GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.361-2022 食品安全国家标准 食品添加剂叶绿素铜 2022-06-30发布 2022-12-30实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.361-2022 食品安全国家标准 食品添加剂叶绿素铜 1范围 本标准适用于以蚕沙或草类（如高羊茅、紫花苜蓿、荨麻等）、螺旋藻等植物为原料提取叶绿素，或者 直接以叶绿素为原料，再经铜代反应制得的食品添加剂叶绿素铜.使用溶剂为丙酮、二氯甲烷、甲醇、乙 醇、异丙醇、正己烷和（或）石油醚（沸程为90℃~120℃）. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 叶绿酸铜a(CsH2CuNO) 叶绿酸铜b(C5 Ho CuN.O) 2.2相对分子质量 叶绿酸铜a:932.75(按2018年国际相对原子质量) 叶绿酸铜b:946.73(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 青绿色至深绿色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 状态 蜡状或胶状固体 然光线下观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 叶绿素含量，w/% 10.0 附录A中A.3 总铜(Cu) w/% 8.0 附录A中A.4 1 GB1886.361-2022 表2（续） 项目 指标 检验方法 游离铜(Cu) w/% 0.02 附录A中A.5 溶剂残留 二氯甲烷/(mg/kg) 10 附录A中A.6 甲醇、异丙醇、正己烷、正庚烷总和/(mg/kg) 100 铅(Pb)/(mg/kg) 3.0 GB5009.75或GB5009.12 (As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.76或GB5009.11 汞(Hg)/(mg/kg) 1.0 GB5009.17 锅(Cd)/(mg/kg) 1.0 GB5009.15 注：商品化的叶绿素铜应以符合本标准的叶绿素铜为原料，可添加食用植物油、糊精、食用淀粉等食品辅料和/或 符合食品添加剂质量规格要求的乳化剂、酸度调节剂等，其含量符合声称值，形态可以是粉末、蜡状或液体. a根据产品实际使用的溶剂，测定相应溶剂残留（使用石油醚测定正庚烷）. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.360—2022 食品安全国家标准 食品添加剂茶多酚棕榈酸酯 2022-06-30发布 2022-12-30实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.360-2022 食品安全国家标准 食品添加剂茶多酚棕榈酸酯 1范围 本标准适用于以绿茶为原料提取的茶多酚经过与棕榈酰氯酯化，过滤、水洗、脱溶、结晶、离心、冻干 等工艺制成的食品添加剂茶多酚棕榈酸酯. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 指标 检验方法 性状 呈粉末状，无结块现象 色泽 淡黄色 称取适量样品置于白色平盘中，在自然光线下 直接观察其性状、色泽和有无杂质，嗅其气味， 滋味、气味 具有茶多酚棕榈酸酯特有滋味，无异味 尝其滋味 杂质 无肉眼可见的外来杂质 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 茶多酚棕榈酸酯含量，W/% 70 附录A中A.4 溶解度[g/100g(植物油)] 25 附录A中A.5 水分，w/% 5 GB5009.3—2016第一法 总灰分，w/% 1 GB5009.4 （以As计）/(mg/kg) 2.0 GB5009.11或GB5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12或GB5009.75 1 GB1886.360-2022 附录A 检验方法 A.1警告 本标准试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，按相关规定操作，使用时须小心谨慎.若溅 到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗.在使用挥发性酸时，要在通风橱中进行. A.2一般规定 本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682一2008规定的三级 水.试验中所用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T603的规定制 备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.3鉴别试验 A.3.1试剂和材料 A.3.1.1无水乙醇. A.3.1.2硫酸. A.3.1.3石油醚（沸点90℃~120℃）. A.3.1.4乙酸乙酯. A.3.1.5香草醛. A.3.1.6混合溶剂A:将石油醚与乙酸乙酯按体积比19：1混合均匀. A.3.1.7香草醛显色液：准确称取1.0g的香草醛，溶解于100mL无水乙醇中，缓慢滴入20g硫酸，混 匀并冷却. A.3.2茶多酚棕榈酸酯鉴别试验 精确称取10.0mg茶多酚棕榈酸酯样品，置于10mL试管中.