GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.139—2015 食品安全国家标准 食品添加剂百里香酚 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.139-2015 食品安全国家标准 食品添加剂百里香酚 1范围 本标准适用于以天然萜类含氧化合物或其他原料，经化学反应制得的食品添加剂百里香酚（又名麝 香草酚). 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 5-甲基-2-异丙基苯酚 2.2分子式 2.3结构式 HO. 2.4相对分子质量 150.22(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 状态 结品或结品性粉末 香气 其有强烈的甜药香、香（药）草香、浓郁 的芳香香气 GB/T14454.2 1 GB1886.139-2015 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1g试样全溶于3mL80%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 百里香酚含量，w/% 98.0 附录A 熔点/℃ 49.0 GB/T14457.3 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.138—2015 食品安全国家标准 食品添加剂2-乙酰基吡嗪 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.138-2015 食品安全国家标准 食品添加剂2-乙酰基吡嗪 1范围 本标准适用于以2-氰基吡嗪或2-乙基吡嗪为原料经化学反应制得的食品添加剂2-乙酰基吡嗪. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 2-乙酰基吡嗪 2.2分子式 Cs He N2O 2.3结构式 Q N N 2.4相对分子质量 122.13(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至微黄色 将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 状态 结品 香气 具有爆玉米的香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.138-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1g试样全溶于20mL95%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 2-乙酰基吡嗪含量，w/% 99.0 附录A 熔点/℃ 76.078.0 GB/T14457.3 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.137—2015 食品安全国家标准 食品添加剂十六醛（又名杨梅醛） 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.137-2015 食品安全国家标准 食品添加剂十六醛（又名杨梅醛） 1范围 本标准适用于以苯乙酮、α-氯乙酸乙酯为原料经化学反应制得的食品添加剂十六醛（又名杨梅醛或 草莓醛). 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 2 3-环氧-3-甲基-3-苯基丙酸乙酯或3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯 2.2分子式 C12H14O3 2.3结构式 0 01 0 2.4相对分子质量 206.24(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至浅黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 具有强烈的果香、草莓样香气 GB/T14454.2 1 GB1886.137-2015 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL试样全溶于4mL70%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 十六醛含量（顺反异构体之和），/% 98.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 2.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.5040~1.5130 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.086~1.096 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.136—2015 食品安全国家标准 食品添加剂丁酸苄酯 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.136-2015 食品安全国家标准 食品添加剂丁酸苄酯 1范围 本标准适用于以丁酸和苄醇为原料经化学反应制得的食品添加剂丁酸苄酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 丁酸苄酯或丁酸苯甲酯 2.2分子式 Cn H4O2 2.3结构式 0 01 2.4相对分子质量 178.23(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 具有浓的果香花香、李子样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.136-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL试样全溶于2mL80%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 丁酸苄酯含量，w/% 98.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 1.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.4900~1.5000 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.005~1.012 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.135—2015 食品安全国家标准 食品添加剂苯甲醇 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.135-2015 食品安全国家标准 食品添加剂苯甲醇 1范围 本标准适用于以苯甲醛或氯化苄为原料经化学反应制得的食品添加剂苯甲醇. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 苄醇 2.2分子式 C HgO 2.3结构式 OH 2.4相对分子质量 108.14(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 微弱的芳香、果香香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.135-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL试样全溶于30mL蒸馏水中 GB/T14455.3 苯甲醇含量，w/% 98.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 0.5 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.5360~1.5410 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.042~1.047 GB/T11540 含氯化合物 通过试验 GB/T14454.12 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.134—2015 食品安全国家标准 食品添加剂Y-壬内酯 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.134-2015 食品安全国家标准 食品添加剂Y-壬内酯 1范围 本标准适用于以丙烯酸甲酯或丙烯酸和正己醇为原料经化学反应制得的食品添加剂壬内酯（又 名椰子醛). 