GB 中华人民共和国国家标雅 GB1886.92—2016 食品安全国家标准 食品添加剂硬脂酰乳酸钠 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.92—2016 食品安全国家标准 食品添加剂硬脂酰乳酸钠 1范围 本标准适用于由硬脂酸和乳酸，中合成钠盐而制得的食品添加剂硬脂酰乳酸钠. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 奶油色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 状态 粉末或脆性固体 然光线下，观察其色泽和状态 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 酸值（以KOH计）/(mg/g) 60-80 附录A中A.3 钠，w/% 3.5~5.0 附录A中A.4 酯值 120-190 附录A中A.5 总乳酸量，u/% 23.0-34.0 附录A中A.6 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 GB1886.92-2016 附录A 检验方法 A.1一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级水.分析中所用 标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、 GB/T603之规定制备.本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1取试样1g混入水25mL和盐酸5mL 加热，脂肪酸被释出，使油状层浮出液体表面.用水层 进行钠试验，应呈阳性反应. A.2.2取试样25g 置于锥形烧瓶中，加入50g浓度为15%的氢氧化钾乙醇溶液，回流1h 或至皂化 完全.冷却，加入150mL水，混匀.溶液至完全皂化后，加入60mL浓度为0.5mol/L的硫酸溶液，加 热并不断搅拌至脂肪酸析出并呈透明状清液.用沸水洗涤脂肪酸，至硫酸盐除尽为止，收集于小烧杯 中，于蒸汽浴上温热至脂肪酸与水层完全分离，并透明.冷却，弃去水层，将脂肪酸熔融后滤入干燥烧杯 中，在105℃下干燥20min.该精制脂肪酸的凝固点按常规方法测定应不低于54℃. A.2.3溶于乙醇和热油脂，能分散于温水中. A.3酸值（以KOH计）的测定 A.3.1分析步骤 称取1g试样，置于125mL锥形烧瓶中，加人25mL中性乙醇（在乙醇中加入1滴酚酞试液，用 0.1Mol/L氢氧化钠标准溶液中和至粉红色，并保持30s不褪色)，加热使试样溶解，冷却至室温，再加 5滴酚酞试液，然后快速用0.1Mo1/L氢氧化钠标准溶液滴定至呈粉红色，并维持30s不褪色为终点. A.3.2结果计算 酸值（以KOH计）w 毫克每克(mg/g) 按式(A.1)计算： MXVXc W1= (A.1) m 式中： M—氢氧化钾的摩尔质量，单位为克每摩尔(g/mol) [M(KOH)=56.10]; V一一滴定时消耗的0.1mol/L氢氧化钠标准溶液的体积，单位为毫升(mL); c一一滴定过程中所用氢氧化钠标准溶液的浓度，单位为摩尔每升(mol/L); m一—试样的质量，单位为克(g). 试验结果以平行测定结果的算术平均值为准. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.91—2016 食品安全国家标准 食品添加剂硬脂酸镁 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.91-2016 食品安全国家标准 食品添加剂硬脂酸镁 1范围 本标准适用于由氧化镁与食用级固体混合脂肪酸（以硬脂酸为主）化合后精制而得的食品添加剂硬 脂酸镁. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 状态 松散粉末，细腻，无沙粒感 然光线下，观察其色泽和状态 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 硬脂酸镁含量（以MgO计），w/% 6.8~8.3 附录A中A.3 干燥减量，w/% 4.0 GB5009.3直接干燥法 铅(Pb)/(mg/kg) 5.0 GB5009.12 a干燥温度为105℃，干燥时间为2h. 1 GB1886.91-2016 附录A 检验方法 A.1一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级水.分析中所用 标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、 GB/T603之规定制备.本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1取试样1g 混入水25mL和盐酸5mL 加热，脂肪酸被释出，使油状层浮出液体表面.用水层 进行镁试验，应呈阳性反应. A.2.2取试样25g 混入热水200mL 再加1mol/L硫酸溶液60mL 加热并不断搅拌至脂肪酸析出 并呈透明状清液.用沸水洗涤脂肪酸，至硫酸盐除尽为止，收集于小烧杯中，于蒸汽浴上温热至脂肪酸 与水层完全分离，并透明.冷却，弃去水层，将脂肪酸熔融后滤入干燥烧杯中，在105℃下干燥20min. 该精制脂肪酸的凝固点应不低于54℃.凝固点按常规方法测定. A.2.3不溶于水，溶于乙醇和乙醚. A.3硬脂酸镁含量（以Mg0计）的测定 准确称取约1g试样，加人50mL.浓度为0.1mol/L盐酸溶液，煮沸约30min 或至脂肪酸层澄清， 必要时可加水以保持原体积.冷却，过滤，用水彻底洗涤滤器和烧瓶，至最后的洗液对石蕊不再呈酸性. 滤液用1mol/L氢氧化钠试液中和至石蕊呈中性.在磁力搅拌器充分搅拌下，经50mL滴定管加入 0.05mol/L的EDTA二钠液约30mL 再加5mL氨-氯化铵缓冲试液和0.15mL铬黑T试液.然后 继续滴定至蓝色终点.每毫升0.05mol/L的EDTA二钠液相当于2.015mg氧化镁(MgO). 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.9-2016 食品安全国家标准 食品添加剂盐酸 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.9-2016 前言 本标准代替GB1897一2008《食品添加剂盐酸》. 本标准与GB18972008相比，主要变化如下： 标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂盐酸”. I GB1886.9-2016 食品安全国家标准 食品添加剂盐酸 1范围 本标准适用于氯气和氢气合成经水吸收制得的食品添加剂盐酸. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 HCI 2.2相对分子质量 36.46(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或浅黄色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光线下 状态 透明液体 观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 总酸度（以HCl计），w/% 31.0 附录A中A.4 铁（以Fe计），u/% 0.0005 附录A中A.5 硫酸盐（以SO计），w/% 0.007 附录A中A.6 游离氯（以C1计），w/% 0.003 附录A中A.7 还原物（以SO计），u/% 0.007 附录A中A.8 不挥发物，w/% 0.05 附录A中A.9 砷(As)/(mg/kg) 1.0 附录A中A.10 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 5 GB5009.74 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.85—2016 食品安全国家标准 食品添加剂冰乙酸（低压羰基化法） 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.85-2016 食品安全国家标准 食品添加剂冰乙酸（低压羰基化法） 1范围 本标准适用于以甲醇和一氧化碳为原料经低压羰基化法生产的食品添加剂冰乙酸. 2化学名称、分子式和相对分子质量 2.1化学名称 冰乙酸 2.2分子式 C2H.O2 2.3相对分子质量 60.05(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色透明 取适量试样置于清洁、干燥透明的玻璃试管 状态 液态 中，在自然光线下，观察其色泽和状态，并嗅 气味 其味 有强烈刺激性的醋味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.85-2016 表2理化指标 项目 指标 检验方法 冰乙酸含量，w/% 99.8 GB1886.10 高锰酸钾试验 通过试验 附录A中A.3 蒸发残渣，u/% 0.005 GB1886.10 结品点/℃ 16.2 GB/T7533 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 2 GB5009.74 砷(As)/(mg/kg) 1.0 GB5009.76 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.83—2016 食品安全国家标准 食品添加剂铵磷脂 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.83-2016 食品安全国家标准 食品添加剂铵磷脂 1范围 本标准适用于食用油脂（通常是硬化植物油）经甘油解制成脂肪酸甘油一酯和甘油二酯的混和物， 用五氧化二磷进行磷酸化反应，并用氨中和而得的食品添加剂铵磷脂. 2结构式 其中，R可以是甘油一酯或甘油二酯. 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 状态 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在 油质状的半固态 自然光线下观察其状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 磷（以P计），w/% 3.0~3.4 附录A中A.3 氨态氮（以N计），w/% 1.2~1.5 附录A中A.4 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 1 GB1886.83-2016 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水.试剂中 所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时均按GB/T601、GB/T602、 GB/T603之规定制备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1磷酸根的鉴别方法 A.2.1.1试剂和材料 A.2.1.1.1无水碳酸钠. A.2.1.1.2硝酸. A.2.1.1.3钼酸铵溶液. A.2.1.2鉴别方法 称取1g试样，置于瓷蒸发皿中，加入2g无水碳酸钠，在电炉上加热灼烧，冷却后用5mL水和 5mL硝酸溶解残渣，加入5mL钥酸铵，加热至沸腾，产生黄色沉淀. A.2.2脂肪酸和铵离子的鉴别方法 将1g试样和25mL的0.5mol/L乙醇-氢氧化钾溶液加热回流，冷凝器末端会溢出氨气，并能使 石蕊试纸变色.回流1h后冷却残余物为钾皂. A.3磷（以P计）的测定 A.3.1试剂和材料 A.3.1.1硫酸. A.3.1.2硝酸. A.3.1.3高氯酸. A.3.1.4钒酸铵-钼酸铵溶液：分别用水溶解20g钼酸铵和1g钒酸铵，将两溶液混合，加入140mL硝 酸，用水稀释至1000mL 混匀. A.3.1.5五氧化二磷标准贮备溶液：将磷酸二氢钾在110℃士2℃烘2h 在干燥器中冷却后称取3.835g (精确至0.0005g) 加水溶解，移人1000mL容量瓶中，用水稀释至刻度，混匀.此溶液1mL含五氧 化二磷2.00mg. A.3.1.6五氧化二磷标准工作溶液：准确吸取50.0mL五氧化二磷标准贮备溶液于500mL容量瓶中， 用水稀释至刻度，混匀.此溶液1mL含五氧化二磷0.2mg. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.78—2016 食品安全国家标准 食品添加剂番茄红素（合成） 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.78-2016 食品安全国家标准 食品添加剂番茄红素（合成） 1范围 本标准适用于以食品的其他类胡萝卜素生产中常用的合成中间体为原料经维蒂希缩合反应制得的 食品添加剂番茄红素. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 Cho Hs6 2.2结构式 HC. CH CH CH CH CHo CH3 CHs HCCH 2.3相对分子质量 536.87(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 红色至紫红色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在 状态 晶体 自然光线下观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.78-2016 表2理化指标 项目 指标 检验方法 总番茄红素 96.0 番茄红素含量，w/% 附录A中A.3 全-反式-番茄红索 70.0 干燥失重，w/% 0.5 GB5009.3减压干燥法 阿朴-12’-番茄红素醛，/% 0.15 附录A中A.4 三苯基氧膦(TPPO) /% 0.01 附录A中A.5 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.12 注：商品化的番茄红素产品应以符合本标准的番茄红素为原料，可添加符合食品添加剂质量规格要求的乳化剂、 抗氧化剂和（或）食用植物油而制成. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.77-2016 食品安全国家标准 食品添加剂罗汉果甜苷 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.77-2016 食品安全国家标准 食品添加剂罗汉果甜苷 1范围 本标准适用于以罗汉果[Siraitia grosvenorii(Swingle)C.Jeffrey]为原料，经水煮提取、浓缩、干燥 等工艺精制而成的食品添加剂罗汉果甜苷. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 C6oH102O29 2.2结构式 Glc Glc 01 Glc HO OH H Glc-Glc Glc=葡萄糖基 2.3相对分子质量 1287.43(按2011年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 GB1886.77-2016 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色、淡黄色、黄色、淡棕色或棕色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线 状态 粉末 下，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 罗汉果甜苷V含量，w/% 20 附录A中A.4 灰分，2/% 2.0 GB5009.4 水分，w/% 6.0 GB5009.3 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.12 总神（以As计）/(mg/kg) 1.0 GB5009.11 罗汉果甜苷含量以罗汉果甜苷V计. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.75—2016 食品安全国家标准 食品添加剂L-半胱氨酸盐酸盐 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.75-2016 食品安全国家标准 食品添加剂L-半胱氨酸盐酸盐 1范围 本标准适用于以畜禽毛、羽为原料经水解，或以淀粉质为原料经大肠杆菌Escherichia coli K-2发 酵制得的食品添加剂L半胱氨酸盐酸盐. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 L2氨基3疏基丙酸盐酸盐一水物 L2氨基3疏基丙酸盐酸盐无水物 2.2分子式 CH NO2SHCIH2O C2H NO2SHCI 2.3结构式 2.3.1L-半胱氨酸盐酸盐一水物 0 HS OH HCIH2O NHa 2.3.2L-半胱氨酸盐酸盐无水物 0 HS OH HCI NHa 2.4相对分子质量 175.64一水物（按2007年国际相对原子质量） 157.62无水物（按2007年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 GB1886.75-2016 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在 状态 结品或结品性粉末 自然光线下，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 指标 项目 检验方法 一水物 无水物 1半胱氨酸盐酸盐含量（以干基计），w/% 98.5~101.0 98.0~102.0 附录A中A.3 比旋光度am(20℃，D)/[()dm2/kg] 5.5~7.0 5.6~8.9 附录A中A.4 pH 1.5~2.0 1.5~2.0 附录A中A.5 氯化物（以C1计）w/% 19.8~20.8 22.3~22.6 附录A中A.6 干燥减量，w/% 8.0~12.0 ≤2.0 附录A中A.7 灼烧残渣，w/% 0.10 0.10 附录A中A.8 透光率，w/% 98.0 98.0 附录A中A.9 硫酸盐（以SO计），w/% 0.03 0.03 附录A中A.10 铵盐（以NH计），w/% 0.02 0.02 附录A中A.11 其他氨基酸，w/% 0.5 0.5 附录A中A.12 铁盐（以Fe计）/(mg/kg) 10.0 10.0 附录A中A.13 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 10 附录A中A.14 砷(As)/(mg/kg) 1.0 1.0 附录A中A.15 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.72—2016 食品安全国家标准 食品添加剂聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.72-2016 食品安全国家标准 食品添加剂聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚 1范围 本标准适用于以环氧乙烷、环氧丙烷、低分子胺（如三异丙醇胺）为主要原料，氢氧化钾作为催化剂， 聚合而成的食品添加剂聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚 2.2分子式 N[(CHCH CH2O)(C2 H.O) H]s 2.3结构式 CH3 (CH-CH2O)(CH2-CH2O).H N—(CHCH3-CH2O)m(CH2-CH2O)nH (CH-CH2O)(CH:-CHO) H CHS 2.4相对分子质量 