中华人民共和国国内贸易行业标准
SB/T10881-2012
南瓜流通规范
Specification ofcirculation forpumpkin
中华人民共和国商务部 发布
前言
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草.本标准由中华人民共和国商务部提出并归口.本标准主要起草人：王晓燕、马增俊、王学钟、纳绍平、陈存坤、李响、张敏、侯仰标、吉德、王星、陈. 本标准起草单位：全国城市农贸中心联合会、海南省商务厅.
南瓜流通规范
1范围
本标准规定了南瓜的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求.本标准适用于囊本南瓜的经营和管理，其他品种南瓜的流通可参照执行.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB2762食品中污染物限量 GB2763食品中农药最大残留限量GB/T4456包装用案乙烯吹塑薄膜GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8946塑料编织袋
3商品质量基本要求
3.1具有该品种南瓜作为商品所需要的成熟度，即发育充分、瓜腔充实、瓜籽成熟，具有该品种南瓜固有的色泽和形状.
3.2瓜体完整，果形正常，无畸形、开裂、腐烂、异味、病虫害、灼伤、冷害和冻害，无明显的机械损伤和表皮损伤.
3.3污染物限量应符合GB2762有关规定，农药最大残留限量应符合GB2763有关规定.
4商品等级
商品质量在符合第3章规定的前提下，同一品种的南瓜依据成熟度、新鲜度、完整度和均匀度分为一级、二级和三级，各等级指标应符合表1的规定.
表1南瓜等级
指标 等级 三级一级 二级成熟皮 熟，瓜皮硬实 发育充分，瓜体充实，瓜籽成 籽较成熟，瓜皮较硬实 发育较充分，瓜体较充实，瓜 实，瓜籽基本成熟，瓜皮稍软 稍过熟或稍欠熟，瓜体基本充瓜皮完整，光滑鲜亮、肉质紧 瓜皮完整，表面光滑，肉质较 瓜皮基本完整，表面较光滑，新鲜度 客，不松软 紧密，不松软 肉质较紧密
表1（续）
等级指标 二级 三级完整度 外观无机械损伤和班痕 外观无明显机械损伤和班瘦 外观基本完整，有轻数机械损伤和斑痕均匀度 同品种瓜形增正，颜色、大小 瓜形较端正，颜色、大小较 瓜形岗端正，颜色、大小尚均匀 均匀 均匀注：南瓜等级示例参见附录A
5包装
5.1包装材料
5.1.1包装宜按产品大小设计规格，包装材料应坚固、无毒、清洁、干燥、无污染、无异味，符合食用和环保要求，
5.1.2包装容器宜选用瓦楞纸箱、塑料编织袋等，瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定，塑料编织袋应符合GB/T8946的规定.
5.2包装箱规格
包装箱规格应便于南瓜的摆放、装卸与运输.采用标准联运平托盘运输的瓦楞纸箱和塑料编织袋的南瓜单位包装规格可参照表2.
表2南瓜包装/袋规格
包装箱/袋 净含量/kg 尺寸（长×宽×高）20 450 mmX300 mm×280 mm瓦楞纸箱 25 550 mm×366 mmX220 mm2 0x 00930塑料编织袋 55 600 mmX850 mm70 700 mmX 900 mm
5.3包装方法
5.3.1采收后的南瓜应在阴凉、清洁、通风的环境中堆放，根据第4章规定进行分级、包装.
5.3.2包装箱内应加衬0.01mm的塑料薄膜，应根据包装箱大小摆放整齐，包装量应适度.
5.3.3采用编织袋包装，袋口扎紧、包装紧实.参见附录B.
5.3.4同一包装内的南瓜产地、品种、等级应一致，产品的可视部分必须具有整个包装内南瓜的代表性，
6标识
6.1商品标识应字逐清晰、持久、易于辨认和识读，标签所用材质、胶水、墨水等应无毒、无害，不影响南6.2商品标识内容应包括南瓜名称、等级、产地、净重、商标等，企业名称（生产企业、合作社或经销商姓 瓜质量和卫生.名）、地址和联系电话.6.3商品标识应取得相应认证资质，应按照要求使用标识.6.4可在包装箱上印剧或加设标识，散装南瓜可采用单果粘贴标签，也可以将标识表现在一份文件 上，粘贴在贮藏库、运输车和货架的醒目位置.
7流通过程要求
7.1产地采购
7.1.1数励采购方与生产基地建立稳定的联系，实行订单采购的方式. 7.1.2采购方应向产品供货方（种植户、种植基地或产地经纪人等）索要产地证明、产品质量检验合格证明或认证证书等材料备案.产地证明应至少包含产地、数量、品种、采摘日期等内容.7.1.3采购的南瓜应符合第3章的规定，按第4章、第5章和第6章的规定进行分级、包装和标识.7.1.4采购方应做好南瓜的发货单位、进货时间、品种、数量、等级、产地、采收日期和质量状况等信息 记录，
7.2贮藏
7.2.1南瓜若不能及时运输和交易，应在适宜的温度（10℃~13C）和相对湿度（70%~75%）条件下分品种、等级存放.
7.2.2贮藏场所应阴凉、通风、干燥和洁净；贮藏时不宜直接接触地面，宜采用托盘码垛、堆贮或架贮的方式，堆码整齐，便于通风散热.
7.2.3在贮藏时，应建立包括出库日期、品种、温度、湿度记录等内容的贮藏相关文件，应建立贮藏相关文件，内容包括入库日期、品种、温度、湿度记录等.
7.3运输
7.3.1运输工具应清洁、卫生、无污染、无杂物，具有防晒、防雨、通风和控温设施，可采用箱式和带有制冷机组的冷藏车、船等运输工具.
7.3.2装卸载时，包装箱或编织袋应轻拿轻放，摆放稳固、紧实整齐，防止在运输过程中包装箱松散碰撞，造成南瓜机械损伤.
7.3.3运输过程中应保持适宜贮存温度和湿度（参见7.2.1)，保证空气流通：不得与有毒、有害物质混运.
7.3.4应做到物、证相符，保留相关票据备案（参见7.1.2和7.1.4）.
7.4批发
7.4.1批发商应按照国家有关规定建立购销台账，如实记录南瓜提供者、名称、产地、等级、进货时间、7.4.2批发商应向采购方提供产地证明、质量检验合格证明和购销票证，购销票证应包含：批发商姓 销售时间、价格、数量和产品提供方名称等内容，以及交易双方的姓名和联系方式.名、采购方姓名、南瓜品种、产地、等级、成交量、成交价格、成交时间等.
