GB 中华人民共和国国家标准 GB18886.321-2021 食品安全国家标准 食品添加剂索马甜 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.321-2021 食品安全国家标准 食品添加剂索马甜 1范围 本标准适用于利用水提取法从非洲竹竿(Thaumatococcus daniellii)成熟果实假种皮中分离获得 的食品添加剂索马甜. 2相对分子质量 索马甜I:22209(按2018年国际相对原子质量) 索马甜Ⅱ：22293（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 奶黄色至棕色 取适量试样置于洁净、干燥的白瓷盘中，在自 滋味和气味 具有强烈甜味以及典型气味 然光线下观察其色泽和状态 状态 粉状，无正常视力可见外来杂质 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 含量（以干基计），w/% 2 93.0 附录A中A.3 总氮（以干基计），w/% 15.1 GB5009.5 干燥减量，w/% 9.0 GB5009.3直接干燥法 比吸收率 11.5~13.0 附录A中A.4 吸光度 0.2 附录A中A.5 碳水化合物（以干基计），w/% 3.0 附录A中A.6 硫酸盐灰分（以干基计），w/% 2.0 附录A中A.7 1 GB1886.321-2021 表2（续） 项目 指标 检验方法 pH(1%溶液) 2.5-4.0 GB5009.237 铝(Al)/(mg/kg) 100 GB5009.182 铅(Pb)/(mg/kg) 3.0 GB5009.75或5009.12 砷（以As计）/(mg/kg) 3.0 GB5009.76或5009.11 :干燥温度和时间分别为105℃和4h. 3.3微生物指标 微生物指标应符合表3的规定. 表3微生物指标 项目 指标 检测方法 菌落总数/(CFU/g) 1000 GB4789.2 大肠菌群/(MPN/g) 3.0 GB4789.3 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.320—2021 食品安全国家标准 食品添加剂葡萄糖酸钠 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.320-2021 食品安全国家标准 食品添加剂葡萄糖酸钠 1范围 本标准适用于以淀粉发酵产生的葡萄糖酸和氢氧化钠为主要原料，经化学反应浓缩、结晶干燥后制 得的食品添加剂葡萄糖酸钠. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 葡萄糖酸钠 2.2分子式 C:H NaO 2.3结构式 OH OH 0 HO O-Na 三 OH OH 2.4相对分子质量 218.14(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至黄白色 状态 结品性粉末或颗粒 取约10g试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽 气味 本品固有气味，无异味 和状态，检查有无外来杂质，噢其气味 杂质 无肉眼可见杂质 1 GB1886.320-2021 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 葡萄糖酸钠含量（以干基计），w/% 98.0~102.0 附录A中A.3 干燥减量，w/% 0.3 GB5009.3直接干燥法 氯化物（以C1-计），w/% 0.05 附录A中A.4 硫酸盐（以SO 2-计），/% 0.05 附录A中A.5 还原物质（以D-葡萄糖计），w/% 0.5 附录A中A.6 pH(10%水溶液) 6.2~7.8 GB/T9724 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.75或GB5009.12 总碑（以As计）/(mg/kg) 1.0 GB5009.76或GB5009.11 称样量为4.0g精确至0.0001g 干燥温度为105℃士2℃. b称样量为0.5g 精确至0.0001g 定容体积为50mL. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.319-2021 食品安全国家标准 食品添加剂沙棘黄 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.319-2021 食品安全国家标准 食品添加剂沙棘黄 1范围 本标准适用于以植物沙棘(Hippophae rhamnoides L.)的果实、果渣等为原料，经正己烷或乙醇提 取，或超临界二氧化碳萃取，再经精制等工艺制得的食品添加剂沙棘黄. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 橙黄色至黄褐色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线 气味 具有沙棘特征气味，无异味 下观察色泽和状态，嗅其气味 状态 浸膏或粉末，无肉眼可见外来杂质 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 指标 项目 检验方法 浸膏 粉末 色价Em(445士5)nm 符合声称 附录A中A.3 干燥减量，w/% 8.0 GB5009.3第一法 (As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.11或GB5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) 3.0 GB5009.12或GB5009.75 溶剂残留/(mg/kg) 50.0 GB5009.262 注：商品化的沙棘黄产品应以符合本标准的沙棘黄为原料，可适当添加食用糊精、符合食品添加剂质量规格标准 的抗氧化剂等辅料而制成.商品化的沙棘黄其色价需符合声称. 只适用于正己烷提取生产的产品. 