ICS67.050 X04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2335-2013 谷物中戊聚糖含量的测定 分光光度法 Determination of pentosans in cereal- Spectro-photometric method 2013-05-20发布 2013-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2335-2013 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部农产品加工局提出. 本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口. 本标准主要起草单位：河南工业大学、中国农业科学院农产品加工研究所、华南理工大学、广东产品 质量监督检验研究院、河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究中心、国家轻工食品质量监督检 测中心郑州站、洛阳洛粉面业有限公司. 本标准主要起草人：刘国琴、周素梅、王力清、陈洁、郑学玲、吕莹果、郝学飞、沈祥坤、辛瑞璞、李理、 袁世良、巩凡. I NY/T2335—2013 谷物中戊聚糖含量的测定分光光度法 1范围 本标准规定了谷物中戊聚糖含量的地衣酚一盐酸测定方法. 本标准适用于谷物中可溶性戊聚糖与总戊聚糖含量的测定. 本标准方法的检出限：2ug/mL. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3原理 在沸腾条件下，戊聚糖被酸水解生成木糖和阿拉伯糖，再脱水生成糠醛，糠醛与地衣酚发生显色反 应，根据显色物质在双波长(670nm、580nm)下吸光度差值，由D-木糖标准曲线及计算公式得到戊聚糖 含量. 4试剂与材料 除非另有说明，仅使用确认为分析纯的试剂，水为GB/T6682规定的三级水. 4.1盐酸（质量分数为36%~38%）. 4.2氯化铁(FeC13). 4.3无水乙醇(CH3CH2OH). 4.4地衣酚(CHgO2). 4.5D-木糖标准品（纯度≥99%）. 4.6盐酸溶液 4.6.1盐酸溶液(4mol/L):量取84mL盐酸用水稀释至250mL. 4.6.2盐酸溶液(2mol/L):量取42mL盐酸用水稀释至250mL. 4.7氯化铁-一盐酸溶液(0.1%)：称取0.1g氯化铁，用盐酸(4.1)溶解并定容至100ML. 4.8地衣酚一无水乙醇溶液(1%)：称取0.1g地衣酚，用无水乙醇溶解并定容至10mL. 注：该溶液需要即配即用，放置时间对测定结果影响较大，不适合存放. 4.9D-木糖标准溶液(100μg/mL):称取D-木糖0.0100g(精确至0.0001g) 用水溶解并定容至 100 mL. 5仪器与设备 5.1分光光度计. 5.2分析天平：感量0.0001g. 5.3水浴恒温振荡器. 5.4离心机：离心力4000×g. 1 ...
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