ICS25.100.70 J43 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T6406—2016 代替GB/T6406-1996 超硬磨料 粒度检验 Superabrasive-Checking the grain size (ISO 6106:2013 Abrasive products- Checking the grain size of superabrasives MOD) 2016-10-13发布 2017-05-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T6406—2016 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准代替GB/T6406一1996《超硬磨料金刚石或立方氮化硼颗粒尺寸》，与GB/T6406一1996 相比主要技术内容变化如下： 一一删除了适用范围中的“用于制造砂轮和锯等工业制品”，将“(41μm~1180um)”修改为 “16/18~500/600”(见第1章，1996年版第1章)； 一修改了引用标准（见第2章，1996年版第2章）； 一-修改了粒度标记，如增加500/600、35/45（见表3、表4 1996年版表1）； —修改了定时器的要求（见3.4 1996年版4.5）； 一修改了试验环境条件的要求（见第4章，1996年版5.1）； 一修改了试验筛品种的要求，全部使用电成型筛（见3.2 1996年版4.2）； 一修改了试验筛网孔尺寸偏差的要求（见表2 1996年版4.2.2）； 增加了试验筛格线数偏差的要求（见3.2）； 一增加了粒度标记为270/325和325/400的下限筛（见表3）； 一—修改了粒度组成的要求（见表3、表4 1996年版表1）. 本标准使用重新起草法修改采用ISO6106:2013《磨料制品超硬磨料粒度检验》. 本标准与ISO6106:2013的技术差异及其原因如下： -—增加引用了“JB/T3914超硬磨料取样方法”和“GB/T18845磨料筛分试验机”，以适应我 国的技术条件； 一删除引用标准“ISO554调节和/或试验用标准大气规范”，因本标准中已详述了引用标准的相 关条文； 一一增加试验筛网孔尺寸偏差和格线数偏差的要求，以增加标准的可执行性； 一修改粒度标记方法，采用等效筛尺寸的标记方法，以适应我国的习惯； 一增加了孔径尺寸为1010μm、25um和20μm电成型试验筛格线数要求，修改了网孔尺寸为 32μm和28um电成型试验筛格线数要求，以保证标准的完整性和合理性； —删除了“8.1概述”，因其与8.2内容重复（见ISO6106:2013版8.1、8.2）； 一删除了表2、表3的注（见ISO6106:2013版表2、表3），其中颗粒尺寸分布要求不具操作性；其 他内容标准中已清楚说明，不用重复注明. 本标准与ISO6106:2013相比在结构上有较多调整，附录A列出了本标准与ISO6106:2013的章 条编号对照一览表. 为便于使用，本标准还对ISO6106:2013做了下列编辑性修改： 一—修改了标准名称. 本标准由中国机械工业联合会提出. 本标准由全国磨料磨具标准化技术委员会(SAC/TC139)归口. 本标准起草单位：中南钻石有限公司、郑州磨料磨具磨削研究限公司、河南黄河旋风股份有限 公司、郑州中南杰特超硬材料有限公司、郑州华晶金刚石股份有限公司、富耐克超硬材料股份有限公司. 本标准主要起草人：张风岭、张帅、包华、王裕昌、张相法、邵静茹、范林、王志涛、张良. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： I GB/T...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.9-2008 代替GB/T5009.9-2003 GB/T16287-1996 食品中淀粉的测定 Determination of starch in foods 2008-12-03发布 2009-03-01实施 8 中华人民共和国卫生部 数码防伪 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5009.9-2008 前言 本标准代替GB/T5009.9一2003《食品中淀粉的测定》和GB/T16287一1996《食品中淀粉的测定 方法酶比色法》. 本标准与GB/T5009.9一2003相比主要修改如下： 一对第二法中试样处理的方式重新进行了分类. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心. 本标准主要起草人：杨大进、吴国华、薛颖、常迪、赵馨. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： —GB/T5009.9—1985、GB/T5009.9—2003; GB/T16287-1996. I GB/T5009.9-2008 食品中淀粉的测定 1范围 本标准规定了食品中淀粉的测定方法. 本标准适用于食品中淀粉的测定. 第一法酶水解法 2原理 试样经去除脂肪及可溶性糖类后，淀粉用淀粉酶水解成小分子糖，再用盐酸水解成单糖，最后按还 原糖测定，并折算成淀粉含量. 3试剂 除非另有规定，本方法中所用试剂均为分析纯. 3.1碘(I2). 3.2碘化钾(KI). 3.3高峰氏淀粉酶：酶活力大于或等于1.6U/mg. 3.4无水乙醇(CHOH). 3.5石油醚(C Hm2):沸点范围为60℃~90℃. 3.6乙醚(C8H NO3). 3.7甲苯(CH). 3.8三氯甲烷(CHC1). 3.9盐酸(HC1). 3.10氢氧化钠(NaOH). 3.11硫酸铜(CuSO45H2O). 3.12亚甲蓝(C1H18C1N3S3H2O):指示剂. 3.13酒石酸钾钠(CH4O KNa4H2O). 3.14亚铁氰化钾[KFe(CN).3H2O]. 3.15甲基红(C1sH1NO2):指示剂. 3.16葡萄糖(CH12O). 3.17甲基红指示液(2g/L):称取甲基红0.20g 用少量乙醇溶解后，并定容至100mL. 3.18盐酸溶液(11)：量取50mL盐酸，与50mL水混合. 3.19氢氧化钠溶液(200g/L):称取20g氢氧化钠，加水溶解并定容至100mL. 3.20碱性酒石酸铜甲液：称取15g硫酸铜(CuSO5H2O)及0.050g亚甲蓝，溶于水中并定容 至1000mL 3.21碱性酒石酸铜乙液：称取50g酒石酸钾钠、75g氢氧化钠，溶于水中，再加入4g亚铁氰化钾，完 全溶解后，用水定容至1000mL 贮存于橡胶塞玻璃瓶内. 3.22葡萄糖标准溶液：称取1g(精确至0.0001g)经过98℃~100℃干燥2h的葡萄糖，加水溶解后 加入5mL盐酸，并以水定容至1000mL.此溶液每毫升相当于1.0mg葡萄糖. 3.23淀粉酶溶液(5g/L):称取淀粉酶(3.3)0.5g 加100mL水溶解，临用现配；也可加入数滴甲苯或 1 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.88-2008 代替GB/T5009.88-2003 食品中膳食纤维的测定 Determination of dietary fiber in foods 2008-12-03发布 2009-03-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 数码防伪 中华人民共和国 国家标准 食品中膳食纤维的测定 GB/T5009.88-2008 中国标准出版社出版发行 北京复兴门外三里河北街16号 邮政编码：100045 网址 spc net.cn 电话：6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 开本880X12301/16印张0.75字数16千字 2009年3月第一版2009年3月第一次印刷 书号：1550661-36200定价14.00元 如有印装差错由本社发行中心调换 ：(010)68533533 GB/T5009.88—2008 前言 本标准第一法对应于美国官方分析化学师协会A0AC991.43《食品中总的、可溶性及不溶性膳食 纤维的酶重量测定法》(2000年第17版)，一致性程度为修改采用. 本标准第一法与A0AC991.43相比主要修改如下： 一修改了在加入淀粉葡萄糖苷酶前用0.561mol/L盐酸(HC1)调pH值，将调pH值用的酸改为 3mol/L乙酸(HAC); 一修改了调pH值为4.5时，将pH计改用以0.4g/L溴甲酚绿为外指示剂. 本标准代替GB/T5009.88一2003《食品中不溶性膳食纤维的测定》. 本标准与GB/T5009.88一2003相比主要修改如下： ——增加了食品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定. 本标准附录A为规范性附录. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定方法起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安 全所、北京市营养源研究所、北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所、四川大学华西公共卫生学院、 北京出入境检验检疫局食品安全检测中心、山西省农科院农产品综合利用研究所、新疆医科大学公共卫 生学院；不溶性膳食纤维的测定方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所负责起草. 本标准总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定方法主要起草人：杨月欣、杨晓莉、唐华澄、刘泰然、 阴文娅、王莉莉、栗红瑜、于亚鹭、薛颖、边立华；不溶性膳食纤维的测定方法主要起草人：赵忠林、 王光亚、杨晓莉. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： —GB/T12394-1990、GB/T5009.88—2003. I ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.8—2008 代替GB/T5009.8—2003 GB/T16286—1996 食品中蔗糖的测定 Determination of saccharose in foods 2008-12-03发布 2009-03-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 教好防伤 CB/T5009.8—2008 前言 木标准代替GB/T5009.8一2003《食品中蔗糖的测定》和GB/T16286一1996《食品中蔗糖的测定 方法酶比色法》. 本标准与GB/T5009.8一2003相比主要修改如下： ——增加了高效液相色谱法，作为“第一法”： —一原有的“酸水解法”作为“第二法”： 删除了规范性引用文件. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心，吉林省疾 病预防控制中心，江苏省疾病预防控制中心、国家乳制品质量监督检验中心. 本标准主要起草人：杨大进、吴国华、薛颖、常迪、赵馨、李青、马永建、姜金斗. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： —GB/T5009.81985、GB/T5009.8—2003; GB/T16286-1996. GB/T5009.8—2008 食品中蔗糖的测定 1范围 本标准规定了食品中蔗糖含量的测定方法. 本标准适用于食品中蔗糖含量的测定. “第一法”高效液相色谱法，当称样量为10时检出限为2.0g/100g “第二法”酸水解法，当称样量为5g时，直接滴定法检出限为Q24g/100g. 第一法高效液相色谱法 2原理 试样经处理后，用高被液色谐氨基柱XF柱)分离，用示墓折光检测器检训.根据蔗糖的折光 指数与浓度成正比，外标单点法定量 3试剂 除非另有规定本方法中所用试剂均为分析纯.