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IC567.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.147—2003 代替GB/T17333-1998 植物性食品中除虫脲残留量的测定 Determination of diflubenzuron residues in vegetable foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 247 GB/T5009.T47-2003 前言 本标准代替GB/T17333一1998（食品中除虫残留量的测定》. 本标准与GB/T17333一1998相比主要修改如下： 一一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《植物性食品中除虫聚残留量的测定 一一按GB/T20001 4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行 了修改. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：吉林省卫生防疫站. 本标准主要起草人：高斌富、杨明远、边疆、王香、张冠英， 原标准于1998年首次发布，本次为第一次修订， 248 GB/T5009.147-2003 植物性食品中除虫脲残留量的测定 1范围 本标准规定了植物性食品中除虫聚残留量的测定方法， 本标准适用于粮食、蔬菜、水果中除虫聚的测定， 本标准检出限为0.40ng 若取样2.5g 检出浓度为0.04mg/kg 本标准线性范围：1ng~10ng. 2原理 试样中的除虫聚经提取、净化后，用具有紫外检测器的高效液相色谱仪测定，与标准溶液比较定性 定量 3试剂 3.1二氯甲烧 3.2石油醚：沸程30℃~60℃. 3.3甲醇. 3.4提取液：二氯甲烷-石油醚(3十4)， 3.5液相色讲流动相：甲醇-水(7525)， 3.6硅镁吸附剂型预处理小柱《见图1)， 3.7除虫聚标准溶液：准确称取0.0100g除虫服标准品(diflubenzuron 纯度>98%)用二氯甲烷溶解 并转人100mL容量瓶，用二氯甲烷定容，得到100μg/mL的标准贮备液，稀释100倍后得到1萨g/mL 的标准使用液. 4仪器和设备 4.1高效液相色谱仪：具有紫外检测器. 4.225mL比色管. 4.3K-D浓缩器的梨形底， 4.4高速分散器. 4.5电动离心机：10000t/min 4.6具磨口塞离心管. 4.710L微量注射器， 5分析步聚 5.1试样制备 5.1.1试样的粉碎 粮食类试样经粉碎机粉碎后，过40目筛，蔬菜和水果类试样经组织捣碎机捣碎成浆状. 5.1.2试样的提取 称取2.5g精确至0.001g粉碎混匀的试样于50mL具寒离心管中，加10mL提取液，在高速分散 器上分散5min 加塞浸泡30min 再分散5min 以2000r/min离心5min 转移上清液于25mL比色 管：加5mL提取液于沉淀中，分散、离心后，上清液并人25mL比色管：再重复一次，上清液也井人 249 ...

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ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.146—2003 代替GB/T173321998 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类 农药多种残留的测定 Determination of organochlorines and pyrethroid pesticide multiresidues in vegetable foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 239 GB/T5009.146-2003 前言 本标准代替GB/T17332一1998食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残丽的测定》， 本标准与GB/T17332一1998相比主要修改如下： 一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残 留的测定》； 一一按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口 本标准负责起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、北京市卫生防疫站、河南省卫生防疫站、农业部 谷物品质监督检测中心， 本标准主要起草人：张临夏、视孝翼、沈在忠、张莹、杨大进、方从容， 原标准于1998年首次发布，本次为第一次修订 241 GB/T5009.146-2003 引言 有机氯和拟除虫菊酯类农药是当前我国使用量较大的两类杀虫剂，食品中农药多残留分析方法可 以囊括多种农药的残留分析，可以解决多种组分及未知组分农药在食品中的残留分析，本方法提供了 粮食、蔬菜中六六六等10种有机氯及甲氰菊酯等6种报除虫菊酯类农药的多残留分析，同时也适用于 其他有机氯及拟除虫菊酯农药残留量的分析， 242 ...

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ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.145—2003 代替GB/T17331—1998 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类 农药多种残留的测定 Determination of organophosphorus and carbamate pesticide multiresidues in vegetable foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 232 GB/T5009.1452003 前言 本标准代替GB/T17331一1998食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定》， 本标准与GB/T17331一1998相比主要修改如下： 一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《植物性食品中有机磷和氨基甲酸酸类农药多种残 留的测定》， 一按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准负责起草单位：卫生部食品卫生监督检验所， 本标准主要起草人：张莹、杨大进、方从容. 原标准于1998年首次发布，本次为第一次修订. 233 GB/T5009.1452003 引言 有机爵和氨基甲酸酯类农药是当前我国使用量最大的两类杀虫剂，食品中农药多种残留分折方法 可以囊括多种农药的残留分析，可以解决多种组分及未知组分农药在食品中残留分析.本方法提供了 粮食、蔬菜中敌敌畏等16种有机磷及速灭成等4种氨基甲酸酯类农药的多种戏留分析，同时也适用于 其他有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的分析， 234 ...

