GB 中华人民共和国国家标准 GB30610—2014 食品安全国家标准 食品添加剂乙醇 2014-04-29发布 2014-11-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB30610—2014 食品安全国家标准 食品添加剂乙醇 1范围 本标准适用于以乙烯直接催化水合法制得的食品添加剂乙醇. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 C2H6O 2.2结构式 H3COH 2.3相对分子质量 46.07(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求：应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色 取适量试样，置于清洁、干燥的比色管中，在自然光线 状态 透明液体 下，目视观察其色泽和状态 3.2理化指标：应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 乙醇含量，p% ≥ 94.9 附录A中A.4 酸度（以乙酸计）/(g/L) 0.05 附录A中A.5 碱度（以氨计），w/% 0.003 附录A中A.6 蒸发残渣/(mg/100mL) 2 GB/T6324.2 铅(Pb)/(mg/kg) 0.5 GB5009.12 总量，w/% 0.5 酮和其他醇 甲醇，w% 0.02 附录A中A.7 其他任一杂质，w% 0.1 杂醇油试验 通过试验 附录A中A.8 易碳化物试验 通过试验 附录A中A.9 易氧化物试验 通过试验 附录A中A.10 GB30610—2014 附录A 检验方法 A.1警示 试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况.操作者应采取适当的安全和防护措施. A.2一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级水.试验方法中所 用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602 和GB/T603之规定制备；所用溶液除另有说明外，均为水溶液. A.3鉴别试验 A.3.1溶解性 易溶于水.移取50mL试样，置于100mL比色管中，用水稀释至100mL 混匀，在约10℃水浴中 静置30min 应无薄雾或浑浊出现. A.3.2折光率 按GB/T614的规定进行测定.折光率n(20 D)应为：1.364. A.3.3沸点 按照GB/T7534中规定的方法进行测定.沸点应为78℃. A.3.4红外光谱 试样的红外光谱图应与乙醇红外标准谱图基本一致.乙醇红外标准谱图见附录B图B.1. A.4乙醇含量的测定 A.4.1方法一（仲裁法） 乙醇含量的测定以乙醇的相对密度值判定，按GB/T5009.2中的规定进行测定.相对密度应为：d35 ≤0.8096或d5≤0.8161.相当于乙醇含量（体积分数）不小于94.9%. A.4.2方法二 按GB394.2-2008中第5章酒精度的规定进行测定. A.5酸度的测定 A.5.1试剂和材料 A.5.1.1氢氧化钠标准滴定溶液：c(NaOH)=0.02mol/L. 2 ...
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