GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.365—2023 食品安全国家标准 食品添加剂5-甲基-2-呋喃甲硫醇 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.365—2023 食品安全国家标准 食品添加剂5-甲基-2-呋喃甲硫醇 1范围 本标准适用于以5-甲基糠醛和硫脲为主要原料经化学反应制得的食品添加剂5-甲基-2-呋喃甲 硫醇. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 5-甲基-2-呋喃甲硫醇 2.2分子式 Cs H OS 2.3结构式 H.C 0 SH 2.4相对分子质量 128.21(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至黄色 将试样置于比色管内，在自然光线下，观察 状态 澄清液体 其色泽和状态 香气 浓郁的焙烤咖啡的香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. GB1886.365—2023 表2理化指标 项目 指标 检验方法 5-甲基-2-呋喃甲硫醇含量，w/%≥ 95.0 附录A 相对密度(25℃/25℃) 1.047~1.086 GB/T11540 折光指数(20℃) 1.523~1.529 GB/T14454.4 2 ...
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