T/SPPSF
深圳市植物保护与土壤肥料行业协会团体标准
T/SPPSF024-2025
Quality grading for fresh corn
深圳市植物保护与土壤肥料行业协会 发布
目次
前言1范围..2规范性引用文件3术语和定义4要求5检验方法，6检验规则，附录A（规范性） 鲜食玉米外观品质评分表，附录B（规范性） 鲜食玉米蒸煮品质评分表，
前言
起草. 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件起草单位：深圳大学、深圳市朴朴网络科技有限公司、深圳驻镇帮镇扶村工作队、海丰县联安镇人民政府.
王嘉豪. 本文件主要起草人：何庆华、张七红、李曼宁、易江、王璐、骆永壕、陈芷艺、黎智华、罗付信、
鲜食玉米质量分级
1范围
本文件规定了鲜食玉米的质量分级要求、试验方法和检验规则.本标准适用于鲜食玉米的品质评定.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB 1353 玉米GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定NY/T523专用籽粒玉米和鲜食玉米 GB/T4066果品质量分级导则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
蔬鲜食玉米freshcorn
在乳熟后期至蜡熟初期收获的可食用的带苞叶或去苞叶的甜质型玉米，可溶性糖含量（鲜样）≥6%.
按照一定指标参数对产品质量差异进行区分的系列活动，主要指质量分等.
3.3
可溶性糖solublesugar
指在常温下可溶于水或乙醇溶液的单糖、寡糖及其部分可溶性多糖的总和，主要包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖等还原性和非还原性糖类.
3.4 虫咬粒 insect-damaged kernels
被虫蛙蚀，并形成蛙孔或隧道的颗粒.
3.5 生霉粒moldy kernels粒面生霉的颗粒.
破损粒brokenkernels
籽粒破碎达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒.
4要求
4.1原料要求
量符合GB2762，农药最大残留限量符合GB2763. 原料应在乳熟后期至蜡熟初期采收，自采摘至加工须在24h内完成，符合NY/T523规定.污染物限
