S67.080.10 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2260-2012 龙眼等级规格 Grades and specifications of longan 12-12-07发布 2013-03-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2260—2012 龙眼等级规格 1范围 本标准规定了龙眼的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存. 本标准适用于龙眼鲜果. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191食品储运图示标志 GB/T5737食品塑料周转箱 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 NY/T516龙眼 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第75号令定量包装商品计量监督管理办法 3术语和定义 NY/T516界定的术语和定义适用于本文件. 4要求 4.1基本要求 龙眼鲜果应符合下列基本要求： 一果实完整、果形正常； —果实新鲜，无腐烂、变质； 一果面洁净，基本无病斑、虫伤、可见异物； 一无机械伤； 无冷害、冻害症状； 一非冷藏果体表面无异常水分； “无异常气味； 一一果实具有适于市场或贮运要求的成熟适度. 4.2等级 4.2.1等级划分 在符合基本要求的前提下，龙眼鲜果分为特级、一级和二级.各等级应符合表1的规定. 表1龙眼等级 等级 要求 特级 实价质有品种特征.无异常气味无肤陷在个影响产品总体外观、质量、保鲜包装的条件下， 极轻微的表面缺陷除外 1 NY/T2260—2012 表1（续） 等级 要求 一级 质无不体外观质保包装的件下，无 二级 韩合无保鲜和包装的本特证的 4.2.2等级容许度 按果实数量计： a)特级果允许有小于或等于3%的果不符合特级果的要求，但应符合一级果的要求； b)一级果允许有小于或等于5%的果不符合一级果的要求，但应符合二级果的要求； c)二级果允许有小于或等于8%的果不符合二级果的要求. 4.3规格 4.3.1规格划分 龙眼大小规格分级按质量测定，共分3个级别，具体规格见表2. 表2龙眼规格 单位为克 规格 大果型品种 中果型品种 小果型品种 大(L) >15.5 >13.5 >10.0 中(M) 13.5~15.5 11.5~13.5 8.0~10.0 小(S) <13.5 <11.5 <8.0 注1：大果型品种包括大乌圆、赤壳、水南一号、福眼等. 注2：中果型品种包括储良、乌龙岭、油潭本、大广眼、双仔木等. 注3：小果型品种包括石陕、古山二号、东碧、广眼、草铺种等. 注4：上表未能列入的其他品种可以根据品种特性参照近似品种的有关指标. 4.3.2规格容许度 按质量计： a)特级龙眼允许有5%的产品不符合该规格要求； b)一、二级龙眼允许有10%的产品不符合该规格要求. 4.4净含量 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局第75号令的规定. 5试验方法 5.1基本要求和等级规格（除缺陷果） 在正常光线下采用眼观、手捏、口尝等直观的方法对果体表面水分、气味、腐烂变质、成熟度、果肉新 鲜度、果形、缺陷果、均匀度、洁净度、异品种和品质风味等项目进行评定，并作记录.在同一果实上兼有 两项及其以上不同缺陷者，可只记录其中对品质影响较重的一项. 果实病虫害主要用目测或用10倍放大镜（超过10倍时，应当...
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