实验用水的电导率(25℃)为0.01mS/m. 3.1硫酸铜(CuS0O5H2O). 3.2 氢氧化钠(N 3.3 乙猜(C2HN谱纯， 3.4蔗糖(C2H2 3.5硫酸铜溶液 70gL):称取7g酸铜，加水溶解并定容至1o0tmL. 3.6氢氧化钠溶液(40g/L):称取4g氢氧化钠，加水溶解定容至100mL. 3.7糖标准溶液 tng/mL.):准确称取蔗排标样1g(精确至0.0001g)置100mL容量瓶内，先加 少量水溶解，再加20 乙，最后用水定容至刻度 4仪器 高效液相色谱仪，附小粉光检测器. 5分析步骤 VIS 5.1样液制备 称取2g~10g试样，精确至0.001g加30mL水溶解，移至100mL容量瓶中，加硫酸铜溶液 10mL. 氢氧化钠溶液4mL 振摇，加水至刻度静置05过滤.取3mL ~7m1.试样液置10mL.容 量瓶中，用乙腈定容，通过0.45pm滤膜过滤，滤液备用. 5.2高效液相色谱参考条件 参考条件为： —一色谱柱：氨基柱(4.6mm×250mm 5m); —柱温：25℃： 示差检测器检测池池温：40℃： 流动相：乙腈水(7525)； 流速：1.0mL/min; ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.7—2008 代替GB/T5009.72003 食品中还原糖的测定 Determination of reducing sugar in foods 2008-11-21发布 2009-03-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 数码防伤 GB/T5009.7-2008 前言 本标准代替GB/T5009.7一2003《食品中还原糖的测定》. 本标准与GB/T5009.7一2003相比主要修改如下： ——增加了检出限； 一对食品样品的分类重新界定； 一增加了第一法“直接滴定法”的反滴定公式； 一明确计算结果的有效数字. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心. 本标准主要起草人：杨大进、常迪、赵馨、吴国华、薛颖. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： —GB/T5009.7--1985、GB/T5009.7-2003. I GB/T5009.7-2008 食品中还原糖的测定 1范围 本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法. 本标准适用于食品中还原糖含量的测定. 当称样量为5.0g时，直接滴定法的检出限为0.25g/100g 高锰酸钾滴定法的检出限为0.5g/100g. 第一法直接滴定法 2原理 试样经除去蛋白质后，在加热条件下，以亚甲蓝作指示剂，滴定标定过的碱性酒石酸铜溶液（用还原 糖标准溶液标定)，根据样品液消耗体积计算还原糖含量. 3试剂 除非另有规定，本方法中所用试剂均为分析纯. 3.1盐酸(HC1). 3.2硫酸铜(CuSO5H2O). 3.3亚甲蓝(C1GH18CIN3S3H2O):指示剂. 3.4酒石酸钾钠[C4H4O:KNa4H2O]. 3.5氢氧化钠(NaOH). 3.6乙酸锌[Zn(CH COO)22H2O]. 3.7冰乙酸(C2H02). 3.8亚铁氰化钾[KFe(CN)3H2O]. 3.9葡萄糖(CH2O). 3.10果糖(CH1206). 3.11乳糖(C6H12O6). 3.12蔗糖(C12H22O11). 3.13碱性酒石酸铜甲液：称取15g硫酸铜(CuSO5H2O)及0.05g亚甲蓝，溶于水中并稀释至 1000mL. 3.14碱性酒石酸铜乙液：称取50g酒石酸钾钠、75g氢氧化钠，溶于水中，再加入4g亚铁氰化钾，完 全溶解后，用水稀释至1000mL 贮存于橡胶塞玻璃瓶内. 3.15乙酸锌溶液(219g/L):称取21.9g乙酸锌，加3mL冰乙酸，加水溶解并稀释至100mL. 3.16亚铁氰化钾溶液(106g/L):称取10.6g亚铁氰化钾，加水溶解并稀释至100mL. 3.17氢氧化钠溶液(40g/L):称取4g氢氧化钠，加水溶解并稀释至100mL. 3.18盐酸溶液(11)：量取50mL盐酸，加水稀释至100mL. 3.19葡萄糖标准溶液：称取1g(精确至0.0001g)经过98℃~100℃干燥2h的葡萄糖，加水溶解后 加人5mL盐酸，并以水稀释至1000mL.此溶液每毫升相当于1.0mg葡萄糖. 3.20果糖标准溶液：称取1g(精确至0.0001g)经过98℃~100℃干燥2h的果糖，加水溶解后加人 1 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.69—2008 代替GB/T5009.69—2003 食品罐头内壁环氧酚醛涂料 卫生标准的分析方法 Method for analysis of hygienic standard of epoxy phenolic coatings for inner wall of food cans 2008-07-31发布 2008-11-01实施 中华人民共和国卫生部 长 发布 数码防伪 中国国家标准化管理委员会 GB/T5009.69-2008 前言 本标准代替并废止GB/T5009.69-2003《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法》. 本标准与GB/T5009.69一2003相比主要修改在于：标准中“7.1游离酚”的测定增加了第三法， 即“7.1.3示波极谱法”. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准由中国食品发酵工业研究院、上海市食品工业研究所、上海市疾病预防控制中心、河北省 唐山市疾病预防控制中心、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所负贵起草. 示波极谱法的主要起草人：张文德、郭忠、杨大进、商博东、王荫国、刘玉欣. 本标准于1985年首次发布，1996年第一次修订，2003年第二次修订，本次为第三次修订. GB/T5009.69-2008 食品罐头内壁环氧酚醛涂料 卫生标准的分析方法 1范围 本标准规定了食品罐头内壁环氧酚醛涂料的各项卫生指标的分析方法. 本标准适用于食品罐头内壁环氧酚醛涂料的各项卫生指标的分析. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准：然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版水.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB4805食品罐头内环氧酚醛涂料卫生标准 GB/T5009.60食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚内烯成型品卫生标准的分析方法 3取样方法 3.1同时出厂的、同规格的若千包涂料铁皮（称为一个货批），随意地按20包称为若千货组，不足 20包的余数应称作一个货组. 3.2每货组随意地取一包进行检验.货批不足20包时，应抽两包进行检验. 3.3应在被检验的每包上、中、下三部位分别随意连续各抽7张（共21张），分别注明产品名称、批 号、取样日期、货批合格证号，进行涂料铁皮卫生、理化检验和外观检验.在外观检验的试样中留3张保 存三个月，以备作仲裁分析用. 4感官检查（包括原材料和成型品） 4.1涂料膜：呈金黄色，光洁均匀，经模拟液浸泡后，色泽正常，无泛白、脱落现象. 4.2涂料膜浸泡液：无异色、无异味，不混浊. 应符合GB4805的规定. 5试样处理 5.1将涂料铁皮裁成-一-定尺寸，用肥皂水或洗衣粉在涂层表面刷5次；在露铁面（无涂层面）来回刷 10次，用自来水冲洗0.5n 用蒸馏水清洗3次，晾干备用，浸泡液量按涂层面积平方厘米加 2mL计算. 5.2取同批号被测空罐3个-~4个，用肥皂水或洗衣粉转刷5次，用自来水冲洗0.5i口，再用蒸谣水 清洗3次，晾干.加入浸泡液至离罐口0.6cm~0.7cm 盖好罐盖，外加锡纸扎紧，然后保温浸泡，完成 浸泡倒人硬质玻璃容器各用. 6浸泡条件 6.1水：95℃，30in 6.2乙醇(20%)：60℃，30min. 6.3乙酸(4%)：60℃，30min. 1 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.49—2008 代替GB/T5009.49—2003 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法 Method for analysis of hygienic standard of fermented alcoholic beverages and their integrated alcoholic beverages 2008-11-21发布 2009-03-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 数码防伪 GB/T5009.49-2008 前言 本标准代替GB/T5009.49一2003《发酵酒卫生标准的分析方法》. 本标准与GB/T5009.49一2003相比主要修改如下： —修改了标准的名称； 一修改了标准方法的名称； —增加了总二氧化硫的测定方法； 一一删除了黄曲霉毒素B1的测定； 一删除了N-亚硝胺类（啤酒）的测定； —删除了着色剂的测定. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准由中华人民共和国卫生部负责解释. 本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国食品发酵工业研究院、辽宁省疾 病预防控制中心、黑龙江省疾病预防控制中心、重庆市疾病预防控制中心. 本标准主要起草人：杨大进、常迪、赵馨、康永璞、李敏、肖白曼、赵舰. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： —GB5009.49—1985、GB/T5009.49-1996、GB/T5009.49—2003. I GB/T5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法 1范围 本标准规定了发酵酒及其配制酒中各项卫生指标的分析方法. 本标准适用于发酵酒及其配制酒中各项卫生指标的分析. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T5009.1一2003食品卫生检验方法理化部分总则 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T5009.34一2003食品中亚硫酸盐的测定 GB/T5009.185苹果和山楂制品中展青霉素的测定 3感官检查 应符合相应产品标准的有关规定. 4理化检验 4.1总二氧化硫 4.1.1氧化法 4.1.1.1原理 在低温条件下，样品中的游离二氧化硫与过量的过氧化氢反应生成硫酸，再用碱标准溶液滴定生成 的硫酸，由此可得到样品中游离二氧化硫的含量.在加热条件下，样品中的结合二氧化硫被释放，与过 氧化氢发生氧化还原反应，通过用氢氧化钠标准溶液滴定生成的硫酸，可得到样品中结合二氧化硫的含 量.将结合二氧化硫与游离二氧化硫测定值相加，即得出样品中总二氧化硫的含量. 4.1.1.2试剂 4.1.1.2.1过氧化氢(H202):分析纯. 4.1.1.2.2磷酸(HgPO4):分析纯. 4.1.1.2.3氢氧化钠(NaOH):分析纯. 4.1.1.2.4甲基红(C1sH15N3O2):指示剂. 4.1.1.2.5次甲基蓝(C16H1CIN3S3H2O):指示剂. 4.1.1.2.6过氧化氢溶液(0.3%)：吸取1mL30%过氧化氢（开启后存于冰箱），用水稀释至100mL. 使用当天配制. 4.1.1.2.7磷酸溶液(25%)：量取295mL85%磷酸，用水稀释至1000mL. 4.1.1.2.8氢氧化钠标准滴定溶...