向试管加入4mL无水乙醇，振荡使 其溶解.再向试管中加入2mL香草醛显色液，振荡摇匀，静置5min 应显红色. A.3.3与水溶性茶多酚的鉴别试验 称取20mg~30mg茶多酚样品置于10mL离心试管1中，再加入5mL混合溶剂A 振荡溶解， 在4000r/min下离心5min.将离心后的上清液转移到另一10mL离心试管2中.再移取5mL混合 溶剂A加入到离心试管1中，在4000r/min离心5min.将离心后的上清液转移到离心试管2，合并上 清液.将离心沉淀溶于10mL无水乙醇，记为沉淀液.分别移取1mL上清液和1mL沉淀液到10mL 试管中，各自加入4mL香草醛显色液，混合摇匀，等待5min显色. 观察显色结果，如果上清液呈红色，说明样品中含有茶多酚棕榈酸酯；如果沉淀液显红色，说明样品 中含有茶多酚；如果二者都显红色，说明样品是茶多酚棕榈酸酯和茶多酚的混合物.如果二者都不显 色，说明样品中既不含茶多酚，又不含茶多酚棕榈酸酯. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.359—2022 食品安全国家标准 食品添加剂胶基及其配料 2022-06-30发布 2022-12-30实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.359-2022 前 言 本标准代替GB29987一2014《食品安全国家标准食品添加剂胶基及其配料》和GB29947一2013 《食品安全国家标准食品添加剂萜烯树脂》. 本标准与GB29987一2014相比，主要变化如下： —修改了胶基、胶基配料的定义； 一—修改了第3章“基本要求”，增加了3.5； 一增加了总砷和铅项目的检验方法； 一修改了附录A中的胶基允许使用的配料物质名单： a)删除了表A.1中氢化植物油、可可粉； b)修改了表A.1中聚合松香（包括木松香、妥尔松香）甘油酯、微晶石蜡的中文名称； )在表A.1中增加了辛，癸酸甘油酯、二氧化硅、磷酸三钙的中文名称及英文名称； d)在表A.1中增加了食品原料及其规定. 一一修改了附录“胶基配料允许使用的合成橡胶”： a)修改了聚乙烯的相对分子质量； b)修改了聚异丁烯的生产工艺表述； c)修改了异丁烯-异戊二烯共聚物（丁基橡胶）的生产工艺表述. 一—修改了附录D“胶基配料允许使用的树脂”： a)修改了合成树脂（包括萜烯树脂）的生产工艺表述； b)表D.5理化指标中增加加氏颜色等级和甲苯残留限量； c)修改了聚合松香（包括木松香、妥尔松香）甘油酯的名称； d)修改了松香（包括松香、木松香、妥尔松香）季戊四醇酯应符合的规定. 一修改了附录E“胶基配料允许使用的蜡类”： a)修改了巴西棕榈蜡、蜂蜡应符合的标准； b)修改了石蜡应符合的标准； c)修改了微晶石蜡的名称. 一修改了附录F“胶基配料允许使用的乳化剂、软化剂”： a)修改了单，双甘油脂肪酸酯、海藻酸钠（又名褐藻酸钠）、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、硬脂 酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钾、蔗糖脂肪酸酯应符合的标准； b)修改了F.5和F.6理化指标中酸价的检验方法； c)增加了辛，癸酸甘油酯及相关要求. 一一修改了附录G中苯甲酸钠、丁基羟基茴香醚(BHA)、没食子酸丙酯(PG)、山梨酸钾、维生素E (dl-a-生育酚，d-a-生育酚，混合生育酚浓缩物)应符合的标准. 一修改了附录H“胶基配料允许使用的填充剂”： a)修改了滑石粉、磷酸氢钙、碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）应符合的标准； b)增加了二氧化硅及相关要求； c)增加了磷酸三钙及相关要求. 一修改了附录1中挥发物测定的烘箱法. I GB1886.359-2022 食品安全国家标准 食品添加剂胶基及其配料 1范围 本标准适用于胶基及胶基配料. 2术语和定义 2.1胶基（又名胶姆糖基础剂或胶基糖果中基础剂物质） 以橡胶和/或树脂等胶基配料经配合制成的用于胶基糖果生产，使胶基糖果具有咀嚼性和/或起泡 性，不以营养为目的的基础剂物质. 2.2胶基配料 用于生产胶基的天然橡胶、合成橡胶、树脂、蜡类、乳化剂、软化剂、抗氧化剂、防腐剂、填充剂以及用 作胶基配料的食品原料的总称. 3基本要求 3.1胶基应选择附录A中所列胶基配料配合制成. 3.2胶基配料中天然橡胶、合成橡胶、树脂、蜡类的质量规格应分别符合附录B~附录E的相应规定. 3.3胶基配料中乳化剂和软化剂的质量规格应符合附录F的相应规定. 3.4胶基配料中的抗氧化剂、防腐剂、填充剂的质量规格应符合附录G、附录H的相应规定. 3.5用作胶基配料的食品原料应符合相应的标准. 4胶基技术要求 4.1感官要求 感官要求应符合表1...