ICS67.080.10 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3011-2016 芒果等级规格 Grades and specifications of agricultural products- Mango 2016-11-01发布 2017-04-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T3011-2016 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部农垦局提出. 本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口. 本标准起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心、农业部科技发展中心、农业部热带农产 品质量监督检验测试中心、中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所. 本标准主要起草人：徐志、谢轶、徐学万、张艳玲、段云、陈业渊、高爱平、党志国、黄建峰. I NY/T 3011-2016 芒果等级规格 1范围 本标准规定了台农1号芒、金煌芒、贵妃芒、桂热芒82号、凯特(Keitt)芒、圣心(Sensation)芒、吉禄 (Zi11)芒、红象牙芒、白象牙芒等品种的等级规格要求、检验方法、检验规则、包装和标识等. 本标准适用于鲜食芒果的等级规格划分. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 缺陷defect 果实在生长发育和采摘运输过程中，由于自然、机械、生物或人为因素的作用，影响果实的商品性状 或导致果实部分或全部失去食用价值的现象. 3.2 斑痕scar 由于病虫害、日灼、流胶和机械伤等伤害愈合留下的痕迹. 3.3 异味abnormal flavour 果实发育不良、变质或腐败等散发出的不正常气味或味道. 4要求 4.1基本要求 级别的芒果，除各个级别的特殊要求和容许度范围外，应满足下列要求： ——果实发育正常，无裂果； ——新鲜、未软化； ——果实无生理性病变，果肉无腐坏、空心等； 一无坏死组织、无明显的机械伤； ——基本无病虫害、冷害、冻害； 一无异常的外部水分，冷藏取出后无收缩； —无异味； —发育充分，有合理的采收成熟度； 带果柄，长度不能超过1cm. 4.2等级 在符合基本要求的前提下，芒果可划分为一级、二级、三级，各等级芒果应符合表1的规定.主要芒 1 ...
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