ICS65.020.01 CCS B 45 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T4342-2023 叶酸生物营养强化鸡蛋 Folate boifortified chicken egg 2023-04-11发布 2023-08-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T43422023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出. 本文件由农业农村部农产品营养标准专家委员会归口. 本文件起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、播恩集团股份有限公司、农业农村部食物与 营养发展研究所、北京市畜牧总站、天津博菲德科技有限公司、安食农业科学研究（北京）有限公司. 本文件主要起草人：张军民、秦玉昌、赵青余、王浩、汤超华、倪冬姣、朱大洲、王晓红、王梁、贾亚雄、余 雅男、孙丹丹、邓雪娟、梁豪. NY/T43422023 叶酸生物营养强化鸡蛋 1范围 本文件规定了叶酸生物营养强化鸡蛋的术语和定义、技术要求、检验规则、判定规则、标签、包装、储存 和运输. 本文件适用于叶酸生物营养强化鸡蛋. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件. GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品 GB5009.211食品安全国家标准食品中叶酸的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB21710食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T39438包装鸡蛋 NY/T4174食用农产品生物营养强化通则 3术语和定义 NY/T4174界定的以及下列术语和定义适用于本文件. 3.1 叶酸生物营养强化鸡蛋folate biofortified chicken egg 通过增加饲粮叶酸含量，经蛋鸡转化生产，使鸡蛋中叶酸含量满足本文件规定的叶酸含量要求的 鸡蛋. 4技术要求 4.1感官要求 鸡蛋感官要求应符合GB/T39438鸡蛋质量分级的一级及以上要求，其他指标应符合GB2749的 规定. 4.2叶酸含量要求 表1鸡蛋叶酸含量 指标 要求 叶酸含量 ≥120g/100g鸡蛋可食部 4.3食品安全要求 按照GB2749和GB21710及国家有关标准规定执行. 5检验规则 5.1检验批 以来自同一鸡场、同一品种、同日或同一班次生产的鸡蛋样品为一个组批，每组批抽样数量应符合表 1 ...
NY/T 4342-2023 叶酸生物营养强化鸡蛋.pdf
