GB 中华人民共和国国家标准 GB29982—2013 食品安全国家标准 食品添加剂δ-己内酯 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29982—2013 食品安全国家标准 食品添加剂δ-己内酯 1范围 本标准适用于由环戊酮和甲醛为原料制得的食品添加剂6己内酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 6-甲基四氢-2-吡喃酮 2.2分子式 C6H1oO2 2.3结构式 0 2.4相对分子质量 114.14(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 奶油香、果香、椰子香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29982—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 8-己内酯含量，w/% ≥ 98.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 5.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.449~1.453 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.036~1.050 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29981—2013 食品安全国家标准 食品添加剂N乙基-2-异丙基-5-甲基- 环己烷甲酰胺 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29981—2013 食品安全国家标准 食品添加剂N乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺 1范围 本标准适用于由1-薄荷脑和乙胺为原料制得的食品添加剂乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰 胺. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 N-乙基-2异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺 2.2分子式 C13H2sON 2.3结构式 2.4相对分子质量 211.35(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 状态 结晶性固体 香气 轻微的薄荷样凉味 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29981—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺含量，w/% 99.0 附录A 熔点（℃） 91~98 GB/T14457.3 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29980—2013 食品安全国家标准 食品添加剂异硫氰酸烯丙酯 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29980—2013 食品安全国家标准 食品添加剂异硫氰酸烯丙酯 1范围 本标准适用于由硫氰酸钠和烯丙基氯为原料制得的食品添加剂异硫氰酸烯丙酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 异硫氰酸烯丙酯 2.2分子式 C4HsNS 2.3结构式 N=C=S 2.4相对分子质量 99.15(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 状态 液体 将试样置于比色管内，用目测法观察 香气 非常辛辣的刺激性气味 GB/T14454.2a 评定时需用丙二醇将样品稀释100倍后进行. 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29980—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 异硫氰酸烯丙酯含量，w/% ≥ 98.0 附录A 酸值（以KOH计）(mg/g) 1.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.524-1.532 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.013-~1.020 GB/T11540 指示剂为酚红指示液. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29979—2013 食品安全国家标准 食品添加剂氧化芳樟醇 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华，人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29979—2013 食品安全国家标准 食品添加剂氧化芳樟醇 1范围 本标准适用于由芳樟醇为原料制得的食品添加剂氧化芳樟醇（呋喃型）. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 2-甲基-5-(1-羟基-1-甲基乙基)-2-乙烯基四氢呋喃 2.2分子式 C10H18O2 2.3结构式 OH (呋喃型) 2.4相对分子质量 170.25(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至微黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 强烈的甜香一木香香气，带有花香底韵 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29979—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 氧化芳樟醇含量（顺反异构体总和），w%≥ 95.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 3.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.451~1.456 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.938~0.948 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29978—2013 食品安全国家标准 食品添加剂2-己烯醛（叶醛） 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29978—2013 食品安全国家标准 食品添加剂2-己烯醛（叶醛） 1范围 本标准适用于由丁醛和乙烯基乙醚为原料制得的食品添加剂2-己烯醛（叶醛）. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 2-己烯醛 2.2分子式 2.3结构式 2.4相对分子质量 98.14(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 状态 油状液体 将试样置于比色管内，用目测法观察 香气 强烈的果香、青香、蔬菜样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29978—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 2-己烯醛含量（顺反异构体总和），w/%≥ 92.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 10.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.443~1.449 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25C) 0.841~0.848 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29977—2013 食品安全国家标准 食品添加剂2-乙酰基吡咯 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计戈划生育委员会 发布 GB29977—2013 食品安全国家标准 食品添加剂2-乙酰基吡咯 1范围 本标准适用于由吡咯和NN-二甲基乙酰胺为原料制得的食品添加剂2-乙酰基吡咯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 2-乙酰基吡咯 2.2分子式 C6H7ON 2.3结构式 人 2.4相对分子质量 109.13(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至微黄色 将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 状态 结晶 香气 面包香、胡桃香、甘草样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 2-乙酰基吡咯含量，w/% ≥ 97.0 附录A 熔点（℃） 87~93 GB/T14457.3 GB29977—2013 附录A 2-乙酰基吡咯含量的测定 A.1仪器和设备 A.1.1色谱仪：按GB/T11538一2006中第5章的规定. A.1.2柱：毛细管柱. A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器. A.2测定方法 面积归一化法：按GB/T11538一2006中10.4测定含量. 试样制备：称取试样1g溶于10mL无水乙醇中，摇匀备用. A.3重复性及结果表示 按GB/T11538一2006中11.4规定进行，应符合要求. 食品添加剂2-乙酰基吡咯气相色谱图（面积归一化法）参见附录B. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29976—2013 食品安全国家标准 食品添加剂1-辛烯-3-醇 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计戈划生育委员会 发布 GB29976—2013 食品安全国家标准 食品添加剂1-辛烯-3-醇 1范围 本标准适用于由丙烯醛和1-溴戊烷为原料制得的食品添加剂1-辛烯-3-醇. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 1-辛烯-3-醇 2.2分子式 CsH16O 2.3结构式 OH 2.4相对分子质量 128.21(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至浅黄色 状态 将试样置于比色管内，用目测法观察 油状液体 香气 蘑菇香、药草香 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29976—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 1-辛烯-3-醇含量，w%≥ 96.0 附录A 折光指数(20℃) 1.431~1.442 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.833-0.845 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29975—2013 食品安全国家标准 食品添加剂二糠基二硫醚 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29975—2013 食品安全国家标准 食品添加剂二糠基二硫醚 1范围 本标准适用于由糠硫醇为原料制得的食品添加剂二糠基二硫醚. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 二糠基二硫醚 2.2分子式 C10H10O2S2 2.3结构式 S-S 2.4相对分子质量 226.31(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 苍黄色（久置易变成酱红色） 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 油状液体 香气 带有硫磺气息，稀释后带有强烈的烘烤香、烤肉 GB/T14454.2 香、坚果香 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29975—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 二糠基二硫醚含量，w%≥ 96.0 附录A 折光指数(20℃) 1.585~1.598 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25C) 1.229~1.248 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29974—2013 食品安全国家标准 食品添加剂糠基硫醇（咖啡醛） 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29974—2013 食品安全国家标准 食品添加剂糠基硫醇（咖啡醛） 1范围 本标准适用于由糠醇和硫脲为原料制得的食品添加剂糠基硫醇（咖啡醛）. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 2-呋喃基甲硫醇 2.2分子式 CsHOS 2.3结构式 SH 2.4相对分子质量 114.16(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色（久置易变成深棕色） 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 油状液体 特别强烈的扩散性的气息，稀释后变为令人愉 香气 GB/T14454.2 快的咖啡样香气、焦糖香-烘烤香、甜香 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29974—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 糠基硫醇含量，w/% ≥ 97.0 附录A 折光指数(20℃) 1.527~1.542 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.122~1.132 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29973—2013 食品安全国家标准 食品添加剂2-异丙基-4-甲基噻唑 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29973—2013 食品安全国家标准 食品添加剂2-异丙基-4-甲基噻唑 1范围 本标准适用于由异丁酰胺为主要原料制得的食品添加剂2-异丙基-4-甲基噻唑. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 2-异丙基-4-甲基噻唑 2.2分子式 2.3结构式 S N 2.4相对分子质量 141.24(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 青香、药草香、蔬菜香、壤香 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. GB29973—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 2-异丙基-4-甲基噻唑含量，w/%≥ 98.0 附录A 折光指数(20℃) 1.480~1.502 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.997~1.007 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29972—2013 食品安全国家标准 食品添加剂乙醛二乙缩醛 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29972—2013 食品安全国家标准 食品添加剂乙醛二乙缩醛 1范围 本标准适用于由乙醛和乙醇为原料制得的食品添加剂乙醛二乙缩醛. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 1 1-二乙氧基乙烷 2.2分子式 C6H1402 2.3结构式 2.4相对分子质量 118.18(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 提神的、令人愉快的果香至青香 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. GB29972—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 乙醛二乙缩醛含量，w/% ≥ 95.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 1.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.378~1.386 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.822~0.831 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29971—2013 食品安全国家标准 食品添加剂苯甲醛丙二醇缩醛 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29971—2013 食品安全国家标准 食品添加剂苯甲醛丙二醇缩醛 1范围 本标准适用于由苯甲醛和1 2丙二醇为原料制得的食品添加剂苯甲醛丙二醇缩醛. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 4-甲基-2-苯基-1 3-二氧戊环 2.2分子式 C10H12O2 2.3结构式 2.4相对分子质量 164.20(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至浅黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 柔和的杏仁样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29971—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 苯甲醛丙二醇缩醛含量，w% ≥ 98.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 1.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.506~1.516 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.061~1.071 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29970—2013 食品安全国家标准 食品添加剂2 5-二甲基吡嗪 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29970—2013 食品安全国家标准 食品添加剂2 5-二甲基吡嗪 1范围 本标准适用于由环氧丙烷和1 2-丙二胺为原料制得的食品添加剂2 5-二甲基吡嗪. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 2 5-二甲基吡嗪 2.2分子式 CsHsN2 2.3结构式 2.4相对分子质量 108.14(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至微黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 壤香、土豆样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29970—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 2 5-二甲基吡嗪含量，w/%≥ 98.0 附录A 折光指数(20℃) 1.497~-1.503 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.982~1.000 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29969—2013 食品安全国家标准 食品添加剂肉桂酸肉桂酯 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29969—2013 食品安全国家标准 食品添加剂肉桂酸肉桂酯 1范围 本标准适用于由肉桂酸乙酯和肉桂醇为原料制得的食品添加剂肉桂酸肉桂酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 3-苯基-2-丙烯醇3-苯丙烯酸酯 2.2分子式 C18H16O2 2.3结构式 0 01 2.4相对分子质量 264.32(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色或无色 将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 状态 结晶 香气 柔和的膏香、花香 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29969—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 肉桂酸肉桂酯含量，w/% 95.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 2.0 GB/T14455.5 熔点（℃） ≥ 42 GB/T14457.3 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29968—2013 食品安全国家标准 食品添加剂肉桂酸苄酯 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29968—2013 食品安全国家标准 食品添加剂肉桂酸苄酯 1范围 本标准适用于由肉桂酸乙酯和苄醇为原料制得的食品添加剂肉桂酸苄酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 肉桂酸苄酯 2.2分子式 C16H14O2 2.3结构式 0 01 2.4相对分子质量 238.29(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至苍黄色 将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 状态 固体 香气 甜香、膏香 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29968—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 肉桂酸苄酯含量，w% ≥ 98.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g) 1.0 GB/T14455.5 冻点（℃） ≥ 25 GB/T14454.7 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29967—2013 食品安全国家标准 食品添加剂柠檬酸三乙酯 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华，人民共和国发布 国家卫生和计戈划生育委员会 GB29967—2013 食品安全国家标准 食品添加剂柠檬酸三乙酯 1范围 本标准适用于由柠檬酸和乙醇为原料制得的食品添加剂柠檬酸三乙酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 2-羟基-1 2 3-丙三羧酸三乙酯 2.2分子式 C12H20O7 2.3结构式 0 OH 2.4相对分子质量 276.29(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至微黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 油状液体 香气 微弱果香 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29967—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 柠檬酸三乙酯含量，w/% 99.0 附录A 折光指数(20℃) 1.440~1.446 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.136~1.140 GB/T11540 酸值（以KOH计）/(mg/g) 1.0 GB/T14455.5 重金属（以Pb计）/mg/kg 10 GB/T5009.74 水分含量/% 0.25 GB/T6283 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29966—2013 食品安全国家标准 食品添加剂烯丙基二硫醚 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29966—2013 食品安全国家标准 食品添加剂烯丙基二硫醚 1范围 本标准适用于由烯丙基氯和硫化钠为原料制得的食品添加剂烯丙基二硫醚. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 二烯丙基二硫醚 2.2分子式 C6HIoS2 2.3结构式 C S 2.4相对分子质量 146.27(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 状态 液体 将试样置于比色管内，用目测法观察 香气 大蒜香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29966—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 烯丙基二硫醚≥90.0 含量，w% 附录A 烯丙基二硫醚烯丙基硫醚≥95.0 折光指数(20℃) 1.537~1.551 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃C) 0.998~1.015 GB/T11540 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29965—2013 食品安全国家标准 食品添加剂二丙基二硫醚 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29965—2013 食品安全国家标准 食品添加剂二丙基二硫醚 1范围 本标准适用于由丙硫醇为原料制得的食品添加剂二丙基二硫醚. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 二丙基二硫醚 2.2分子式 C6H14S2 2.3结构式 2.4相对分子质量 150.30(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 带有不持久的、刺激性的大蒜或洋葱的硫磺样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29965—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 二丙基二硫醚含量，w/% 98.0 附录A 折光指数(20℃) 1.495~1.500 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.950~-0.960 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29964—2013 食品安全国家标准 食品添加剂二甲基二硫醚 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29964—2013 食品安全国家标准 食品添加剂二甲基二硫醚 1范围 本标准适用于由甲硫醇或氯甲烷为原料制得的食品添加剂二甲基二硫醚. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 二甲基二硫醚 2.2分子式 C2H6S2 2.3结构式 s-S 2.4相对分子质量 94.19(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 洋葱样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29964—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 二甲基二硫醚含量，w/% 97.0 附录A 折光指数(20℃) 1.522~1.527 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.058-1.065 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29963—2013 食品安全国家标准 食品添加剂3-疏基-2-丁酮(3-疏基-丁 -2-酮) 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29963—2013 食品安全国家标准 食品添加剂3-疏基-2-丁酮(3-疏基-丁-2-酮) 1范围 本标准适用于由丁酮和硫磺为原料制得的食品添加剂3-巯基-2-丁酮(3-硫基-丁-2-酮). 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 3-硫基-2-丁酮 2.2分子式 C4HsOS 2.3结构式 HS 2.4相对分子质量 104.17(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体，短期储存后变混浊 香气 肉香、栗子样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29963—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 3-硫基-2-丁酮含量，w/%≥ 99.0 附录A 折光指数(20℃) 1.470~1.480 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.015~1.045 GB/T11540 注：该产品需在5℃以下保存. 2 ...