3000~4200(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 GB1886.72-2016 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或微黄色 取适量样品置于清洁、干燥的烧杯中，在自然光线下， 状态 油状液体 观察其色泽和状态，嗅其气味 气味 略有芳香气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 羟值（以KOH计）/(mg/g) 40.0~56.0 附录A中A.3 酸值（以KOH计）/(mg/g) 0.50 附录A中A.4 浊点/℃ 40.0 附录A中A.5 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 总神（以As计）/(mg/kg) 1.0 GB5009.11 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.69—2016 食品安全国家标准 食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯 乙酰磺胺酸 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.69—2016 食品安全国家标准 食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯 乙酰磺胺酸 1范围 本标准适用于以天门冬酰苯丙氨酸甲酯和乙酰磺胺酸盐为原料，经反应、离心、干燥等步骤加工制 得的食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 [2-羧基--(N-(b-甲氧基-2-苯基)乙基氨甲酰基)]乙胺正离子-6-甲基-4-氧代-1 2 3-曙噻嗪-3-负 离子化物-2 2-二氧化物 2.2分子式 Cis H2s O NS 2.3结构式 H CH CH .0 sO: HOOCCH 2-C—CONH-C-—COOCH NHs 2.4相对分子质量 457.46(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 GB1886.69-2016 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于清洁、干燥的玻璃皿中，在自 状态 结晶性粉末 然光线下，观察其色泽和状态，嗅其气味 气味 无味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 含量（以干基计），w/% 乙酰磺胺酸 34.037.0 附录A中A.4 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 63.0-66.0 干燥失重，w/% 0.5 GB5009.3直接干燥法 比旋光度am(20℃，D) 14.5~16.5 附录A中A.5 钾，w/% 0.5 附录A中A.6 5-苄基-3 6-二氧-2-哌嗪乙酸，/% 0.5 附录A中A.7 其他相关物质，/% 1.0 附录A中A.7 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.12 1干燥温度为105℃，干燥时间为4ha 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.6-2016 食品安全国家标准 食品添加剂硫酸钙 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.6-2016 前言 本标准代替GB1892一2007《食品添加剂硫酸钙》. 本标准与GB1892一2007相比，主要变化如下： 标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂硫酸钙”. I GB1886.6-2016 食品安全国家标准 食品添加剂硫酸钙 1范围 本标准适用于天然石膏除杂后制备的食品添加剂硫酸钙. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 无水硫酸钙CaSO 二水合硫酸钙CaSO42H2O 2.2相对分子质量 无水硫酸钙CaS0:136.14(按2007年国际相对原子质量) 二水合硫酸钙CaSO2H2O:172.14(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和 状态 粉末 状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.57-2016 食品安全国家标准 食品添加剂单辛酸甘油酯 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.57-2016 食品安全国家标准 食品添加剂单辛酸甘油酯 1范围 本标准适用于以辛酸、甘油为原料进行酯化反应后经精制制得的食品添加剂单辛酸甘油酯. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 Cn H22O. 2.2结构式 H2C—O—COC H14 HC-OH H2C—OH 或 H2C—O—COC H4 H2C—OH HC-OH 2.3相对分子质量 218.29(按2011年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至淡黄色 取适量试样，置于清洁、干燥的玻璃管中，在自然光线下， 状态 常温下液体 观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.57-2016 表2理化指标 项目 指标 检验方法 单辛酸甘油酯含量，w/% ≥ 80.0 附录A中A.2 游离甘油，w/% 2.0 附录A中A.3 祺值/(g/100g) 2.0 附录A中A.4 游离酸（以辛酸计），w/% 1.5 附录A中A.5 皂化值（以KOH计）/(mg/g) 250~270 GB/T13481一2011附录A中A.7 总神（以As计）/(mg/kg) 3.0 GB5009.11 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 "称样量为1.2g. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.50—2015 食品安全国家标准 食品添加剂2-甲基-3-疏基呋喃 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.50-2015 前言 本标准代替GB23487一2009《食品添加剂2-甲基-3-呋哺硫醇》. 