GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.120—2015 食品安全国家标准 食品添加剂己酸 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.120-2015 食品安全国家标准 食品添加剂己酸 1范围 本标准适用于以仲辛醇（辛醇-2）为原料经氧化制得，或以低碳脂肪酸为原料经分离制得的食品添 加剂己酸. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 己酸 2.2分子式 Cs H12 O: 2.3结构式 0 OH 2.4相对分子质量 116.16(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或浅黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 油状液体 香气 具有干酪、汗液样气息 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.120-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 己酸含量，w/% 98.0 附录A 折光指数(20℃) 1.4150~1.4180 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.923~0.928 GB/T11540 2 ...
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