SB
中华人民共和国国内贸易行业标准
SB/T10620-2025代替SB/T 10620-2011
零售业品类管理指南
Guidelines for retail category management
中华人民共和国商务部 发布
本文本为下级打印版本，标准内容以商务部“商务领域行业标准制修订信息管理”系统发布为准.
目次
前言1范围..2规范性引用文件3术语和定义，4总则.4.1制定零售商战略.4.2提高组织机构效能4.3落实业务流程，4.4应用信息技术，4.5优化合作关系，4.6制定品类KPI体系5实施步骤5.1确定组织结构5.2定义品类5.3定义品类角色5.4开展品类评估5.5品类评分表.5.6制定品类策略5.7优化品类战术5.8实施与回顾.参考文献.
前言
本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
本文件代替SB/T10620-2011，与SB/T10620-2011相比，除结构调整和编辑性修改外，主要技术变化如下：
更改和增加了规范性引用文件的版本时间和内容（见第2章，2011年版的第2章）： 更改了“范围”的主要内容及适用（见第1章，2011年版的第1章）：更改了术语和定义的内容（见第3章，2011年版的第3章）：更改和增加了行业全渠道、数字化转型的相关表述（见4.4，2011版的第4章）： 更改和增加了组织结构的相关表述（见5.1.1、5.1.2，2011年版的5.1）：更改和增加了品类定义的相关表述（见5.2.1、5.2.2，2011年版的5.2）：一增加了有关全渠道数字化变革的内容（见5.3、5.4、5.6.2011年版的5.3、5.4、5.5）： 增加了“品类评分表”的内容（见5.5）：更改了执行阶段和回额阶段，改为优化品类战术（见5.7，2011年版的第6章、第7章）：将“商品促销”更改为“商品推广”（见5.7）： 增加了“线上/到家平台空间管理”的内容（见5.7.2.3）：更改和增加了“常见的商品推广方式”的内容（见5.7.4.1，2011年版的6.4.1）：增加了“信息技术提供商”的内容（见5.8.4.3）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由全国连锁经营标准化技术委员会（SAC/TC439）归口并解释.
本文件起草单位：中国连锁经营协会、天虹数科股份有限公司、北京超市发连锁股份有限公司、上洁（中国）营销有限公司、中百仓储超市有限公司、湖北黄商集团股份有限公司、永辉超市股份有限公 海盒马网络科技有限公司、京东七鲜（江苏卓誉信息技术有限公司）、永旺（中国）投资有限公司、宝司、家家悦集团股份有限公司、广州易初莲花连锁超市有限公司、江苏经贸职业技术学院、上海商学院.
海力、李会宁、许晓萍、冯琼、吴宏伟、张良、李果、丁春燕、舒琴琴、宋智勇、李美蓉、刘翠翠、李 本文件主要起草人：郭玉金、李卫华、章百惠、马成新、李俊龙、毕美云、磊、张灿、刘磊、康运华、张正夫、曹静、杨顺、凌力.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
--2011年首次发布为SB/T10620-2011：
一本次为第一次修订.
零售业品类管理指南
1范围
本文件界定了零售业品类管理的基本定义，提供了实施步骤方面的指导.本文件适用于线下实体零售商和线上/到家平台、全渠道零售商等多种业态.
2规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件.
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3. 1
单品stock keeping unit（SKU)商品分类中无法进一步细分的，完整独立的商品.注：是零售企业商品经营管理的最小基本单位.
3.2
品类category
注：对于满足其消费需求而言，这些产品/服务是彼此关联的，并/或可以相互替代. 一组有着显著共同特征的产品/服务，在经营实践的过程中，可以对它们做调整和管控.[来源：SB/T10465-2008 定义8.1.14]
3.3
品类管理category management
零售商和（或）供应商把所经营的商品分成不同的类别，并把每类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动，它通过强调向消费者提供超值的产品和服务来提高企业运营效果.
[来源：SB/T10465-2008 定义8.1.15]
3.4
品类定义catogorydefinition
将产品或服务进行分类的一种方法.
注：其逻辑是按照消费者需求进行分类，使同一品类内的商品具有相互关联性或可替代性，它包括品类描述和结构划分.
3.5
品类角色catogoryrole
零售商在整个零售经营活动和目标实现过程中对其所经营的商品品类所扮演角色的定位.
注：零售商基于该品类对目标消费者、品类趋势、自身能力、市场竞争以及企业战略的重要性来确定品类角色.
3.6
目标性品类destinationcategory
代表零售商企业特色和形象的标志性品类.
注：当提到该类产品时，消费者会将该企业作为首选商家，是最能体现零售商差异化竞争优势的品类，
3.7
常规性品类routinecategory
消费者日常生活中经常会购买的品类.
注：是相同业态零售商都共有的，向消费者提供与其他竞争对手相同的商品服务，以满足消费者多方面需求为目标的品类.
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3.8
季节性/偶然性品类seasonal/occasionalcategory
因季节性的需求或某些偶然因素而临时配备的品类.
注：尤其要关注“季节目标性品类”对门店销售业绩和企业品牌价值的拉动作用.
3.9
便利性品类convenience category消费者在购买某一品类时，随机或顺带购买其它品类.
注：该品类强化零售商在目标消费者中“一站式消费”的印象，在创造利润和提高边际贡献方面发挥作用.
3.10
品类评估 categoryassessment
零售商或供应商对商品品类进行全面分析评价，采集数据信息，分析现状，识别与市场和竞争对手的差距，确定自身优劣势，
注：包括但不限于：财务指标、管理效率指标等.
3. 11
品类策略categorystratogy
为满足品类角色实现品类评估目标而制定的一系列经营策略.
注：直接指导品类战术的制定.品类策略分为市场营销和产品供应策略两类.
3.12
品类战术catogorytactics
为实现品类策略以达到目标所采取的具体操作方法.
注：主要包括五个方面，即商品组合、空间管理、商品定价、商品推广、供应链管理.
3.13
商品组合portfolio
零售企业特定商品经营范围、商品的分类组织和具体的组合.
注：反映了企业的定位和满足目标消费者需求的商品组合.一般由若干个商品系列组成.
3.14
高效消费者回应efficient consumerresponse（ECR）
在流通供应链上的各个企业以业务伙伴方式合作，建立一个以满足目标消费者或其主要需求为目的快速反应系统.
注：目的是向消费者提供价值增值服务，提高供应链的运作效率，降低系统的成本，提高竞争能力.3.15
商品生命周期productlifecycle
商品在经营场所的销售历程和持续时间.
注：包括试销、增销、饱和、减销直至退出市场的全部过程.
3.16
势态分析法S.w.0.T.analysis
调查列出，运用系统分析方法，将各种因素相互匹配加以分析，从而得出相应结论. 将优势因素（Strengths）弱点因素（Weaknesses）、机会因素（Opportunities）和威胁因素（Threats），
3.17
门店布局storelayout
根据不同零售模式的需求进行门店前后场空间分配和面积规划，同时根据品类管理原则确定不同品类在门店各个部门间、区域间的具体位置和面积大小.
3.18
供应链管理supply chainmanagement
在满足一定的客户服务水平的条件下，有效组织供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等共同进行产品制造、转运、分销及销售的管理方法.
4总则
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