为色谱柱，应用高效液相色谐反相柱对中维生素K:进行定性及定量分析， 322 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.157—2003 食品中有机酸的测定 Determination of organic acid in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 315 GB/T5009.157-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准负责起草单位，华西医科大学公共卫生学腕， 本标准主要起草人：黎源倩、王光建、杨庆、杨元. 316 GB/T5009.157-2003 食品中有机酸的测定 1范围 本标准规定了测定食品中有机酸（酒石酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸》的高效液相色谱法. 本标准适用于果蔬及其制品、饮料等食品中有机酸含量的测定， 本方法的检出限为：酒石酸0.1g/mL、苹果酸0.3#g/mL、柠檬酸0.5g/mL、丁二 酸2.0g/mL. 2原理 食品试样经匀浆提取、离心后，样液经0.3gm滤膜抽滤，以(NH)2HPO4-H PO缓冲溶液《PH一 2.7)为流动相，用高效液相色谐法在Cs色谱柱上分离，于210m处经紫外检测器检测，用峰高或峰面 积标准曲线测定有机酸的含量. 3试剂 本方法中所用试剂均为分析纯，试验用水为重蒸水咸同等纯度的水，经0.45μm滤膜真空抽滤. 3.180%乙醇. 3.21mol/L:磷酸氯二铵溶液. 3.31mol/L磷酸， 3.4有机酸标准溶液：称取酒石酸、苹果酸、柠檬酸各0.5000g丁二酸0.1000g;用超滤水溶解后， 定容至50mL.活石酸、苹果酸、柠檬酸的浓度分别为10.0mg/mL 丁二酸为2.0mg/mL 此液为标准 储备液.标准使用液：取5.00mL标准储备液于50mL容量瓶中用超滤水稀释到刻度.酒石酸、苹果 酸、柠檬酸的浓度分别为1.0mg/mL 丁二酸为0.2mg/mL 4仪器 4.1组织捣碎机， 4.2恒湿水浴箱， 4.3高效液相色谱仪，配紫外可见检测器. 4.4酸度计. 4.5针头过滤器，0 3gm合成纤维树脂滤膜. 5分析步骤 5.1试样处理 5.1.1固体试样：称取50g试样于组织碎机中，加入100mL80%乙醇，匀浆1min 取一定量匀浆 (相当于5g试样)以3000r/min离心10min分出上清液，转入50mL容量瓶中，残渣再用80%乙醇洗 涤两次，每次15mL 离心10min.合并上清液，加80%乙醇至刻度，混匀，此液为提取液.取5.00mL 提取液于蒸发皿中，在70℃恒滋水浴上蒸去乙醇，残留物用重燕水定量转人10mL具塞比色管内，加人 1mol/L磷酸(H PO )0.2mL 用重燕水定容到10mL 混匀，取都分样液经内装0.3μm诚膜的针头 过器过滤，滤液供高效液相色谱分析用. 317 ...

ICS67.040 C53 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.156—2003 代替GB/T17409一1998 食品用包装材料及其制品的 浸泡试验方法通则 General principle for the determination of migration of packaging materials and their products 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 301 GB/T5009.156—2003 前言 本标准代替GB/T17409一1998食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则)， 本标准按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行 了修改. 本标准由中华人民共和国卫生都提出并归口， 本标准的附录A、附录B是规范性附录. 本标准负责起草单位：上海市卫生防疫站、上海市南市区卫生防疫站、浙江省卫生防疫站、天津市卫 生防疫站， 本标准主要起草人：沈文、成凯泰、刘英、杨笑梅、朱惠芬， 原标准于1998年首次发布，本次为第一次修订， 303 GB/T5009.156-2003 引言 经过研究人员多年的制标工作，我国食品用包装材料及其制品的卫生检验方法已逐步形成了一系 列标准，由于客观的原因，各浸泡试验仍存在不少问题.为此，在参考了国内外有关资料的基础上，制 定了本原则，以期理顺、补充，使操作程序得以统一规范，并尽可能与国际标准靠找，使监测操作即简洁 又不失其科学性. 304 ...