ICS67.080.20 CCS B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1048-2021 代替NY/T1048-2012 绿色食品笋及笋制品 Green food-Bamboo shoots and its product 2021-05-07发布 2021-11-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T1048-2021 全农业食品标准 公共服务平台 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件代替NY/T1048一2012《绿色食品笋及笋制品》，与NY/T1048一2012相比，除结构调整和 编辑性改动外，主要技术变化如下： a)更改了术语和定义（见3.1、3.2、3.3 2012年版3.1、3.2、3.3）. b)更改了竹笋罐头感官指标（见4.3表1 2012年版4.2表1）. c)更改了固形物、H理化指标要求（见4.4表2 2012年版4.3表2）. d)更改了部分农药残留、苯甲酸、山梨酸的限量要求（见4.5表3 2012年版4.4表3）. )增加了即食竹笋中亚硝酸盐、竹笋罐头中锡、鲜竹笋和竹笋干中百菌清、毒死蜱残留限量的要求 (见4.5表3). )更改了微生物限量要求（见4.6表4 2012年版4.5表4）. g)删除了志贺氏菌、溶血性链球菌要求（见2012年版4.5表4）. h)删除了六六六、滴滴涕要求（见2012年版附录A). i)增加了总砷、总汞、铬要求（见附录A). 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出. 本文件由中国绿色食品发展中心归口. 本文件起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、农业农村部肉及肉制品质量监督 检验测试中心、中国绿色食品发展中心、湖南正信检测技术股份有限公司、江西省绿色食品发展中心、绿城 农科检测技术有限公司、弋阳县艺林农业开发有限公司、江西广雅食品有限公司、江西欣轩弘科技有限 公司. 本文件主要起草人：聂根新、张宪、周瑶敏、刘翠芝、吴玲、胡丽芳、万伟杰、杜志明、章虎、周熙、魏益华、 涂田华、张金艳、王希、唐冰、熊艳、张标金、余文彬、周小伟、袁传明. 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： 2006年首次发布为NY/T1048一2006 2012年第一次修订； 本次为第二次修订. I NY/T1048-2021 绿色食品笋及笋制品 1范围 本文件规定了绿色食品笋及笋制品的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存. 本文件适用于绿色食品笋及笋制品（包括鲜竹笋、竹笋罐头、即食竹笋及竹笋干等）. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件. D S GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验 菌 GB4789.4食品安全国家标滩 食品微生物学检验 沙 门菌检 GB4789.10 食品安全国家标雅食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15 食品安食家标准 食品微生物学检验 茵和酵母计 GB4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验商无菌检验 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总及无机硬的测定 GB5009.12食金国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中锅的测定 GB5009. 16食品安全国家标准食品中锡的测定 ESEA...
NY/T 1048-2021 绿色食品 笋及笋制品.pdf
