中华人民共和国国家标准
GB/T 1534-2026代替GB/T1534-2017
Peanut oil
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
snc
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件.
本文件代替GB/T1534-2017《花生油3，与GB/T1534-2017相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
）更改了“分类”（见第4章，2017年版的第4章）： 更改了“相对密度和脂肪酸组成”，增加了“高油酸花生油相对密度和脂肪酸组成”（见第5章，2017年版的第5章）：增加了压榨法花生原油的溶剂残留量要求（见6.1），更改了过氧化值的单位及相应数值（见6.1、6.2，2017年版的6.1、6.2），更改了压榨花生油一级油的加热试验（280℃）结果描述（见删除了“食品安全要求”（见2017年版的6.3）； 6.2，2017年版的6.2）；更改了“判定规则”（见8.4，2017年版的8.4）；更改了“标签”（见第9章，2017年版的第9章）：更改了“包装、储存、运输和销售”（见第10章，2017年版的第10章）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由国家粮食和物资储备局提出.
本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口.
本文件起草单位：国家粮食和物资储备局科学研究院、国家粮食和物资储备局标准质量中心、山东业科学院农产品加工研究所、山东金胜粮油食品有限公司、中粮工科（西安）国际工程有限公司、河南省 鲁花集团股份有限公司、山东龙大粮油集团有限公司、中粮福临门食品营销有限公司、江南大学、中国农淇花食用油有限公司、青岛品品好粮油集团有限公司、青岛天祥食品集团有限公司、海南澳斯卡国际粮油有限公司、合肥燕庄食用油有限责任公司.
本文件主要起草人：孙长坡、段章群、薛雅琳、杨利飞、孙东伟、高洪良、李海梅、刘元法、王强、郭咪咪、高冠勇、张小勇、连建伟、于新、于强、张慧、宫旭洲、郭芹、刘燕.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
-1986年首次发布为GB/T1534-1986，2003年第一次修订，2017年第二次修订；
-本次为第三次修订.
snc
花生油
1范围
标签、包装、储存、运输和销售，描述了相应的检验方法. 本文件界定了花生油的术语和定义，规定了其分类、相对密度和脂肪酸组成、质量要求、检验规则、
本文件适用于花生原油和成品花生油.花生原油的质量指标仅适用于花生原油的贸易.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
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3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1花生油peanut oil以花生仁为原料制取的油品.
3.2高油酸花生油high oleie acid peanut oil
以花生仁为原料制取的油酸含量占脂肪酸总量73%及以上的油品.