C53 ICS 67.040
GB 中华人民共和国国家标准 代替GB/T 5009.33-2003,GB/T 5413.32-1997,GB/T15401-1994GB/T5009.33-2008
食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 Determination ofnitriteandnitrateinfoods
2008-12-03发布2009-03-01实施 中华人民共和国卫生部发布 中国国家标准化管理委员会
GB/T5009.33-2008
前言
本标准代替GB/T5009.33--2003《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》、GB/T5413.32-1997《乳粉 硝酸盐、亚硝酸盐的测定》以及GB/T15401一1994《水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的 测定》。

本标准与GB/T5009.33一2003相比主要修改如下： 一增加了亚硝酸盐和硝酸盐测定的离子色谱方法并作为第一法； "-对盐酸萘乙二胺法的试样前处理条件进行了修订。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。

本标准离子色谱法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所负责起草；江苏省疾病预防控制中 心、上海市疾病预防控制中心、北京市疾病预防控制中心参加起草。

本标准分光光度法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所负责起草。

本标准示波极谱法由华中师范大学、湖北省食品卫生监督检验所、武汉同济医科大学负责起草。

本标准离子色谱法主要起草人：吴永宁、张磊、赵云峰、周萍萍、马永建、汪国权、邵兵。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB5009.33-1985、GB/T 5009.33--1996、GB/T 5009.33-2003； GB5413-1985、GB/T 5413.32-1997; GB/T15401-1994。

GB/T 5009.33-2008
食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
1范围 本标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法。

本标准适用于食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定。

离子色谱法中亚硝酸盐和硝酸盐检出限分别为0.4mg/kg和0.8mg/kg；分光光度法中亚硝酸盐 和硝酸盐检出限分别为1mg/kg和1.4mg/kg。

2原理 试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，采用相应的方法提取和纯化，以氢氧化钾溶液为淋洗液，阴离子交 换柱分离，电导检测器检测。

以保留时间定性，外标法定量。

3试剂 3.1超纯水：电阻率为18.2MΩcm。

3.2亚铁氰化钾[K,Fe(CN)。

3H2O]：分析纯。

3.3乙酸锌[Zn（CHCOO)2HO]：分析纯。

3.4硼酸钠(NaBO,10H2O)：分析纯。

3.5亚铁氰化钾溶液（106g/L)：称取106.0g亚铁氰化钾用水溶解，并稀释至1000mL。

3.6乙酸锌溶液（220g/L)：称取220.0g乙酸锌，先加30mL冰乙酸溶解，用水稀释至1000mL。

3.7饱和硼砂溶液(50g/L)：称取5.0g硼酸钠，溶于100mL热水，冷却后备用。

3.8亚硝酸根离子(NO-)标准溶液（100mg/L,水基体)。

3.9硝酸根离子(NO-）标准溶液（1000mg/L,水基体）。

离子(NO)和硝酸根离子(NO)的标准溶液各1.0mL于100mL容量瓶中，用水定容至刻度，此溶 液1mL含亚硝酸根离子1.0μg和硝酸根离子10.0μg。

4仪器 4.1离子色谱仪：包括电导检测器，配有抑制器，高容量阴离子交换柱，25pL定量环。

4.2食物粉碎机。

4.3超声波清洗器。

4.4分析天平：感量0.1mg和1mg。

4.5离心机：转速不低于10000r/min，配5mL或10mL离心管。

4.60.22μm水性滤膜针头滤器。

4.7净化柱：包括Cia柱、Ag柱和Na柱或等效柱。

4.8注射器：1.0mL、2.5mL。

玻璃器Ⅲ使用前均需依次用2mol/L氢氧化钠和水分别浸泡4h，然后用水冲洗3次～5次， 晾干备用。

1
GB/T 5009.33-2008
5分析步骤 5.1试样预处理 5.1.1新鲜蔬菜、水果：将整棵蔬菜或水果用去离子水洗净，晾干后，取可食部切碎混匀。

将切碎的样 品用四分法取适量，用组织捣碎机制成匀浆备用。

如需加水应记录加水量。

5.1.2肉类、蛋、水产及其制品：用四分法取适量或取全部，用组织捣碎机制成匀浆备用。

5.1.3奶粉、豆奶粉、婴儿配方粉等固态乳制品（不包括奶酪）：将样品装人能够容纳2倍试样体积的带 盖样品容器中，通过反复摇晃和颠倒容器使样品充分混匀直到使样品均一化。

5.1.4酸奶、牛奶、炼乳及其他液体乳制品：通过搅拌或...