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ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.144—2003 代替GB/T17330—1998 植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定 Determination of isofenphos-methyl residues in vegetable foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 225 中国国家标准化管理委员会 GB/T5009.144—2003 前言 本标准代替GB/T17330一1998（食品中甲革异柳磷残留量的测定》， 本标准与GB/T17330一1998相比主要修改如下， —一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定》： 一增加了引言： -一按GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行 了修改. 本标准由中华人民共和国卫生都提出并归口， 本标准起草单位：广东省食品卫生监督检验所、中山医科大学测试中心、韶关市卫生防疫站， 本标准主要起草人：黄伟糖、邓峰、高燕红、邱建峰， 原标准于1998年首次发布，本次为第一次修订， 227 GB/T5009.144-2003 引言 甲基异柳磷，按我国农药毒性分级标准，属高毒杀虫剂，常作为土壤杀虫剂，防治地下害虫.该药已 在我国小麦、大豆、花生、甘蔗、甜菜上获得登记， 本标准提供测定植物性食品（粮食、蔬菜、油料作物）中甲基异柳磷残留量的方法， 228 ...

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ICS67.040 C53 ge 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.143-2003 代替GB/T17329-1998 蔬菜、水果、食用油中双甲脒 残留量的测定 Determination of amitraz residues in vegetables fruits edible oil 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部发布 220 中国国家标准化管理委员会 GB/T5009.143-2003 前言 本标准代替GB/T17329-1998(食品中双甲残留量的测定)， 本标准与GB/T17329一1998相比主要修改如下： 一一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《蔬菜、水果，食用油中双甲脉残留量的测定》； 一按照GB/T20001 4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法)对原标准的结构进行了 修改， 本标准由中华人民共和国卫生都提出并归口， 本标准负贵起草单位：东北师范大学分析测试中心、古林省进出口商品检验局、卫生都食品卫生监 餐检验所、白求恩医科大学， 本标准主要起草人：王元鸿、荣会、张莹、胡秀丽、郭伊， 原标准于1998年4月20日首次发布，本次为第一次修订， 221 GB/T5009.143-2003 引言 双甲(amitraz) 化学名称N-甲基-双-(2 4-二甲亚氨基甲基)胺，商品名称克Mitae 属中等 毒农药，是一种广谱性杀编剂，用于防治果树，菜等作物上多种害蜗，也可用于防治牛，等畜牧体外 婷.我国规定双甲肆在各类食品中的线限量为：果菜类蔬菜≤0.5mg/kg 梨果类水果≤0.5mg/kg 柑橘 ≤0.5mg/kg 棉籽油≤0.05mg/kg 本标准提供检测菜，水果，食用油中双甲肆戏留量的方法， 222 ...

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ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.142—2003 代替GB/T173281998 植物性食品中吡氟禾草灵、 精吡氟禾草灵残留量的测定 Determination of fluazifop-butyl and its acid residues in vegetable food 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 214 GB/T5009.142-2003 前言 本标准代替GB/T17328一1998《食品中稳杀得、精稳杀得残留量的测定)， 本标准与GB/T17328一1998相比主要修改如下： 一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《植物性食品中吡氟禾草灵、精吡氟禾草灵残留量 的测定； 一增加了引言： 一按GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行 了修改， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：哈尔滨医科大学， 本标准主要起草人：崔鸿斌、赵秀娟、陈炳卿、孙志涵、吴坤， 原标准于1998年首次发布，本次为第一次修订. 215 GB/T5009.142—2003 引言 吡氟禾草灵（稳杀得）、精吡氟禾草灵（精稳杀得）是高效低毒的化学除草剂，应用于甜菜田、大豆田 的田间除草，我国规定了甜菜、大豆中t氟禾草灵，精毗氟禾草灵最大残窗量均为0.5mg/kg.本标准 是与之配套的测定方法， 由于吡氟禾草灵和精吡氟禾灵施用后在环境或植物体内会降解为吡氟禾草灵酸，所以本标准亦 规定了吡氟禾草灵酸的测定方法. 216 ...