1 GB1886.319-2021 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准所用试剂和水，在没有表明其他要求时，均指分析纯试剂和符合GB/T6682规定的三级水. 试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、 GB/T603的规定配制.试验中所用溶液在未注明何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1溶解性 不易溶于水，易溶于正已烷、石油醚、丙酮等有机溶剂，溶液应呈黄色. A.2.2显色反应 A.2.2.1试剂和材料 A.2.2.1.1磷钼酸溶液：取磷钼酸5.0g 加无水乙醇定容至100mL 即得. A.2.2.1.2硫酸：98%. A.2.2.1.3溴酚蓝溶液：取溴酚蓝1.0g 加无水乙醇定容至100mL 即得. A.2.2.1.4三氯化锑溶液：三氯化锑饱和的三氯甲烷溶液. A.2.2.2测定步骤 将硅胶G薄层层析板浸于沙棘黄色素溶液中，展开溶剂可为95%乙醇或无水乙醇，取出后风干， 层析板呈黄色.在此薄层板上滴加上述试剂溶液，观察显色情况. 空白试验：取空白硅胶G薄层层析板浸于相同展开溶剂，滴加相应的显色试剂，观察显色情况. A.2.2.3结果 A.2.2.3.1滴加磷钼酸溶液，呈蓝色. A.2.2.3.2滴加硫酸，初呈灰黄色，1h后变灰白色. A.2.2.3.3滴加溴酚蓝溶液，呈深蓝色. A.2.2.3.4滴加三氯化锑溶液，周围呈深蓝色，中间为白色. A.2.3最大吸收峰 取A.3.3色价测定中的试样液，用分光光度计检测，此试样液在波长440nm~450nm之间应有最 大吸收峰.以石油醚做空白对照. A.3色价的测定 A.3.1试剂和材料 A.3.1.1无水乙醇. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.318-2021 食品安全国家标准 食品添加剂玉米黄 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.318-2021 食品安全国家标准 食品添加剂玉米黄 1范围 本标准适用于由玉米和（或）玉米副产物为原料，经植物油抽提溶剂提取、浓缩而成的食品添加剂玉 米黄. 2主成分的化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 玉米黄素：C4HsO2 2.2结构式 玉米黄素： OH HO 2.3相对分子质量 玉米黄素：568.87（按2016年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 黄色至黄褐色或橙红色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘 状态 液体、黏稠状或粉状 (或透明烧杯)中，在自然光线下观察 气味 有轻微特征性气味 色泽和状态，嗅其气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.318-2021 表2理化指标 项目 指标 检验方法 色价E%m(455nm士10nm) 符合声称 附录A中A.3 玉米黄素含量/(mg/kg) 符合声称 附录A中A.4 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 GB5009.74 铅(Pb)/(mg/kg) 5 GB5009.12或GB5009.75 砷（以As计）/(mg/kg) 3 GB5009.11或GB5009.76 总溶剂残留/(mg/kg) 50 GB5009.262 注：商品化的玉米黄产品应以符合本标准的玉米黄为原料，可添加符合食品添加剂质量规格要求的乳化剂、抗氧 化剂或食用糊精等辅料而制成. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.317-2021 食品安全国家标准 食品添加剂-胡萝卜素（盐藻来源） 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.317-2021 食品安全国家标准 食品添加剂β-胡萝卜素（盐藻来源） 1范围 本标准适用于以杜氏盐藻(Dunaliella Salina)为原料，经提取精制得到的食品添加剂B-胡萝卜素 (盐藻来源). 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 1 1'-(3 7 12 16-四甲基-1 3 5 7 9 11 13 15 17-十八碳九烯-1 18-二基)双[2 6 6-三甲基环 己烯] 2.2分子式 Cao Hs6 2.3结构式 HC H.C CHs CH CHs CH H C CH CH CH3 2.4相对分子质量 536.89(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 深红色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观 状态 油悬浮液、粉末或颗粒 察色泽和状态，噢其气味 气味 本身固有气味 1 GB1886.317-2021 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 总天然类胡萝卜素含量，w/% 30.0 附录A中A.3 (As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.76或GB5009.11 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.75或GB5009.12 d-烯含量，w/% 0.3 附录A中A.4 50(单独或混合) GB5009.262 异丙醇)/(mg/kg) 注：商品化的胡萝卜素产品应以符合本标准的胡萝卜素为原料，可添加符合相关食品质量规格要求的食用 植物油、麦芽糊精、蔗糖、淀粉等食品原料和/或符合食品添加剂质量规格要求的阿拉伯胶、明胶、抗坏血酸棕 榈酸酯、维生素E、柠檬酸、二氧化硅、辛癸酸甘油酯等食品添加剂而制成，其总天然类胡萝卜素含量符合标 识值. 仅针对用d-苧烯提取的产品； 仅针对用有机溶剂提取的产品，检测时以相应溶剂种类的标准品制作标准曲线. