GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.175—2016 食品安全国家标准 食品添加剂亚麻籽胶（又名富兰克胶） 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.175-2016 食品安全国家标准 食品添加剂亚麻籽胶（又名富兰克胶） 1范围 本标准适用于以亚麻(Linum usitatissimum L.)的种子或籽皮为原料，经提取、精制等工艺制成的 食品添加剂亚麻籽胶（又名富兰克胶），主要成分为水溶性多糖. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 类白至棕红或土黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线 状态 粉末 下观察其色泽和状态 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 黏度/(mPas) ≥ 6000 附录A中A.3 干燥减量，w/% 12.0 GB5009.3 灰分，w/% 12.0 GB5009.4 淀粉 通过试验 附录A中A.4 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.75或GB5009.12 神(As)/(mg/kg) 1.0 GB5009.76或GB5009.11 注：商品化的亚麻籽胶产品应以符合本标准的亚麻籽胶为原料，可添加用于标准化目的的糖类和（或）盐类. GB1886.175-2016 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准所用试剂和水在未注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水.试验中 所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、 GB/T603的规定制备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 称取试样1g 置于100mL冷水中，搅拌分散后，加热溶解，冷却后成为半透明、均一的黏弹性胶 液，加人与胶液体积等量的95%乙醇，搅拌，应产生白色絮状沉淀. A.3黏度的测定 A.3.1仪器和设备 NDJ-1型旋转黏度计或同等测定效果的旋转黏度计. A.3.2分析步骤 称取试样约3g(精确至0.001g) 分散于300mL水中，搅拌溶胀约1h后，边加热边搅拌至沸腾溶 解，用煮沸的水补足蒸发的水量，搅匀，转入高型烧杯中，盖上表面皿在20℃士1℃放置6h~8h 刮去 表面的泡沫，立即选择3号转子在6r/min下记录其0.5min~1min内的黏度值.当黏度大于 15000mPas时可选择4号转子在12r/min于相同条件下测定. A.4淀粉的测定 A.4.1试剂和材料 碘试剂：称取碘14g 置于含有36g碘化钾的100mL水溶液中，加入3滴盐酸，用水溶解定容 至1000mLe A.4.2分析步骤 称取试样0.1g 置于盛有100mL水的烧杯中，充分溶解约5min后，加入碘试剂，搅拌，不应有蓝 色出现即为通过试验. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.174—2016 食品安全国家标准 食品添加剂食品工业用酶制剂 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.174-2016 前言 本标准代替GB25594一2010《食品安全国家标准食品工业用酶制剂》，GB82762006《食品添 加剂糖化酶制剂》，GB20713一2006《食品添加剂-乙酰乳酸脱羧酶制剂》，GB8275一2009《食品添 加剂淀粉酶制剂》. 本标准与GB25594一2010相比，主要变化如下： —增加了酶活力的术语和定义； 一一增加了产品分类、理化要求； —一在附录中给出了部分酶制剂的酶活力测定方法. I GB1886.174-2016 食品安全国家标准 食品添加剂食品工业用酶制剂 1范围 本标准适用于GB2760允许使用的食品工业用酶制剂. 2术语和定义 2.1食品工业用酶制剂 由动物或植物的可食或非可食部分直接提取，或由传统或通过基因修饰的微生物（包括但不限于细 菌、放线菌、真菌菌种)发酵、提取制得，用于食品加工，具有特殊催化功能的生物制品. 注：商品化的酶制剂产品允许加人易于产品贮存、使用的配料成分. 2.2酶活力 酶在一定条件下催化某一特定反应的能力，即为酶活力，是表达酶制剂产品的一个特征性专属 指标. 2.3抗菌活性 抑制或杀灭微生物的能力. 3产品分类 按产品形态分为固体剂型和液体剂型两类. 4技术要求 4.1原料要求 4.1.1用于生产酶制剂的原料必须符合良好生产规范或相关要求，在正常使用条件下不应对最终食品 产生有害健康的残留污染. 4.1.2来源于动物的酶制剂，其动物组织必须符合肉类检疫要求. 4.1.3来源于植物的酶制剂，其植物组织不得霉变. 4.1.4对微生物生产菌种应进行分类学和（或）遗传学的鉴定，并应符合有关规定.菌种的保藏方法和 条件应保证发酵批次之间的稳定性和可重复性. 4.2产品要求 4.2.1理化指标 产品酶活力在标示值的85%~115%. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.173—2016 食品安全国家标准 食品添加剂乳酸 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.173-2016 前言 本标准代替GB2023一2003《食品添加剂乳酸》. 