SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T 2001-94
卤虫卵
1994-02-28发布1994-04-01实施
中华人民共和国农业部发布
中华人民共和国水产行业标准
SC/T2001-94 卤卵
1主题内容与适用范围 本标准规定了卤虫卵的技术（质量）要求、检测方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等。
本标准适用于沿海盐田与内陆盐湖产的卤虫卵的加工、销售和使用。
2技术要求 2.1感官指标见表1。
表1 项指标 色泽棕褐色、黄褐色、灰褐色，有光泽 气味无霉臭气味 手感松散，无粘连，无潮湿感 形态卵的一端凹陷，呈半球型。
解剖镜观察卵壳表面光滑，无异物附着。
20~30X偶见（或少见）破裂卵、卵壳和其他杂质颗粒等 2.2质量分级指标见表2。
表2 指标 项日
一级二级三级四级五级 杂质，%V1361220 孵化率，%V90 V80 V70 V5030～50 水分，%2~8<12
3检测方法 3.1水分的测定 3.1.1原理 试样在恒温干燥箱内，控温35℃，在大气压下干燥24h，逸失的重量为水分。
3.1.2仪器设备 a.电热恒温干燥箱； b.分析天平：感量0.001g； c.干燥器：使用氯化钙（干燥试剂）或变色硅胶作干燥剂； d.称量瓶：玻璃质，直径40mm或以上。
3.1.3试样的选取和制备 中华人民共和国农业部1994-02-28批准1994-04-01实施
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随机采样，其原始样品量在1000g以上，再用四分法将原始样品充分混合均匀，并缩至200g试 样，备用。
3.1.4测定方法与结果计算 以已知恒重的称量瓶从试样中随机取三个平行样，每份重5g（准确至0.001g），置于恒温干燥箱 内，控温35C，干燥24h，然后在干燥器里冷却至室温后称其重量。
水分含量按式（1)计算：
水分（%）=W。
-W,×100 Wo 式中：W。
一一干燥前试样重g； W,一一干燥后试样重，g。
所测三个平行样的算术平均值为其结果，允许相对偏差6%。
3.2杂质的测定 3.2.1原理 试样在饱和盐水和淡水中充分浸泡、洗涤后，减失的重量为杂质。
3.2.2仪器设备及试剂 a.电热恒温干燥箱； b.分析天平：感量0.001g； c.干燥箱； d.称量瓶； e.玻璃量杯：500mL； f.标准筛网：60目、100目； g.细乳胶管：内径4mm； h.玻璃搅棒； i.精制食盐。
3.2.3测定方法与结果计算 先将上述测定水分的卵放入量杯内，再加入饱和盐水（将300g盐溶入1L自来水中）300～400 mL，用搅棒充分搅拌后，经60目筛网滤入另一量杯中（滤去大于60目的杂质），继而充气搅拌10min， 静置20min，用细乳胶管吸去沉于底部的泥沙等杂质。
再用100目筛网收集浮于上部的卵与卵壳，并以 自来水冲洗3次； 再将卵与卵壳放入量杯中，加人300～400mL自来水，充气搅拌10min，静置20min，用细乳胶管 将沉于底部的卵经100目筛网滤去水分后，倒入已知恒重的称量瓶中，置于恒温干燥箱内，控温35℃， 经24h加热干燥，并在干燥器里冷却至室温后称其重量。
杂质含量按式（2）计算：
X 式中：X。
一测完水分后的试样重，g； X-一干燥后的试样重，g。
所测三个平行样的算术平均值为其结果，允许相对偏差10%。
3.3孵化率的测定 3.3.1仪器设备及试剂 a.解剖镜； b.光照恒温培养箱； c．酸度计; 2
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d．玻璃烧杯：500mL； e.载玻片、解剖针（可用医用针炙针代之）； f.碳酸氢钠、鲁哥氏碘液。
3.3.2测定方法与结果计算 从试样中随机取卵，放于载玻片上，在解剖镜下数卵（可用解剖针将卵翻转，以辨清卵、空壳和杂质 颗粒），数量在100个以上，共设五个平行样，将数好的卵放入内盛200mL自然海水或3～5Be卤水 (pH8～9，以碳酸氢钠调试之）的500mL烧杯中，置于孵化箱内孵化（控温28℃，10001x白炽灯连续光 照）。
经48h后，以碘液杀死并计出无节幼体数量。
孵化率按式（3）计算：
孵化率（%）=A×100（3） 式中：A一孵出的无节幼体数量，个； B一一卤虫卵数量，个。
所测五个平行样的算术平均值为其结果，允许相对偏差8%。
4检验规则 以同一生产批次、同等级和同车船（舱）为-个检验批次。
随机取原始样品量1000g以上。
4.1出厂检验 产品出厂交货时，对每批次产品必须进行本标准技术要求规定的各项检验。
4.2型式检验 时隔一年的出厂产品，必须进行标准中技术要求规定的各项检验。
4.3判定规则 各项技术指标必须全部合格，如其中一项不合格者，并经重新取样检验仍不合格时，则按...