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ICS67.040 C53 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.141-2003 代替GB/T16346—1996 食品中诱惑红的测定 Determination of allura red in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 209 GB/T5009.141-2003 前言 木标准代替GB/T16346-一1996《食品中诱惑红的测定)， 本标准按GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口 本标准起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、河北省卫生防疫站、邯郸市卫生防疫站， 本标准主要起草人：扬祖英、李良学，焦婷、王平、贾丽华. 原标准于1996年首次发布，本次为第一次修订， 210 GB/T5009.141-2003 食品中诱惑红的测定 1范围 本标准规定了食品中诱惑红的测定方法. 本标准适用于糖果包衣等食品中诱感红的测定， 本标准的取样量为10g时，检出限为25mg/kg.线性范围为0mg/L~12mg/L. 2原理 诱感红在酸性条件下被聚酰胺粉吸附，而在碱性条件下解吸附，再用纸色谐法进行分离后，与标准 比较定性、定量. 3试剂 3.1石油醚：沸程30℃~60℃， 3.2甲醇， 3.3聚酰胺粉（尼龙6）：200目， 3.4硫酸：110， 3.550g/L氢氧化钠， 3.6海沙：先用盐酸(110)煮沸15min 月水洗至中性，再用氢氧化钠(50g/L)煮沸15min 用水洗 至中性，再于105℃干燥，储于具塞瓶中保存，备用. 3.750%(体积分数)乙醇溶液. 3.8乙醇-氨溶液：取2mL的氨水，加70%（体积分数）乙醇至100mL 3.9pH6的水：用20%的柠檬酸调至pH6. 3.10200g/L柠檬酸溶液， 3.11100g/L钨酸钠溶液. 3.12诱惑红的标准溶液：准确称取0.025g讲感红，加水溶解，并定容至25mL 即得1mg/mL. 3.13诱惑红的标准使用溶液，吸取诱感红的标准溶液5.0mL于50mL容量瓶中，加水稀释到 50mL 即得0.】mg/mL 3.14展开剂 3.14.1丁丙醇水氨水(7330.5)， 3.14.2正丁醇无水乙醇1%氨水(623). 3.14.32.5%柠蒙酸钠氨水乙醇(812). 4仪器 4.1可见分光光度计， 4.2微量注射器，10L、50mL 4.3展开槽， 4.4电吹风机. 4.5滤纸：中速滤纸，纸色谱用. 4.6恒温水浴锅. 4.7台式离心机， 211 ...

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ICS67.040 C53 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.140—2003 代替GB/T16345-1996 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 Determination of acesulfame K in beverages 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 203 GB/T5009.1402003 前言 本标准代替GB/T16345一1996《饮料中乙酰磺胺酸钾的测定》. 本标准按GB/T20001.4-2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、北京市卫生防疫站、中国预防医学科学院环境卫生 监测所， 本标准主要起草人：扬祖英、张平伟、孙浮、姚孝元、郑兰波. 原标准于1996年首次发布，本次为第一次修订， 204 GB/T5009.140—2003 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 1范围 本标准规定了饮料中乙酰磺酸钾的测定方法， 本标准适用于汽水、可乐型饮料、果汁、果茶等食品中乙酰磺胺酸钾的测定， 本标准也适用于糖精钠的测定， 本标准检出限：乙酰碳胺酸钾、糖精纳各为4萨g/mL(g) 线性范围乙酰磺胺酸钾、糖精钠各 为4Pg/mL/~20pg/mL. 2原理 试样中乙酰磺酸钾、糖精钠经高效液相反相柱分离后，以保留时间定性，峰高或峰面积定量， 3试剂 3.1甲醇. 3.2乙精， 3.30.02mol/L硫酸彼溶液：称取硫酸铵2.642g 加水溶解至1000mL 3.410%硫酸溶液. 3.5中性氧化铝：层析用，100目~200日. 3.6乙酰胺酸钾，骑精钠标准储备液：精密称取乙酰横胺酸钾、糖精钠各0.1000g 用流动相溶解后 移人100mL容量瓶中，并用流动相稀释至刻度，即含乙酰碳胺酸钾、糖精钠各1mg/mL.的溶液. 3.7乙酸磺胺酸钾、糖精钠标准使用液：吸取乙酰磺胺酸钾、糖精钠标准储备液2mL于50mL容量 瓶，加流动相至刻度，然后分别吸取此液1mL 2mL 3mL、4mL5mL.于10mL容量瓶中，各加流动 相至刻度，即得各含乙酰磺胺酸钾、糖精钠4g/mL、8g/mL 12g/mL、16pg/mL 20μg/mL的混合 标准液系列. 3.8流动相：0.02mol/L.硫酸饺(740~800)甲醇(170~150)乙(90~50)10%H2SO (1mL) 4仪器 4.1高效液相色谱仪， 4.2超声清洗仪（溶剂脱气用）， 4.3离心机. 4 4抽滤瓶. 4.5G3耐酸漏斗， 4.6微孔滤膜0.45pm 4.7层析柱，可用10mL注射器简代替，内装3cm高的中性氧化铝， 5分析步聚 5.1试样处理 5.1.1汽水：将试样温热，搅拌除去二氧化碳或超声脱气，吸取试样2.5mL于25mL容量瓶中，加 流动相至刻度，匀后，溶液通过微孔滤膜过滤，滤液作HPLC分析用， 5.1.2可乐型饮料：将试样湿热，搅拌除去二氧化碳或超声脱气，吸取已除去二氧化碳的试样2.5mL 205 ...