本标准与GB2023一2003相比，主要变化如下： —修改了感官要求； —修改了乳酸含量、乳酸占总乳酸含量、氰化物的指标要求； 一删除了色度、醚中溶解度、甲醇（以CHOH计）、钙盐、重金属（以P计）的指标要求； 一一增加了铅的指标要求和检验方法； —一修改了鉴别试验、乳酸含量、灼烧残渣、柠檬酸、草酸、磷酸、酒石酸的检验方法； ——部分检验方法的引用标准调整为最新发布的版本. I GB1886.173-2016 食品安全国家标准 食品添加剂乳酸 1范围 本标准适用于以淀粉或糖质为原料，采用乳酸杆菌或米根霉菌发酵而制得的食品添加剂乳酸. 2化学名称、结构式、分子式和相对分子质量 2.1化学名称 羟基丙酸 2.2结构式 0 H C OH OH 2.3分子式 C.HsOs 2.4相对分子质量 90.08(按2011年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至淡黄色 白色至淡黄色 取适量液体试样和固体试样置于清洁、干燥 状态 透明液体 结晶性颗粒 的烧杯或白瓷盘中，在自然光线下观察其色 气味 无异味，或略带特征性气味 泽和状态，并嗅其气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.172—2016 食品安全国家标准 食品添加剂迷迭香提取物 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.172-2016 食品安全国家标准 食品添加剂迷迭香提取物 1范围 本标准适用于以迷迭香(Rosmarinus officinalis L.)的茎、叶为原料，经溶剂提取或超临界二氧化碳 萃取、精制等工艺生产的食品添加剂迷迭香提取物.提取溶剂为水、甲醇、乙醇、丙酮和（或）正己烷. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 状态 粉末或液体 取试，干梯的自盘瓷杯中，在自 然光线下观察其状态 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 指标 项目 检验方法 脂溶性 水溶性 总执氧化成分以鼠尾服和风尾举计 10.0 附录A中A.2 迷迭香酸，w/% 5.0 附录A中A.3 水分”，2/% 5.0 GB5009.3蒸馏法或卡尔费休法 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.75或GB5009.12 砷(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.76 残留溶剂 正己烷/(mg/kg) 25 附录A中A.4 甲醇/(mg/kg) 50 仅针对水溶性粉末产品. 仅针对提取溶剂为正已烷或甲醇的产品. 注：商品化的迷迭香提取物产品应以符合本标准的迷迭香提取物为原料，可添加用于加工、贮存、标准化、溶解等 工艺目的的食用植物油、麦芽糊精、氯化钠等食品原料和（或）符合食品添加剂质量规格要求的乳化剂、抗结 剂等. 1 GB1886.172-2016 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准所用试剂和水在未注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水.试验中 所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、 GB/T603的规定制备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2总抗氧化成分（以鼠尾草酸和鼠尾草酚计）的测定 A.2.1方法提要 脂溶性迷迭香提取物中的主要抗氧化成分（鼠尾草酸和鼠尾草酚）在280口m检测波长下有最大吸 收峰，根据鼠尾草酸标准品浓度和相应的峰面积，可得出鼠尾草酸的标准曲线公式，并根据标准曲线由 试样峰面积得到对应的试样溶液浓度.同时，由于在280m下，同浓度的鼠尾草酚的峰面积是鼠尾草 酸的1.36倍.因此可以根据鼠尾草酸的标准曲线计算得到鼠尾草酚的浓度. A.2.2试剂和材料 A.2.2.1水：符合GB/T6682规定的一级水. A.2.2.2丙酮：色谱纯. A.2.2.3乙腈：色谱纯. A.2.2.4鼠尾草酸标准品：纯度≥98%. A.2.2.5磷酸溶液：1→1000. A.2.3仪器和设备 高效液相色谱仪：配有紫外检测器. A.2.4参考色谱条件 A.2.4.1色谱柱：C1反相色谱柱(4.6mm×250mm 5μm);或其他等效的色谱柱. A.2.4.2流动相A:水十磷酸溶液. A.2.4.3流动相B:乙腈磷酸溶液. A.2.4.4柱温：30℃. A.2.4.5检测波长：280nm. A.2.4.6流动相流速：1.0mL/min. A.2.4.7进样量：10L. A.2.4.8梯度洗脱条件：见表A.1. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.171-2016 食品安全国家标准 食品添加剂5’-呈味核苷酸二钠 (又名呈味核苷酸二钠) 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.171-2016 食品安全国家标准 食品添加剂5-呈味核苷酸二钠 (又名呈味核苷酸二钠) 1范围 本标准适用于以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得5-肌苷酸二钠和5’-鸟苷酸二钠，再经 加工制得的食品添加剂5'-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.15'-肌苷酸二钠(IMP) 2.1.1分子式 Cio HIN.Na2OsPnH2O 2.1.2结构式 OH N- NnH2O NaO PO CH NaO 0 H H H H OH OH 2.1.3相对分子质量（无水） 392.17(按2011年国际相对原子质量) 2.25'-鸟苷酸二钠(GMP) 2.2.1分子式 CioH12NsNa2OsPnH2O 1 GB1886.171-2016 2.2.2结构式 OH N- H 0 NaO PO-CH 0 N NH NaO H H H OH OH 2.2.3相对分子质量（无水） 407.18(按2011年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色或类白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线 状态 结晶或结晶性粉末 下，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 呈味核昔酸二钠含量（以干基计），w/% 97.0~102.0 附录A中A.2 IMP混合比/% 48.052.0 附录A中A.2 GMP混合比/% 48.0~52.0 附录A中A.2 干燥减量，w/% 25.0 GB5009.3直接干燥法 透光率(5%水溶液)/% 95.0 附录A中A.3 pH(5%水溶液) 7.0~8.5 附录A中A.4 其他核苷酸 通过试验 附录A中A.5 氨基酸 通过试验 附录A中A.6 铵盐 通过试验 附录A中A.7 神(As)/(mg/kg) 1.0 GB5009.76 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 GB5009.74 a干燥温度为120℃，干燥时间为4h. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.170-2016 食品安全国家标准 食品添加剂5'-鸟苷酸二钠 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.170-2016 食品安全国家标准 食品添加剂5'-鸟苷酸二钠 1范围 本标准适用于以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得的食品添加剂5-鸟苷酸二钠. 2化学名称、结构式、分子式和相对分子质量 2.1化学名称 5-鸟苷酸二钠 2.2结构式 OH N- 0 NaO PO-CH 0. N N NH2H2O NaO H H H H OHOH 2.3分子式 CioH12NsNa2OsPnH2O 2.4相对分子质量 407.18(按2011年国际相对原子质量，以无水计) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线 状态 结晶或结晶性粉末 下，观察其色泽和状态 GB1886.170-2016 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 5'-鸟苷酸二钠含量（以干基计），0/% 97.0~102.0 附录A中A.2 (250/260) 0.95~1.03 紫外吸光度比值 附录A中A.2 (280/260) 0.63~0.71 干燥减量，w/% 25.0 GB5009.3直接干燥法 透光率(5%水溶液)/% 95.0 附录A中A.3 pH(5%水溶液) 7.0~8.5 附录A中A.4 其他核昔酸 通过试验 附录A中A.5 氨基酸 通过试验 附录A中A.6 铵盐 通过试验 附录A中A.7 砷(As)/(mg/kg) 2.0 GB5009.76 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 20 GB5009.74 称取试样1g(精确至0.0001g) 干燥温度为120℃，干燥时间为4h. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.169—2016 食品安全国家标准 食品添加剂卡拉胶 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.169-2016 前言 本标准代替GB15044一2009《食品添加剂卡拉胶》. 本标准与GB15044一2009相比，主要变化如下： 一一增加了酸不溶物、H、残留溶剂（异丙醇、甲醇）、菌落总数和大肠埃希氏菌的指标要求及检验 方法； —删除了大肠菌群的指标要求； 一一修改了硫酸酯（以SO4计）、总灰分、酸不溶灰分的检验方法； 部分检验方法的引用标准调整为最新发布的版本. I GB1886.169-2016 食品安全国家标准 食品添加剂卡拉胶 1范围 本标准适用于以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成的食品添加剂 卡拉胶.产品为K(Kappa)、I(Iota)、入(Lambda)三种基本型号的混合物. