国家职业标准 4-02-06-04 冷藏工 人社厅发[2020]102号.pdf

职业编码：4-02-06-04
冷藏工 国家职业技能标准 (2020年版）
1.职业概况 1.1职业名称 冷藏工 1.2职业编码 1.3职业定义 从事冷藏品、冻藏品搬运、堆码、保管，制冷设备维护保养等 工作的人员。

1.4职业技能等级 本职业共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、 三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。

1.5职业环境条件 室内，控温，潮湿，有噪声；需要登高，有时在低氧或受限空 间内作业：可能接触有毒、有害物质。

1.6职业能力特征 身体健康，眼部、手部、足部动作协调，视觉、味觉、嗅觉、 形体知觉、空间感正常。

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1.7普通受教育程度 初中毕业（或相当文化程度）。

1.8培训参考学时 五级/初级工120标准学时，四级/中级工120标准学时，三级/ 高级工100标准学时，二级/技师80标准学时，一级/高级技师80 标准学时。

1.9职业技能鉴定要求
1.9.1申报条件 具备以下条件之一者，可申报五级/初级工： （1）累计从事本职业或相关职业工作1年（含）以上。

（2）本职业或相关职业学徒期满。

具备以下条件之一者，可申报四级/中级工： （1）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等 级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上，经 本职业四级/中级工正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（2）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等 级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作5年（含）以上。

（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得 毕业证书的在校应届毕业生）：或取得经评估论证、以中级技能为培
①相关职业：仓储人员、道路运输服务人员、装卸搬运和运输代理服务人员、邮政 和快逐服务人员、化工产品生产通用工艺人员、采购人员、销售人员等，下同。

②本专业：制冷与空调技术、农产品营销与储运、物筑管理、物流服务与管理、物 流工程、物流工程技术、冷链物筑技术与管理、工程物流管理、采购与供应管理、物流金 融管理、物流信息技术、供应链管理等，下同。

③相关专业：食品科学与工程、食品检测技术、食品包装技术、粮食工程技术、药 品质量与安全，能源与动力工程、铁道运输管理，铁道物流管理，市场营销、邮政工程、 大数据技术与应用、电气白动化技术、财务管理等，下同。

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养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未 取得毕业证书的在校应届毕业生）。

具备以下条件之一者，可申报三级/高级工： （1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能 等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上， 经本职业三级/高级工正规培训达规定标准学时数，并取得结业证 书。

（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等 级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作5年（含）以上。

（3）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等 级证书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕 业证书的在校应届毕业生）：或取得本职业或相关职业四级/中级工 职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为 培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得 毕业证书的在校应届毕业生）。

（4）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职 业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计 从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。

具备以下条件之一者，可申报二级/技师： （1）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等 级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作3年（含）以上，经 本职业二级/技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（2）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等 级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。

（3）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等 级证书）的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相 关职业工作3年（含）以上：或取得本职业或相关职业预备技师证 书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作2年（含） 以上。

（4）具有大学本科及以上学历，累计从事本职业或相关职业工 3
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作3年（含）以上。

具备以下条件之一者，可申报一级/高级技师： （1）取得本职业或相关职业二级/技师职业资格证书（技能等 级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作3年（含）以上， 经本职业一级/高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业 证书。

(2）取得本职业或相关职业二级/技师职业资格证书（技能等级 证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。

（3）具有硕士研究生及以上学历，累计从事本职业或相关职业 工作2年（含）以上。

1.9.2鉴定方式 分为理论知识考试、技能考核以及综合评审。

理论知识考试以 机考方式为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和 相关知识要求；技能考核主要采用现场操作、计算机模拟操作等方 式进行，主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平：综合评 审主要针对技师和高级技师，通常采取审阅申报材料、答辩等方式 进行全面评议和审查。

理论知识考试、技能考核和综合评审均实行百分制，成绩皆达 60分（含）以上者为合格。

1.9.3监考人员、考评人员与考生配比 理论知识考试中的监考人员与考生配比不低于1：15，且每个考 场不少于2名监考人员：技能考核中的考评人员与考生配比不低于 1：10，且考评人员为3人（含）以上单数；综合评审委员为3人 （含）以上单数。

1.9.4鉴定时间 理论知识考试时间不少于90min，技能考核时间不少于90min， 综合评审时间不少于30min。

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1.9.5鉴定场所设备 理论知识考试在具备机考条件的标准教室进行，技能考核在工 作现场或通过计算机模拟进行，综合评审在配备多媒体设备的室内 或工作现场进行。

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