ICS 67.080.01 B31备案号：38543-2013
中华人民共和国国内贸易行业标准
SB/T10880-2012
萝卜流通规范
Specification ofcirculationfor turnip
中华人民共和国商务部 发布
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草，本标准由中华人民共和国商务部提出并归口.本标准主要起草人：徐振字、马增俊、纳绍平、陈存坤、李响、张敏、侯仰标、王晓燕、刘国良、刘晓雪. 本标准起草单位：全国城市农贸中心联合会、北京工商大学.
萝卜流通规范
1范围
本标准规定了萝卜的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求.本标准适用于生鲜象牙白萝卜流通的经营和管理，其他品种萝卜的流通可参照执行.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB2763食品中农药最大残留限量 GB2762食品中污染物限量GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T8946塑料编织袋
3术语和定文
下列术语和定义适用于本文件.
3. 1 糖心chaff heart萝卜组织内的水分和养分大量消耗，细胞间隙增大、组织疏松，出现木质化.
4商品质量基本要求
4.2整体完整，洁净，无骤心、抽蔓、腐烂、病虫害和冷害，无异味，无明显机械损伤、无开裂. 4.1具有该品种固有的色泽和形状.4.3污染物限量应符合GB2762有关规定，农药最大残留限量应符合GB2763有关规定.
5商品等级
级和三级，各等级指标应符合表1的规定. 商品质量在符合第4章规定的前提下，同一品种的萝下依据新鲜度、完整度和均匀度分为一级、二
表1萝卜等级
等级 -级 二级 三级肉质脆嫩致密，新鲜，表皮细腻 肉质较脆嫩致密，新鲜，表皮光 肉质略微粗糙，较新鲜，表皮略新鲜度 光滑，色泽良好 滑，色泽良好 微粗糙，色泽较好形状端正，表皮完整，无裂痕、皱 形状较端正，表皮完整，无裂痕、 形状尚端正，允许有少量歧根，完整度 缩及机械伤 皱缩及机械伤 表皮基本完整，可有轻微裂痕、 皱缩及轻微机械伤色泽一致，同一包装内长度和横 色泽较一致，同一包装内长度和 色泽可有轻微差到，同一包装长均匀度 轻差异≤5% 模径差异≤10% 度和横径差异≤15%注：萝卜等级示例参见附录A.
6包装
6.1包装材料
6.1.1包装材料应无毒、清洁、干燥、无污染、无异味，符合食用和环保要求.
6.1.2包装容器宜选用瓦楞纸箱、塑料周转箱等，瓦楞纸箱材质应符合GB/T6543的规定，塑料周转 箱应符合GB/T5737的规定，
6.2包装箱规格
包装箱规格应便于萝卜的摆放、装卸和运输，与托盘、运输工具等物流设施相配套，可摆放萝卜的最大质量宜在20kg以内.包装箱规格可参考表2.
表2萝卜包装箱的参考规格
包装箱 净质量/kg 尺寸（长×宽×高）10瓦楞纸箱 15 520 mm×340 mm×210mm20 480 mmX300 mmX280 mm塑料周转箱 15 470 mm×340 mm×260 mm 530 mmX360 mmX280 mm20
6.3包装方法
6.3.1鼓励萝卜包装前进行预冷处理，使萝卜快速降温至2℃~5℃.根据包装大小，将预冷处理好的萝卜整齐摆放，参见B.1和B.2，
6.3.2采收后萝卜应在阴凉、清洁、通风的环境中堆放，选择符合等级规格的萝卜进行分级包装.
6.3.3包装箱内宜加树0.01mm塑料薄膜，萝卜应根据包装箱大小摆放整齐.包装箱宜采用塑料胶 带封口，
6.3.4同一包装内萝卜的产地、品种、等级应一致；包装内的可视部分必须具有整个包装内萝卜的代表性.
2
6.3.5零售包装可采用案乙烯吹塑薄膜，但必须符合GB/T4456和GB/T9687的规定.
7标识
7.1标识应字迹清晰、持久、易于辨认和识读，标签所用材质、胶水、墨水等应无毒、无害，不影响萝卜质 量和卫生.7.2标识内容应包括萝卜名称、等级、产地、净重、商标、质量状况、企业名称（生产企业、合作社或经销商姓名）、地址和联系电话等.7.3商品标识应取得相应认证资质，应按照要求使用标识.
8流通过程要求
8.1产地采购
8.1.1鼓励采购方与生产基地建立稳定的联系，实行订单采购的方式，8.1.2采购方应向供货方（种植户、种植基地或产地经纪人等）索要产地证明、产品质量检验合格证明8.1.3采购的萝下应符合第4章的规定，按第5章、第6章和第7章的规定进行分级、包装和标识. 或认证证书等材料备案，产地证明应至少包含产地、数量、品种、采摘日期等内容.8.1.4采购方应做好萝卜的发货单位、进货时间、品种、数量、等级、产地、采收日期、质量状况等信息记录.
8.2贮藏
8.2.1不能及时运输和交易的萝卜，应及时贮藏，以确保质量.8.2.2萝卜应在适宜的温度（2℃~5℃）和相对湿度（85%~95%）条件下贮藏，8.2.3在贮藏时，应建立包括出入库的目期、品种、温度、湿度记录等内容的贮藏相关文件.
8.3运输
8.3.1运输工具应清洁、卫生、无污染、无杂物，具有防晒、防雨、通风和控温设施，可采用箱式和带有制冷机组的冷藏车、船等运输工具.8.3.2装载时应确保包装箱、编织袋、塑料袋等包装联序摆放，防止挤压，运输中应稳固装载，不得与 有毒有害物质混运.8.3.3装卸载时应轻拿轻放，严防机械损伤.8.3.4运输过程中应保持适宜的贮存温度和湿度（参见8.2.2）.8.3.5应做到物、证相符，保留相关票据备案（参见8.1.2和8.1.4）.
8.4批发
8.4.1批发商应按照国家有关规定建立购销台账，如实记录萝下提供者、名称、产地、等级、进货时间、销售时间、价格、数量和质量状况等内容，以及交易双方的姓名和联系方式.
8.4.2批发商应提供产地证明、质量检验合格证明和购销票证，购销票证应包含：批发商姓名、采购方 姓名、萝卜品种、产地、等级、成交量、成交价格、成交时间等.
8.4.3对于认定不合格的萝卜，应按照国家有关规定做好下架、召回或销毁处理，并作好记录，