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.316-2021 食品安全国家标准 食品添加剂胭脂树橙 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.316-2021 食品安全国家标准 食品添加剂胭脂树橙 1范围 本标准适用于以胭脂树(Bixa orellana L.)种子的外种皮为原料，经溶剂或冷的弱碱水溶液提取、 精制得到的食品添加剂胭脂树橙（红木素）及其再经热碱性溶液水解、精制得到的食品添加剂胭脂树橙 (降红木素).使用溶剂包括丙酮、甲醇、乙醇、正己烷、异丙醇、乙酸乙酯、碱性乙醇和（或）二氧化碳. 2标志性成分的分子式、结构式、相对分子质量 2.1分子式 红木素：C2sH3nO4 降红木素：C24H28O4 2.2结构式 红木素 COOCH3 CH COOH HC CHs CH 降红木素 (COONa) (COOK) COOH CH COOH HC (COOK) CH (COONa) CHs 2.3相对分子质量 红木素：394.51（按2018国际相对原子质量） 降红木素：380.48（以R=H R2=H计）（按2018年国际相对原子质量） 1 GB1886.316-2021 3产品分类 3.1胭脂树橙（红木素） 3.1.1胭脂树橙（溶剂提取红木素） 以胭脂树(Bixa orellana L.)种子的外种皮为原料，经溶剂提取、精制（酸化沉淀、去溶剂、干燥和粉 碎)制得的产品. 3.1.2胭脂树橙（碱性水溶液提取红木素） 以胭脂树(Bixa orellana L.)种子的外种皮为原料，用冷的弱碱性水溶液提取、精制（酸化沉淀、过 滤、干燥、粉碎)制得的产品. 3.2胭脂树橙（降红木素） 3.2.1胭脂树橙（溶剂提取降红木素） 以胭脂树(Bixa orellana L.)种子的外种皮为原料，经溶剂提取、精制（去溶剂、结晶和干燥），再加 热碱性溶液水解、精制（冷却、过滤、干燥和粉碎）制得的产品. 3.2.2胭脂树橙（碱性水溶液提取-无酸化沉淀降红木素） 胭脂树橙（碱性水溶液提取红木素）经热碱性溶液水解、精制（冷却、过滤、干燥和粉碎）制得的产品. 3.2.3胭脂树橙（碱性水溶液提取-酸化沉淀降红木素） 胭脂树橙（碱性水溶液提取红木素）经热碱性溶液水解、精制（冷却、过滤、酸化沉淀、干燥和粉碎）制 得的产品. 4技术要求 4.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 深红棕色至紫红色 将适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘或烧杯中，在自然光 状态 粉末、悬浮液或溶液 线下观察色泽和状态 4.2理化指标 4.2.1胭脂树橙（红木素） 胭脂树橙（红木素）理化指标应符合表2的规定. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.315-2021 食品安全国家标准 食品添加剂胭脂虫红及其铝色淀 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.315-2021 食品安全国家标准 食品添加剂胭脂虫红及其铝色淀 1范围 本标准适用于以胭脂虫(Dactylopius coccus Costa)雌成虫干体为原料，经水、甲醇和（或）乙醇溶液 萃取，再浓缩制得的食品添加剂胭脂虫红，及其进一步与铝盐整合精制得到的食品添加剂胭脂虫红铝 色淀. 2标志性成分的分子式、结构式、相对分子质量 2.1分子式 胭脂红酸：C22H20O13 2.2结构式 胭脂红酸： CH OH H OH OH H OH O CH3 OH H OH COOH HO OH OH 0 2.3相对分子质量 胭脂红酸：492.39（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 要求 检验方法 项目 胭脂虫红 胭脂虫红铝色淀 将适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘 色泽 红色至深红（紫）色 红色至深红（紫）色 或烧杯中，在自然光线下观察色泽和 状态 液体或粉末状固体 易碎块状或粉末状固体 状态 1 GB1886.315-2021 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 指标 项目 检验方法 胭脂虫红 胭脂虫红铝色淀 胭脂红酸含量，w/% 2.0 50(以干基计) 附录A中A.3 总灰分，w/% 12 GB5009.4—2016第一法 干燥减量w/% 20 附录A中A.4 蛋白质，w/% 2.2 25 GB5009.5-2010第一法 稀氨水不溶物，u/% 1 附录A中A.5 甲醇/(mg/kg) 150 附录A中A.6 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.75或5009.12 干燥减量仅针对固体产品. 商品化的胭脂虫红产品应以符合本标准的胭脂虫红或胭脂虫红铝色淀为原料，可适当加人水、植物油、麦芽糊 精、糖浆等食品辅料和/或符合食品添加剂质量规格要求的酸度调节剂、乳化剂、抗氧化剂等，呈液体或粉末状态，胭 脂红酸含量符合声称.可存在铵、钙、钾、钠的一种或多种盐离子. 3.3微生物指标 微生物指标应符合表3的规定. 表3微生物限量 指标 项目 检验方法 胭脂虫红 胭脂虫红铝色淀 沙门氏菌/25g 不得检出 GB4789.4 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.314-2020 食品安全国家标准 食品添加剂乙二胺四乙酸二钠钙 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.314—2020 食品安全国家标准 食品添加剂乙二胺四乙酸二钠钙 1范围 本标准适用于由乙二胺四乙酸二钠与钙（一般用碳酸钙或天然贝壳）螯合形成的食品添加剂乙二胺 四乙酸二钠钙. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 乙二胺四乙酸二钠钙 2.2分子式 CnH12CaN2Na2O2H2O 2.3结构式 NaOOCCH CH CHz CH2COONa 2H20 H CHa C00 00C 2.4相对分子质量 410.30(按2014年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至灰白色或类白色 取试样置于白瓷盘中，在自然光下，观察其色 固体结晶或粉末，微吸湿性，在 性状 泽、状态，嗅其气味：取适量试样溶于水中，观 空气中稳定，易溶于水 察其溶解性 气味 无臭 1 GB1886.314-2020 3.2理化指标 理化指标应符合表2规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 乙二胺四乙酸二钠钙(C1oH12CaN2 Nag Os2HO)含量 97.0~102.0 附录A中A.3 (以干重计)，w/% 水分，w/% 13 GB5009.3一2016第四法 pH(10mg/mL溶液) 6.5~7.5 GB/T9724 镁整合物转移试验 通过试验 附录A中A.4 氨基三乙酸，w/% 0.1 附录A中A.5 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.75或GB5009.12 (As)/(mg/kg) 1.0 GB5009.76/或GB5009.11 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.313—2020 食品安全国家标准 食品添加剂联苯醚（又名二苯醚） 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.313—2020 食品安全国家标准 食品添加剂联苯醚（又名二苯醚） 1范围 本标准适用于以苯酚和氯苯为原料制成的食品添加剂联苯醚. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 C12 2.2结构式 2.3相对分子质量 170.21(按2018年国际相对原子量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至微黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 透明液体，常温下会凝结 香气 天竺葵类香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.313-2020 表2理化指标 项目 指标 检验方法 联苯醚含量，w/% 99.8 HG/T3265 色度/黑曾 20 GB/T3143 相对密度(25℃/25℃) 1.071~1.075 GB/T11540 熔程/℃ 26.0~30.0 GB/T14457.3 1g试样完全溶解于2mL95% 溶解度(25℃) GB/T14455.3 (体积分数)乙醇中 水分，w/% 0.03 GB5009.3第四法卡尔费休法 酸值（以KOH计）/(mg/g) 0.5 GB/T14455.5 苯酚含量，w/% 0.005 HG/T3265 总氯/(mg/L) 10 HG/T3265 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.312—2020 食品安全国家标准 食品添加剂甲壳素 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.312—2020 食品安全国家标准 食品添加剂甲壳素 1范围 本标准适用于以虾壳、蟹壳、鲨壳、鱿鱼骨、乌鱼骨等为主要原料，经脱钙、脱蛋白等工艺加工制得的 食品添加剂甲壳素. 2分子式和结构式 2.1分子式 (C:H:NOs) :聚合度，1000~3000 2.2结构式 CHs CH c-0 C-0 CH2OH W NH CH2OH NH H W 0 么 0 0 H OH HH 0- OH H 0 00H HO NH CH2OH H NH CH2OH n c-0 C- CH3 CH3 =1000-3000 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至浅黄色或浅红色 状态 片状或粉末状 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘内，在自然光线下 气味 具有本身固有特征气味、无异味 观察其色泽和组织状态，嗅其气味 杂质 无正常视力可见的外来杂质 1 GB1886.312-2020 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 水分，w/% 10.0 GB5009.3第一法直接干燥法 pH(10g/L水溶液) 6.5~8.5 GB/T9724 总灰分，tw/% 1.0 GB5009.4 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12或GB5009.75 总砷（以As计）/(mg/kg) 1.0 GB5009.11或GB5009.76 镉(Cd)/(mg/kg) 1.0 GB5009.15 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 GB5009.74 磁力搅拌1h. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.311-2020 食品安全国家标准 食品添加剂黑加仑红 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.311-2020 食品安全国家标准 食品添加剂黑加仑红 1范围 本标准适用于以黑加仑(Ribes nigrum L)果实或果渣为主要原料，经水或（和）食用乙醇提取、精 制等工艺制成的食品添加剂黑加仑红. 2分子式、结构式 2.1分子式 矢车菊色素3-芸香糖苷：[C2Ha1O1]X- 花翠素3-芸香糖苷：[C27HO16]X- 矢车菊色素3-葡萄糖苷：[C21H21O11]X- 花翠素3-葡萄糖苷：[C21H21O12]X X为平衡离子. 