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ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.14—2003 代替GB/T5009.141996 食品中锌的测定 Determination of zinc in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 105 GB/T5009.14—2003 前言 本标准代替GB/T5009.14一1996《食品中锌的测定方法， 本标准与GB/T5009.14一1996相比主要修改如下： 一一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《食品中锌的测定》， 一按照GB/T20001 4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改， 本标准由中华人民共和国卫生部提出井归口， 本标准第一法由贵州省卫生防疫站、广西壮族自治区卫生防疫站负责起草. 本标准第二法由湖南省卫生防疫站、天津市卫生防疫站负责起草. 本标准第三法由广西壮族自治区卫生防疫站负责起草， 本标准于1985年首次发布，于1996年第一次修订，本次为第二次修订， 106 GB/T5009.14-2003 食品中锌的测定 1范围 本标准规定了食品中锌的测定方法， 本标准适用于食品中锌的测定. 本方法检出限：原子吸收法为0.4mg/kg;二殖腺比色法为2.5mg/kg. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括助误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准， GB/T5009 11一2003食品中总种及无机神的测定 第一法原子吸收光谱法 3原理 试样经处理后，导人原子吸收分光光度计中，原子化以后，吸收213.8nm共振线，其吸收值与锌含 量成正比，与标准系列比较定量. 4试剂 4 14-甲基戊丽-2(M1BK 又名甲基异丁酮) 4.2磷酸(110)、 4.3盐酸(111)：量取10mL盐酸加到适量水中再稀释至120mL. 4.4混合酸：硝酸高氯酸(31). 4.5锌标准溶液：推确称取0.500g金属锌(99.99%)溶于10mL盐酸中，然后在水浴上蒸发至近干， 用少量水溶解后移人1000mL容量瓶中，以水稀释至刻度，贮于聚乙烯中，此溶液每毫升相当 0.50mg锌. 4.6锌标准使用液：吸取10.0mL锌标准溶液置于50mL容量瓶中，以盐酸(0.1mol/L)稀释至刻度， 此溶液每毫升相当于100.0Pg锌， 5仪器 原子吸收分光光度计， 6分析步骤 6.1试样处理 6.1.1谷类：去除其中杂物及尘土必要时除去外光，磨碎，过40目筛，混匀，称取约5.00g~10.00g 置于50mL.瓷用中，小火炭化至无烟后移人马弗炉中，500℃士25℃灰化约8h后，取出坩蜗，放冷后 再加入少量混合酸，小火加热，不使干酒，必要时加少许混合酸，如此反复处理，直至残渣中无炭粒，待 稍冷，加10mL盐酸(111)，溶解残渣并移人50mL容量瓶中，再用盐酸(1十11)反复洗涤坩塌，洗 液并入容量瓶中，并稀释至刻度，混匀备用， 107 ...

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ICS67.040 C53 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.139-2003 代替GB/T16344一1996 饮料中咖啡因的测定 Determination of caffeine in beverages 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部发布 中国国家标准化管理委员会 房 GB/T5009.139-2003 前言 本标准代替GB/T16344一1996饮料中咖啡因的测定方法)， 本标准与GB/T16344一1996相比主要修改如下： 一一按GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行 了修改， 一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《饮料中咖啡因的测定》， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准起草单位：上海市食品卫生监督检验所、上海卫生检疫局， 本标准第一法主要起草人：何情琼、郑理、方有宗、李绍良， 本标准第二法主要起草人：李绍良、庄慎谦、毛显林、何倩琼， 原标准于1996年首次发布，本次为第一次修订. 197 GB/T5009.139—2003 引言 咖啡因(caffeine)又名咖啡碱，属甲基黄险化合物，化学名称为1 3 7-三甲基黄吟，具有提神醒 脑等刺激中枢神经作用，但易上瘾.为此，各国制定了咖啡因在饮料中的食品卫生标准，美国、加拿大、 阿根廷、日本、菲律宾规定饮料中咖啡因的含量不得超过200mg/ 南斯拉夫规定不得超过120mg/L 我国到目前为止咖啡因仅允许加入到可乐型饮料其含量不得超过150mg/kg 为了加强食品卫生监督 管理，建立咖啡因的标准测定方法十分必要， 紫外分光光度法和高效液相色谱法《HPLC)是可乐型饮料、咖啡和茶叶以及制成品中咖因含量 的测定方法.简单、快速、准确. 198 ...

