GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.121—2015 食品安全国家标准 食品添加剂丁酸 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.121-2015 食品安全国家标准 食品添加剂丁酸 1范围 本标准适用于以丁醇或丁醛为原料经化学反应制得的食品添加剂丁酸. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 丁酸 2.2分子式 C.HgO2 2.3结构式 OH 2.4相对分子质量 88.11(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 具有强烈的黄油样香气，带腐臭气息 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.121-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 丁酸含量，w/% 99.0 附录A 折光指数(20℃) 1.3970~1.3990 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.952~0.960 GB/T11540 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10.0 GB5009.74 2 ...
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