中华人民共和国国家标准
GB/T22734-2026代替GB/T 22734-2008
食品速冻装置 平板式速冻装置
Food quick freezer-The plate freezer
目次
前言1范围2规范性引用文件3术语和定义4产品分类5技术要求6试验方法 7检验规则8标志、包装、运输和贮运附录A（资料性）平板式速冻装置型号编制方法附录B（规范性）速冻食品温度检测方法
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
本文件代替GB/T22734-2008《食品速冻装置平板式速冻装置》，与GB/T22734-2008相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a）删除了术语“船用平板速冻装置“（见2008年版的3.5）；b）删除了产品分类中“一次性消耗型”（见2008年版的4.2）；c）增加了产品分类中“二氧化碳型"（见4.2）：d）增加了带机组平板的噪声声压级的要求（见5.2.6）： e）增加了采用二氧化碳型平板速冻装置的相关要求（见5.3.7）；f）更 更改了隔热围护结构的要求（见5.5，2008年版的5.5）；g）删除了装置的凝露要求和凝露试验方法与检验要求（见2008年版的5.5.7、6.8、表2）：h）更改了蒸发器名称，明确为翅片蒸发器（见5.6 2008年版的5.6）；j）删除了蒸发器的表面防腐要求（见2008年版的5.6.2） i）更改了蒸发器应符合的标准（见5.6.1，2008年版的5.6.1）；k）更改了风机名称，明确为“架式平板速冻装置风机”（见5.7.2008年版的5.7）：1）增加了应标示风机旋转方向的要求（见5.7.3）；m）更改了风机防护等级要求（见5.7.4，2008年版的5.7.3）；n）更改了噪声测试方法（见6.2，2008年版的6.5）； o）更改了耐电压试验持续时间（见6.3.1 2008年版的6.10）；p）增加了出厂检验的说明（见7.3.1）；q）增加了运输或贮存过程中蒸发器内带正压的要求（见8.3.3）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中国轻工业联合会提出.
本文件由全国制冷标准化技术委员会（SAC/TC119）归口.
本文件起草单位：四方科技集团股份有限公司、冰轮环境技术股份有限公司、中国制冷学会、绍兴高金冷冻空调设备有限公司、华商国际工程有限公司、中国标准化研究院、福建雪人集团股份有限公司、大连冰山菱设速冻设备有限公司、杭州中格富集团有限公司、上海理工大学、天津商业大学、上海海洋大 学、南京师范大学、广州冰泉制冷科技有限公司、上海海事大学、北京理工大学、山东大学、浙江大学、广州大学、中粮工科检测认证有限公司.
本文件主要起草人：张俞忠、焦玉学、钱丹、杨晓燕、陈玲、肖杨、成建宏、张亮、黄河源、马进、司春强、娄金培、谢晶、张忠斌、陈宝军、黄龙杰、刘书鹏、闸安康、战斌飞、王波、管佳佳、宋孟杰、韩吉田、韩晓红、邱云幸、张川、蓝梅金、吴兰荣、孙欢、刘广海、武卫东、赵红霞、胡开永、梁健、杨红波.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
2008年首次发布为GB/T22734-2008；
本次为第一次修订.