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 类白色或淡黄色至棕黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线 状态 粉末或颗粒 下观察其色泽和状态 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 硫酸酯（以SO4计），w/% 15~40 附录A中A.3 黏度/Pas 2 0.005 附录A中A.4 干燥减量，w/% 12.0 GB5009.3直接干燥法 总灰分，w/% 15~40 附录A中A.5 酸不溶灰分，w/% 1 附录A中A.6 酸不溶物，w/% 15 附录A中A.7 pH 8~11 附录A中A.8 残留溶剂（异丙醇、甲醇），w/% 0.1 附录A中A.9 铅(Pb)/(mg/kg) 5.0 GB5009.75或GB5009.12 砷(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.76 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.141—2016 食品安全国家标准 食品添加剂d-核糖 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.141-2016 食品安全国家标准 食品添加剂d-核糖 1范围 本标准适用于以葡萄糖为原料用发酵法制得的食品添加剂d-核糖. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 (3R 4R 5R)-5-(羟甲基)四氢呋喃-2 3 4-三醇 2.2分子式 Cs 2.3结构式 HOCH2 Q H H H OH OH OH 2.4相对分子质量 150.13(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至微黄色 将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 状态 结晶性粉末 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.141-2016 表2理化指标 项目 指标 检验方法 d-核糖含量，w/% 97.0~103.0 附录A中A.2 熔点/℃ 80.0~90.0 附录A中A.3 比旋度(20℃) -21.0°~-19.0° GB/T14454.5° 干燥减量，w/% 2.0 附录A中A.4 灼烧残渣，u/% 0.2 附录A中A.5 溶液透光率/% 95.0 附录A中A.6 铅(Pb)/(mg/kg) 0.1 GB5009.12或GB5009.75 砷(As)/(mg/kg) 1.0 GB5009.11或GB5009.76 a试样浓度：4%（质量分数）水溶液. 3.3微生物限量 微生物限量应符合表3的规定. 表3微生物限量 项目 限量 检验方法 菌落总数/(CFU/g) 100.0 GB4789.2 霉菌、酵母菌/(CFU/g) 100.0 GB4789.15 大肠菌群/(CFU/g) 10.0 GB4789.3 沙门氏菌/(Neg/25g) 不得检出 GB4789.4 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.127—2016 食品安全国家标准 食品添加剂山楂核烟熏香味料I号、Ⅱ号 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.127-2016 食品安全国家标准 食品添加剂山楂核烟熏香味料号、Ⅱ号 1范围 本标准适用于以山楂核为原料，在800℃以下经干馏（无氧裂解）、冷凝、分离等方法制得的水溶性 食品添加剂山楂核烟熏香味料工号、Ⅱ号. 本标准不适用于与水不相溶的油状物及由其制得的产物和由其他材料或其他方法所制得的产物， 如木醋酸等. 2术语和定义 2.1山楂核 山楂核经水洗、晒干，具有特有香气和颜色的颗粒状物.不应添加其他木质材料或除去原有香味 成分. 2.2山楂核烟熏香味料 以山楂核为原料，在800℃以下干馏生成熏烟，将熏烟冷凝，将冷凝物分离精制而成.它是由众多 熏烟成分所组成的复杂混合物. 2.3山楂核烟熏香味料I号 由熏烟冷凝物在常压下蒸馏，收集85℃~110℃、呈淡黄色至橘红色、具有烟熏香味的馏分，称为 山楂核烟熏香味料工号. 2.4山楂核烟熏香味料Ⅱ号 由熏烟冷凝物水相和油相分离后经精制所得的水相部分，可溶于水，呈红棕色至棕褐色，具有烟熏 香味的液体，称为山楂核烟熏香味料Ⅱ号. 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 要求 项目 检验方法 I号 Ⅱ号 色泽 淡黄色至橘红色 棕红色或棕褐色 将试样置于一洁净白纸 状态 旗动被体存放期间有少量油状 易流动液体 上，用目测法观察 香气 浓郁天然烟熏香气，兼有鲜咸味感 浓郁天然烟熏香气，烟熏肉样香气 GB/T14454.2 1 GB1886.127-2016 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 指标 项目 检验方法 I号 Ⅱ号 相对密度(25℃/25℃) 1.010~1.025 1.020~1.060 GB/T11540 酸含量（以乙酸表示）/% 8.0~14.0 10.0~18.0 GB/T14455.5 酚含量（以2 6-二甲氧基酚表示）/(mg/mL) 2.5-10.0 6.0-18.0 附录A中A.2 炭基化合物含量（以庚醛表示）/(g/100mL) 3.0-11.0 6.0-17.0 附录A中A.3 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 40 GB5009.74 总神（以As计）/(mg/kg) 3.0 GB5009.11或GB5009.76 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.110—2015 食品安全国家标准 食品添加剂天然苋菜红 2015-11-13发布 2016-05-13实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.110-2015 食品安全国家标准 食品添加剂天然苋菜红 1范围 本标准适用于以红苋菜(Amaranthus tricolor L.)