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 1 4-壬内酯 2.2分子式 2.3结构式 01 01 2.4相对分子质量 156.22(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至浅黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 具有椰子样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.134-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL试样全溶于5mL60%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 y-壬内酯含量，w/% 98.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 2.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.4460~1.4500 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.958~0.966 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.133—2015 食品安全国家标准 食品添加剂枣子酊 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.133-2015 食品安全国家标准 食品添加剂枣子酊 1范围 本标准适用于以食用乙醇水溶液和枣子为原料经浸提制得的食品添加剂枣子酊. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 红棕色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 稠厚澄清液体 香气 鲜明的枣子甜香，无异臭，无焦味 GB/T14454.2 枣子酊在贮藏保质期内有少量悬浮物，但不影响使用. 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 相对密度(25℃/25℃) D际士0.008 GB/T11540 折光指数(20℃) 标样士0.005 GB/T14454.4 糖度 35.0 附录A中A.1 沉淀物（体积比）/% 3.0 附录A中A.2 乙醇含量（体积比）/% 16.0~20.0 附录A中A.3 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10.0 GB5009.74 砷(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.11或GB5009.76 对色泽深、无法测定折光指数的枣子酊可免除测定折光指数. 1 GB1886.133-2015 附录A 检验方法 A.1糖度的测定 用手式糖度计直接读出糖度. A.2沉淀物的测定 A.2.1仪器和设备 A.2.1.110mL具塞刻度尖底离心管（具0.1mL分刻度）. A.2.1.2试管架. A.2.1.3恒温装置(25℃±1℃). A.2.2分析步骤 将试样摇匀，分别小心地倒入两支10L具塞离心管中，然后用毛细管滴管滴至液面恰好在 10mL刻度处，塞上磨口塞，置于试管架上，在25℃士1℃恒温装置中，静止24h.读出沉淀物的体积， 然后取其平均值. A.2.3结果计算 沉淀物的体积比9，按式(A.1)计算： V 4=10100% (A.1) 式中： V一—沉淀物的体积，单位为毫升(mL); 10—试样体积，单位为毫升(mL). 平行试验允许差≤5%. A.3乙醇含量的测定 A.3.1仪器和设备 A.3.1.1250mL蒸馏装置. A.3.1.2100mL量筒. A.3.1.3100℃温度计. A.3.1.4酒精表. A.3.2分析步骤 分别量取试样和水(GB/T6682)各100mL于250mL蒸馏瓶内，加热，并控制蒸馏速度为馏出液 在3mL/min~4mL/min之间.当馏出液达到100mL时，停止加热，并立即移去量筒.再用酒精表测 量馏出液的度数，用温度计量出温度，然后换算成20℃时的乙醇含量. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.132—2015 食品安全国家标准 食品添加剂己酸烯丙酯 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.132-2015 食品安全国家标准 食品添加剂己酸烯丙酯 1范围 本标准适用于以己酸和烯丙醇为原料经化学反应制得的食品添加剂己酸烯丙酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 己酸烯丙酯 2.2分子式 C.His O2 2.3结构式 0 2.4相对分子质量 156.22(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至淡黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 具有脂肪果香、菠萝样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.132-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL试样全溶于6mL70%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 己酸烯丙酯含量，w/% 98.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 1.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.4220~1.4260 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.884~0.890 GB/T11540 烯丙醇含量，w/% 0.1 附录A 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.131—2015 食品安全国家标准 食品添加剂-戊基肉桂醛 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.131-2015 食品安全国家标准 食品添加剂a-戊基肉桂醛 1范围 本标准适用于以庚醛和苯甲醛为原料经化学反应制得的食品添加剂-戊基肉桂醛. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 2-正戊基-3-苯基丙烯醛 2.2分子式 C HIsO 2.3结构式 01 H 2.4相对分子质量 202.28(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 淡黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 强烈的花香，带茉莉花样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.131-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL试样全溶于5mL80%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 -戊基肉桂醛含量，w/% 97.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g)≤ 5.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.5540~1.5620 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.962~0.969 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.130—2015 食品安全国家标准 食品添加剂庚酸乙酯 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.130-2015 食品安全国家标准 食品添加剂庚酸乙酯 1范围 本标准适用于以庚酸和乙醇为原料经化学反应制得的食品添加剂庚酸乙酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 庚酸乙酯 2.2分子式 C His O2 2.3结构式 0 2.4相对分子质量 158.24(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 具有酒香、白兰地样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.130-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL试样全溶于3mL70%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 庚酸乙酯含量，w/% 98.