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ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.138--2003 代替GB/T16343-1996等 食品中镍的测定 Determination of nickel in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 188 中国国家标准化管理委员会 GB/T5009.138-2003 前言 本标准代替GB/T16343一1996《食品中镍的测定)和GB/T5009.37一1996《食用植物油卫生标准 的分析方法)中4.9镍（适用于人造奶油），GB15196一1994（人造奶油卫生标准》附录B镍的检验（原子 吸收分光光度法). 本标准按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行 了修改. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准第一法负责起草单位：浙江省医学科学院、卫生部食品卫生监督检验所；参加起草单位：武汉 市卫生防疫站、南京铁道医学院、北京市卫生防疫站. 本标准第二法负责起草单位：上海市卫生防疫站、天津市卫生防疫站、安徽省卫生防疫站、陕西省卫 生防疫站、辽宁省卫生防疫站、南省卫生防疫站、卫生部食品卫生监督检验所. 本标准第一法主要起草人傅逸根、杨惠芬、蒋江虹、将兆坤、毛红. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： —GB/T16343—1996; GB/T5009.37—1985;GB/T5009.37-1996部分： ——GB15196一1994部分， 189 GB/T5009.138—2003 引言 锦是人体的必需微量元素，但若摄入过多会对人体健康造成危害.我国现已制定了食用氢化油、人 造奶油卫生标准.现行标准方法为原子吸收分光光度法、丁二阴比色法，其灵敏度低，达不到现行食 品卫生标准要求.本标准规定了石墨炉原子吸收分光光度法测定食品中的方法.该法灵敏度高、干 找少.为了加强食品卫生监督，制定谏的标准测定方法非常必要. 190 ...

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ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.137-2003 代替GB/T16342一1996 食品中锑的测定 Determination of antimony in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 182 中国国家标准化管理委员会 GB/T5009.137-2003 前言 本标准代替GB/T16342一1996《食品中锑的测定》. 本标准按GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准起草单位：北京进口食品卫生监督检验所、卫生部食品卫生监督检验所；北京市卫生防疫站. 本标准主要起草人：军、杨惠芬、毛红、郭红. 原标准于1996年首次发布，本次为第一次修订， 183 GB/T5009.137-2003 引言 某些食品由于用涂有梯瓷釉的容器贮存成制作而被污染，使食品中含梯量偏高.曾发生因饮用了 在糖瓷容器中用柠檬品制成的柠檬水而中毒的事件，为此，各国制定了梯的食品卫生标准，澳大利亚 规定饮料中不得超过0.15mg/L其他食品中不得超过1.5mg/kg:新西兰规定饮料中梯不得超过 0.15mg/L其他食品中不得超过1.0mg/kgi英国规定食品着色剂中含锡不得超过100mg/kg.我国 规定食品容器及包装材料果用聚对苯二甲酸乙二醇酯为原料的成型品，4%乙酸浸出液(60℃，0.5h)中 佛含量不得超过0.005mg/L 为了加强食品卫生监骨，建立的标准测定方法十分必要， 184 ...

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ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.136—2003 代替GB/T16341一1996 植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定 Determination of quintozene residues in vegetable foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 177 GB/T5009.136-2003 前言 本标准代替GB/T16341一1996《食品中五氯硝基苯残留量的测定》， 本标准与GB/T16341一1996相比主要修改如下： 一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《核物性食品中五氯硝基苯残留量的测定》； 一按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准由吉林省卫生防疫站负责起草， 本标准主要起草人：李槐春、李青、金秀华，方赤光， 原标准于1996年首次发布，本次为第一次修订. 178 GB/T5009.136—2003 植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定 1范围 本标准规定了食品中五氯硝基苯残留量的测定方法. 本标准适用于粮食、菜中五氧硝基苯残留量的测定， 本方法检出限为5×10-g粮食取样5.0g时最低检出浓度为0.005mg/kg:菜取样1.0g时 最低检出浓度为0.01mg/kg 标准曲线线性范围0.005Pg/mL~0.150g/mL 2原理 试样经正己烷萃取，预处现小柱净化，用气相色谱电子捕获检测器测定，与标准系列比较定量， 3试剂 3.1正己烷：重蒸馆. 3.2丙-正己烷(19)， 3.3无水碗酸钠. 3.440g/L氯化钠水溶液. 3 5五氯硝基苯标准贮备液和中间液：准确称取五氯硝基茉(quintozene)0.0100g 用正己烧溶解，转 入100mL容量瓶中并用正已烷定容，得到浓度为100g/mL.储备液，将储备液稀释100倍，配成浓度 为1Pg/mL.的标准中间液. 3.6五氯硝基苯标准使用液：取中间液配制成浓度分别为0.005 0.010 0.050 0.100 0.150μg/mL 系列标准使用液， 3.7载体：Chromsorb W AW80日~100目. 3.8固定液：OV-17和QF-1 4仪器 4 1气相色谐仪，具电子捕获检测器， 4.2组织搞碎机， 4.3离心机. 4.4高速分散器， 4.5小型粉碎机， 4.6硅镁吸附剂预处理小柱（见图1）， 】—注射器： 2——预处理小柱. 图1 179 ...

