中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
SN/T 3266-2025代替SN/T3266-2012
出口食品微生物检验方法确认技术规范
Guideline for validation of exported food microbiological test methods
[ISO 16140-2:2016Microbiology of the food chain-Method validation-Part 2:Protocol for the validation of alternative(proprietary)methods against a reference method NEQ
中华人民共和国海关总署发布
目次
1范围 前言2规范性引用文件3术语和定义4方法确认基本原则 -35定性方法确认试验 6定量方法确认试验 12 -3附录A（资料性）确认试验食品类别分类和建议的目标微生物组合 25附录B（资料性）混合污染样品和人工污染样品的制备方案 37附录C（资料性） 附录D（资料性） 根据实验室内确认试验数据计算相对检出水平的模型 39附录E（资料性）准确度曲线在实验室内确认中的应用 包容性和排他性试验菌株的选择 -41 -42附录F（资料性）实验室间协同试验中应用准确度曲线的示例 45
前言
本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
本文件代替SN/T3266-2012《出口食品微生物检验方法确认技术规范》.本文件与SN/T3266-2012相比.除编辑性修改外主要技术变化如下：
更改了术语和定义（见第3章）：
更改了“性能指标为”采用的参考方法“（见4.2.2012年版的4.2）：
增加了“样品的优先次序"（见4.4）：
更改了“定性方法确认试验”（见第5章，2012年版的第5章）：
更改了“定量方法确认试验（见第6章，2012年版的第6章）.
本文件参考了ISO16140-2：2016《食品链微生物学方法验证第2部分：对照参考方法验证替代（）方法的协议》，一致性程度为非等效.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中华人民共和国海关总署提出并归口.
本文件起草单位：中华人民共和国福州海关、中华人民共和国青岛海关.
林杰、黄端娇、张温玲、戴晓围. 本文件主要起草人：郑麟毅、郑品、雷质文、陈舒奕、彭华毅、陈彬、郭菁、翁才振、林毅、柯璐、徐珊、
本文件所代替文件的历次版本发布情况为：
2012年首次发布为SN/T3266-2012；
本次为第一次修订.
