T/WSJD 中国卫生监督协会团体标准
T/WSJD87-2025
现制现售饮用水卫生监督工作指南
Guideline for drinking water making and selling on site
中国卫生监督协会 发布
目次
前言 II1范困.. 12规范性引用文件 3术语和定义..4技术要求.. .2 14.1进水水质 24.2制售水机4.3出水水质. 25卫生管理要求. 4.4周围环境及设备卫生要求.5.1卫生管理. N5.2从业人员 25.3设备运行. 25.4水质检测. 36信息公示 5.5突发事件处理 .36.1公示 .3 .36.2禁止. .37监督管理...7.1制度材料 .37.2卫生条件 7.3从业人员管理. 3参考文献 5
前言
起草. 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中国卫生监督协会提出并归口.
本文件起草单位：北京市海淀区疾病预防控制中心（区卫生健康监督所）、重庆市疾病预防控制局、马鞍山市疾病预防控制中心（市卫生监督所）、石家庄市卫生健康监督所、北京市朝阳区卫生健康监督所、北京市大兴区卫生健康监督所、河南省新乡市卫生健康技术监督中心、青岛市疾病预防控制中心（监 督所）、北京争上游科技有限公司、柯露利华（北京）水处理设备科技有限公司、北京清大康洁健康科技发展有限公司、天津经济技术开发区卫生防病站.
本文件主要起草人：郝世佳、项云成、刘洋、蒲硕、陆宇、谢立伟、吴杰、孟爱群、宁秀君、韩红星、陈海平、朱学军、闫文莉、杨鸿宾、王继东、韩壮、李志强、安铁山、悦雄、牛凯龙、梁靖、刘淳、 郑毅.
现制现售饮用水卫生监督工作指南
1范围
本文件规定了现制现售饮用水的技术要求、卫生管理要求、信息公示和监督管理.本文件适用于现制现售饮用水制售设备应用场所，以现制现售形式供应的饮用水.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T17219生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3. 1
集中式供水 centralizedwater supply
由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后由输水管网送至用户的供水方式.
[来源：GB 5749-2022，3.2]
3.2
现制现售饮用水 drinking water making and selling on site
以符合生活饮用水卫生标准（GB5749）的集中式供水或二次供水等为原水，通过现制现售饮用水制售设备处理，当场直接散装出售的饮用水.
3.3
现制现售饮用水制售设备water treatment unit making andselling drinking water onsite
毒等措施处理后当场直接散装出售. 一种水处理设备和自动售货机的结合体，核心部分是水处理设备.原水经过该设备过滤、吸附、消
注：以下简称制售水机.
3.4
饮用水处理滤芯elementsfiltering drinkingwater
是能通过过滤、吸附等措施改善水质的制售水机的部件.
注：以下简称滤芯.
3.5
现制现售饮用水经营单位operatingunit making and selling drinking water on site
售水机的安装、运行维护、水质卫生管理等. 经市场管理部门登记注册取得营业执照的经营性组织或个人，负责现制现售饮用水生产、销售，制
注：以下简称经营单位.