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 1.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.4110~1.4150 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.864-0.870 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.13—2015 食品安全国家标准 食品添加剂高锰酸钾 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.13-2015 前言 本标准代替GB2513一2004《食品添加剂高锰酸钾》. 本标准与GB2513一2004相比，主要变化如下： 一标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂高锰酸钾”. I GB1886.13—2015 食品安全国家标准 食品添加剂高锰酸钾 1范围 本标准适用于食品添加剂高锰酸钾. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 KMnO. 2.2相对分子质量 158.03(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 深紫色，具有金属光泽 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观 状态 粒状、针状或流沙状结晶 察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 高锰酸钾(KMnO4)含量，w/% 99.0~100.5 附录A中A.4 氯化物（以C1计），w/% 0.01 附录A中A.5 硫酸盐（以SO计），w/% 0.05 附录A中A.6 水不溶物，w/% 0.20 附录A中A.7 砷(As)/(mg/kg) 2.0 GB5009.76 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.129—2015 食品安全国家标准 食品添加剂丁香酚 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.129-2015 食品安全国家标准 食品添加剂丁香酚 1范围 本标准适用于以丁香罗勒油和月桂叶油等为原料经化学法单离制得的食品添加剂丁香酚. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 4-烯丙基-2-甲氧基苯酚 2.2分子式 Cio H12O2 2.3结构式 OH 2.4相对分子质量 164.20(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 微黄色至黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 具有丁香香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.129-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL试样全溶于2mL70%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 丁香酚含量，w/% 98.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 1.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.5400~1.5420 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.063~1.068 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.128—2015 食品安全国家标准 食品添加剂甲基环戊烯醇酮 (又名3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮) 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.128-2015 食品安全国家标准 食品添加剂甲基环戊烯醇酮 (又名3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮) 1范围 本标准适用于以甲基呋哺与甲醛和二甲胺为原料经化学反应制得的食品添加剂甲基环戊烯醇酮 (又名3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮). 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮或3-甲基环戊烷-1 2-二酮 2.2分子式 Cs HgO2 2.3结构式 2.3.13-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮 OH 2.3.23-甲基环戊烷-1 2-二酮 2.4相对分子质量 112.13(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 GB1886.128-2015 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 状态 结品性粉末 香气 具坚果香，稀释时有枫械-甘草样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1g试样全溶于5mL90%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 甲基环戊烯醇酮含量，w/%≥ 95.0 附录A 熔程/℃ 104.0~108.0 GB/T14457.3 重金属（以Pb计）/(mg/kg)≤ 10.0 GB5009.74 砷(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.11或GB5009.76 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.126—2015 食品安全国家标准 食品添加剂乙酸芳樟酯 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.126-2015 食品安全国家标准 食品添加剂乙酸芳樟酯 1范围 本标准适用于以芳樟醇或脱氢芳樟醇和乙酐为原料经化学反应制得的食品添加剂乙酸芳樟酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 3 7-二甲基-1 6-辛二烯-3-醇乙酸酯 2.2分子式 C12H20O2 2.3结构式 2.4相对分子质量 196.29(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 具有花香、果香香气 GB/T14454.2 1 GB1886.126-2015 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 1mL试样全溶于5mL 溶解度(25℃) GB/T14455.3 70%(体积分数)乙醇中 乙酸芳樟酯含量，w/% 95.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 0.5 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.4480~1.4520 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.895~0.914 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.125—2015 食品安全国家标准 食品添加剂肉桂醇 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.125-2015 食品安全国家标准 食品添加剂肉桂醇 1范围 本标准适用于以肉桂醛为原料经化学反应制得的食品添加剂肉桂醇. