NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/T4949-2025
Technical specification for performance testing of quail
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由农业农村部种业管理司提出.
本文件由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274）归口.
本文件起草单位：江苏省家禽科学研究所、农业农村部家禽品质检验测试中心（扬州）、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、湖北省农业科学院畜牧兽医研究所、江苏省家禽科学研究所科技创新有限公司.
本文件主要起草人：陆俊贤、贾晓旭、高玉时、唐修君、樊艳风、余雅男、皮劲松、马尹鹏、刘茵茵、张静、周倩、马丽娜、唐梦君、陈大伟、张小燕、吴艳、张吴、黄胜海、葛庆联.
鹤鹑生产性能测定技术规范
1范围
本文件规定了鹤鹑生产性能测定的基本条件、测定项目、测定数量和测定方法，描述了证实方法.本文件适用于肉用型鹤鹑和蛋用型鹤鹑的生产性能测定.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB/T27404实验室质量控制规范食品理化检测HJ/T81畜禽养殖业污染防治技术规范NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T823家禽生产性能名词术语和度量计算方法
3术语和定义
NY/T823界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3. 1肉用型鹤韩meat-type quail以生产食用肉为目的的鹑及其亲本.注：包括地方品种、培育品种及配套系各代次.
3.2 蛋用型鹤轉egg-tyPequail注：包括地方品种、培育品种及配套系各代次.
以生产食用蛋为目的的鹤鹑及其亲本.
4基本条件
4.1.2孵化室及鹤韩舍
4.1.2.1有满足鹤鹑各阶段生产性能测定的基础设施，至少包括孵化室和测定鹤鹑舍.4.1.2.2孵化室应配备种蛋储存、孵化、出维和维鹤鹑处理等相应的设备设施.4.1.2.3测定鹤鹑含应配备温度、湿度、通风和光照等环境控制系统，应便于清洗、消毒.
4.2实验室 环境条件应符合GB/T27404的要求，仪器设备能够满足屠宰性能和蛋品质测定的要求.
4.3人员应经过专业培训，具备相应技能能够承担测定工作.
4.4样品
4.4.1应来源于饲养管理规范、健康状况良好的群体.应附有生产地点、品种类别、种鹤鹑周龄、免疫状况等基本信息.
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4.4.2种蛋人孵前应进行消毒，储存温度宜为15℃~18℃C，湿度宜为75%~80%.从产出到人孵的时间宜不超过7d.
5测定项目
5.1肉用型鹤韩5.1.1种离5.1.1.1体型外貌初生鹤鹑和成年鹤鹑的体型、羽色、肤色、缘色、胫色等特征.5.1.1.2生长发育 5.1.1.2.1体重初生重、5周龄体重、开产体重、20周龄体重、43周龄体重.5.1.1.2.220周龄体尺体斜长、龙骨长、胸宽、胸深、胫长.5.1.1.3产蛋性能种蛋数、20周龄蛋重. 号日号号日号日5.1.1.420周龄种蛋孵化性能受精率、受精蛋孵化率、人孵蛋孵化率、健雏率.5.1.1.5生活力注：产蛋期测定至43周龄. 育雏育成期存活率、产蛋期存活率.5.1.1.6饲料消耗育雏育成期耗料量、产蛋期耗料量.5.1.2商品肉鹑5.1.2.1生长发育5.1.2.2生活力 初生重、5周龄体重.初生至5周龄存活率.5.1.2.3饲料转化率料重比.5.2蛋用型鹤轉 5.1.2.4屠宰性能屠宰率、半净腔率、全净腔率、胸肌率.5.2.1种按照5.1.1的规定执行.5.2.2商品蛋离5.2.2.1生长发育初生重、5周龄体重、开产体重、20周龄体重、50周龄体重.5.2.2.2产蛋性能 开产日龄、人舍母鹤鹑产蛋数、母鹤鹑何养日产蛋数、产蛋总重、平均蛋重.5.2.2.320周龄蛋品质蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度.5.2.2.4生活力育雏育成期存活率、产蛋期存活率.