本标准与GB23487一2009相比，主要变化如下： —标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂2-甲基-3-硫基呋喃”. I GB1886.50—2015 食品安全国家标准 食品添加剂2-甲基-3-硫基呋喃 1范围 本标准适用于以2-甲基呋哺和硫代乙酸为原料经化学反应制得的食品添加剂2-甲基-3-疏基呋哺 (又名2-甲基-3-呋喃硫醇). 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 2-甲基-3-巯基呋喃或2-甲基-3-呋喃硫醇 2.2分子式 Cs HOS 2.3结构式 SH 2.4相对分子质量 114.16(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 淡粉红色至淡橙色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 具有烤肉香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.49—2016 食品安全国家标准 食品添加剂D-异抗坏血酸 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.49-2016 前言 本标准代替GB22558一2008《食品添加剂D异抗坏血酸》. 本标准与GB22558一2008相比，主要变化如下： 一—标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂D异抗坏血酸”. I GB1886.49-2016 食品安全国家标准 食品添加剂D-异抗坏血酸 1范围 本标准适用于以葡萄糖为原料，经发酵制得2酮基D葡萄糖酸，再经酯化、转化、酸化、精制等步 骤生产的食品添加剂D异抗坏血酸. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 Cs H:Os 2.2结构式 CHOH HO-C-H 0 OH OH 2.3相对分子质量 176.12(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色或微黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 状态 结晶颗粒或粉末 然光下观察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.45—2016 食品安全国家标准 食品添加剂氯化钙 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.45-2016 前言 本标准代替GB22214一2008《食品添加剂氯化钙》. 本标准与GB22214一2008相比，主要变化如下： 一—标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂氯化钙”. I GB1886.45-2016 食品安全国家标准 食品添加剂氯化钙 1范围 本标准适用于食品添加剂氯化钙. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 无水氯化钙：CaCl2 二水合氯化钙：CaCl22H2O 2.2相对分子质量 无水氯化钙：110.98（按2007年国际相对原子质量） 二水合氯化钙：147.01（按2007年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 要求 检验方法 项目 无水氯化钙 二水合氯化钙 氯化钙溶液 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷 色泽 白色，灰白色或略带黄色 无色透明或徽浊 盘中，在自然光线下，观察其色泽 状态 块状、片状或粒状固体 液体 和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.44—2016 食品安全国家标准 食品添加剂抗坏血酸钠 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.44-2016 前言 本标准代替GB16313一1996《食品添加剂抗坏血酸钠》. 本标准与GB16313一1996相比，主要变化如下： 标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸钠”. I GB1886.44-2016 食品安全国家标准 食品添加剂抗坏血酸钠 1范围 本标准适用于以抗坏血酸和钠盐为原料制得的食品添加剂抗坏血酸钠. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 C.H NaO 2.2结构式 NaO OH HO 0 H 0 OH 2.3相对分子质量 198.11(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至微黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 状态 结晶固体 然光线下，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.4—2020 食品安全国家标准 食品添加剂六偏磷酸钠 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.4-2020 前言 本标准代替GB1886.4一2015《食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠》. 本标准与GB1886.4一2015相比，主要变化如下： 一—修改了范围； 一一修改了总磷酸盐（以P2O计）、PH(10g/L溶液)指标要求； 一一增加了铅(Pb)、灼烧减量指标要求； ——修改了砷检验方法、磷酸盐鉴别试验方法. I GB1886.4-2020 食品安全国家标准 食品添加剂六偏磷酸钠 1范围 本标准适用于碳酸钠或氢氧化钠和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸），经熔聚反应生成的食品添加剂 六偏磷酸钠. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色透明或白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和 状态 玻璃态片状、粒状或粉状 状态 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 总磷酸盐（以P2O;计）含量，w/% 67.0 附录A中A.4 非活性磷酸盐（以P2O;计），w/% 7.5 附录A中A.5 pH(10g/L溶液) 5.0~7.5 附录A中A.6 灼烧减量，w/% 1.0 附录A中A.7 铁(Fe)/(mg/kg) 200 附录A中A.8 神(As)/(mg/kg) 3.0 附录A中A.9 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 附录A中A.10 铅(Pb)/(mg/kg) 4.0 附录A中A.11 氟化物（以F计），w/% 0.003 附录A中A.12 水不溶物w/% 0.06 附录A中A.13 I ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.364—2022 食品安全国家标准 食品添加剂越橘红 2022-06-30发布 2022-12-30实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.364-2022 食品安全国家标准 食品添加剂越橘红 1范围 本标准适用于以杜鹃花科(Ericaceae)越桔属(Vaccinium)越桔（又名越橘，Vaccinium vitis-idaea Linn.)的果实为原料经水和（或）食用乙醇提取后，经净化/精制、浓缩、干燥制成的食品添加剂越橘红. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称和分子式（主要成分） 矢车菊素葡萄糖苷：C21H21O11 矢车菊素阿拉伯糖苷：C20H19O10 矢车菊素半乳糖苷：C2H21O 2.2结构式（主要成分） OH OH HO 0 OR OH CHOH CH.OH 0. 0- OH 0. OH R: OH OH OH OH OH OH OH 矢车菊素葡萄糖苷 矢车菊素阿拉伯糖苷 矢车菊素半乳糖苷 2.3相对分子质量（按2018年国际相对原子质量） 矢车菊素葡萄糖苷：449.36 矢车菊素阿拉伯糖苷：419.33 矢车菊素半乳糖苷：449.36 1 GB1886.364-2022 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 深红色至紫红色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 状态 粉末状，无肉眼可见异物 然光线下观察其色泽、性状，在无异味环境中， 气味 其有该产品特有的气味 嗅其气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 pH(10g/L水溶液) 2.0~4.0 附录A中A.4 色价E1%m(515nm士10nm) 符合声称 附录A中A.5 水分/% 10.0 GB5009.3一2016直接干燥法 总伸（以As计）/(mg/kg) 3.0 GB5009.11或GB5009.76 铅（以Pb计）/(mg/kg) 2.0 GB5009.12或GB5009.75 ”商品化的越橘红产品应以符合本标准的越橘红为原料，可添加糊精、抗氧化剂等物料而制成，商品化产品其含 量应符合声称. h干燥温度和时间分别为105℃士2℃和4h. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.363—2022 食品安全国家标准 食品添加剂植物活性炭（稻壳来源） 2022-06-30发布 2022-12-30实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.363-2022 食品安全国家标准 食品添加剂植物活性炭（稻壳来源） 1范围 本标准适用于以稻壳为原料，经炭化、碱溶、酸化等工序制成的食品添加剂植物活性炭（稻壳来源）. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 黑色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观 状态 粉末 察其色泽和状态 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 pH(50g/L过滤溶液) 5.0~9.0 GB/T12496.7 油脱色率/% 70 附录A中A.4 干燥减量u/% 符合声称 GB29215—2012中附录B 水溶物（以干基计）/% 4.0 GB29215-2012中A.6 氰化物（以干基计） 通过试验 GB/T12496.14 高级芳香烃（以干基计） 通过试验 GB29215-2012中A.5 砷(As 以干基计)/(mg/kg) 3.0 附录A中A.5 铅(Pb 以干基计)/(mg/kg) 10.0 附录A中A.6 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.362—2022 食品安全国家标准 食品添加剂&-聚赖氨酸 2022-06-30发布 2022-12-30实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.362-2022 食品安全国家标准 食品添加剂8-聚赖氨酸 1范围 本标准适用于以酵母抽提物或其他含氮物质为主原料经小白链霉菌(Streptomyces albulus)有氧 发酵，经分离纯化制得的食品添加剂聚赖氨酸. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 E-聚赖氨酸 2.2分子式 H[C:Hig NO].HO 2.3结构式 0 H L OH J NH2 2.4相对分子质量 128.17618.016(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至淡黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，观察 状态 粉末、无结块 其色泽和状态，嗅其气味 气味 无异味 GB1886.362-2022 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 E-聚赖氨酸含量（以干基计），w/% 94.0 附录A中A.4 干燥减量，w/% 5.0 GB5009.3一2016直接干燥法 灰分，w/% 2.0 GB5009.4—2016第一法 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.12或GB5009.75 总神（以As计）/(mg/kg) 0.5 GB5009.11或GB5009.76 2 ...