国家职业标准 4-14-02-01 公共营养师 人社厅发[2021]92号.pdf

GZB

国家职业技能标准

职业编码：4-14-02-01

公共营养师

（2021年版）

中国劳动社会保障出版社出版发行

（北京市惠新东街1号邮政编码：100029）

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说明

为规范从业者的从业行为，引导职业教育培训的方向，为职业技能鉴定提供依据，依据《中华人民共和国劳动法》，适应经济社会 发展和科技进步的客观需要，立足培育工匠精神和精益求精的敬业风气，人力资源社会保障部委托中国营养学会组织有关专家，制定了《公共营养师国家职业技能标准（2021年版）》（以下简称《标准）.

一、本《标准》以（中华人民共和国职业分类大典（2015年版）》为依据，严格按照《国家职业技能标准编制技术规程（2018年版）》有关要求，以“职业活动为导向、职业技能为核心”为指导思想，对公共营养师从业人员的职业活动内容进行规范细致描述，对各等级从业者的技能水平和理论知识水平进行了明确规定.

高级工、二级/技师、一级/高级技师四个等级，包括职业概况、基 二、本《标准》依据有关规定将本职业分为四级/中级工、三级本要求、工作要求和权重表四个方面的内容.本次修订内容主要有以下变化：

标，在充分考虑经济发展、科技进步和产业结构变化对本职业影响 一以客观反映现阶段本职业的水平和对从业人员的要求为目的基础上，从低级别到高级别对本职业的活动范围、工作内容、技能要求和知识水平做了明确规定.

一在基本要求中，对基础知识部分进行了梳理，调整了相关要求. 条目，对相关法律法规知识进行了补充，使之更加符合本职业活动

在工作要求中，对各级别职业的活动范围、工作内容、技能要求和相关知识要求做了相应的修订.四级/中级工、三级/高级工主要突出技能，按要求完成工作任务，二级/技师、一级/高级技能力. 师则重点掌握技术，有专业知识和操作技能，具备解决疑难问题的

三、本《标准》起草单位有：中国营养学会、北京营养师协会、中国疾病预防控制中心、青岛大学、中营华堂教育科技（北京）有限公司等.主要修订或起草人有：杨月欣、马爱国、王晓黎、刘兰、何丽、赵丽云、沈秀华、张立实、孙桂菊、蔡美琴、那立欣等.参与编写人员有：廖静、张亚捷、刘培培、杨云清、齐泽宇等.

四、本《标准》审定人员有：黄磊、常翠青、杨晓光、朱惠莲、赵耀、王涛、严利强.

五、本《标准》在制定过程中，得到了人力资源社会保障部职并感谢. 业技能鉴定中心葛恒双、贾成千等领导的指导和大力支持，在此一

六、本（标准》业经人力资源社会保障部批准，自公布之日①起施行.

国家职业技能标准 公共营养师

(2021年版）

1.职业概况

1. 1 职业名称

公共营养师

1.2职业编码

1.3职业定义

从事人群或个人膳食和营养状况的评价与指导，传播营养、平衡膳食与食品安全知识，促进社会公共健康工作开展的人员.

1.4职业技能等级

本职业共设四个等级，分别为：四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师.

1.5职业环境条件

室内、外，常温.

1.6职业能力特征

具备一定的学习理解能力、表达沟通能力、观察分析能力以及协调管理能力.

1.7普通受教育程度

高中毕业（或同等学力）.