C 53 ICS 67.040
中华人民共和国国家标准
GB/T 5009.23-2006代替GB/T5009.23-2003
食品中黄曲霉毒素B、B2、G1、G2的测定
Determination of aflatoxins B, ,B2 ,G, ,G2 in foods
2006-09-14发布2007-01-01实施 中中华人民共和国卫生部发布 中国国家标准化管理委员会
GB/T5009.23-2006
前言
本标准代替GB/T5009.23-2003《食品中黄曲霉毒素B、B2、G1、G2的测定》 本标准与GB/T5009.23一2003相比主要变化如下： 一增加了第三法，即高效液相色谱测定方法。

第三法对应于国际分析家协会（AOAC)AOACOfficialMethod994.08方法《用多功能柱检测玉 米、杏仁、巴西坚果、花生和阿月浑子果中黄曲霉毒素的方法》[AflatoxinsinCorn，Almonds，Brazil Nuts,Peanuts,and Pistachio Nuts-Multifunctional Column (Mycosep) Method]。

本标准与 AOAC OfficialMethod994.08的一致性程度为非等效。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

验局负责起草。

本标准第二法由北京市卫生防疫站、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、卫生部食品卫生 监督检验所负责起草。

本标准第三法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所负责起草；山东省疾病预防控制中心、 宁波市疾病预防控制中心、厦门市疾病预防控制中心参加起草。

本标准第三法主要起草人：刘秀梅、王君、李凤琴、计融、陈金东、姚浔平、骆和东、张宏元。

本标准于1985年首次发布，1996年第一次修订，2003年第二次修订，本次为第三次修订。

I
GB/T 5009.23-2006
食品中黄曲霉毒素 B,、B2、G1、G2 的测定
1 范围
本标准规定了各种食品中黄曲霉毒素B、B2、G、G2的测定方法。

本标准的第一法、第二法适用于各种食品中黄曲霉毒素B、B2、G1、G2的测定，第三法适用于大米、 玉米、花生、杏仁、核桃、松子等食品中黄曲霉毒素B、B2、G1、G2的测定。

本标准第一法和第二法的最低检出量：黄曲霉毒素B、G，为0.004μg，B2、G2为0.002μg；最低检 出浓度:黄曲霉毒素 B、G 为 5 μg/kg,B2、G2 为 2.5 μg/kg。

第三法中黄曲霉毒素的检出限：B、G，为0.50μg/L，B2、G2为0.125μg/L，相当于样品中的浓度： B1、G1 为 0.20 μg/kg,B2、G2为:0. 05 μg/kg。

黄曲霉毒素的线性范围:B、G 为 0. 50 μg/L～ 100. 0 μg/L,B2 、G2 为 0. 125 μg/L~25. 0 μg/L。

2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.22-2003食品中黄曲霉毒素B的测定
第一法薄层色谱法
3原理
试样经提取、浓缩、薄层分离后，在365nm紫外光下，黄曲霉毒素B、B2产生蓝紫色荧光，黄曲霉 毒素G、G2产生黄绿色荧光，根据其在薄层板上显示的荧光的最低检出量来定量。

4 试剂
4.1 同 GB/T 5009.22-2003 中 3.1～3.13。

4.2次氯酸钠溶液（消毒用）：配制方法见GB/T5009.22一2003中3.16。

4.3苯-乙醇-水（46十35十19）展开剂：取此比例配制的溶液置于分液漏斗中，振摇5min，静置过夜。

将上下层溶液分别置于具塞瓶中保存，上下层交界的溶液弃去不要。

若溶液出现混浊，则在80℃水浴 上加热，待清晰后，即停止加热，取上层溶液作展开剂用。

另取一定量的下层溶液置小皿中，再放于展开 槽内。

将薄层板放人展开槽内，预先饱和10min后展开。

4.4硫酸(1十3)。

4.5黄曲霉毒素B、B2、G1、G2 标准溶液如下: 4.5.1 单一标准溶液（10 μg/mL)：准确称取黄曲霉毒素B,、G，标准品各1 mg～1.2 mg,黄曲霉毒素 B2、G2标准品各0.5mg～0.6mg，用苯-乙晴混合液作溶剂。

配制方法、浓度及纯度的测定参照 GB/T 5009.22-2003中 3.14。

黄曲霉毒素B、B2、G、G2的分子质量及用苯-乙晴作溶剂时的最大...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.222-2008 红曲类产品中桔青霉素的测定 Determination of citrinin in Monascus products 2008-12-03发布 2009-03-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 数码防伪 GB/T5009.222—2008 前 言 本标准的附录A、附录B为资料性附录. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、江南大学. 本标准主要起草人：李凤琴、许赣荣、李玉伟、陈蕴. I GB/T5009.2222008 红曲类产品中桔青霉素的测定 1范围 本标准规定了红曲类产品中桔青霉素的测定方法. 本标准适用于红曲米、红曲红（固态、液态）、红曲发酵液和用红曲菌生产的保健食品中桔青霉素的 测定. 本标准对液态样品中桔青霉素的定量限为50μg/L 对固态样品中桔青霉素的定量限为1mg/kg. 2原理 液态红曲类样品经乙醇提取、离心、过滤后经高效液相色谱仪(HPLC)分析；固态红曲类样品经甲 苯-乙酸乙酯-甲酸提取、超声波萃取、离心、过滤后经HPLC分析，外标法定量. 3试剂 除非另有规定，本标准中所用试剂均为分析纯. 3.1桔青霉素(C1zH1405)标准品：纯度>99%. 3.2乙腈(CH3CN):色谱纯. 3.3磷酸(H3PO4):色谱纯. 3.4甲醇(CH3OH):色谱纯. 3.5甲苯(C Hs CH3). 3.6乙酸乙酯(C4HgO2). 3.7甲酸(CH2O2). 3.8超纯水(H2O):电阻率≥18.3M/cm. 3.9无水乙醇(C2H6O):色谱纯. 3.10复合萃取剂(TEF):甲苯-乙酸乙酯-甲酸(731)，配制方法是将7份体积的甲苯(3.5)、3份体 积乙酸乙酯(3.6)和1份体积的甲酸(3.7)混合而成. 3.11桔青霉素标准溶液：准确称取0.0050g的桔青霉素标准品(3.1)于100mL容量瓶中，用甲醇溶 解并定容，制成50mg/L的桔青霉素标准储备液.取一定量的储备液用甲醇稀释10倍，制成5mg/L 的标准工作液.储备液和工作液密封后4℃冰箱避光保存，工作液现用现配.工作液从冰箱取出后应 于室温下至少放置10min 涡旋混匀后方可使用.将标准储备液用甲醇系列稀释后，配成质量浓度为 0.1mg/L、0.25mg/L、1mg/L、5mg/L、10mg/L的标准工作溶液用于制作标准曲线. 4仪器和设备 4.1配有荧光检测器的高效液相色谱系统. 4.2超声波细胞破碎仪. 4.3电子天平（感量0.0001g). 4.4pH计（精度0.01）. 4.5匀浆器. 4.6离心机. 4.7旋转蒸发仪. 4.8微孔有机滤膜（孔径0.45μm). 1 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.221-2008 粮谷中敌草快残留量的测定 Determination of the residues of diquat in cereals 2008-12-03发布 2009-03-01实施 中华人民共和国卫生部 心数码防伪 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5009.221-2008 前 言 本标准附录A为资料性附录. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准由中华人民共和国卫生部负责解释. 本标准起草单位：中华人民共和国烟台出入境检验检疫局. 本标准主要起草人：李立、隋涛、张化海、王洪来、王洪兵、储晓刚. I GB/T5009.221-2008 粮谷中敌草快残留量的测定 1范围 本标准规定了粮谷中敌草快残留量的测定方法. 本标准适用于玉米、大麦中敌草快残留量的测定. 本标准的检出限为0.005mg/kg 线性范围为0.001mg/L~0.100mg/L. 2原理 根据敌草快的溶解性及稳定性，用95%乙醇提取敌草快，与硼氢化钠反应后，用三氯甲烷萃取，除 去三氯甲烷，以正己烷定容，气相色谱质谱检测器测定，外标法定量，采用选择离子检测进行确证和 定量. 3试剂和材料 除另有规定外，试剂应为分析纯（有机溶剂需重蒸馏），水为一级水（电导率sc≤0.01mS/m). 3.1正己烷(CH14). 3.2三氯甲烷(CHCl3). 3.3硼氢化钠(NaBH). 3.4盐酸溶液：2mol/L. 3.5氢氧化钠溶液：5mol/L. 3.6无水硫酸钠(Na2SO4):经650℃灼烧4h后置于干燥器中. 3.795%乙醇溶液. 3.8敌草快二溴盐标准品：纯度≥99%，CAS为6385-62-2. 3.9敌草快标准溶液：准确称取适量敌草快二溴盐标准品，精确至0.0001g 以1mL水溶解后用 95%乙醇溶液配制成浓度为100μg/mL的标准储备液，根据需要再配成适用浓度的标准工作溶液，保 存于4℃冰箱中，可使用90d. 4仪器 4.1气相色谱-质谱联用仪：配(EI源). 4.2旋转蒸发器. 4.3涡旋混合器. 4.4平底烧瓶：100mL. 4.5平底烧瓶：50mL. 4.6分液漏斗：125mL. 4.7高速分散均质机. 5分析步骤 5.1提取净化 称取磨碎混匀（过2.0mm圆孔筛）试样5g(精确至0.01g)于100mL平底烧瓶中，加入30mL 95%乙醇溶液，均质3min.加入50mg硼氢化钠，振荡40min后加人4mL盐酸(2mol/L)溶液，以 5mL95%乙醇溶液冲洗烧瓶并抽滤两次.合并滤液于35℃水浴旋转蒸发除去乙醇，残留水层移人 1 ...