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 3-苯基烯丙醇 2.2分子式 2.3结构式 HO 2.4相对分子质量 134.18(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 色至微黄色（固体）或无色至微黄色（波 将试样置于一洁净白纸上或比色管内，用目测 状态 结品性固体或液体 法观察 香气 具有浓郁的膏香、花香、甜香香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.125-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL试样全溶于1mL70%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 肉桂醇含量，w/% 98.0 附录A 冻点/℃ 32.0 GB/T14454.7 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.124—2015 食品安全国家标准 食品添加剂广藿香油 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.124-2015 食品安全国家标准 食品添加剂广藿香油 1范围 本标准适用于用水蒸气蒸馏法从生长在中国南方的广藿香草(Pogostemon cablin)的叶和茎中提 取的食品添加剂广藿香油. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 黄色至红棕色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 黏稠液体 香气 具有天然广藿香草香气 GB/T14454.2 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 相对密度(20℃/20℃) 0.952~0.975 GB/T11540 折光指数(20℃) 1.5050~1.5150 GB/T14454.4 旋光度(20℃) -66°~-40° GB/T14454.5 1体积试样混溶于14体积 溶混度(20℃) GB/T14455.3 90%(体积分数)乙醇中，呈澄清溶液 酸值（以KOH计）/(mg/g) 5.0 GB/T14455.5 酯值（以KOH计）/(mg/g) 10.0 GB/T14455.6 广藿香醇含量，w% ≥ 23.0 附录A 1 GB1886.124-2015 附录A 广藿香醇含量的测定 A.1仪器和设备 A.1.1色谱仪：按GB/T11538一2006中第5章的规定. A.1.2柱：毛细管柱. A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器. A.2测定方法 面积归一化法：按GB/T11538一2006中10.4测定含量. A.3重复性及结果表示 按GB/T11538一2006中11.4规定进行. 食品添加剂广藿香油气相色谱图（面积归一化法）参见附录B. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.123—2015 食品安全国家标准 食品添加剂-己基肉桂醛 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.123-2015 食品安全国家标准 食品添加剂-己基肉桂醛 1范围 本标准适用于以苯甲醛、辛醛为原料经化学反应制得的食品添加剂α己基肉桂醛. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 α-己基-8-苯基丙烯醛 2.2分子式 CIs H2oO 2.3结构式 0 H 2.4相对分子质量 216.32(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 具有茉莉样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.123-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL试样全溶于1mL90%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 a-己基肉桂醛含量，w/% 95.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 5.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.5470~1.5530 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.950~0.961 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.122—2015 食品安全国家标准 食品添加剂桃醛（又名y-十一烷内酯） 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.122-2015 食品安全国家标准 食品添加剂桃醛（又名Y-十一烷内酯） 1范围 本标准适用于以正辛醇和丙烯酸甲酯或丙烯酸为原料经化学反应制得的食品添加剂桃醛（又名 十一烷内酯). 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 y-十一烷内酯 2.2分子式 C H2oO2 2.3结构式 2.4相对分子质量 184.28(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至浅黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 其有果香、桃子样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.122-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 1mL试样全溶于5mL60% 溶解度(25℃) GB/T14455.3 (体积分数)乙醇中 桃醛含量，w/% 98.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 2.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.4480~1.4530 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.941~0.944 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.121—2015 食品安全国家标准 食品添加剂丁酸 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.121-2015 食品安全国家标准 食品添加剂丁酸 1范围 本标准适用于以丁醇或丁醛为原料经化学反应制得的食品添加剂丁酸. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 丁酸 2.2分子式 C.HgO2 2.3结构式 OH 2.4相对分子质量 88.11(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 具有强烈的黄油样香气，带腐臭气息 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.121-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 丁酸含量，w/% 99.0 附录A 折光指数(20℃) 1.3970~1.3990 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.952~0.960 GB/T11540 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10.0 GB5009.74 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.120—2015 食品安全国家标准 食品添加剂己酸 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.120-2015 食品安全国家标准 食品添加剂己酸 1范围 本标准适用于以仲辛醇（辛醇-2）为原料经氧化制得，或以低碳脂肪酸为原料经分离制得的食品添 加剂己酸. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 己酸 2.2分子式 Cs H12 O: 2.3结构式 0 OH 2.4相对分子质量 116.16(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或浅黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 油状液体 香气 具有干酪、汗液样气息 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.120-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 己酸含量，w/% 98.0 附录A 折光指数(20℃) 1.4150~1.4180 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.923~0.928 GB/T11540 2 ...