GB 中华人民共和国国家标准 GB1903.44—2020 食品安全国家标准 食品营养强化剂羟钴胺 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1903.44-2020 食品安全国家标准 食品营养强化剂羟钴胺 1范围 本标准适用于以粘着剑菌(Ensifer adhaerens)发酵法生产，经提纯、干燥制得的食品营养强化剂 羟钴胺. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 C62 Hgo CoNIs OIs P 2.2结构式 H2N 0 HN CH:HaN CH3 0 CHs H C 0 HC N NH: Co-OH -N HN CHs OH CH3 HO HC CH CHa NHa 2.3相对分子质量 1346.38(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 深红色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色 状态 晶体或结晶性粉末 泽和状态 1 GB1903.44-2020 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 羟钻胺含量（以无水和无溶剂计），w/% 95.0~102.0 附录A.3 GB5009.3 水分，w/% 14.0-18.0 卡尔费休法 有关物质（以无水和无溶剂计），w/% 4.0 附录A.4 丙酮，w/% 0.5 附录A.5 pH(20 g/L) 8.0~10.0 附录A.6 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.75或GB5009.12 总砷（以As计）/(mg/kg) 2.0 GB5009.76或GB5009.11 2 ...
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