ICS 67.040 C53 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.220-2008 粮谷中敌菌灵残留量的测定 Determination oftheresidues ofanilazineincereals 2008-12-03发布 2009-03-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 数码防伪
GB/T5009.220-2008 前言 本标准参考了《日本食品中农药残留限量及检验方法》和AOAC988.04《农药制剂中的敌菌灵》，本 标准与上述方法的一致性程度为非等效。

本标准附录A、附录B为资料性附录。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。

本标准起草单位：中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国烟台出人境检验检疫局。

本标准主要起草人：李立、隋涛、曹鹏、张化海、王洪兵、储晓刚。

GB/T 5009.220-2008 粮谷中敌菌灵残留量的测定 1范围 本标准规定了粮谷中敌菌灵残留量的测定方法。

本标准适用于玉米、大米中敌菌灵残留量的测定。

本标准在玉米、大米中检出限为0.002mg/kg，线性范围为0.010mg/L~0.200mg/L。

第一法气相色谱法 2原理 根据敌菌灵的溶解性用乙睛提取试样，提取液经二氯甲烷反提取，旋转蒸干后以正已烷溶解，用配 有电子俘获检测器的气相色谱仪(GC-ECD)测定，外标法定量。

3试剂和材料 除非另有说明，所用试剂均应为分析纯，水为一级水（电导率2sc≤0.01mS/m)。

3.1乙晴(CH,CN)。

3.2二氯甲烷（CHCl）。

3.3正已烷（CHx）。

3.4饱和氯化钠溶液。

3.5无水硫酸钠（NaSO）：于650C灼烧4h，冷却后贮于干燥器中备用。

3.6敌菌灵标准品（CHClO)：纯度≥99%。

容成浓度为1.0mg/mL的标准储备液，再根据需要用正已烷稀释成适当的不同浓度的标准工作溶液， 保存于4C冰箱中，可使用90d。

4仪器 4.1气相色谱仪：配有电子捕获检测器(ECD)。

4.2旋转蒸发器。

4.3振荡器。

4.4分液漏斗：500mL。

5分析步骤 5.1提取净化 称取粉碎并通过2.0mm圆孔筛的试样10g（精确至0.1g），置于250mL锥形瓶中，加人70mL 乙膀，在振荡器上振荡30min，过滤，分别用20mL、15mL乙晴清洗锥形瓶，过滤。

合并滤液至装有 合并二氯甲烷溶液，过装有2g无水硫酸钠的玻璃柱，收集流出液，于30C旋转蒸发至干，用正已烷溶 解残渣并定容至1.0mL，此溶液供气相色谱测定。

1
GB/T5009.220-2008 5.2色谱分析 5.2.1色谱参考条件 a）毛细管色谱柱：DB1701,30m×0.32mm（内径）×0.25μm（膜厚）。

b）进样口温度：260°℃。

c）检测器温度：300°℃。

d）柱温：100C（0.5min） e）载气：氮气，纯度≥99.99%。

f）进样量：1μL。

5.2.2色谱测定 根据样液中被测物含量情况，选定浓度相近的标准工作溶液，按5.2.1条件进行色谱分析，标准工 作液和待测样液中敌菌灵的响应值均应在仪器的线性范围内，敌菌灵标准物的气相色谱图参见图A.1。

如果测试的样品较多，应使标准工作液和样品溶液穿插进样。

5.2.3空白试验 除不加试样外，均按上述测定步骤进行。

6结果计算 试样中敌菌灵含量按式(1)计算： X=AXcXV A,Xm （1） 式中： X---试样中敌菌灵含量，单位为毫克每千克（mg/kg）； A-样液中敌菌灵的峰面积(或峰高)； c-标准工作液中敌菌灵的浓度，单位为微克每毫升（μg/mL)； V.--样液定容体积，单位为毫升（mL）； A,一一标准工作液中敌菌灵的峰面积（或峰高）； m一样品质量，单位为克（g）。

计算结果保留到小数点后两位。

7精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。

第二法气相色谱-质谱法 8原理 根据敌菌灵的溶解性用乙晴提取试样，提取液经二氯甲烷反提取，旋转蒸干后以正已烷溶解，用配 有质量选择检测器的气相色谱仪（GC-MSD）测定，外标法定量，采用选择离子检测进行确证。