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.358—2022 食品安全国家标准 食品添加剂磷脂 2022-06-30发布 2022-12-30实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.358-2022 前言 本标准代替GB28401一2012《食品安全国家标准食品添加剂磷脂》. 本标准与GB28401一2012相比，主要变化如下： —增加了油菜籽、蛋黄为主要原料制得的食品添加剂磷脂； ——重金属指标改为铅指标； 一—增加了商品化磷脂产品的相应描述. I GB1886.358-2022 食品安全国家标准 食品添加剂磷脂 1范围 本标准适用于以大豆、葵花籽、油菜籽等植物油籽料或其加工副产物为主要原料，经脱水、脱杂、脱 色或脱脂等工序，或以蛋黄为主要原料经提取、精制等工序制得的食品添加剂磷脂. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 黄色至棕色 气味 取适量样品置于洁净透明的玻璃器皿中，在自 具有磷脂特有的气味，无异味 然光线下观察其色泽和状态，并嗅其味 组织状态 黏稠液状、膏状、粉状、颗粒状或块状 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 丙酮不溶物，w/% 60 GB1886.238-2016中A.3 干燥减量，w/% 2.0 GB5009.3一2016直接干燥法 正己烷不溶物，w/% 0.3 附录A中A.3 酸价（以KOH计）/(mg/g) 36.0 附录A中A.4 过氧化值/(mmol/kg) 5.0 附录A中A.5 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.75或GB5009.12 总神（以As计）/(mg/kg) 3.0 GB5009.76或GB5009.11 残留溶剂/(mg/kg) 50 GB5009.262 注：商品化的食品添加剂磷脂产品应以符合本标准的磷脂为原料，可含有用于商品化目的的食用植物油麦芽糊 精、酪蛋白、单，双甘油脂肪酸酯、辛，癸酸甘油酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、磷酸三钙、二氧化硅和维生素E等. 商品化的食品添加剂磷脂产品应符合相应标识值. 商品化的磷脂产品不适用. e干燥温度和时间分别为105℃士2℃和1h. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.357—2022 食品安全国家标准 食品添加剂靛蓝铝色淀 2022-06-30发布 2022-12-30实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.357-2022 前言 本标准代替GB28318一2012《食品安全国家标准食品添加剂靛蓝铝色淀》. 本标准与GB28318一2012相比，主要变化如下： 一修改了标准范围、分子式、相对分子质量； 一修改了靛蓝含量、铅(Pb)的指标要求和检验方法； 一一“盐酸和氨水不溶物”指标名称修改为“盐酸不溶物”； “总砷（以As计）”指标名称修改为“砷(As)”; 一修改了盐酸不溶物、神(As)的检验方法； 删除了干燥减量、副染料、钡(Ba). I GB1886.357-2022 食品安全国家标准 食品添加剂靛蓝铝色淀 1范围 本标准适用于以食品添加剂靛蓝和铝盐为原料经色淀化制成的食品添加剂靛蓝铝色淀. 2分子式、相对分子质量 2.1分子式 CIsHaN2Na2OS2(靛蓝) 2.2相对分子质量 466.35(以靛蓝计)（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 蓝色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 状态 粉末 然光线下观察其色泽和性状 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 靛蓝含量，w/% 符合声称 附录A中A.3 盐酸不溶物，0/% 0.5 附录A中A.4 砷(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.11或GB5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) 5.0 GB5009.12或GB5009.75 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.356—2022 食品安全国家标准 食品添加剂丙酸钙 2022-06-30发布 2022-12-30实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.356-2022 前言 本标准代替GB25548一2010《食品安全国家标准食品添加剂丙酸钙》. 本标准与GB25548一2010相比，主要变化如下： —一范围由“本标准适用于以丙酸和氢氧化钙（或碳酸钙）为原料，经中和、精制、干燥制得的食品添 加剂丙酸钙”修改为“本标准适用于以丙酸和氢氧化钙（或碳酸钙或氧化钙）为原料，经中和、精 制、干燥制得的食品添加剂丙酸钙”； 一一修改了丙酸钙的外观及主含量指标； 一修改了丙酸钙含量的试验方法； 一—砷的测定由“砷斑法”修改为采用GB5009.76. I GB1886.356-2022 食品安全国家标准 食品添加剂丙酸钙 1范围 本标准适用于以丙酸和氢氧化钙（或碳酸钙或氧化钙）为原料，经中和、精制、干燥制得的食品添加 剂丙酸钙. