ICS67.060CCS B20
T/QPDMXH004-2025
青浦薄稻米安全储藏技术规范
Technical specification for safe storage ofQingpu thin rice
目次
前言1范围...2规范性引用文件3术语和定义4总体要求4.1储藏技术. 4.2入仓质量4.3仓储设施，4.4设备，4.6质量安全档案管理， 4.5人员.5进出仓作业.5.1安全要求5.2进仓准备，5.3进仓作业. 5.4倒垛作业、5.5缓苏作业.5.6出仓作业，6粮情与质量检测6.1粮情检测 6.2质量检测6.3食品安全指标检测7储藏技术应用.7.1储粮通风技术，7.3控温控湿技术， 7.2低温与准低温储藏技术8有害生物防治8.1基本要求8.2防治措施参考文献....
前言
本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由上海市青浦区稻米协会提出并归口.
浦现代农业园区生态农场有限公司、上海市青浦区稻米协会. 本文件起草单位：上海市青浦区农产品质量安全中心、上海市青浦区储备粮管理有限公司、上海青
业合作社、上海陌芊农产品专业合作社、上海徐练农产品专业合作社、上海田顺农产品种植专业合作社、 首批承诺执行单位：上海光旭农产品专业合作社、上海优禾谷农产品专业合作社、上海民创粮油专上海佳欣菱白专业合作社、上海雪云粮食专业合作社、上海耿辉农产品专业合作社、上海宏祥水稻种植专业合作社、上海馨祥农机专业合作社、上海博都农机维修专业合作社、上海西翼农业专业合作社、上 海驾啼农业专业合作社、上海今粹农业专业合作社、上海茨程水稻种植专业合作社、上海祥湖农业专业合作社、上海宝田农业专业合作社、上海海荡稻米专业合作社、上海串方农业专业合作社、上海万鸿果蔬种植专业合作社、上海世鑫蔬菜种植专业合作社、上海盈明农业专业合作社、上海盈秀水稻种植专业 合作社、上海玉胜农业专业合作社、上海盈鹤蔬菜专业合作社、上海先福蔬果专业合作社、上海焱联农业专业合作社、上海良运蔬果专业合作社、上海宋家农业专业合作社、上海望盛农业专业合作社、上海玉昕农业专业合作社、上海守志农业专业合作社、上海鹤辉农业专业合作社、上海燕淮农业专业合作社、 上海自在青西农业发展有限公司、上海静逸稻米专业合作社、上海方夏粮友专业合作社、上海太北粮食专业合作社、上海明勤农业专业合作社、上海夏阳南湾稻米专业合作社、上海盈露农业专业合作社、上海金泽协源蔬果专业合作社、上海绿椰农业种植专业合作社、上海峰农产品专业合作社.
青浦薄稻米安全储藏技术规范
1范围
本文件规定了青浦薄稻米安全储藏的总体要求、进出仓作业、粮情与质量检测、储藏技术应用、有害生物防治等技术内容.
本文件适用于定量包装的青浦薄稻米的储藏和管理，其他性质和品种的大米可参照执行.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB/T1354大米GB2715食品安全国家标准粮食 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB17440粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规范GB/T25229粮油储藏粮仓气密性要求GB/T26882（部分）粮油储藏粮情测控系统GB46033粮食仓库安全操作规程 GB/T29890粮油储藏技术规范GB46768有限空间作业安全技术规范GB50320粮食平房仓设计规范 LS/T1202储粮机械通风技术规程NY/T393绿色食品农药使用
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3. 1
青浦薄稻米Qingputhinrice
经加工后米粒品莹剔透，有光泽，米饭粘性适中，吃口糯、软、松、香.直链淀粉含量（干基）8.0%~ 青浦辖区范围内，由特定的品种按照特定的环境条件和质量控制规范产出的软梗稻，其谷粒壳较薄，13.0%，胶稠度≥75mm，垩白度≤5%，其他指标符合GB1354中梗米的指标要求.
