X83 ICS 67.040
NY
中华人民共和国农业行业标准 NY/T1043-2016 代替NY/T1043-2006
绿色食品人参和西洋参 Green foodGinseng and american ginseng
2016-10-26 发布2017-04-01实施
中华人民共和国农业部）发布
NY/T 1043-2016
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替NY/T1043-2006《绿色食品人参和西洋参》。
与NY/T1043-2006相比，除编辑 性修改外主要技术变化如下： 修改了适用范围； 修改、增加和删除了部分规范性引用文件； 修改、增加了术语和定义； 增加了原料要求； 一增加了生产过程的要求； 修改了感官指标，删除了山参、人参根产品、人身地上部分产品的感官指标要求，增加了保鲜 参、活性参、生晒参、红参、人参蜜片的感官指标要求； 一修改了理化指标，删除了山参、人参根产品、人参地上部分产品的理化指标要求，增加了保鲜 参、活性参、生晒参、红参、人参蜜片的理化指标；西洋参的水分指标由“≤8%”修订为“≤ 13.0%”，灰分指标由“≤3.5%"修订为“≤5.0%”； 修改了农药残留限量指标，删除了滴滴涕的残留限量，增加了醚菌酯、噻虫嗪、丙环唑、异菌脲、 代森锰锌、苯醚甲环唑的限量要求；六六六、五氯硝基苯的残留限量由“不得检出”修订为“≤ 0. 01 mg/ kg”; 删除了微生物限量； 修改了净含量的相关要求； 删除了试验方法，将检测方法与指标列表合并； 修改了检验规则； 修改了标签的要求； 修改了运输和储存的要求。
增加了附录A。
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口。
本标准起草单位：中国农业科学院特产研究所、吉林农业大学（农业部参茸产品质量监督检验测试 中心）。
本标准主要起草人：张亚玉、张迪迪、李月茹、陈丹、赵景辉、孙海、刘宁、赵丹、王艳梅、王秋霞、汪树 理、刘政波、王艳红、孔令瑶、徐成路。
本标准的历次版本发布情况为： NY/T 1043-2006。
NY/T 1043-2016
绿色食品人参和西洋参
1范围 本标准规定了绿色食品人参和西洋参的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。
本标准适用于绿色食品保鲜参、活性参、生晒参、红参、人参蜜片和西洋参，西洋参应符合国家关于 保健食品的相关规定。
2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单)适用于本文件。
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T5009.218水果和蔬菜中多种农药残留量的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T19506-2009地理标志产品吉林长白山人参 GB/T19648水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱一质谱法 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T752绿色食品蜂产品 NY/T1055绿色食品产品检验规则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 SN/T0711出口茶叶中二硫代氨基甲酸酯(盐)类农药残留量的检测方法液相色谱一质谱/质 谱法 SN/T0794进出口西洋参检验规程 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法 3术语和定义 GB/T19506一2009界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
为了便于使用，以下重复列出了 GB/T19506-2009中的部分术语和定义。
3. 1 保鲜参fresh-keeping ginseng 以鲜人参为原料，洗刷后经过保鲜处理，能够较长时间储藏的人参产品。
NY/T 1043-2016 [GB/T 19506-2009,3.12.9] 3.2 活性参（冻干参）freezing and dried ginseng 以鲜边条人参为原料，刮去表皮，采用真空低温冷冻（一25℃)干燥技术加工而成的产品。
[GB/T 19506-2009,3.12.8] 3.3 生晒参d...