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 Cs HCaOnH2O(n=0、1) 2.2结构式 0 Ca H C 0- -2 2.3相对分子质量 186.22(无水物)（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 外观 白色结品、颗粒或粉末 取适量试样，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 气味 无臭或带轻微丙酸味 然光线下目视观察，嗅其气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.355—2022 食品安全国家标准 食品添加剂甜菊糖苷 2022-06-30发布 2022-12-30实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.355-2022 前言 本标准代替GB8270一2014《食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷》. 本标准与GB8270一2014相比，主要变化如下： ——修改了标准范围； —修改了分子式、结构式和相对分子质量等相关内容； —修改了甜菊糖苷含量（以干基计）的指标要求和检验方法； 一一修改了“灼烧残渣”指标名称为“灰分”； 一一修改了“总砷（以As计）”指标名称为“砷(As)”; —增加了铅(Pb)、砷(As)的检验方法； 将鉴别试验中pH的要求放人理化指标. I GB1886.355-2022 食品安全国家标准 食品添加剂甜菊糖苷 1范围 本标准适用于以甜叶菊(Stevia Rebaudiana Bertoni)叶为原料，经提取、精制而得的食品添加剂甜 菊糖苷.已知糖苷包括甜菊苷、瑞鲍迪苷A、瑞鲍迪苷B、瑞鲍迪苷C、瑞鲍迪苷D、瑞鲍迪苷E、瑞鲍迪 苷F、瑞鲍迪苷M、瑞鲍迪苷N、瑞鲍迪苷O、杜克苷A、甜茶苷及甜菊双糖苷. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.113种糖苷的分子式 甜菊苷：Ca8H6O18 瑞鲍迪苷A:C4H7%O23 瑞鲍迪苷B:CH6oO18 瑞鲍迪苷C:C44H7O22 瑞鲍迪苷D:C5 HgoO2a 瑞鲍迪苷E:CH0O23 瑞鲍迪苷F:C4aHsO22 瑞鲍迪苷M:C56HO33 瑞鲍迪苷N:C56HsoO32 瑞鲍迪苷O:C62H10nO37 杜克苷A:CasHnO17 甜茶苷：Ca2H5O13 甜菊双糖苷：C32H50O13 2.213种糖苷的结构式 O-R: CH CH CH COO-R 13种糖苷的化合物名称、R1位取代基和R2位取代基见表1.甜菊醇(R=R2=H)为甜菊糖苷 配基. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.354—2021 食品安全国家标准 食品添加剂3-[(4-氨基-2 2-二氧- 1H-2 1 3-苯并噻二嗪-5-基)氧-2 2- 二甲基-N-丙基丙酰胺 2021-09-07发布 2022-03-07实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.354-2021 食品安全国家标准 食品添加剂3-[(4-氨基-2 2-二氧- 1H-2 1 3-苯并噻二嗪-5-基)氧]-2 2- 二甲基-N-丙基丙酰胺 1范围 本标准适用于以3-羟基-2 2-二甲基丙酸、丙胺、2-氨基-6-氟苯甲腈和氨基磺酰氯等为原料经化学 反应制得的食品添加剂3-[(4-氨基-2 2-二氧-1H-2 1 3-苯并噻二嗪-5-基)氧]-2 2-二甲基-N-丙基丙 酰胺. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 3-[(4-氨基-2 2-二氧-1H-2 1 3-苯并噻二嗪-5-基)氧]-2 2-二甲基-N-丙基丙酰胺 2.2分子式 Cis H22 N.O.S 2.3结构式 H 0 H NH 0 2.4相对分子质量 354.42(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 库七七.. GB1886.354-2021 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 米白色 将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 状态 粉末 香气 甜香 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 熔点/℃ 229.0233.0 GB/T14457.3 3-[(4-氨基-2 2-二氧-1H-2 1 3-苯并噻二嗪-5-基)氧]-2 2-二甲 基-N-丙基丙酰胺含量，w/% 99.0 附录A 2 库七七.. ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.353—2021 食品安全国家标准 食品添加剂y-环状糊精 2021-09-07发布 2022-03-07实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.353-2021 食品安全国家标准 食品添加剂-环状糊精 1范围 本标准适用于淀粉经酶解、提取制得的食品添加剂环状糊精. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 (C6H10O5)s 2.2相对分子质量 1297.13(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于白搪瓷盘内，在自然光下观察其色泽和状 状态 结晶或结晶性粉末 态，并品其滋味 滋味 微甜、无异味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 y-环状糊精含量（以干基计），w/% 98.0 附录A中A.3 水分，/% 11.0 GB5009.3—2016直接干燥法（第一法） 灼烧残渣，w/% 0.1 GB/T9741 比旋光度，[a]2D 173°-180° GB/T 613 1 库七七.. GB1886.353-2021 表2（续） 项目 指标 检验方法 还原糖，w/% 0.5 GB5009.7一2016直接滴定法（第一法） 铅(Pb)/(mg/kg) 0.5 GB5009.75或GB5009.12 3.3微生物指标 微生物指标应符合表3的规定. 表3微生物指标 项目 指标 检验方法 菌落总数/(CFU/g) 1000 GB4789.2 大肠菌群/(MPN/g) 3.0 GB4789.3 霉菌/(CFU/g) 25 GB4789.15 酵母/(CFU/g) 25 GB4789.15 沙门氏菌/25g 不得检出 GB4789.4 金黄色葡萄球菌/25g 不得检出 GB4789.10 志贺氏菌/25g 不得检出 GB4789.5 溶血性链球菌/25g 不得检出 GB4789.11 2 库七七.. ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.352—2021 食品安全国家标准 食品添加剂-环状糊精 2021-08-04发布 2022-02-04实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 库七七.. GB1886.352—2021 前言 本标准代替GB1886.180一2016《食品安全国家标准食品添加剂B-环状糊精》. 本标准与GB1886.180一2016相比，主要变化如下： 一删除了感官要求中的滋味项目内容； ——修改了B环状糊精含量（以干基计）、水分的试验方法； ——增加了微生物限量要求. I 库七七.. ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.351-2021 食品安全国家标准 食品添加剂-环状糊精 2021-09-07发布 2022-03-07实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.351-2021 食品安全国家标准 食品添加剂-环状糊精 1范围 本标准适用于淀粉经酶解、提纯制得的食品添加剂环状糊精. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 (CH10O5)6 2.2相对分子质量 972.85(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于白搪瓷盘内，在自然光下观察其色泽和状 状态 结晶或结晶性粉末 态，并品其滋味 滋味 微甜、无异味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检测方法 -环状糊精含量（以干基计），/% 98.0 附录A中A.3 水分，/% 11.0 GB5009.3一2016直接干燥法（第一法） 灼烧残渣，w/% 0.1 GB/T9741 比旋光度，[a]2D 145°~151° GB/T613 1 库七七.. GB1886.351-2021 表2（续） 项目 指标 检测方法 还原糖，w/% 0.2 GB5009.7一2016直接滴定法（第一法） 铅(Pb)/(mg/kg) 0.5 GB5009.75或GB5009.12 3.3微生物指标 微生物指标应符合表3的规定. 表3微生物指标 项目 指标 检验方法 菌落总数/(CFU/g) 1000 GB4789.2 大肠菌群/(MPN/g) 3.0 GB4789.3 霉菌/(CFU/g) 25 GB4789.15 酵母/(CFU/g) 25 GB4789.15 沙门氏菌/25g 不得检出 GB4789.4 金黄色葡萄球菌/25g 不得检出 GB4789.10 志贺氏菌/25g 不得检出 GB4789.5 溶血性链球菌/25g 不得检出 GB4789.11 2 库七七.. ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.350—2021 食品安全国家标准 食品添加剂氧化亚氮 2021-08-04发布 2022-02-04实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 库七七.. GB1886.350-2021 食品安全国家标准 食品添加剂氧化亚氮 1范围 本标准适用于以硝酸铵为原料，经热分解得到的食品添加剂氧化亚氮. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 氧化亚氮（一氧化二氮） 2.2分子式 N2O 2.3结构式 N-N-O 2.4相对分子质量 44.01(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色 使用透明无色软管连接气瓶减压出口，短时间启闭一下阀 状态 气态，在高压下为液态 门，在自然光下观察管路中的色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 库七七.. ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.349—2021 食品安全国家标准 食品添加剂五碳双缩醛（又名戊二醛） 2021-09-07发布 2022-03-07实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.349-2021 食品安全国家标准 食品添加剂五碳双缩醛（又名戊二醛） 1范围 本标准适用于由乙烯基甲醚或乙烯基乙醚与丙烯醛反应生成2-烷氧基-3 4-二氢吡喃，再经水解得 到的食品添加剂五碳双缩醛（又名戊二醛）. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 五碳双缩醛（又名戊二醛） 2.2分子式 2.3结构式 0 H H 2.4相对分子质量 100.12(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至淡黄色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光线下，观察其色 状态 澄清液体 泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 库七七.. GB1886.349-2021 表2理化指标 项目 指标 检验方法 五碳双缩醛(C;HO2)含量，w/% 50.0~52.5 附录A中A.3 pH 3.1~4.5 GB/T9724 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.75或GB5009.12 甲醇或乙醇，w/% 0.5 附录A中A.4 以乙烯基甲酵为原料时，检测甲醇；以乙烯基乙醚为原料时，检测乙醇. 2 库七七.. ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.348—2021 食品安全国家标准 食品添加剂焦磷酸一氢三钠 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.348-2021 食品安全国家标准 食品添加剂焦磷酸一氢三钠 1范围 本标准适用于以焦磷酸二氢二钠或磷酸（包括湿法磷酸）与氢氧化钠为原料，经反应制得的食品添 加剂焦磷酸一氢三钠. 2化学名称、分子式、相对分子质量 2.1化学名称 焦磷酸一氢三钠、焦磷酸三钠、二磷酸三钠 2.2分子式 NaHP2O2nH2O(n=0或1) 2.3相对分子质量 无水焦磷酸一氢三钠：243.93（按2018年国际相对原子质量） 一水焦磷酸一氢三钠：261.94（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样均匀置于清洁、干燥的白瓷盘或透明烧杯中，在自然 状态 粉末或颗粒 光下观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.348-2021 表2理化指标 指标 项目 无水型 一水型 检验方法 (Naa HP:O ) (NaHP2O HO) 焦磷酸一氢三钠含量（以灼烧干基计），w/% 93.0~100.5 附录A中A.3 总磷酸盐（以P2O计），w/% 57.0~59.0 53.0~55.0 GB/T23843 水不溶物，w/% 0.2 附录A中A.4 氟化物（以F计）/(mg/kg) 10 GB/T5009.18 灼烧减量，w/% 4.5 11.5 附录A中A.5 干燥减量.w/% 0.5 1.0 附录A中A.6 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 附录A中A.7 神（以As计）/(mg/kg) 3.0 GB5009.76或GB5009.11 镉(Cd)/(mg/kg) 1.0 GB5009.15 pH(10g/L溶液) 6.7~7.5 GB/T9724 正磷酸盐 通过实验 附录A中A.8 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.347—2021 食品安全国家标准 食品添加剂4-氨基-5 6-二甲基噻吩并 2 3-d嘧啶-2(1H)-酮盐酸盐 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.347-2021 食品安全国家标准 食品添加剂4-氨基-5 6-二甲基噻吩并 [2 3-d]嘧啶-2(1H)-酮盐酸盐 1范围 本标准适用于以丙二腈、3-基-2-丁酮和尿素等为原料经化学反应制得的食品添加剂4-氨基-5， 6-二甲基噻吩并[2 3-d]嘧啶-2(1H)-酮盐酸盐. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 4-氨基-5 6-二甲基噻吩并[2 3-d]嘧啶-2(1H)-酮盐酸盐 2.2分子式 CH NOSHCl 2.3结构式 H N S HCL N NH2 2.4相对分子质量 231.7(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至米白色 将试样置于一洁净自纸上，用目测法 状态 粉末 观察 香气 甜香 GB/T14454.2 1 GB1886.347-2021 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 4-氨基-5 6-二甲基噻吩并[2.3-d]嘧啶-2(1H)-酮盐酸盐含量，w/% 99.0 附录A 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.346-2021 食品安全国家标准 食品添加剂柑橘黄 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.346-2021 食品安全国家标准 食品添加剂柑橘黄 1范围 本标准适用于以芸香科柑橘属植物(Rutaceae Citrus L.)的果皮为原料，经植物油抽提溶剂提取， 再经浓缩等精制而得的食品添加剂柑橘黄. 2分子式、结构式 2.1分子式 柑橘黄素：C40H56O 2.2结构式 柑橘黄素： 0 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 橘黄色至深红色 状态 取适量样品置于清洁、干燥的烧杯中，在自然光线下，观察其色 黏稠状液体或膏状 泽、状态；在无异味环境中，嗅其气味 气味 具有柑橘皮特征性气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.346-2021 表2理化指标 项目 指标 检验方法 色价Em(420nm~455nm) 符合声称 附录A中A.3 溶剂残留“/(mg/kg) 40 GB5009.262 铅(Pb)/(mg/kg) 3.0 GB5009.75或GB5009.12 总砷（以As计）/(mg/kg) 1.0 GB5009.76或GB5009.11 注：商品化的柑橘黄产品应以符合本标准的柑橘黄为原料，可添加食用糊精、食用植物油、食用酒精和/或符合食 品添加剂质量规格要求的抗氧化剂、乳化剂等，其色价指标应符合声称 溶剂残留提取溶剂为植物油抽提溶剂（六号溶剂），采用植物油检测方法. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.345-2021 食品安全国家标准 食品添加剂桑椹红 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.345-2021 食品安全国家标准 食品添加剂桑椹红 1范围 本标准适用于以桑椹(Fructus Mori)果实及其果渣为原料，用含柠檬酸等酸和食用乙醇的水溶液， 经提取、精制而得的食品添加剂桑棋红. 2分子式、结构式 2.1分子式 矢车菊色素3-葡萄糖苷：[C21H21O12]X- 矢车菊色素3-芸香糖苷：[C27H3O15]X- X为平衡离子. 2.2结构式 OH OH HO 0 X O—R1 OH 矢车菊色素3-葡萄糖苷：R1=葡萄糖基 矢车菊色素3-芸香糖苷：R1=芸香糖基 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. GB1886.345—2021 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 紫红色或紫黑色 取适量试样置于清洁、干燥的烧杯中，在自然 状态 粉末或黏稠状液体 光线下，观察其色泽、状态，在无异味环境中， 气味 轻微特征性气味 嗅其气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 干燥减量，/% 8.0 GB5009.3第一法 色价E%(510nm~530nm) 符合声称 附录A中A.3 二氧化硫/(mg/kg) 50(以一个色价计进行换算) 附录A中A.4 pH(10g/L水溶液) 2.0~5.0 附录A中A.5 灼烧残渣，w/% 5.0 附录A中A.6 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.75或GB5009.12 神（以As计）/(mg/kg) 1.0 GB5009.76或GB5009.11 仅适用于粉末产品. 之 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.344—2021 食品安全国家标准 食品添加剂DL-丙氨酸 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.344-2021 食品安全国家标准 食品添加剂DL-丙氨酸 1范围 本标准适用于以L丙氨酸为原料，经酶法消旋、提取、精制制得的食品添加剂DL丙氨酸. