中华人民共和国国家标准
GB8538-2016
食品安全国家标准
饮用天然矿泉水检验方法
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 发布
目 次
前言2色度的测定 1范围4可见物 3臭和味5浑浊度6pH（玻璃电极法）7溶解性总固体8总硬度9总碱度10总酸度多元素测定 1012钾和钠 1513 钙 1914镁 21铁 24铜 25锌 35总铬-石墨炉原子吸收光谱法铅 3821 锅 4122 总汞23 银 462425 锂26 27 5528 钒 99钻 60 63镍 6718 铝 70
34硼酸盐 9835 偏硅酸36 氯化物氯化物38 碘化物.. 10039 二氧化碳 10740 41 硝酸盐 亚硝酸盐 111 10942 碳酸盐和碳酸氢盐 11243 硫酸盐 11444 耗氧量 11845 氰化物 12046 挥发性酚类化合物 12547 阴离子合成洗涤剂 12948 矿物油.. 13149 溴酸盐. 13850 硫化物.. 14351 磷酸盐 总β放射性 14652 53 147 15054 "Ra放射性 15455 大肠菌群 15756 粪链球菌 16457铜绿假单胞菌 16658产气荚膜梭菌. 169附录A培养基制备 172附录B饮用天然矿泉水的采集和保存 181
前言
本标准代替GB/T8538-2008《饮用天然矿泉水检验方法》、GB/T5009.167-2003《饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的测定》.
本标准与GB/T8538-2008相比，主要变化如下：
一标准名称修改为“食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法”；GB/T8538一2008中附录A饮用天然矿泉水中多种元素的检验方法列人第11项；GB/T8538-2008中附录B磷酸盐的检验方法列人第51项； GB/T8538-2008中附录B硫化物的检验方法列人第50项；GB/T8538-2008中附录B氟的检验方法列人第53项；GB/T8538-2008中4.2采集和保存列人附录B；删除了GB/T8538-2008中附录B菌落总数的检验方法；删除了GB/T8538-2008中4.18.2锌试剂-环已酮分光光度法； 删除了GB/T8538-2008中4.20.3催化示波极谱法涉及镉的检测，以及4.21.3辐的催化示波极谱法；删除了GB/T5009.167-2003中高效液相色谱法.
食品安全国家标准
饮用天然矿泉水检验方法
1范围
本标准规定了饮用天然矿泉水的色度、臭和味、可见物、浑浊度、pH、溶解性总固体、总硬度、总碱铝、晒、砷、硼酸盐、偏硅酸、氟化物、氯化物、碘化物、二氧化碳、硝酸盐、亚硝酸盐、碳酸盐和碳酸氢盐、硫酸盐、耗氧量、氰化物、挥发性酚类化合物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、溴酸盐、硫化物、磷酸盐、总3放射性、氯、Ra放射性、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌的测定方法.
本标准适用于饮用天然矿泉水指标的测定.
2色度的测定
2.1原理
用氯铂酸钾和氯化钻配制成与天然水黄色色调相同的标准色列，用于水样目视比色测定.规定1mg/LPt[以（PtCl）²形式存在]所具有的颜色作为1个色度单位，称为1度.即便轻微的浑浊度也 干扰测定，故浑浊水样测定时需先离心使之清激.
2.2试剂和材料
除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的三级水.
2.2.1氯铂酸钾（K-PtCL）.2.2.2氯化钻（CoCl6HO）.2.2.3铂-钻标准溶液：称取1.246g氯铂酸钾（KPtCl）和1.000g干燥的氯化钻（CoCl:6HO），溶于100mL水中，加人100mL盐酸（p=1.19g/mL) 用水定容至1000mL.此标准溶液的色度为500度.
2.3仪器和设备
2.3.1无色具塞比色管：50ml.2.3.3分析天平：感量为0.1mg. 2.3.2离心机.
2.4分析步骤
2.4.1试样处理
吸取50mL透明的水样于比色管中.如水样色度过高，可少取水样，加水稀释后比色，将结果乘以稀释倍数.
2.4.2测定
另取比色管11支，分别加人铂-钻标准溶液（2.2.3）0mL、0.50mL、1.00mL、1.50mL、2.00mL、
