ICS 67.080.01 B 1备案号：38552-2013
中华人民共和国国内贸易行业标准
SB/T10889-2012
预包装蔬菜流通规范
Specification of circulation for the pre-packagedvegetables
中华人民共和国商务部 发布
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草，
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口.
本标准主要起草单位：全国城市农贸中心联合会、深圳市海吉星国际农产品物流管理有限公司、深
本标准主要起草人：张兵、李茂勇、陈伟强、郑英鹏、马增俊、张敏、纳绍平、陈存坤、李响、王晓燕、侯仰标.
预包装蔬菜流通规范
1范围
本标准规定了预包装蔬菜的商品质量基本要求、商品等级、商品规格、包装、标识和流通过程的要求.
本标准适用于预包装蔬菜的经营和管理.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T6980钙塑瓦楞箱GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准）
3术语和定文
下列术语和定义适用于本文件.
3. 1 预包装蔬菜pre-packngedvegetables经过预先定量包装、标识产品相关信息、用于购销的蔬菜.
3.2不正常的外来水分abnormalexternalmoisture 经雨淋或用水冲洗后蔬菜表面残留的水分.
4蔬菜质量基本要求
应符合下列要求：
a）外观新鲜，清洁，无杂物：b）完好，无腐烂、变质；c）无不正常的外来水分；d）无异味； e）无虫害及病虫害造成的损伤：f）无冻害；
SB/T 10889-2012
g）污乘物限量应符合GB2762的有关规定、农药最大残留限量应符合GB2763的有关规定，
5等级规格
5.1在符合第4章要求的前提下，产品分为一级、二级和三级三个等级. 5.2可依据成熟度、新鲜度、完整度、色泽、机械伤等缺陷指标进行分级.5.3国家或行业标准有明确等级规定的，按相关标准执行.5.4规格允许误差应符合各蔬菜品种的实际生产情况.
6商品规格
可采用单体质量、长度或直径等指标将产品划分为大、中、小三个规格，
7包装
7.1包装材料
包装材料应无毒、清洁、干燥、无污染、无异味，具有一定的通透性、防潮性、抗压性和环保性.宜使用可重复利用、可回收利用或可降解的食品包装材料.使用的瓦楞纸箱应符合GB/T6543的要求，使用的钙塑瓦楞箱应符合GB/T6980的要求，使用的聚乙烯泡沫箱应符合GB9689的要录.
7.2包装要求
同一包装内产品的品种、产地、等级、规格应一致，包装内产品的可视部分应具有整个包装产品的代表性.
8标识
8.1基本要求
按GB7718-2011中的第3章规定执行.
8.2标识内容
8.2.1蔬菜名称
应清晰标示反映产品真实属性的专用名称，国家标准或行业标准中已规定了名称的，应使用标准中的名称，无标准名称的，应使用不易导致误解的常用名称或通俗名称.
8.2.2产地
产地按照行政区划标注到地县级市区域.
8.2.3生产者、销售者的名称、地址和联系电话
按GB7718-2011中的4.1.6规定执行.
8.2.4生产日期
应按年、月、日的顺序标明产品的采收时间.
8.2.5保质期和贮藏条件
应标明产品的特定贮藏条件及相应的保质期.
有质量等级和规格划分的，应标明质量等级和规格.
8.2.7净含量
净含量标注应符合《定量包装商品计量监督管理办法》及GB7718一2011规定，
9流通过程要求
9.1产地采购
9.1.1采购方宜与基地对接，实行订单采购.9.1.2采购方应采购符合农产品质量安全标准的蔬菜，采购方应向供货方索要产地证明、产品质量检9.1.3采购方应做好进货记录，如实记录每批蔬菜的供货方、进货时间、品种、数量、等级、产地、采收及 验合格证明和认证证书等材料备案.包装日期等.
9.2运输和贮存
9.2.1运输
9.2.1.1运输工具应清洁，运输过程中不应与其他有毒、有害物质混运.9.2.1.3应尽量避免运输过程中的碰撞和挤压，防止机械损伤. 9.2.1.2运输过程中应注意防冻、日晒、而淋，应控制适宜的温度、湿度.
9.2.2必存
9.2.2.2贮存时应分品种、分批次、分等级堆放，堆码整齐，层数不宜过多，便于通风，控制适宜的温 9.2.2.1临时贮藏场所应阴凉、通风、清洁、卫生.度、湿度.
9.3批发
9.3.1批发商应建立购销台账，如实记录供货方、蔬菜名称、产地、等级、进货时间、销售时间、价格、数量、交易双方的姓名及联系方式等内容.9.3.2采用电子交易系统的批发市场，购销商应根据系统要求做好信息的预先录入和登记工作，电子交易系统管理方应做好交易数据的定时备份和系统维护工作.9.3.4批发商和电子交易系统管理方应对整个购销过程的证明及记录文件（包括备份的电子交易数 9.3.3批发商应向批发市场和采购方提供产地证明、质量检验合格证明和购销票证等.据）妥善保存和管理，一般保管2年，为农产品质量安全追溯制度的建立提供保证.
景案6
9.4.1零售应有固定的经营场地（摊位），应挂牌销售，明确标识蔬菜的品种、产地、等级、价格和质量状况等信息.