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 D-2-氨基丙酸、L-2-氨基丙酸 2.2分子式 C3H NO2 2.3结构式 COOH COOH H—C—NH2 NH2—C—H CH3 CH3 D-丙氨酸 L-丙氨酸 2.4相对分子质量 89.09(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和 状态 结晶或结晶性粉末 状态，噢其气味 气味 无异味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.344-2021 表2理化指标 项目 指标 检验方法 DL-丙氨酸含量（以干基计），/% 98.5~101.5 附录A中A.3 干燥减量，w/% 0.3 附录A中A.4 pH(50g/L水溶液) 5.5~7.0 附录A中A.5 透光率/% 98 附录A中A.6 比旋光度am(20℃，D)/()dm2kg-1 -0.2~0.2 附录A中A.7 氯化物（以C计），w/% 0.02 附录A中A.8 灼烧残渣，w/% 0.2 附录A中A.9 铅(Pb)/(mg/kg) 3.0 GB5009.75或GB5009.12 神(As)/(mg/kg) 1.0 GB5009.76或GB5009.11 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.343-2021 食品安全国家标准 食品添加剂L-苏氨酸 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.343-2021 食品安全国家标准 食品添加剂L苏氨酸 1范围 本标准适用于以淀粉、糖质为主要原料，经发酵、提取、精制制得的食品添加剂苏氨酸. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 L-2-氨基-3-羟基丁酸 2.2分子式 C4H NOa 2.3结构式 OHH O HCICICICIOH H NH2 2.4相对分子质量 119.12(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察 状态 结晶或结晶性粉末 其色泽和状态，嗅其气味 气味 无异味或具有淡淡的固有气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.343-2021 表2理化指标 项目 指标 检验方法 L苏氨酸含量（以干基计），u/% 98.5-101.5 附录A中A.3 干燥减量，u/% 0.2 附录A中A.4 pH(50g/L水溶液) 5.0~6.5 附录A中A.5 比旋光度am(20℃，D)/()dm2kg-1 -26.0~-29.0 附录A中A.6 氯化物（以C1计），/% 0.02 附录A中A.7 灼烧残渣，w/% 0.1 附录A中A.8 铅(Pb)/(mg/kg) 3.0 GB5009.75或GB5009.12 神(As)/(mg/kg) 1.0 GB5009.76或GB5009.11 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.342-2021 食品安全国家标准 食品添加剂硫酸铝铵 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.342-2021 前言 本标准代替GB25592一2010《食品安全国家标准食品添加剂硫酸铝铵》. 本标准与GB25592一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一增加了硫酸铝铵[NHAI(SO)2]的技术要求； ——修改了铅指标值； 一—删除了重金属、水不溶物指标； 一一增加了干燥减量的检验方法； 一—将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; 一将氟的检验方法修改为GB/T5009.18; 将铅的检验方法修改为GB5009.12或GB5009.75; 一—将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11. I GB1886.342-2021 食品安全国家标准 食品添加剂硫酸铝铵 1范围 本标准适用于以硫酸铝和硫酸铵为原料生产的食品添加剂硫酸铝铵. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 十二水合硫酸铝铵：NHAI(SO4)212H2O 硫酸铝铵：NHAI(SO4)2 2.2相对分子质量 十二水合硫酸铝铵：453.31（按2018年国际相对原子质量） 硫酸铝铵：237.13（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色或无色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和 状态 结晶粉末或块状 状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...