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ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.135-2003 代替GB/T16340一1996 植物性食品中灭幼脲残留量的测定 Determination of chlorbenzuron residues in vegetable foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 169 GB/T5009.135—2003 前言 本标准代替GB/T16340一-1996《食品中灭幼残留量的测定》， 本标准与GB/T16340一1996相比主要修改如下： 一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《植物性食品中灭幼脉残留量的测定》： 一一按GB/T20001.4一2001标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行 了修改， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起掌单位：古林省卫生监测检验中心. 本标准主要起草人：高斌富、金秀华、方赤光、张唯、常新. 原标准于1996年首次发布，本次为第一次修订. 171 GB/T5009.135—2003 引言 灭幼聚(1-邻氧苯甲酿基-3-(4氯苯基聚)是一种民虫己丁质合成抑制剂农药，是高效低毒的杀虫 剂，广泛用于小麦、玉米、甘就、油菜、柑桔等食品中，GB15195一1994《食品中灭幼聚的最大残留限量标 准》规定了食品中灭幼脉的最大残留限量为3mg/kg 本标准是为之配套的检验方法， 172 ...

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ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.134-2003 代替GB/T16339-1996 大米中禾草敌残留量的测定 Determination of molinate residues in rice 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 163 GB/T5009.134-2003 前言 本标准代替GB/T16339一1996（大米中禾大壮残南量的测定）， 本标准与GB/T16339一1996相比主要修改如下： 一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《大米中禾草敌残留量的测定》 一按GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行 了修改， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：华西医科大学公共卫生学院、四川省卫生防疫站、四川省劳动卫生职业病防 .治研究所. 本标推主要起草人：黎源情、方亚群、杨庆、张立实、王瑞淑， 原标准于1995年首次发布，本次为第一次修订. 165 GB/T5009.134-2003 引言 禾草敌(molinate) 化学名称为N N-六甲基撑班赶氨基甲酸乙酯，是近年来在我国广泛使用的一 种防治稻田草的除草剂. 本标准参考国外有关禾草敌测定方法而制定， 干扰试验：在本方法所用的色谱条件下，甲基对硫磷和杀螟松不干扰禾草放的测定， 166 ...

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ICS67.040 C53 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.133-2003 代替GB/T16338一1996 粮食中绿麦隆残留量的测定 Determination of chlorotoluron residues in grains 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 158 GB/T5009 133-2003 前言 本标准代替GB/T16338一1996《粮食中绿麦隆残留量的测定》. 本标准按GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准负责起草单位：华西医科大学公共卫生学院、四川省卫生防疫站、四川省劳动卫生职业病防 治研究所、 本标准主要起草人：黎源情、牵文萱、孙成均、向仕学、张立实. 原标准于1996年首次发布，本次为第一次修订， 159 GB/T5009.133—2003 引言 绿麦隆(chlorotoluron) 化学名称为N'-(3-氯-4-甲茉基)-N N甲基脉，是一种选择性内吸传导型 除草剂，适用于玉米、小麦、大豆、高梁田防除多种杂草，自20世纪80年代以来已在我国广泛使用，绿 麦隆原药和25%可湿性粉剂在国内有多家农药厂生产并获得我国农药老品种登记， 160 ...

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ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.132-2003 代替GB/T16336一1996 食品中莠去津残留量的测定 Determination of atrazine residues in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 153 GB/T5009.132-2003 前言 本标准代替GB/T16336一1996（食品中阿特拉律留量的测定方法）. 本标准与GB/T16336一1996相比主要修改如下： 一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《食品中去津残留量的测定》： 一按GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行 了能改. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准起草单位：华西医科大学公共卫生学院、四川省卫生防疫站和四川省劳动卫生职业病防治研 究所， 本标准主要起草人：黎源倩、文营、孙成均、谢碧俊、张立实. 原标准于1996年首次发布，本次为第一次修订， 154 GB/T5009.132—2003 食品中莠去津残留量的测定 1范图 本标准规定了食品中去津残留量的测定方法， 本标准适用于使用过该除草剂的甘蔗和玉米中去律残留量的测定， 本方法检出限为0.03mg/kgi线性范围为0.40ng~2.00ng 2原理 试样中的务去津用甲醇水(1十1》振摇提取，过滤后，滤液用二氯甲烷石油混合溶剂萃取，经石油 醚-乙精液液分配，硅镁吸附剂净化，用乙腿石油淋洗，洗脱液浓缩后用正己烷定容，用气相色谱法- 电子捕获检测器(ECD)测定，以保留时间定性，与标准系列的峰高比较定景， 3试剂 3.1甲醇：重蒸馏， 3.2二氯甲烧：重蒸， 3.3石油醚：沸程60℃90℃，重蒸馆. 3 4丙酮：重蒸， 3.5乙腾：重蒸. 3.6石油饱和的乙：100mL乙精中加人20mL石油醚，振播1min 待静置分层后，取下层乙精 备用. 3.7正已烷：重蒸， 3.8乙， 3.9无水硫酸钠， 3.10饱和氯化钠溶液. 3.11硅镁吸附剂：100目~200日，于550℃约烧5h 放在干燥器中保存.使用前取100g硅镁吸附剂 加10mL蒸馏水减活化，平衡过夜，混匀各用.放置2d以上，用前再于130℃加热活化5h 按上述比 例加水减活化后使用. 3.12薄去津标准溶液：准确称取薄去津(atrazine)标准品，用丙酮配制成1mg/mL标准储备液，于冰 箱(4℃)中保存，使用时用正已烷稀释成10Pg/mL的标准使用液， 4仪器和设备 4 1带有电子捕获检测器的气相色谱仪. 4 2电动振莎器， 4.3高速组织德碎机， 4.4恒温水浴箱. 4.5小型粉碎机， 4.6全玻减压蒸装置成旋转蒸发器， 155 ...