可食用部分为原料，经水提取，乙醇精制获得的 食品添加剂天然苋菜红. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 苋菜苷：CH34O1N2 甜菜苷：C24H26O13N2 2.2结构式 HO OH OH OR 0、 HO 0 OH H OH 苋菜苷：R=B-D-吡喃葡萄糖基糖醛酸 甜菜苷：R=H 2.3相对分子质量 苋菜苷：726.56（按2007年国际相对原子质量） 甜菜苷：550.48（按2007年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 GB1886.110-2015 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 紫红色 取适量试样置于清洁、干燥的50mL.烧杯 状态 无定形粉末 中，在自然光线下，目视观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 色价E1(535nm) 6.0 附录A中A.3 pH 6.0~8.0 附录A中A.4 干燥减量，w/% 10.0 附录A中A.5 灼烧残渣，w/% 35.0 附录A中A.6 砷(As)/(mg/kg) 2.0 GB5009.76 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 15.0 GB5009.74 注：商品化的天然苋菜红产品应以符合本标准的天然苋菜红为原料，可添加食用糊精、抗氧化剂等辅料而制成. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.11-2016 食品安全国家标准 食品添加剂亚硝酸钠 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.11-2016 前言 本标准代替GB1907一2003食品添加剂亚硝酸钠》. 本标准与GB1907一2003相比，主要变化如下： 一—标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂亚硝酸钠”. GB1886.11-2016 食品安全国家标准 食品添加剂亚硝酸钠 1范围 本标准适用于食品添加剂碳酸钠吸收二氧化氮气体制得的亚硝酸钠. 2化学名称、分子式和相对分子质量 2.1化学名称 亚硝酸钠 2.2分子式 NaNO2 2.3相对分子质量 69.00(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色或微带淡黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 状态 斜方晶体 然光线下，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 亚硝酸钠(NaNO2)含量（以干基计），w/% 99.0 附录A中A.4 干燥减量，w/% 0.25° 附录A中A.5 水不溶物含量（以干基计），/% 0.05 附录A中A.6 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.109—2015 食品安全国家标准 食品添加剂羟丙基甲基纤维素(HPMC) 2015-11-13发布 2016-05-13实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 .发布 GB1886.109-2015 食品安全国家标准 食品添加剂羟丙基甲基纤维素(HPMC) 1范围 本标准适用于食品添加剂羟丙基甲基纤维素(HPMC). 2结构式 H OR 0 H H CH2OR R=H或CH3或CH2 CHOHCH: 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至灰白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下观 状态 纤维状粉末或颗粒 察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 甲氧基（一OCH)含量，w/% 19.0~30.0 附录A中A.4 羟丙氧基（一OCH2 CHOHCH)含量，w/% 3.0~12.0 附录A中A.4 干燥减量，w/% 5.0 GB5009.3直接干燥法 1 GB1886.109-2015 表2（续） 项目 指标 检验方法 黏度≥50mPas 1.5 灼烧残渣，w/% GB/T9741 黏度100mPas 声称值的75.0%~140.0% 铅(Pb)/(mg/kg) 3.0 GB5009.12 干燥温度为105℃士2℃，干燥时间为2h. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.108—2015 食品安全国家标准 食品添加剂偶氮甲酰胺 2015-11-13发布 2016-05-13实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.108-2015 食品安全国家标准 食品添加剂偶氮甲酰胺 1范围 本标准适用于食品添加剂偶氮甲酰胺. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 偶氮二甲酰胺、偶氮二酰胺 2.2分子式 C.H N O2 2.3结构式 0 0 H2N—C—N—N—C—NH2 2.4相对分子质量 116.08(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 黄色至橘红色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然 状态 结品性粉末 光下观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.108-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 偶氮甲酰胺(C2HN4O2)含量（以干基计），w/% 98.6~100.5 附录A中A.3 氮，w/% 47.2~48.7 附录A中A.4 pH 5 附录A中A.5 干燥减量，w/% 0.5 GB5009.3中减压干燥法 灼烧残渣，w/% 0.15 GB/T9741 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 干燥温度为50℃士2℃，干燥时间为2h. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.106—2015 食品安全国家标准 食品添加剂罗望子多糖胶 2015-11-13发布 2016-05-13实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.106-2015 食品安全国家标准 食品添加剂罗望子多糖胶 1范围 本标准适用于以豆科类罗望子属(Tamarindus indica L.)的种子胚乳部分为主要原料，经分散、沉 降、加热、降温结晶、离心、干燥、粉碎等主要工艺加工制成的食品添加剂罗望子多糖胶. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至淡褐色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然 状态 粉末 光下观察其色泽和状态，并嗅其气味 气味 几乎没有气味或略为有一点特殊的气味 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 干燥减量，w/% 14.0 GB5009.3 灼烧残渣，w/% 5.0 GB5009.4 蛋白质，w/% 3.0 GB5009.5 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 20.0 GB5009.74 砷(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) 10.0 GB5009.12 2.3微生物限量 微生物限量应符合表3的规定. 1 GB1886.106-2015 表3微生物限量 项目 限量 检验方法 菌落总数/(CFU/g) 10000 GB4789.2 大肠菌群/(MPN/g) 3.0 GB4789.3 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.105-2016 食品安全国家标准 食品添加剂辣椒橙 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.105-2016 食品安全国家标准 食品添加剂辣椒橙 1范围 本标准适用于以辣椒果皮及其制品为原料，经萃取、过滤、浓缩、脱辣椒素等工艺制成的食品添加剂 辣椒橙. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 辣椒红素：C40H56O3 辣椒玉红素：C4H5GO4 2.2结构式 辣椒红素： OH H C H C、CH CH CH H.C CH 0 HO CH CHs CH 辣椒玉红素： OH H C CHa CH3 H C CH3 0 CH 0 H C 个CH2 CH3 CH HO 2.3相对分子质量 辣椒红素：584.87（按2007年国际相对原子质量） 辣椒玉红素：600.87（按2007年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. GB1886.105-2016 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 橙色或橙红色 取适量试样置于清洁、干燥、透明的玻璃试管中，在自 状态 油状液体 然光下，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 类胡萝卜素总量，w/% 符合声称 附录A中A.3 辣椒总碱/(pg/mL.) 符合声称 附录A中A.4 辣椒红素和辣椒玉红素，w/% 类胡萝卜素总量的30% 附录A中A.5 总有机溶剂残留量/(mg/kg) 50 附录A中A.6 砷(As)/(mg/kg) 3.0 附录A中A.7 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 注：商品化的辣椒橙产品应以符合本标准的辣椒橙为原料，可添加食用糊精、抗氧化剂等辅料而制成. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.104—2015 食品安全国家标准 食品添加剂喹啉黄 2015-11-13发布 2016-05-13实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.104-2015 食品安全国家标准 食品添加剂喹啉黄 1范围 本标准适用于由2-(2-喹啉基)-1 3-茚二酮或三分之二2-(2-喹啉基)-1 3-茚二酮和三分之一[2-(6- 甲基喹啉基)]-1 3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加剂喹啉黄. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 C1 H 2(主要成分) 2.2相对分子质量 477.38(主要成分，按2007年国际相对原子质量) 3产品分类 3.1I型 2-(2-喹啉基)-1 3-茚二酮磺化而制得的食品添加剂喹啉黄. 3.2Ⅱ型 三分之二2-(2-喹啉基)-1 3-茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基)]-1 3-茚二酮的混合物磺化而制 得的食品添加剂喹啉黄. 4技术要求 4.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然 状态 粉末或颗粒 光下观察其色泽和状态 4.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.104-2015 表2理化指标 指标 项目 检验方法 I型 Ⅱ型 2-(2-喹啉基)-满基-1.3-二酮二磺酸二钠盐，w/%≥ 80.0 70.0 附录A中A.2.1或A.2.2 2-(2-喹啉基)-满基-1 3-二酮单磺酸钠盐，w/%≤ 15 附录A中A.2.2 2-(2-喹啉基)-市满基-1 3-二酮三磺酸三钠盐，w/%≤ 7.0 附录A中A.2.2 于化（以NC1计及胶盐（以N5O0 30.0 附录A中A.3 水不溶物，w/% 0.2 附录A中A.4 0.5(2-甲基唯 0.5(2-甲基 啉、2-甲基啉 啉、2-甲基啉 基磺酸、邻苯 基磺酸、邻苯 非色素有机物，w/% 二甲酸合计) 二甲酸、2 6-二 附录A中A.5 甲基喹啉、2 6- 二甲基啉磺 酸) 未磺化芳族伯胺（以苯胺计），w/% 0.01 附录A中A.6 副染料/(mg/kg) 4.0 附录A中A.7 (As)/(mg/kg) 1.0 附录A中A.8 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 锌(Zn)/(mg/kg) 50.0 GB5009.14 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.102—2016 食品安全国家标准 食品添加剂硬脂酸钙 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.102-2016 食品安全国家标准 食品添加剂硬脂酸钙 1范围 本标准适用于由硬脂酸钠与氯化钙溶液相互作用后过滤精制而成的食品添加剂硬脂酸钙. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至黄白色 将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然 状态 松散粉末，细腻，有润滑性，无沙粒感 光线下，观察其色泽和状态 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 硬脂酸钙含量（以CaO计，以干基计），w/% 9.0~10.5 附录A中A.3 干燥减量，w/% 4.0 GB5009.3直接干燥法 游离酸（以硬脂酸计），/% 3.0 附录A中A.4 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 a干燥温度为105℃，干燥时间为2h. 1 GB1886.102-2016 附录A 检验方法 A.1一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的水.分析中所用标准 滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602和 GB/T603的规定制备.本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1取试样1g 混入水25mL和盐酸5mL 加热，脂肪酸被释出，使油状层浮出液体表面.用水层 进行钙试验，应呈阳性反应. A.2.2取试样25g 混入热水200mL 再加1mol/L硫酸溶液60mL 加热并不断搅拌至脂肪酸析出 并呈透明状清液.用沸水洗涤脂肪酸，至硫酸盐除尽为止，收集于小烧杯中，于蒸汽浴上温热至脂肪酸 与水层完全分离，并透明.冷却，弃去水层，将脂肪酸熔融后滤入干燥烧杯中，在105℃下干燥20min. 该精制脂肪酸的凝固点应不低于54℃.凝固点按常规方法测定. A.3硬脂酸钙含量（以CaO计，以干基计）的测定 准确称取约1.2g试样，加入50mL浓度为0.1mol/L盐酸溶液，煮沸10min 或至脂肪酸层澄清， 必要时可加水以保持原体积.冷却，过滤，用水彻底洗涤滤液和烧瓶，至最后的洗液对石蕊不再呈酸性. 滤液用1mol/L氢氧化钠试液中和至石蕊呈中性.在磁力搅拌器充分搅拌下，经50mL滴定管加入 0.05mol/L的乙二胺四乙酸二钠液约30mL 再加1mol/L氢氧化钠试液15mL和羟基茶酚蓝指示剂 300mg 并继续滴定至蓝色终点.