NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 4823-2025
Requirements of packaging materials for livestock and poultry meat
中华人民共和国农业农村部 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由农业农村部畜牧兽医局提出.
本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会（SAC/TC516）归口.
本文件起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、升辉新材料股份有限公司、厦门银翔集团有限公司、安姆科包装（上海）有限公司、中科定洋农业集团有限公司、新天力科技股份有限公司、南通环球塑料中心）、新希望六和股份有限公司、江苏省农业科学院、河南双汇投资发展股份有限公司、云南海潮集团听 工程有限公司、中国肉类协会、河北东风养殖有限公司、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术收肉牛产业股份有限公司.
本文件主要起草人：张德权、侯成立、张志刚、刘金花、王德宝、张志飞、李承峰、雷恒、徐琳琳、陶文东、高胜普、杨庆锋、李欣、曲萍、黄金发、祁丽芳、杨伟、王道营、马相杰、孟少华、张应芳.
畜禽肉包装材料要求
1范围
本文件规定了畜禽肉包装材料的产品分类、基本要求、质量要求、标志、包装、储存与运输要求.本文件适用于与畜禽肉直接接触的包装材料.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB/T191包装储运图形符号标志GB/T4122.4包装术语第4部分：材料与容器GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB4806.12食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品 GB4806.13食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品GB9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T11115聚乙烯（PE）树脂GB/T12670聚丙烯（PP)树脂 GB/T12671聚苯乙烯（PS）树脂GB/T19789包装材料塑料薄膜和薄片氧气透过性试验库仑计检测法GB/T21302包装用复合膜、袋通则GB/T26253塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定红外检测器法NY/T3224畜禽屠宰术语
3术语和定义
GB/T4122.4和NY/T3224界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
畜禽肉包装材料packaging materials for livestock and poultry meat
3. 1
与畜禽肉直接接触，具有相应的功能特性，可包装和保护畜禽肉的材料的总称.
4分类
4.1按材质，畜禽肉包装材料可分为塑料包装材料、复合包装材料、金属包装材料等.
4.2按材料形态，畜禽肉包装材料可分为包装膜、包装袋、包装盒等.4.3按阻隔性能，畜禽肉包装材料分为高阻隔型包装材料、普通阻隔型包装材料、非阻隔型包装材料.
5基本要求
5.1性能要求
NY/T 4823-2025
5.1.1畜禽肉包装材料应具有相应的力学性能（强度、硬度、刚性、塑性、韧性等）、渗透性（透过性和阻隔性）、耐温性（耐低温）、化学稳定性能（耐油、耐湿）、光学性能等，使畜禽肉在储藏、流通中能抗御外部条件的不利影响.
5.1.2畜禽肉包装材料应具有良好的加工性能，便于生产加工成所需的包装容器.
5.1.3包装袋、膜应具有良好的密封性.
5.2安全卫生要求
5.2.1畜禽肉包装材料应符合GB4806.1、GB4806.7、GB 4806.8、GB4806.9、GB4806.12和GB4806.13的要求.5.2.2畜禽肉包装材料用添加剂应符合GB9685的要求.5.2.3畜禽肉包装材料中使用的物质含量及其迁移量应符合GB4806.1的要求. 5.2.4畜禽肉包装材料上的印刷油墨、粘合剂不应对产品和人体造成危害.5.2.5畜禽肉包装材料重复使用前应清洗消毒.
5.3.1畜禽肉包装材料宜便于回收利用.5.3.2同一包装容器宜使用单一材料，包装辅助物不应影响主材的品质及回收利用.
6质量要求
6.1塑料包装材料
6.1.1畜禽肉塑料包装材料宜选用聚乙烯、聚丙烯、聚酰胺等材料，也可选用不含氟氯烃化物的发泡聚苯乙烯、聚氯乙烯、聚酯材料等.聚乙烯树脂、聚丙烯树脂和聚苯乙烯树脂应分别符合GB/T11115、GB/T12670和GB/T12671的要求.畜禽肉塑料包装用聚乙烯吹塑薄膜应符合GB/T4456的要求.
6.1.2根据畜禽肉类别，畜禽肉塑料包装膜、包装袋阻隔性能应符合表1的要求.氧气透过率测定按 GB/T19789的规定进行.水蒸气透过率测定按GB/T26253的规定进行.
表1阻隔性能要求
类别项目 冷（冷鲜）备肉 冷却（冷鲜）肉 冷冻畜氧气通过率 高阻隔型 普通阻隔裂 丰阻隔型 普通阻隔型 非阻隔型 禽肉cm² /(m² * 24h • 0. 1 MPa) 20 >20 ≤;200 >200 2 >200水蒸气透过率 g/(ma² 24h) ≤10 >10 ≤40 ≤40 40
6.1.3根据畜禽肉带骨情况，畜禽肉塑料包装材料穿刺强度应符合表2的要求，测定方法按GB/T10004的规定进行.
表2穿刺强度要求
项目 类别穿刺强度 带骨畜食肉 去骨畜禽肉N ≥20 >5
6.2复合包装材料
6.2.1畜禽肉复合包装材料应符合GB/T21302的要求.6.2.2畜禽肉复合包装膜、包装袋阻隔性能应符合表1的要求，6.2.3畜禽肉复合包装材料穿刺强度应符合表2的要求.
6.3.2畜禽肉金属包装材料应具有与畜禽肉相适应的阻隔性、成型性、耐温性、耐压性和防锈性.
6.3.1畜禽肉金属包装材料宜选用不锈钢、铝合金等金属材料.
6.4其他包装材料
纸包装材料、木质包装材料、纤维包装材料等应具有满足畜禽肉相应包装要求的性能.
6.5包装辅助材料
畜禽肉包装辅助材料应符合GB4806.1的要求，
7标志、包装、储存、运输要求
7.1畜禽肉包装材料标志应符合GB/T191的要求，7.2畜禽肉包装材料宜采用塑料膜、缓冲材料、塑料编织袋或瓦楞纸板箱等包装. 7.3畜禽肉包装材料应储存在清洁、阴凉、干燥、避光的库房内，不应与有腐蚀性的化学物品和其他有害物质存放在一起.7.4畜禽肉包装材料运输时应防止机械碰撞或接触锐利物件，同时应避免日晒雨淋，保证包装完好及不受污染.