9试剂和材料 除另有规定外，试剂应为分析纯，水为一级水（电导率2sc≤0.01mS/m)。

9.1乙腈(CHCN)。

9.2二氯甲烷（CHCl）。

9.3正已烷（CH）。

9.4饱和氯化钠溶液。

2
GB/T 5009.220-2008 9.5无水硫酸钠（NaSO）：于650C灼烧4h，冷却后贮于干燥器中备用。

9.6...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.219-2008 粮谷中矮壮素残留量的测定 Determination of the residues of chlorcholine chloride in cereals 2008-12-03发布 2009-03-01实施 中华人民共和国卫生部 数码防伪 中国国家标准化管理委员会 发布 中华人民共和国 国家标准 粮谷中矮壮素残留量的测定 GB/T5009.219-2008 中国标准出版社出版发行 北京复兴门外三里河北街16号 邮政编码：100045 网址.spc.net.cn 电话：6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 开本880×12301/16印张0.5字数8千字 2009年3月第一版2009年3月第一次印刷 书号：1550661-36071定价10.00元 如有印装差错由本社发行中心调换 ：(010)68533533 GB/T5009.219-2008 前 言 本标准附录A为资料性附录. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准由中华人民共和国卫生部负责解释. 本标准起草单位：中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国烟台出入境检验检疫局. 本标准主要起草人：李立、隋涛、王洪来、孙军、王洪兵、储晓刚. I ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.2182008 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定 Determination of multi pesticide residues in fruits and vegetables 2008-12-03发布 2009-03-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 数码防伪 中国国家标准化管理委员会 GB/T5009.218—2008 目 次 前言 Ⅲ 1范围 1 2水果和蔬菜中211种农药残留量的测定 1 2.1原理 1 2.2试剂和材料 1 2.3仪器和设备 1 2.4试样制备与保存 2 2.5测定步骤 2 2.6结果计算 3 2.7精密度 3 3水果和蔬菜中107种农药残留量的测定 4 3.1原理 4 3.2试剂和材料 4 3.3仪器和设备 4 3.4测定步骤 *4 3.5结果计算 5 3.6回收率和精密度 6 附录A(规范性附录)水果和蔬菜中211种农药种类和分组及配制溶剂表 7 附录B(规范性附录)水果和蔬菜中107种农药种类及配制溶剂 14 附录C(资料性附录)水果和蔬菜中211种农药的保留时间、定量和定性选择离子、线性范围、 回收率范围、精密度范围及定量限 .16 附录D(资料性附录)EI选择离子方式初筛、鉴定水果和蔬菜中107种被测农药的鉴别离子及 定量限 .27 附录E(资料性附录)水果和蔬菜中211种农药的选择监测离子时间设定参数表31 附录F(资料性附录)水果和载菜中211种农药标准物气相色谱-质谱选择离子色谱图34 附录G(资料性附录)水果和蔬菜中107种农药在色谱柱上的保留时间和比保留值36 附录H(资料性附录)水果和蔬菜中107种农药在不同极性色谱柱上的总离子流图40 附录I(资料性附录)水果和蔬菜中107种农药的3个浓度水平测得的回收率和精密度41 I GB/T5009.218—2008 前言 本标准的附录A、附录B为规范性附录，附录C、附录D、附录E、附录F、附录G、附录H、附录I为 资料性附录. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准由中华人民共和国卫生部负责解释. 本标准水果和蔬菜中211种农药残留量的测定由中华人民共和国吉林出人境检验检疫局、中华人 民共和国天津出人境检验检疫局、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局、中华人民共和国山西出入境 检验检疫局负责起草；水果和蔬菜中107种农药残留量的测定由中华人民共和国天津出人境检验检疫 局、中华人民共和国吉林出人境检验检疫局、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局负责起草. 本标准水果和蔬菜中211种农药残留量的测定主要起草人：牟峻、王明泰、邹明强、许泓、吴剑、 赵庆松、卫锋、傅英文、韩大川；水果和蔬菜中107种农药残留量的测定主要起草人：许泓、林安清、 唐丹舟、牟峻、古珑、卫锋、邹明强、穆乃强. ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.217-2008 保健食品中维生素B12的测定 Determination of vitamin B12 in health foods 2008-12-03发布 2009-03-01实施 中华人民共和国卫生部 数码防伪 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5009.217-2008 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所. 本标准主要起草人：杨大进、鲁杰. GB/T5009.217-2008 保健食品中维生素B12的测定 1范围 本标准规定了保健食品中维生素B2的测定方法. 本标准适用于片剂、胶囊、粉剂、功能性饮料类型保健食品中维生素B1的测定. 本方法使用固相萃取法处理样品时，取样量为2.0g 方法的检出限为1.0μg/g.当应用免疫亲和 法处理样品时，片剂、胶囊、粉剂取样量为2.0g 方法的检出限为0.05μg/g;功能性饮料取样量为 20mL 方法的检出限为3.0μg/L. 2原理 采用固相萃取法或免疫亲和色谱法对试样提取液中的维生素B2进行富集并去除部分杂质，高效液 相色谱分析. 3试剂 除非另有规定，本标准中所用试剂均为分析纯.实验用水均为实验室一级用水，电导率(25℃)为 0.01mS/m. 3.1乙腈(C2H3N):色谱纯. 3.2甲醇(CH4O):优级纯. 3.3乙醇(C2HO) 3.4四丁基氯化铵(C16H3sNC1). 3.55%四丁基氯化铵(C1sH36NC1)溶液：称取5.0g四丁基氯化铵，加水溶解并稀释至100mL. 3.6三氯甲烷(CHCl). 3.7三氟乙酸(C2F3O2H). 3.8柠檬酸(CHO). 3.9磷酸二氢钾(KH2PO). 3.10氢氧化钠(NaOH). 3.11磷酸缓冲液(pH6.5):取磷酸二氢钾0.68g 加0.1mol/L氢氧化钠溶液15.2mL 再用水稀释 至100mL. 3.12维生素B12标准品：纯度≥99%. 3.135%乙腈：量取50mL乙腈，用水稀释定容至1000mL. 3.1425%乙腈：量取250mL乙腈，用水稀释定容至1000mL. 3.15维生素B2标准储备液：称取维生素B2标准品10mg(精确至0.1mg) 用5%乙醇溶解，并定容 至10mL棕色容量瓶中，混匀，得到维生素B1的标准储备液.冷藏保存. 3.16维生素B12标准中间液：吸取1mL储备液至25mL棕色容量瓶中，用水稀释得到维生素B1g的标 准中间液.冷藏保存. 3.17维生素B12标准系列：分别吸取0.05mL、0.10mL、0.50mL、1.00mL、2.00mL、5.00mL的标 准中间液于10mL棕色容量瓶中，用水稀释得到维生素Bz标准溶液系列. 4仪器和设备 4.1高效液相色谱仪，附紫外检测器. 1 ...

C53 ICS67.040 中华人民共和国国家标准 GB/T 5009.215-2008 食品中有机锡含量的测定 Determination oforganotinsin foods 2008-12-03发布 2009-03-01实施 中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国卫生部 发布
中华人民共和国 国家标准 食品中有机锡含量的测定 GB/T 5009, 215 -2008 中国标准出版社出版发行 北京复兴门外三里河北街16号 邮政编码：100045 网址 , spc, net, cn 电话：6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 开本880×12301/16印张0,75字数14千字 2009年4月第-版2009年4月第一次印刷 书号：-36567 如有印装差错由本社发行中心调换 ：（010）
GB/T5009.215-2008 前言 根据（中华人民共和国食品卫生法》制定本标准。

本标准的附录A、附录B为资料性附录。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。

本标准负责起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国科学院生态环境研究中心。

本标准参加起草单位：中国检验检疫科学研究院、首都医科大学、烟台大学、福建省疾病预防控制中 心、北京疾病预防控制中心。

本标准主要起草人：吴永宁、赵云峰、江桂斌、赵孔祥、凌云、封锦芳、付武胜、李志军、邵兵。

GB/T 5009.215-2008 食品中有机锡含量的测定 1范围 本标准规定了气相色谐-脉冲火焰光度检测器检测食品中有机锡含量的方法。

本标准适用于鱼类、贝类、葡萄酒和酱油等样品中二甲基锡、三甲基锡、一丁基锡、二丁基锡、三丁基 锡、一苯基锡、二苯基锡、三苯基锡的测定、 本标准测定食品样品的定量限（μg/kg）为：二甲基锡0.5、三甲基锡1.2、一丁基锡1.5、二丁基锡 0.5、三丁基锡0.6、一苯基锡1.7、二苯基锡0.8、三苯基锡0.8.方法的检测限及定量限与所使用仪器 的灵敏度、取样量以及干扰水平等多种因素有关。

2原理 本标准分别以一甲基锡为单取代有机锡的内标，三丙基锡为二、三取代有机锡的内标，采用内标法 定量。

在试样中定量加人一甲基锡和三丙基锡内标，超声辅助有机锡析出，有机溶剂萃取，提取后的样 品溶液经凝胶渗透色谱净化、戊基格林试剂衍生、衍生化产物再经弗罗里硅土（Florisil）净化、采用气相 色谱-脉冲火焰光度检测器（GC-PFPD）测定。

3试剂 3.1正已烷（-CH）分析纯，重蒸。

3.2四氢呋哺（CHCHOCHCH）：分析纯，重蒸。

3.3乙酸乙酯（CHCOOCH）：分析纯，重蒸。

3.4环己烷（CH）：分析纯，重蒸， 3.5甲醇（CHOH）：分析纯。

3.6乙醚（CHOC:H）：分析纯，重蒸。

3.7溴代正戊烷（n-C，HBr）：分析纯，重蒸。

3.8无水硫酸钠（NaSO）：将无水硫酸钠置干燥箱中，于120℃干燥4h，冷却后，密闭保存。

3.9氯化钠（NaC1）：分析纯. 3.10浓硫酸（HSO）：优级纯。

3.11浓盐酸（HCI）：优级纯. 3.12氢溴酸（HBr）：分析纯 3.13乙二胺四乙酸钠（EDTANa）：分析纯。

3.14金属钠（Na）：分析纯。

3.15镁条（Mg）分析纯。

3.16环庚三烯酚酮（tropolone）：分析纯.98%。

3.170.03%环庚三烯酚酮-正已烷溶液：量取正已烷100mL，加人0.03g环庚三烯酯酮混匀。

3.1820%氯化钠溶液：称取氯化钠100g.加入去离子水400ml..摇匀。

3.19饱和氯化钠溶液：在100mL.去离子水中加人过量氧化钠，水浴使溶解，恢复室温后要求有结品 析出。

3.20甲醇-水（4+1）溶液；取甲醇运量，制备甲醇-水（4+1）溶液，并根据每1mL甲醇加1μL盐酸的 要求，加入盐酸，制得含盐酸的甲醇-水（4+1）溶液。

3.21弗罗里硅土（Florisil);60目~100目，120“C烘烤12h。

I
GB/T 5009.215-2008 3.22聚苯乙烯凝胶（bio-beadsS-X3）：100目~200目，或同类产品。

3.23有机锡标准品及其标准溶液：见表1。

除二甲基锡纯度为95%外，其他标准品纯度均大于97%。

表1有机锡标准溶液的制备 组 分 储备溶液的浓度/（pg/L） 中间溶液的浓度 工作溶液的浓度 中文名称 英文缩写 含有机据 I Sn i (以L Sn 计)/(ng/L) (以 Sn 计)/(ng/L) 三甲基锡 TMT 4,071 ...