3.2
托盘垛stackonpallet
码放粮包的托盘叠摆在一起形成的粮垛.
3.3
仓储时间warehousing time
置于恒温25℃以下阴凉干燥处，从仓储起始日期到仓储结束日期的过渡时间，青浦薄稻米仓储时间一般不超过一年.
3. 4
缓苏tempering
环境温度，缩小并控制粮温与环境的温差在一定范围内的过程. 青浦薄稻米出入仓期间，为防止因为粮温与环境温差过大面发生结露现象，通过人为调整局部空间
3.5
粮食安全储藏水分moisiure content forgrainsafe storage
在常规储藏和控温储藏条件下，粮食能够在当地安全度夏而不发热、不霉变的最高不超过15.0%水分值.
3. 6
粮情condition of storedgrain andoil-seeds
类及数量、粮堆气体成分及浓度等. 青浦薄稻米在储时的状态以及影响其变化的各种因素，主要包括粮温、水分含量，储粮有害生物的种
4总体要求
4.1储藏技术
4.1.1应综合应用储粮技术和管理措施，减少损失、损耗，延缓品质下降，防止污染和储粮事故发生.
4.1.2根据储粮生态区域特点，宜采用GB/T29890中有关中温高湿储粮区的技术措施.示例：收后机械通风、烘干：冬春通风降温；在气温回升前密封：施用防护剂：密切注意过夏粮粮温、水分，及时采取措施.
4.1.3降温措施可采用机械制冷或自然通风等方式.高温、高湿季节应密闭门窗，开启空调等制冷设备控制仓内温度：低温、低湿季节宜采取自然通风措施逐渐降低仓温和粮温.
4.2入仓质量
4.2.1入仓青浦薄稻米的质量应符合GB/T1354中梗米的质量标准要求.4.2.2入仓青浦薄稻米的卫生指标应符合GB 2715、GB 2761、GB 2762、GB2763的规定.
4.3仓储设施
4.3.1仓房应远离污染源和危险源，且便于进出仓作业.
4.3.2可选择平房仓储藏青浦薄稻米.平房仓的结构应符合GB50320的规定，气密性应符合GB/T25229的要求，仓房主体结构坚固，具备良好的密封隔热和通风防潮性能（包装桩位可采取五面封或六面封形式提高气密性能）.
4.3.3仓房应具备通风、防虫、防鼠雀和防汛措施，地面应平整、完好、牢固，能够承载粮堆、作业车辆的动静载荷.仓房四周定期打扫和消毒，优先使用物理方法对储藏设备及使用工具进行消毒；如果使用消毒剂，应符合NY/T393的规定.
4.3.4根据仓房内部结构情况设置货位堆垛位置线，货位之间、货位与墙壁之间预留不小于0.8的人行通道，仓内应预留主通道，宽度不小于2.0m.
4.3.5若采用粮情测控系统，应符合GB/T26882（部分）的规定.
4.3.6进出仓宜设置缓苏间，可按下列要求：
c）仓内设置的缓苏间应具备良好的密封隔热性能，仓外设置的缓苏间应符合本文件4.3.2和4.3.3的要求.
4.3.7仓内照明灯具应符合GB50320的规定.
4.4设备
计量、扦样、质量检测、粮情检测、控温控湿、消防、防汛及视频监控等设备. 4.4.1应选择配备青浦薄稻米出入仓作业、质量检验、粮情检查及储藏技术应用等设备，包括输送、4.4.2机械通风设备应符合LS/T1202要求，配置数量应能满足青浦薄稻米通风需要.4.4.4青浦薄稻米进出仓作业车辆宜使用清洁能源车.
4.4.3对机械通风设备应定期维修保养并做好记录，保持运行状况良好.
4.4.5电子汽车衡、水分测定仪等计量设备应建立管理明细目录及周期检定或校准制度.
4.5人员