2.2结构式 Ri OH HO X- OH ORg OH 矢车菊色素3-芸香糖苷：R1=H R=芸香糖基 花翠素3-芸香糖苷：R1=OH R2=芸香糖基 矢车菊色素3-葡萄糖苷：R1=H R2=葡萄糖基 花翠素3-葡萄糖苷：R1=OH R2=葡萄糖基 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 GB1886.311-2020 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 暗紫红色 取适量试样置于清洁、干燥的烧杯中，在自然光线 状态 粉末、液体或黏稠状液体 下，观察其色泽、状态；在无异味环境中，嗅其气味 气味 有轻微特征性气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 色价E0%(510~520)nm 符合声称 附录A中A.4 干燥减量，/% 7.0 GB5009.3直接干燥法 二氧化硫/(mg/kg) 50(以一个色价计进行换算) 附录A中A.5 碱性色素 通过试验 附录A中A.6 其他酸性色素 通过试验 附录A中A.7 铅(Pb)/(mg/kg) 1.5 GB5009.75或GB5009.12 （以As计）/(mg/kg) 3 GB5009.76或GB5009.11 注：商品化的黑加仑红产品应以符合本标准的黑加仑红为原料，可添加葡聚糖、乳糖或食用糊精等辅料而制成. :仅适用于粉末产品. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.310—2020 食品安全国家标准 食品添加剂金樱子棕 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.310-2020 食品安全国家标准 食品添加剂金樱子棕 1范围 本标准适用于以金樱子(Rosa laevigata Michx)果实为原料，经水或乙醇溶液提取、精制、浓缩、干 燥而得的食品添加剂金樱子棕. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 棕黑色 取适量试样置于清洁、干燥的自瓷盘中，在自然光 状态 粉末 线下，观察其色泽和状态 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 色价E%(400nm) 30.0 附录A中A.5 pH(1%溶液) 4.0~7.0 附录A中A.3 干燥减量，w/% 5.0 GB5009.3直接干燥法 灼烧残渣，w/% 20.0 附录A中A.4 (As)/(mg/kg) 1.0 GB5009.11 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.12 1 GB1886.310-2020 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水.试 验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、 GB/T602、GB/T603的规定制备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1试剂和材料 A.2.1.1三氯化铁溶液：1%.精确称取三氯化铁(FeC1)1.00g 用水溶解并定容至100mL. A.2.1.2氯化钠水溶液：10%.精确称取氯化钠(NaC1)1.00g 用水溶解并定容至100mL. A.2.1.3明胶溶液：0.5%.精确称取明胶0.50g 用水溶解并定容至100mL 并与10%氯化钠水溶液 (A.2.1.2)等体积混合. A.2.2三氯化铁反应 称取0.2g试样，用水溶解，转移至100mL容量瓶中，定容.取1mL上述溶液于试管中，加3滴三 氯化铁溶液(A.2.1.1) 混匀，静置5min后出现红棕色沉淀. A.2.3明胶反应 称取1.0g试样，用水溶解，转移至100mL.容量瓶中，定容.取1mL.上述溶液加4滴明胶溶液 (A.2.1.3) 静置15min后出现棕黑色沉淀. A.3pH(1%溶液)的测定 称取1.0g试样，用水溶解，转移至100mL容量瓶中，定容，用pH计测定溶液的pH. A.4灼烧残渣的测定 A.4.1仪器和设备 高温炉. A.4.2分析步骤 称取约1g试样（精确至0.0001g) 置于700℃~800℃下灼烧至恒重的坩埚中，在电炉上缓慢加 热至试样完全碳化.待碳化的试样冷却，用0.5L硫酸润湿残渣，继续加热至硫酸蒸气逸尽，并在 700℃~800℃下灼烧至恒重. A.4.3结果计算 灼烧残渣的质量分数W1 按式(A.1)计算： 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.309—2020 食品安全国家标准 食品添加剂藻蓝 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.309—2020 食品安全国家标准 食品添加剂藻蓝 1范围 本标准适用于以淡水或海水养殖的螺旋藻(Spirulina)为原材料，经水抽提、纯化等工艺制得的食 品添加剂藻蓝. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 蓝色 气味 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 略有腥味，无异味 然光线下观察其色泽和状态，嗅其气味 状态 粉末或液体，无肉眼可见外来杂质 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 色价E(620士5)nm 符合声称 附录A中A.3 水分，w/% 8.0 GB5009.3—2016第一法 （以As计）/(mg/kg) 2.0 GB5009.11 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 汞（以Hg计）/(mg/kg) 1.0 GB5009.17 注：商品化的藻蓝产品应以符合本标准的藻蓝为原料，可适当加人食品原料和/或符合食品添加剂质量规格要求 的GB2760规定的乳化剂、抗氧化剂、酸度调节剂等辅料而制成.