GB 1886.98-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）.pdf

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.98—2024 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名4-B-D吡喃半乳糖-D-山梨醇） 2024-02-08发布 2024-08-08实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.98-2024 前言 本标准代替GB1886.98一2016《食品添加剂乳糖醇（又名43D吡喃半乳糖DH山梨醇）》. 本标准与GB1886.98一2016相比，主要变化如下： 一范围和技术要求中增加了乳糖醇的产品分类； —补充完善了乳糖醇含量的检验方法. I GB1886.98-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名4--D吡喃半乳糖-D-山梨醇） 1范围 本标准适用于以乳糖为原料，经氢化、净化、浓缩、干燥等工艺加工生产的食品添加剂乳糖醇(43D 吡喃半乳糖D山梨醇)，产品分为无水乳糖醇、一水乳糖醇和二水乳糖醇. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 43D吡喃半乳糖DH山梨醇 2.2分子式 无水乳糖醇：C12H24O1u1 一水乳糖醇：C12H2O1H2O 二水乳糖醇：C12H2O2H2O 2.3结构式 CH2OH CH2OH H—C-OH HO 0 O—C-H H OH H H-C-OH H H H-C-OH H OH CH2OH 2.4相对分子质量 无水乳糖醇：344.3（按2018年国际相对原子质量） 一水乳糖醇：362.3（按2018年国际相对原子质量） 二水乳糖醇：380.3（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. ...