中华人民共和国农业行业标准
NY/T3974-2021
香蕉品质评价规范
Evaluationspecificationfor quality ofbanana
中华人民共和国农业农村部发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020（标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由农业农村部农垦局提出.
本文件由农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会归口.
本文件起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心、广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所.本文件主要起草人，吕岱竹、马晨、王明月、张群、戎瑜、宋佳、张利强、陈显柳、赵明.
香蕉品质评价规范
1范围
本文件规定了香蕉（MusaAAA）品质评价的术语和定义、取样、规格、品质评价指标和方法的基本要求.
2规范性引用文件
其中，注日期的引用文件，有的修改单）适用于本
3.5 穗蕉fringy banana包括果轴在内的整串香蕉果穗，又称条蕉、申蕉.
4取样
抽样应按附录A抽取成熟果实，应符合NY/T896的要求
5规格
5.1规格的划分
香燕分为大（L）、中（M）、小（S）三个规格.各规格的划分应符合表1规定.