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ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.131-2003 代替GB/丁16335-1996 植物性食品中亚胺硫磷残留量的测定 Determination of phosmet residues in vegetable foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 149 GB/T5009.131-2003 前言 本标准代替GB/T16335-一1996《食品中亚胺硫磷残留量的测定方法》， 本标准与GB/T16335一1996相比主要修改如下： 一一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《植物性食品中亚胺硫磷残留量的测定： 一一按GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法)对原标准的结构进行 了继改， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准起草单位：中国农业科学院、卫生部食品卫生监骨检验所， 本标准主要起草人：张乔、张临夏，沈在惠、张莹、杨大进. 原标准于1996年首次发布，本次为第一次修订， 150 GB/T5009.131-2003 植物性食品中亚胺硫磷残留量的测定 1范圈 本标准规定了稻谷、小麦、蔬菜中亚肤硫磷残留量的测定方法. 本标准适用于稻谷、小麦、花菜中亚硫磷残留量的测定. 本标准检出限为1 50X10-"g. 2原理 含亚胺硫确的试样在富氢焰上燃烧，以HPO碎片形式，放射出波长526m的特征光，这种特征光 通过滤光片选择后，由光电倍增管接收，转换成电信号，以微电流放大器放大后，被记录下来，试样峰高 与标准品的峰高相比，计算出试样相当的含量， 3试剂 3.1丙， 3.2苯. 3.3无水硫酸钠. 3.4农药标准溶液：准确称取适量亚胺硫磷农药标准品(pho5met) 用丙酮配制成储备液，放在冰箱中 保存. 3.5衣药标准使用溶液：格用时用丙酮将标准储备液稀释到所需浓度. 4仪器 4.1气相色谱仪：具有火焰光度检测器. 4.2电动振荡器. 4.3K-D浓缩器， 5分析步骤 5.1提取和净化 5.1.1龙菜：将蔬菜切碎混匀，称取50g 放于搏碎杯中，加人70mL丙酮于组织捣碎机上碎，抽滤， 滤液转移到500mL分液漏斗，加入250mL2%硫酸钠溶液，用30 20 20mL苯萃取，萃取液过无水硫 酸钠层，浓缩，定容至10mL 进气相色语分析， 5.1.2稻谷：脱壳、磨粉，过20目筛，混匀.称取10g 置于具塞推形瓶中，加入40mL丙酮，振摇1h 抽滤，滤液浓缩，定容至5mL 进气相色谐分析. 5.1.3小麦：将试样磨粉过20目筛，混匀.称取10g置于具塞锥形瓶中，加人40m.丙醒，微摇】. 拍滤，滤液浓缩，定容至5mL 进气相色谱分析. 5.2色谱条件 5.2.1色谐柱：玻聘柱，内径3mm 长0.5m 内装3%0V-101/Chromosorb W AW DMCS80目~100 目. 5.2.2气流：载气为氮气70mL/min;空气0 7kg/cm3 氢气1.2kg/cm2 5.2.3温度：进样口：200℃，柱温：180℃. 151 ...

