中华人民共和国国内贸易行业标准
SB/T10870.1-2012
农产品产地集配中心建设规范
distribution center in producing area
中华人民共和国商务部 发布
前言
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草.本标准由中华人民共和国商务部提出并归口.品股份有限公司. 本标准起草单位：商务部流通产业促进中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司、深圳市农产
本标准主要起草人：徐敏、周敏云、孙鑫、石瑞芳、于林鑫、李蓓、储成群、武改兰.
农产品产地集配中心建设规范
1范围
本标准规定了农产品产地集配中心的场地环境要求、设施设备要求和管理要求.本标准适用于以果藏为主的农产品产地集配中心建设与评价，其他农产品产地集配中心可参照执行.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB50072冷库设计规范SBJ12氨制冷系统安装工程施工及验收规范SBJ14氢氯氟烃、氢氟经类制冷系统安装工程施工及验收规范SBJ17室外装配冷库设计规范 SBJ16气调冷藏库设计规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1
农产品产地集配中心agricultural products collection and distribution center inproducing area
在产地建立的，可对农产品进行清洗、分选、加工、包装、预冷、冷藏和配货，并具备农产品交易、检测、流通追溯和信息处理等功能的集散场所.
4场地环境要求
4.1应建在农产品主产地，优先设置于果蔬生产基地较集中的区域，遵循方便生产者销售和经销商采 购的原则，选择无污染、交通便利的地方.
4.2场区布局合理，应有集散配送（收货和配货）、加工、冷藏、检测、信息管理、运营管理等区域及其相关配套设施.
4.3场区人口处应设置区域分布导图和供人员紧急疏散的通道标识等公共服务设施，标识应清晰、
4.4应设有机动车辆和人员专用通道，设置与规模相应的机动车停车场.
5设施设备要求
5.1预冷、冷藏及冷链运输
5.1.1预冷
根据果蔬产品的特性选择适宜的预冷设备，包括压差、真空、水、强制通风预冷设备和制冰设备.
5.1.2冷
5.1.2.1应设置用于果蔬产品储存的保鲜冷库或气调库，制冷系统应与库容、吞吐能力相适应.的要求. 5.1.2.3应配备自动温度测定、控制、显示和记录装置，并定期校准，5.1.2.4有适当的照明，照明设施应防潮、防爆、节能.5.1.2.5出人口应设置空气幕、回笼间或软门帘.库门、柱子、墙壁和制冷系统管道等易受碰撞之处，应设置防护装置.5.1.2.6应有防鼠的设施设备和消防安全设施. 5.1.2.7应配备与吞吐能力相适应的作业设备，如叉车、托盘等.设有高层货架的宜配备具有升降能力的电动文车，
5.1.3冷链运输
应具备相应的冷藏运输能力，配置冷藏车、冷藏集装箱或由第三方物流机构提供冷藏运输.
5.2集散配送
5.2.1面积应与交易量相适应，建筑高度不低于5m，柱距不小于6m.5.2.2应有良好的采光、照明、给排水、供电系统. 5.2.3应具有广播通讯、公告、监控等设施.
5.3加工
5.3.2有加工所需的供电设施、给排水设施，应设置污水和垃圾处理设施. 5.3.1面积应与加工量相适应，可单独建设，也可与集散配送区或冷库联体建设.5.3.3应配备加工所需的分拣、清洗、包装、称重、搬运等设施设备.
5.4检测
5.4.1应具有果蔬产品农药残留检测能力和其他相关检测能力，配备与检测能力相适应的设施设备、 计算机等，满足日常检测工作需要.5.4.2应按功能分区，布局合理，相互有干扰区域应作隔离.
5.5信息管理
硬件设施；配备操作系统、数据库系统、备份和安全等软件系统，并完成规范的系统集成，具有满足需要的网络环境.5.5.2应在办公区域配备满足需要的计算机、打印机、扫描仪、传真机以及必要的图像处理设备，具有5.5.3对于重点区城应设置监控设备，如场区出人口、重要交通路口、冷库、加工车间和检测室等，必要 满足需要的网络环境.时也可设置生产基地的监控设备.5.5.4应设置电子显示屏，能及时提供交易、分析统计、检测结果和市场供求等信息.5.5.5软件系统应具备必要的客户管理、订单管理、收货到货管理、冷库及仓储管理、包装管理、物流配 送管理、生产基地业务管理、服务站业务管理、交易结算管理、系统接口、统计分析、信息综合服务等功
能，具有对农产品信息的采集、分类、传输、处理和汇总统计等技术能力.
SB/T 10870.1-2012
5.5.6软件系统应具备流通追溯功能，通过电子凭证、电子台账实现采购、加工、配送、销售全过程管理 与可追溯功能，实现来源可追溯、去向可查证.
5.5.7软件系统应与销地农产品信息系统实现对接，进行数据交换，按相关要求与省级或国家级农产品信息公共服务平台实现对接，并按要求上传相关数据.
5.6运营管理
应设有相应的办公场所，可提供办公、交易结算、会议等服务，宜推行电子结算.
6管理要求
6.1应至少建立并执行以下各项管理制度：
a）岗位责任制度；b）农产品质量安全管理制度：c）文件管理制度；d）应急响应预案； e）安全管理制度；f）信息管理制度.
6.2应建立收购、加工、储存、配货、运输、销售、检测等过程的档案记录，以实现对农产品来源、检测、加工、去向等信息的可追溯，记录文件应保持在2年以上，
6.3应对农产品进行分级包装. 6.4宜推行全程冷链物流.
