国家职业标准 6-02-06-05 黄酒酿造工 人社厅发[2019]107号.pdf

GZB 国家职业技能标准

职业编码：6-02-06-05

黄酒酿造工

（2019年版）

GZB

国家职业技能标准

职业编码：6-02-06-05

黄酒酿造工

（2019年版）

中国劳动社会保障出版社出版发行

（北京市惠新东街1号邮政编码：100029）

*

厂印刷装订 新华书店经销

定价：10.00元

读者服务部电话：（010）//64921644出版社网hl : 营销中心电话：（010）

如有印装差错，请与本社联系调换：（010）81211666我社将与执法机美配合，大力打击资印、销售和使用图书活动，敬请广大读者协助举报，经查实将给予举报者奖励.

：（010）

说明

为规范从业者的从业行为，引导职业教育培训的方向，为职业技能鉴定提供依据，依据《中华人民共和国劳动法》，适应经济社会 发展和科技进步的客观需要，立足培育工匠精神和精益求精的敬业风气，人力资源社会保障部组织有关专家，制定了《黄酒酿造工国家职业技能标准（2019年版）》（以下简称（标准））.

版）》为依据，严格按照《国家职业技能标准编制技术规程（2018 一、本《标准》以《中华人民共和国职业分类大典（2015年年版）》有关要求，以“职业活动为导向、职业技能为核心”为指导思想，对黄酒酿造工从业人员的职业活动内容进行了规范细致描述，对各等级从业者的技能水平和理论知识水平进行了明确规定.

中级工、三级/高级工三个等级，包括职业概况、基本要求、工作要 二、本《标准》依据有关规定将本职业分为五级/初级工、四级/求和权重表四个方面的内容.本次修订内容主要有以下变化：

一根据行业实际情况，将原有五个等级缩减为三个等级，并与酿酒师两个等级对接.

当修改. 一对各等级黄酒酿造工的技能要求及相关知识要求进行了适

一膜应时代和社会要求，强化了酒业生产安全及环境保护的技能要求和相关知识要求.

三、本《标准》主要起草单位有：中国酒业协会、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、上海金枫酒 业股份有限公司、江苏张家港酿酒有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、山东即墨黄酒厂有限公司、山东即墨妙府老酒有限公司、无锡振太酒业有限公司、安徽古南丰实业股份有限公司、安徽海神黄酒集团有限公司、绍兴柯桥福全酿酒厂、湖州乾昌酒业有限公司.松、韩吉臣、于秦峰、郭宇、潘仕华、徐尚英、俞阿狗、丁伟江. 主要起草人有：邹慧君、孙国昌、朱航明、黄庭明、藩兴祥、俞关

四、本《标准》主要审定单位有：中国酒业协会、浙江工业技术职业学院、中国绍兴黄酒集团有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、上海金枫酒业股份有限公司、江苏张家港酿酒有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司.主要审定人员有：毛雪、毛勇、胡普信、寿泉洪、钱肖华、金建联、俞剑染、范洪、缪育平.

五、本《标准》在制定过程中，得到了人力资源社会保障部职业技能鉴定中心荣庆华、葛恒双、王小兵的指导和大力支持，在此

一并感谢.

六、本《标准》业经人力资源社会保障部批准，自公布之日①起施行.