商品化的藻蓝按本标准执行. 水分不适用于液体产品. 1 GB1886.309—2020 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准所用试剂和水，在没有标明其他要求时，均指分析纯试剂和符合GB/T6682规定的三级水. 试验中所用溶液在未注明何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1溶解性 易溶于水，呈蓝色澄清液，不溶于无水乙醇、乙醚、石油醚等有机溶剂.称取藻蓝试样适量（粉末产 品0.05g 液体产品0.3g) 溶于10mL水中，缓慢加入4.5g硫酸铵固体粉末，混匀至完全溶解，静置生 成蓝色沉淀. A.2.2稳定性 用磷酸盐缓冲液(H6.8)配制的0.5%试样液，应呈蓝色，并伴随着红色荧光发生，经90℃加热处 理30min后，荧光消失. A.2.3最大吸收波长 A.2.3.1试剂和材料 磷酸盐缓冲液：0.1mol/L PH6.8.按下列方法进行配制： a)A液(0.2mol/L磷酸二氢钠水溶液)：NaH2PO2H2O31.20g 加水溶解并定容至 1000mL; b)B液(0.2mol/L磷酸氢二钠水溶液)：Naz HPO7H2O53.61g(或Na2 HPO412H2O 71.63g或Naz HPO2H2O35.61g) 加水溶解并定容至1000mL; c)取51.0mLA液与49.0mLB液混合摇匀，加入水定容至200mL 得到0.1mol/L磷酸盐缓 冲液(pH6.8). A.2.3.2仪器和设备 紫外可见光分光光度计. A.2.3.3分析步骤 称取试样适量（粉末产品0.03g 液体产品0.2g) 以磷酸盐缓冲液溶解并定容于100mL容量瓶 中，充分溶解或用磷酸盐缓冲液适当稀释后，使吸光值在0.3~0.7（检测范围），用分光光度计扫描测定， 该试样溶液在波长(620士5)nm有最大吸收峰（参见附录B). A.3色价的测定 A.3.1试剂和材料 磷酸盐缓冲液：PH6.8. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.308—2020 食品安全国家标准 食品添加剂海藻酸钙（又名褐藻酸钙） 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.308—2020 食品安全国家标准 食品添加剂海藻酸钙（又名褐藻酸钙） 1范围 本标准适用于从海带(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡叶藻(Ascophyllum)等褐藻类植物中经 提取加工制成的食品添加剂海藻酸钙（又名褐藻酸钙）. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 [Cs H;.] 2.2结构式 0. 0 0、 0 9、 0 OH OH 会 OH OH 2.3相对分子质量 2.3.1结构单元：理论值195.16，实际平均值219.00. 2.3.2高分子典型平均值：10000~600000（按2013年国际相对原子质量）. 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至黄色 将适量样品均匀置于清洁、干燥的白瓷盘内，于光线充足、 状态 纤维状或粉末状 无异味的环境中，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.308—2020 表2理化指标 项目 指标 检验方法 海藻酸钙含量（以氧化钙计，以干基计），w/% 8.0~13.0 附录A中A.3 干燥减量，w/% 15.0 GB5009.3直接干燥法 灰分（以干基计），w/% 10.0~20.0 GB5009.4b 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.75 砷（以As计）/(mg/kg) 2.0 GB5009.76 干燥温度和时间分别为101℃~105℃和4ha 灼烧温度为700℃~800℃. 3.3微生物指标 微生物指标应符合表3的规定. 表3微生物指标 项目 指标 检验方法 菌落总数/(CFU/g) 5000 GB4789.2 大肠菌群/(MPN/g) 3.0 GB4789.3 酵母和靠菌/(CFU/g) 500 GB4789.15 沙门氏菌 不得检出 GB4789.4 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.307-2020 食品安全国家标准 食品添加剂叶绿素铜钾盐 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.307-2020 食品安全国家标准 食品添加剂叶绿素铜钾盐 1范围 本标准适用于蚕沙或草类、紫花苜蓿、荨麻、菠菜等植物为原料提取叶绿素，或者直接以叶绿素为原 料，经皂化、铜代等步骤加工制得的食品添加剂叶绿素铜钾盐.使用溶剂为丙酮、二氯甲烷、甲醇、乙醇、 异丙醇、正己烷和（或）石油醚（沸程为90℃~120℃）. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 叶绿酸铜二钾(C34H3 ON.CuK2) 叶绿酸铜三钾(C34H31O;N4CuK3) 2.2相对分子质量 叶绿酸铜二钾：716.38（按2016年国际相对原子质量） 叶绿酸铜三钾：772.48（按2016年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 深绿色至深黑色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和 状态 粉末 状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 叶绿素铜钾盐含量（以干基计），w/% 95.0 附录A中A.3 总铜(Cu) w/% 8.0 附录A中A.4 1 GB1886.307-2020 表2（续） 项目 指标 检验方法 游离铜(Cu) u/% 0.020 附录A中A.5 碱性染料 通过试验 附录A中A.6 溶剂残留 二氯甲烷/(mg/kg) 10 附录A中A.7 甲醇、异丙醇、正己烷、正庚烷总和/(mg/kg) 100 铅(Pb)/(mg/kg) 3.0 GB5009.75或GB5009.12 神(As)/(mg/kg) 2.0 GB5009.76或GB5009.11 注：商品化的叶绿素铜钾盐产品应以符合本标准的叶绿素铜钾盐为原料，可添加植物油、麦芽糊精、水等食品辅 精梨食品添加格要求的乳化抗氧化酸节等，其符合称值，形态可以是 根据产品实际使用的溶剂，测定相应溶剂残留（使用石油醚测定正庚烷）. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.306—2020 食品安全国家标准 食品添加剂谷氨酸钠 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.306—2020 食品安全国家标准 食品添加剂谷氨酸钠 1范围 本标准适用于以碳水化合物（如淀粉、玉米、糖蜜等糖质）为原料，经谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)等微生物发酵、提取、中和、结晶、分离、干燥而制成的食品添加剂谷氨酸钠. 2化学名称、结构式、分子式和相对分子质量 2.1化学名称 L谷氨酸一钠一水化物(L-α-氨基戊二酸一钠一水化物) 2.2结构式 H NaOOC |CH2ICH2 ICICOOHH2O NH2 2.3分子式 C H:NNaOH2O 2.4相对分子质量 187.13(按2016年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下， 滋味、气味 具有特殊的鲜味，无异味 观察其色泽和状态，嗅其气味，用温开水漱口后品其 状态 品体状颗粒或粉末 滋味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.306-2020 表2理化指标 项目 指标 检验方法 谷氨酸钠含量（以干基计），w/% ≥ 99.0 GB5009.43 透光率，w/% 2 98 附录A中A.3 比旋光度（以干基计）[a]/()m2kg-1 24.9~25.3 附录A中A.4 氯化物（以C1计），w/% 0.1 附录A中A.5 pH(10%) 6.7~7.5 附录A中A.6 干燥减量，w/% 0.5 附录A中A.7 铁(Fe)/(mg/kg) 5 附录A中A.8 硫酸盐（以SO4计），W/% 0.05 附录A中A.9 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.75或GB5009.12 神(As)/(mg/kg) 2.0 GB5009.76或GB5009.11 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.305—2020 食品安全国家标准 食品添加剂D-木糖 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.305—2020 食品安全国家标准 食品添加剂D-木糖 1范围 本标准适用于以玉米芯、木质等为原料，在硫酸催化剂存在的条件下经水解、脱色、净化、蒸发、结 晶、干燥等工艺加工生产的食品添加剂D木糖. 2分子式、相对分子质量和结构式 2.1分子式 CH oOs 2.2相对分子质量 150.13(按2016年国际相对原子质量) 2.3结构式 0 C-H HICIOH HOCH HCOH HICIOH H 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和 气味、滋味 无异味 状态，噢其气味，用温开水激口后品其滋味 状态 结品或结品性粉末 1 GB1886.305—2020 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 D木糖含量，w/% 98.5 附录A中A.3 水分，w/% 0.3 GB5009.3直接干燥法 灼烧残渣，w/% 0.05 附录A中A.4 比旋光度（以干基计）[a]/()m2kg1 18.5~19.5 附录A中A.5 氯化物（以Cl计），w/% 0.005 附录A中A.6 硫酸盐（以SO4计），w/% 0.005 附录A中A.7 铅(Pb)/(mg/kg) 0.5 GB5009.75或GB5009.12 (As)/(mg/kg) 1.0 GB5009.76或GB5009.11 干燥温度为105℃士2℃，干燥时间为2h. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.304—2020 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸（湿法） 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.304—2020 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸（湿法） 1范围 本标准适用于湿法粗磷酸经除杂、溶剂萃取和精制等净化过程制得的食品添加剂磷酸（湿法）. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 H PO. 2.2相对分子质量 97.99(按2016年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或浅色透明 取适量试样，置于清洁、干燥的比色管中，在自然光线下，目视观察其 状态 稠状液体 色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 磷酸(H3PO)含量，w/% 75.0~86.0 GB1886.15 色度/黑曾 20 GB/T605 总有机碳（以C计），w/% 0.006 附录A中A.4 氯化物（以Cl计），w/% 0.003 附录A中A.5 硝酸盐（以NO3计），w/% 0.0005 附录A中A.6 1 GB1886.304-2020 表2（续） 项目 指标 检验方法 附录A中A.7 硫酸盐（以SO4计），w/% 0.01 或GB/T2091—2008中6.7 