ICS 67.040 C53 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.213-2008 贝类中麻痹性贝类毒素的测定 Determination of paralytic shellfish poison in shellfish 2008-11-21发布 2009-03-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会
中华人民共和国 国家标准 贝类中麻痹性贝类毒素的测定 GB/T 5009.213-2008 ￥ 中国标准出版社出版发行 北京复兴门外三里河北街16号 邮政编码：100045 网址.spc.net.cn 电话：68523946 68517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印剧 各地新华书店经销 开本880×12301/16印张0.75字数15千字 2009年3月第一版2009年3月第一次印刷 书号：1550661-36039定价14.00元 如有印装差错由本社发行中心调换 ：（010)68533533
GB/T 5009.213-2008 前言 本标准修改采用国际分析家协会（AOAC）官方方法AOAC958.08《麻痹性贝类毒素生物检测法》 (Paralytic shelfish poison biological method)。

本标准与AOAC方法相比主要差异为： 一增加了“规范性引用文件”、“术语和定义”； 增加了“仪器和设备”； 对“试样制备与保存”、“试剂和材料”进行了修改； 在“结果判断及表述"中增加了鼠单位毒力表示方法。

本标准的附录A、附录B为规范性附录。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。

本标准起草单位：中华人民共和国辽宁出人境检验检疫局、中华人民共和国云南出人境检验检 疫局。

本标准主要起草人：曹际娟、王秋艳、麻丽丹、高世光、于兵、孙哲平、于杰、黄大亮、郑惠芳、李天顺、 赵昕、郑秋月。

GB/T 5009.213-2008 贝类中麻痹性贝类毒素的测定 1范围 本标准规定了贝类及其制品中麻痹性贝类毒素的测定方法。

本标准适用于贝类及其制品中麻痹性贝类毒素的测定。

2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB14925实验动物环境及设施 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。

3. 1 麻痹性贝类毒素paralytic shelfishpoison;PSP 以石房蛤毒素（saxitoxin，STX)为代表，摄食后可产生麻痹作用的存在于贝类体内的海洋生物毒性 物质的总称。

3.2 鼠单位mouseunit;MU 对体重为20g的ICR雄性小鼠腹腔注射1mL麻痹性贝类毒素提取液，使其在15min内死亡所需 的最小毒素量。

4原理 本标准采用鼠单位法对PSP予以定量。

以石房蛤毒素作为标准，将鼠单位换算成毒素的微克数。

根据小鼠注射贝类提取液后的死亡时间，查出鼠单位，并按小鼠体重，校正鼠单位（correctedmouse unit,CMU)，计算确定每100g贝肉内的PSP微克数。

所测定结果代表存在于贝肉内各种化学结构的 PSP毒素总量。

5试剂和材料 除非另有规定，本标准所用试剂均为分析纯，水为符合GB/T6682规定的一级水。

5.1盐酸溶液(0.18mol/L)：将15mL浓盐酸(HCl)用蒸馏水稀释至1L。

5.2盐酸溶液(5mol/L)：将41.7mL浓盐酸用蒸馏水稀释至100mL。

5.3氢氧化钠溶液（0.1mol/L)：将4.0g氢氧化钠（NaOH)溶于1L蒸馏水中。

5.4石房蛤毒素（saxitoxin，CoHN,O2HCl)标准溶液（100μg/mL)：用蒸馏水配制20%（体积分 数)的乙醇溶液，用5mol/L盐酸调节pH到2.0～4.0之间，用上述溶液配制石房蛤毒素。

5.5小鼠：体重为19g～21g的健康ICR系雄性小鼠，可通过查表B.1得到小鼠体重校正系数。

5.6蒸馏水（pH3.0)：用盐酸调pH至3.0。

1
GB/T 5009.213-2008 6仪器和设备 6.1均质器。

6.2电炉。

6.3天平：感量0.1g，0.00001g。

6.4离心机。

6.5pH计或pH试纸。

6.6秒表。

6.7玻璃器Ⅲ：烧杯、量筒、容量瓶、移液管、搅拌棒等。

6.8一次性注射器：1mL。

6.9冰箱。

7试样...

C53 ICS 67.040 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.212-2008 贝类中腹泻性贝类毒素的测定 Determinationofdiarrheticshellfishpoisoninshellfish 2008-11-21发布 2009-03-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 数码防伪 中国国家标准化管理委员会
GB/T5009.212-2008 前言 本标准修改采用日本厚生省环乳第37号通知《腹泻性贝类毒素检验方法》。

本标准与日本厚生省方法相比主要差异为： 增加了“规范性引用文件”、“术语和定义”； -增加了“仪器和设备”； 一对“试样保存与制备”、“试剂和材料”进行了修改； 一在“结果判断及表述"规范了结果表述方式。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。

本标准起草单位：中华人民共和国辽宁出人境检验检疫局、中华人民共和国云南出人境检验检 疫局。

本标准主要起草人：曹际娟、王秋艳、于杰、于兵、黄大亮、孙哲平、宋惠君、郑惠芳、丁健、薛忠良、 徐维加、郑秋月。

GB/T 5009.212-2008 贝类中腹泻性贝类毒素的测定 1范围 本标准规定了贝类及其制品中腹泻性贝类毒素的测定方法。

本标准适用于贝类及其制品中腹泻性贝类毒素的测定。

2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB14925实验动物环境及设施 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。

3. 1 腹泻性贝类毒素diarrhetic shellfishpoinson;DSP 以大田软海绵酸（okadaic acid,OA)及其衍生物为代表、摄食后可产生以腹泻为主要特征的存在于 贝类体内的海洋生物毒性物质的总称。

3.2 鼠单位mouse unit；MU 对体重为16g～20g的三只雄性ICR小鼠腹腔各注射1mL贝类毒素提取液后，使两只或三只小 鼠在24h内死亡的最低毒素量定义为一个鼠单位。

4原理 用丙酮提取贝类中DSP毒素，经乙醚分配后，经减压蒸干，再以含1%吐温-60的生理盐水为分散 介质，制备DSP-1%吐温-60生理盐水混悬液，将该混悬液注射人小鼠腹腔，观察小鼠存活情况，计算其 毒力。

5试剂和材料 除非另有规定，本标准所用试剂均为分析纯，水为符合GB/T6682规定的一级水。

5.1丙酮(CHO)。

5.2无水乙醚(CHnoO)。

5.31%吐温-60的生理盐水：称取1.0g吐温-60（CgH12sO2s），溶于生理盐水（0.85%氯化钠）中，并 定容至100.0mL。

6仪器和设备 6.1旋转蒸发器。

6.2圆底烧瓶：500mL、250mL、100mL、50mL。

6.3均质器。

GB/T 5009.212-2008 6.4布氏漏斗。

6.5天平：感量0.1g。

6.6带塞刻度试管：15mL，具0.2mL刻度。

6.7分液漏斗。

6.8冰箱。

6.9一次性注射器：1mL。

6.10小白鼠：体重为16g～20g的健康ICR品系雄性小鼠。

7试样保存和制备 7.1样品的保存 7.1.1样品应有充分的代表性。

去壳贝肉、带壳贝类或罐装贝类样品等，均应采取足够的数量并使贝 肉达400g以上。

7.1.2不能及时送检的样品，除可常温保存的样品外，应将样品置于合成树脂袋内冷冻送检。

如为带 壳样品，应按7.2的方法开壳，去除水分后冷冻送检。

7.2样品的制备 7.2.1生鲜带壳样品的前处理 用清水彻底洗净贝类外壳，切断闭壳肌，开壳，用清水淋洗内部去除泥沙及其他异物，取出贝肉。

严 禁以加热或药物方法开壳。

注意不要破坏闭壳肌以外的组织，尤其是中肠腺（又称消化盲囊，组织呈暗 绿色或褐绿色）。

将去壳贝肉放在孔径约2mm的金属筛网上，沥水5min，按7.2.3制备检样。

7.2.2冷冻样品的前处理 在室温下使冷冻样品融化呈半冷冻状态。

带壳冷冻的样品按7.2.1方法清洗、开壳、淋洗取肉，此 时的贝肉仍呈冷冻状态，除去贝肉外部附着的冰片，用吸水纸轻轻抹去水分后，按7.2.3制备检样；事先 已去除水分的冷冻去壳样品，室温融化后，按7.2.3制备检样。

7.2.3检样制备 肠腺称重后作为检样备用，注意不要使中肠腺内容物污染制样工具；不便切取中肠腺的贝类样品，称量 200g贝肉后，可将全部贝肉细切后混合，作为检样。

8检验...