每毫升0.05mol/L的乙二胺四乙酸二钠液相当于CaO2.804mg. A.4游离酸（以硬脂酸计）的测定 准确称取2g试样，放入内盛有50mL丙酮的125mL干燥锥形烧瓶中，瓶口装上空气回流冷凝 器，于蒸汽浴上煮沸10min后冷却.经二层滤纸过滤，用50mL丙酮洗涤烧瓶、滤渣和滤器.滤液中 加酚酞试液数滴和5mL水，用0.1mol/L氢氧化钠溶液滴定.同时用100mL丙酮和5mL水进行空 白试验.每毫升0.1mo1/L氢氧化钠溶液相当于28.45mg硬脂酸(C18HssO2). 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.101-2016 食品安全国家标准 食品添加剂硬脂酸（又名十八烷酸） 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.101-2016 食品安全国家标准 食品添加剂硬脂酸（又名十八烷酸） 1范围 本标准适用于以硬脂酸和棕榈酸为主的脂肪制得的食品添加剂硬脂酸（又名十八烷酸）. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 C18H36O2 2.2结构式 CH (CH2) OH 2.3相对分子质量 284.48(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至淡黄色 将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察 状态 硬质固体 其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.101-2016 表2理化指标 项目 指标 检验方法 酸值（以KOH计）/(mg/g) 196~211 附录A中A.2 碘值（以1计）/(g/100g) 7.0 附录A中A.3 皂化值（以KOH计）/(mg/g) 197~212 附录A中A.4 水分，w/% 0.2 GB/T6283 灼烧残渣，u/% 0.1 GB/T9741 不皂化物，w/% 1.5 附录A中A.5 结晶点/℃ 54.5~69 GB/T7533 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 2g样品，灼烧温度为675℃士25℃， 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB17325—2015 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆） 2015-11-13发布 2016-11-13实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB173252015 前言 本标准代替GB17325一2005《食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准》. 本标准与GB17325一2005相比，主要变化如下： —标准名称修改为“食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）”； —修改了适用范围； —修改了术语定义； 修改了理化指标； 修改了微生物指标. I GB17325-2015 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆） 1范围 本标准适用于食品工业用浓缩液（汁、浆）. 2术语和定义 2.1食品工业用浓缩液（汁、浆） 以水果、蔬菜、茶叶、咖啡等国家允许使用的植物为原料，经加工制成的用于生产饮料或其他食品的 浓缩液（汁、浆），如浓缩果蔬汁（浆）、茶浓缩液等. 3技术要求 3.1原料要求 原料应符合相应的食品标准和有关规定. 3.2感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 具有该产品应有的色泽 取一定量混合均匀的被测样品置50mL无色透明烧杯 滋味、气味 无异味，无异臭 中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，品尝滋味，检查其 状态 无正常视力可见外来异物 有无异物 3.3污染物限量和真菌毒素限量 3.3.1污染物限量应符合GB2762中浓缩果蔬汁（浆）的规定. 3.3.2真菌毒素限量应符合GB2761中果蔬汁类的规定. 3.4微生物限量 3.4.1致病菌限量应符合GB29921中饮料的规定. 3.4.2其他微生物限量应符合表2的规定. ...

ICS59.060.10 CCS B32 GB 中华人民共和国国家标准 GB1103.1-2023 代替GB1103.1一2012 棉花第1部分：锯齿加工细绒棉 Cotton-Part 1:Saw ginned upland cotton 2023-09-08发布 2024-09-01实施 中标准出版社 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布 身 受标网级会员服务 GB1103.1-2023 目 次 前言 Ⅲ 引言 V 1范围 1 2规范性引用文件 .1 3术语和定义 1 4质量要求 2 5抽样 6 6检验方法 7检验规则 10 8检验证书 ...11 9包装及标志 12 10储存与运输 12 11标准实施的过渡期要求 13 附录A(规范性)颜色级规定14 附录B(规范性)颜色分级图 15 附录C(规范性)轧工质量分档条件16 附录D(资料性)轧工质量参考指标17 I ...