铁(Fe)/(mg/kg) 10 附录A中A.7或GB/T3049 神(As)/(mg/kg) 0.5 GB1886.15 氟化物（以F计）/(mg/kg) 10 GB1886.15 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 附录A中A.7或GB5009.75 福(Cd)/(mg/kg) 2.0 附录A中A.7 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.303-2021 食品安全国家标准 食品添加剂食用单宁 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.303-2021 食品安全国家标准 食品添加剂食用单宁 1范围 本标准适用于以五倍子(Galla chinensis)为原料，经乙醇或乙酸乙酯提取、加工制得的主要成分为 单宁酸的食品添加剂食用单宁. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 黄白色至浅棕色 取适量试样置于白搪瓷盘内，在自然光线下观 状态 粉末 察色泽和状态，嗅气味 气味 无臭或有轻微的特征性气味 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 单宁酸含量（以干基计），w/% ≥ 96.0 附录A中A.3 干燥减量，w/% 9.0 GB5009.3直接干燥法 灼烧残渣，w/% 1.0 附录A中A.4 树胶或糊精 通过试验 附录A中A.5 树脂物质 通过试验 附录A中A.6 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.75或GB5009.12 残留溶剂（乙酸乙酯）/(mg/kg) 25 附录A中A.7 干燥温度为105℃士2℃，干燥时间为2h. 仅针对提取溶剂为乙酸乙酯的产品. 1 GB1886.303-2021 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准除另有规定外，所用试剂的纯度均为分析纯，所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂 及制品，应按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备，实验用水应符合GB/T6682中三级水的规 定.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1氯化铁试验 在100g/L的试样溶液中，加入少量90g/L的氯化铁(FC16H2O)溶液，溶液应变为蓝黑色或 并有絮状沉淀生成. A.2.2沉淀试验 在100g/L的试样溶液中，逐滴加入1%白蛋白或明胶溶液，溶液应有灰白色絮状沉淀生成. A.3单宁酸含量（以干基计）的测定 A.3.1试剂和材料 A.3.1.1聚酰胺-6. A.3.1.2氨水溶液：量取50mL氨水，加水稀释至1000mL. A.3.2仪器和设备 A.3.2.1pH计（精度士0.1）. A.3.2.2恒温振荡器. A.3.2.3蒸发皿. A.3.2.4电热恒温水浴锅. A.3.2.5电热恒温干燥箱. A.3.3分析步骤 称取约2g试样（干基，精确至0.0001g) 加少量水溶解，用氨水溶液调节pH至5.0士0.1，再用水 定容至500mL.吸取上述溶液100mL 移入250mL棕色具塞广口瓶中，加8g聚酰胺-6，在20℃~ 25℃下振荡40min.静置10min后用双层滤纸过滤，滤液应澄清.吸取50mL滤液置于经105℃士 2℃干燥2h的蒸发皿上，蒸气浴蒸干，再在105℃士2℃下干燥2h.干燥器中冷却30min 称重.同 时做空白试验. A.3.4结果计算 单宁酸含量（以干基计）的质量分数w1按式(A.1)计算. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.302—2021 食品安全国家标准 食品添加剂聚乙二醇 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.302-2021 食品安全国家标准 食品添加剂聚乙二醇 1范围 本标准适用于环氧乙烷和水缩聚而制得的食品添加剂聚乙二醇. 2化学名称、结构式、分子式和相对分子质量 2.1化学名称 a-氢-D-羟基（氧-1 2-乙二基）聚合物 2.2结构式 0 H X OH 2.3分子式 H(OCHCH).OH 2.4相对分子质量 200~9500(按2014年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 无色透明（相对分子质量700以下）；半透明（相对分子质 色泽 量700~900)：白色（相对分子质量1000以上） 取适量试样（约5.0g)置于清洁、干燥的白瓷盘 液体（相对分子质量700以下）；液体或蜡状软膏（相对分 中，在自然光线下观察色泽和状态 状态 子质量700~900)：蜡状固体薄片或颗粒状粉末（相对分 子质量1000以上) 1 GB1886.302-2021 3.2理化指标 理化指标应符合表2规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 相对分子质量1000以下：相对 分子质量变动范围95%~ 105%:相对分子质量1000~ 平均相对分子质量 7000 相对分子质量变动范围 附录A中A.3 90%~110%;相对分子质量 7000以上，相对分子质量变动范 围87.5%~112.5% pH(5%水溶液) 4.5-7.5 附录A中A.4 黏度 指标见附录A中表A.1 附录A中A.5 酸值（以乙酸计），w/% 0.05 附录A中A.6 环氧乙烷，w/% 0.02 附录A中A.7 二氧六环，w/% 0.001 附录A中A.7 乙二醇和二甘醇总量，w/% 0.25 附录A中A.8 灼烧残渣（硫酸盐），w/% 0.2 附录A中A.9 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.12 总（以As计）/(mg/kg) 1.0 GB5009.11 2 ...