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ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.130-2003 代替GB/T16337一1996 大豆及谷物中氟磺胺草醚残留量的测定 Determination of fomesafen residues in soybeans and cereals 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 143 GB/T5009.1302003 前言 本标准代替GB/T16337一1996《大豆及谷物中氟横胺草醚残留量的测定)， 本标准按GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准起草单位：北京市卫生疫站、卫生部食品卫生监督检验所、北京市食品工业研究所， 本标准主要起草人：孙淳、吴国华、张莹、方从容、王天丽， 原标准于1996年首次发布，本次为第一次修订， 144 GB/T5009.130-2003 大豆及谷物中氟磺胺草醚残留量的测定 1范围 本标准规定了大豆及谷物中氟胺草醒残量的高效液相色谱测定方法， 本标准适用于大豆及谷物中氟胺草残留量的测定， 本方法的检出限为0 02mg/kgi线性范围为5ng~320ng. 2原理 试样中氟横胺草腿在酸性条件下用有机溶剂提取，经液液分配及硅镁吸附柱净化除去干扰物质 后，以高效液相色谱紫外检测器测定，根据色谱峰的保留时间定性，外标法峰高定量， 3试剂 3.1甲醇（色谱）， 3.2乙醚：重蒸， 3.3三氯甲烷 3.4净化柱：硅吸附剂色谱预处理小柱，使用前先用5mL三氯甲烧淋洗， 3.5盐酸《83mL/L) 吸取8.3mL浓盐酸，加水稀释至100mL 3.6氢氧化钠溶液(4.0g/L):称取0.4g氢氧化钠，溶于水中，稀释至100mL 3.7硫酸钠溶液(20g/L):称取20g硫酸钠，溶于水中，稀释至1000mL 用氢氧化钠溶液(3.6)调 pH=11. 3.8丙酮溶液：取980mL丙（重热），加20mL盐酸. 3.9甲醇三氯甲烧(37)， 3.10高效液相色谱流动相（甲醇0.01mol/L乙酸钠=6040，PH3.2):称取0.544g结品乙酸钠 (CH COONa3H2O)溶于水中，稀释至400mL 加600mL甲醇(3.1)，混匀，用磷酸（优级纯）调pH= 3.2 经0.5m滤膜过滤，超声波脱气，流速1.0mL/min. 3.11氟磺胺草醚标准储备溶液：准确称取磺胺草醚(fomesafen 纯度98%)0.1000g 置于 100 0mL容量瓶中，加甲醇(3.1)溶解后定容至刻度；此溶液1.00mL.含1.00mg氟横草， 3.12氟碳胺草醒标准使用液：吸取5.0mL氟横胺草醚标准储备溶液(3.11)于50.0mL容量瓶中， 加甲醇(3 1)定容至刻度：此溶液1.00mL含100.0g氟横腰草.可稳定一周， 4仪器 4 1高效液相色谱仪（带紫外检测器） 4.2振荡器. 4.3电热恒温水锅. 4 4具察三角瓶：250mL 4.5过滤器具：玻璃砂芯漏斗(G 100mL) 抽滤瓶(100mL) 4 6分液漏斗：250mL 4.7玻瑞注射器：10mL 145 ...

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ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标雅 GB/T5009.13-2003 代替GB/T5009.13—1996 食品中铜的测定 Determination of copper in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 99 GB/T5009.13-2003 前言 本标准代替GB/T5009.13一1996M食品中铜的测定方法》， 本标准与GB/T5009.13一1996相比主要修改如下： 一一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《食品中铜的测定； 一按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法1对原标准的结构进行了 修改. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准第一法由卫生部食品卫生监督检验所、天津市卫生防疫站负资起草， 本标准第二法由天律市卫生防疫站、湖南省卫生防疫站、浙江省卫生防疫站负责起草， 本标准于1985年首次发布，于1996年第一次修订，本次为第二次修订. 100 GB/T5009.13-2003 食品中铜的测定 1范围 本标准规定了食品中铜的测定方法， 本标准适用于食品中铜的测定. 本方法检出限：火焰原子化法为1.0mg/kgi石墨炉原子化法为0.1mg/kg比色法为2.5mg/kg. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勒误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注目期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T5009 11一2003食品中总神及无机的测定 第一法原子吸收光谱法 3原理 试样经处理后，导入原子吸收分光光度计中，原子化以后，吸收324 8m共振线，其吸收值与铜含 量成正比，与标准系列比较定量， 4试剂 4.1销酸. 4.2石油随. 4.3销酸(10%)取10mL.硝酸置于适量水中，再稀释至100mL 4.4硝酸(0.5%)1取0 5mL硝酸置于适量水中，再稀释至100mL. 4.5硝酸(14)， 4.6硝酸(46)：量取40mL硝酸置于适量水中，再稀释至100mL. 4.7铜标准溶液：准确称取1.0000g金属钢《99.99%)，分次加人硝酸(46)溶解，总量不超过 37mL 移人1000mL容量瓶中，用水稀释至刻度，此溶液每毫升相当于1.0mg铜， 4.8铜标准使用液I:吸取10.0mL铜标准溶液，置于100mL容量瓶中，用0.5%硝酸溶液稀释至刻 度，摇匀，如此多次稀释至每毫升相当于1.0钢. 4.9铜标准使用液目：按4.8方式，稀释至每毫升相当于0.10g钢. 5仪器 所用玻璃仪器均以硝酸(10%)浸泡24以上，用水反复冲洗，最后用去离子水冲洗晾干后，方可使用， 5.1捣碎机. 5.2马弗炉， 5.3原子吸收分光光度计. 6分析步骤 6 1试样处理 6.1.1谷类（除去外壳）、茶叶、咖啡等磨碎，过20目筛，混匀.蔬桌、水果等试样取可食都分，切碎、搞 101 ...

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