ICS 67.040 C53 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.211-2008 食品中叶酸的测定 Determinationoffolatesinfoods 2008-11-21发布 2009-03-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 码防伪
GB/T5009.211-2008 前言 本标准修改采用国际分析家学会（AOACINTERNATIONAL)中AOAC944.12《维生素预混料中 叶酸的测定》（Folic acid invitamin preparations)。

本标准与AOAC944.12相比主要差异为： --增加了普通食品试样提取步骤； 一扩大了适用范围。

本标准的附录A和附录B为资料性附录。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准由中华人民共和国卫生部负贵解释。

本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、辽宁省疾病预防控制中心、浙江省医 学科学院、北京市营养源研究所。

本标准主要起草人：王竹、杨晶明、张旭、马景宏、唐靓、李跃中、王克诚。

GB/T 5009.211-2008 食品中叶酸的测定 1范围 本标准规定了食品中叶酸的测定方法。

本标准适用于食品中叶酸的测定。

本标准的检出限：普通食品，当称样量为5g时，检出限为2μg/100g；营养素补充剂、强化剂及预 混料，当称样量为1g时，检出限为2μg/100g。

2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

3原理 叶酸是细菌生长所必需的营养素，在一定控制条件下，细菌的生长响应与培养基中叶酸含量呈线性 关系。

用比浊法测定试样液中细菌增殖后的混浊度，通过与标准曲线相比较计算出试样中叶酸的含量。

4试剂 除另有说明外，所用试剂均为分析纯，实验用水为GB/T6682规定的二级水。

4.1甲苯（C,Hg）。

4.2磷酸钠（NaPO12HO)。

4.3磷酸氢二钠(NaHPO7HO)。

4.4抗坏血酸（CgHgOs）。

4.5无水乙醇（CHO)。

4.6氢氧化钠(NaOH)。

4.7盐酸(HCI)。

4.8鸡胰酶(chicken pancrease)”。

4.9木瓜蛋白酶(papain)”。

4.10淀粉酶（taka-diastase)²。

4.11叶酸（CHgN,O）：纯度>98%。

4.12葡萄糖（CHO）。

4.13蛋白陈(peptone)。

4.14酵母提取物（yeastextract)。

1）由Difco公司提供的产品。

给出这一信息是为了方便本标准的使用者，并不表示对该产品的认可，如果其他 等效产品具有相同的效果，则可使用这些等效的产品。

2）由Sigma公司提供的产品。

给出这一信息是为了方便本标准的使用者，并不表示对该产品的认可。

如果其他 等效产品具有相同的效果，则可使用这些等效的产品。

1
GB/T 5009.211--2008 4.15琼脂。

4.16磷酸氢二钾（KHPO)。

4.17磷酸二氢钾（KHPO。

3HO）。

4.18硫酸镁(MgSO7HO)。

4.19氯化钠(NaCl)。

4.20硫酸亚铁(FeSO7H2O)。

4.21硫酸锰（MnSOHO)。

4.22溴麝香草酚蓝（CH2gBrOS)：指示剂。

4.23磷酸缓冲液（0.05mol/L,pH6.8)：分别称取4.35g磷酸钠(4.2)和10.39g磷酸氢二钠(4.3)， 用水溶解至1L。

临用前按大约5g/L的比例加人抗坏血酸（4.4)，使pH值为6.8。

4.24乙醇溶液(1+4)：量取200mL乙醇(4.5)与800mL水混匀。

4.25氢氧化钠乙醇溶液（0.01mol/L)：称取0.4g氢氧化钠（4.6)用乙醇溶液（1+4)(4.24)溶解并稀 释至1000mL。

4.26氢氧化钠溶液（1mol/L)：称取4g氢氧化钠（4.6)，加水溶解并稀释至100mL。

4.27盐酸溶液（1mol/L)：吸取8.4mL盐酸(4.7)，用水稀释至100mL。

4.28鸡胰酶液：称取100mg鸡胰酶（4.8)，加人20mL磷酸缓冲液（4.23)，研磨至匀浆。

现用现配。

4.29蛋白酶-淀粉酶液：分别称取200mg木瓜蛋白酶（4.9)和淀粉酶（4.10)，加人20mL磷酸缓冲液 (4.23)研磨至匀浆。

现用现配。

...

C53 ICS 67.040
中华人民共和国国家标准
GB/T5009.210-2008
食品中泛酸的测定
Determination ofpantothenic acid infoods
2008-11-21发布2009-03-01实施 中华人民共和国卫生部发布 数码防伪中国国家标准化管理委员会
中华人民共和国 国家标准 食品中泛酸的测定 GB/T 5009.210-2008 中国标准出版社出版发行 北京复兴门外三里河北街16号 邮政编码：100045 网址 电话： 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 开本880×12301/16印张0.75字数16千字 2009年3月第一版2009年3月第一次印刷 书号：-36047定价14.00元 如有印装差错由本社发行中心调换 ：（010)
GB/T 5009.210-2008
前言
本标准修改采用国际分析家学会（AOACINTERNATIONAL)中AOAC945.74《维生素预混料中 泛酸的测定》（Pantothenic acidinvitamin preparations）。

本标准与AOAC945.74相比主要差异为： 修改了试样提取步骤； "增加了试样酶解处理； 一-扩大了适用范围。

本标准的附录A为资料性附录。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。

本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、辽宁省疾病预防控制中心、浙江省医 学科学院、北京市营养源研究所。

本标准主要起草人：王竹、杨晶明、张旭、马景宏、唐靓、唐华澄、王克诚。

GB/T 5009.210-2008
食品中泛酸的测定
1范围 本标准规定了食品中泛酸的测定方法。

本标准适用于食品中泛酸的测定。

本标准的检出限：食品，当称样量为5g时，检出限为250μg/100g；营养素补充剂等，当称样量为 1g时，检出限为200μg/100g。

2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

3原理 泛酸是植物乳杆菌Lactobacillusplantarum（ATCC8014)生长所必需的营养素，在一定控制条件 下，植物乳杆菌的生长响应与培养基中泛酸含量呈线性关系。

用比浊法测定试样液中细菌增殖后的混 浊度，通过与标准曲线相比较计算出试样中泛酸的含量。

4试剂 除另有说明外，所用试剂均为分析纯，实验用水为GB/T6682规定的二级水。

4.1冰乙酸（CHO2）。

4.2三水合乙酸钠(CHsO2Na3HzO)。

4.3氢氧化钠(NaOH)。

4.4盐酸(HCI)。

4.5三羟甲基氨基甲烷[Tri（hydroxymethyl）aminomethane，CHNOs]。

4.6碳酸氢钾（KHCO）。

4.7碳酸钠(NaCOg）。

4.8磷酸氢二钾（KHPO,）。

4.9磷酸二氢钾（KHPO3HO)。

4.10硫酸镁(MgSO7H2O)。

4.11氯化钠(NaCI)。

4.12硫酸亚铁(FeSO7HO)。

4.13硫酸锰(MnSOHzO)。

4.14无水乙醇(CHgO)。

4.15Dowex1X8",200目~400目。

1）由Fluck公司提供的产品的商品名。

给出这一信息是为了方便本标准的使用者，并不表示对该产品的认可。

如果其他等效产品具有相同的效果，则可使用这些等效的产品。

1
GB/T 5009.210-2008 4.16碱性磷酸酶（alkaline phosphatase)。

4.17鸽子肝脏丙酮提取物（liver acetonepowder)”。

4.18D-泛酸钙(CgHCaNOo）：纯度>98%。

4.19葡萄糖（CgH2O）。

4.20蛋白陈(peptone)。

4.21酵母提取物(yeast extract)。

4.22琼脂。

4.23甲苯(C,Hs)。

4.24溴麝香草酚蓝(CzHzgBrOsS)：指示剂。

4.25溴甲酚绿（C2HBrOsS)：指示剂。

4.26乙酸溶液(0.2mol/L)：吸取11.8mL冰乙酸(4.1),加水稀释至1000mL。

4.27乙酸钠溶液(0.2mol/L)：称取27.2g三水合乙酸钠(4.2)，加水溶解并稀释至1000mL。

4.28氢氧化钠溶液（1mol/L)：称取4.0g氢氧化钠...