GB 中华人民共和国国家标准 GB29962—2013 食品安全国家标准 食品添加剂2-疏基-3-丁醇 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29962—2013 食品安全国家标准 食品添加剂2-疏基-3-丁醇 1范围 本标准适用于由2-硫基-3-丁酮为原料制得的食品添加剂2-疏基-3-丁醇. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 2-巯基-3-丁醇 2.2分子式 C4HIoOS 2.3结构式 HO SH 2.4相对分子质量 106.18(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至浅黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 强烈的刺激性气味，稀释后有葱香、肉香 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29962—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 2-硫基-3-丁醇含量（两个异构体总和），w%≥ 99.0 附录A 折光指数(20℃) 1.476~1.485 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.010~1.017 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29961—2013 食品安全国家标准 食品添加剂4 5-二氢-3(2H)噻吩酮（四氢噻 吩-3-酮) 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29961—2013 食品安全国家标准 食品添加剂4 5-二氢-3(2H)噻吩酮（四氢噻吩-3-酮） 1范围 本标准适用于由蔬基乙酸和丙烯酸为原料制得的食品添加剂4 5-二氢-3(2H)噻吩酮（四氢噻吩-3- 酮). 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 4 5-二氢-3(2H)噻吩酮 2.2分子式 C4H6OS 2.3结构式 S 2.4相对分子质量 102.15(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 大蒜香、肉香、蔬菜青香、黄油香 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29961—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 4 5-二氢-3(2H)噻吩酮含量，w/%≥ 97.0 附录A 折光指数(20℃) 1.527~-1.531 GB/T14454.4 相对密度(20℃/20℃) 1.194~1.204 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29960—2013 食品安全国家标准 食品添加剂二烯丙基硫醚 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29960—2013 食品安全国家标准 食品添加剂二烯丙基硫醚 1范围 本标准适用于由烯丙基氯和硫化钠为原料制得的食品添加剂二烯丙基硫醚. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 二烯丙基硫醚 2.2分子式 2.3结构式 2.4相对分子质量 114.21(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 大蒜香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29960—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 二烯丙基硫醚含量，W% ≥ 98.0 附录A 折光指数(20℃) 1.488~1.492 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.886-0.892 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29959—2013 食品安全国家标准 食品添加剂d l-薄荷酮甘油缩酮 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华人民共和因发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29959—2013 食品安全国家标准 食品添加剂dl薄荷酮甘油缩酮 1范围 本标准适用于由薄荷酮和甘油为原料制得的食品添加剂dl-薄荷酮甘油缩酮. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 1 4-二氧杂螺[4 5]癸烷-2-甲醇 2.2分子式 C13H24O3 2.3结构式 OH OH 2.4相对分子质量 228.33(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 黏稠液体 香气 薄荷样的凉味 GB/T14454.2 1 GB29959—2013 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 d l-薄荷酮甘油缩酮含量（异构体总和）/，w/%≥ 98.0 附录A 酸值（以KOH计）(mg/g) 1.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.4700~-1.4780 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.025~1.033 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29958—2013 食品安全国家标准 食品添加剂l薄荷醇丙二醇碳酸酯 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29958—2013 食品安全国家标准 食品添加剂-薄荷醇丙二醇碳酸酯 1范围 本标准适用于由-薄荷醇和丙二醇为原料制得的食品添加剂1-薄荷醇丙二醇碳酸酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 1-薄荷醇丙二醇碳酸酯 2.2分子式 C14H26O4 2.3结构式 0 HO 0 OH 2.4相对分子质量 258.36(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 薄荷样的凉味 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29958—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 -薄荷醇丙二醇碳酸酯含量（异构体总和），w/%≥ 98.0 附录A 折光指数(20℃) 1.455~1.461 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.010~1.018 GB/T11540 旋光度(20℃) -60°~-70° GB/T14454.5 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29957—2013 食品安全国家标准 食品添加剂二氢-B-紫罗兰酮 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华，人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29957—2013 食品安全国家标准 食品添加剂二氢-β-紫罗兰酮 1范围 本标准适用于由B紫罗兰酮为原料制得的食品添加剂二氢紫罗兰酮. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 4-(2 6 6-三甲基-1-环己烯基)-3-丁基-2-酮 2.2分子式 Ci3H22O 2.3结构式 0 2.4相对分子质量 194.32(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 果香，带木香底韵 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29957—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 含量（二氢紫罗兰酮和四氢紫罗兰酮总和），W%≥ 99.0 附录A 折光指数(20℃) 1.479~1.485 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.920~-0.930 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29956—2013 食品安全国家标准 食品添加剂-突厥酮 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29956—2013 食品安全国家标准 食品添加剂&突厥酮 1范围 本标准适用于由异丙叉丙酮、间戊二烯、乙醛为主要原料制得的食品添加剂&突厥酮. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 1-(2 6 6-三甲基-3-环己烯基)-2-丁烯-1-酮 2.2分子式 C13H2o0 2.3结构式 2.4相对分子质量 192.30(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体（低温下为凝固体） 香气 果香 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29956—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL试样全溶于10mL95%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 &突厥酮含量（三个异构体总和），w%≥ 96.5 附录A 折光指数(20℃) 1.485~1.502 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.920~0.940 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29955—2013 食品安全国家标准 食品添加剂δ-十一内酯 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29955—2013 食品安全国家标准 食品添加剂-十一内酯 1范围 本标准适用于由环戊酮和己醛为原料制得的食品添加剂&十一内酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 6-己基四氢-2-吡喃酮 2.2分子式 ClH2002 2.3结构式 0 2.4相对分子质量 184.28(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 奶香、桃子样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. GB29955—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL试样全溶于1mL95%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 &十一内酯含量，w% ≥ 98.0 附录A 折光指数(20℃) 1.457~1.461 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.956~0.961 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29954—2013 食品安全国家标准 食品添加剂-壬内酯 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华，人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29954—2013 食品安全国家标准 食品添加剂-壬内酯 1范围 本标准适用于由环戊酮和丁醛为原料制得的食品添加剂&壬内酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 6-丁基四氢-2-吡喃酮 2.2分子式 CgH16O2 2.3结构式 0 2.4相对分子质量 156.22(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 椰子样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29954—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL试样全溶于1mL95%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 5-壬内酯含量，w% ≥ 98.0 附录A 折光指数(20℃) 1.452~1.459 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.980~0.999 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29953—2013 食品安全国家标准 食品添加剂-辛内酯 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华，人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29953—2013 食品安全国家标准 食品添加剂6-辛内酯 1范围 本标准适用于由环戊酮和丙醛为原料制得的食品添加剂&辛内酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 6-丙基四氢-2-吡喃酮 2.2分子式 CgH1402 2.3结构式 0 2.4相对分子质量 142.20(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 状态 液体 将试样置于比色管内，用目测法观察 香气 椰子样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29953—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 &辛内酯含量，w/%≥ 98.0 附录A 折光指数(20℃) 1.452~1.458 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.994~0.999 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29952—2013 食品安全国家标准 食品添加剂y-辛内酯 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29952—2013 食品安全国家标准 食品添加剂y-辛内酯 1范围 本标准适用于由正戊醇和丙烯酸（丙烯酸甲酯）或由己醛和丙二酸为原料制得的食品添加剂-辛内 酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 5-丁基二氢-2(3H)-呋喃酮 2.2分子式 CgH1402 2.3结构式 2.4相对分子质量 142.20(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至微黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 甜香、椰子香、果香 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29952—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 辛内酯含量，w%≥ 98.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g)≤ 6.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.443~1.447 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.970~0.980 GB/T11540 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29951—2013 食品安全国家标准 食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29951—2013 食品安全国家标准 食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯 1范围 本标准适用于由甘油与柠檬酸和可食用脂肪酸酯化制得、或由可食用脂肪酸的单双甘油酯混合物与柠 檬酸反应制得的食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯.它由柠檬酸和可食用脂肪酸与甘油的混合酯组成，可含 有少量游离脂肪酸、游离甘油、游离柠檬酸和单双甘油酯，可全部或部分被氢氧化钠或氢氧化钾中和. 2结构式 CH2-OR1 CH-OR2 CH2-OR3 其中，R1、R2和R中至少有一个为柠檬酸基团，一个为脂肪酸基团，其他可以是柠檬酸、脂肪酸或氢. 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至浅棕色 取适量试样置于白瓷盘内，在自然光线下观察其 状态 油状至蜡状 色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 0.5(未中和产品) 硫酸灰分，w% 附录A中A.3 10(部分或完全中和的产品) 游离甘油，W% 4 附录A中A.4 总甘油，w% 8~33 附录A中A.5 总柠檬酸，W% 13~50 附录A中A.6 总脂肪酸，w% 37-81 附录A中A.7 铅(Pb)/(mg/kg) 2 GB5009.12 GB29951—2013 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准除另有规定外，所用试剂的纯度应在分析纯以上，所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、 制剂及制品，应按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备，实验用水应符合GB/T6682-2008中三级水 的规定.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 不溶于冷水，可分散于热水，可溶于油脂，不溶于冷乙醇. A.3硫酸灰分的测定 A.3.1分析步骤 称取2g试样，精确至0.0001g 置于已在800℃25℃下灼烧至恒重的坩埚中，加入少量硫酸，缓缓 加热，直至试样完全挥发或炭化.继续加热至硫酸蒸汽逸尽，在800℃±25℃的高温炉中灼烧至恒重. A.3.2结果计算 硫酸灰分的质量分数w1按式(A.1)计算： m1-mn×100%(A.1) m 式中： m1—灼烧后坩埚和残渣的质量，单位为克(g); mo—坩埚的质量，单位为克(g); m—试样的质量，单位为克(g). A.4游离甘油的测定 A.4.1试剂和溶液 A.4.1.1冰乙酸. A.4.1.2三氯甲烷. A.4.1.3高碘酸溶液：将5.4g高碘酸溶解在100mL水和1900mL冰乙酸的混合液中，混匀，避光保存在具 塞玻璃瓶中. A.4.1.4碘化钾溶液：150g/L. A.4.1.5硫代硫酸钠标准滴定溶液：c(Na2S2O3)=0.1mol/La A.4.1.6淀粉指示液：10g/L. A.4.2分析步骤 A.4.2.1试样溶液的制备 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29950—2013 食品安全国家标准 食品添加剂甘油 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华，人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29950—2013 食品安全国家标准 食品添加剂甘油 1范围 本标准适用于食品添加剂甘油. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 丙三醇 2.2分子式 C3HgO3 2.3结构式 CH2—OH CHOH CH2—OH 2.4相对分子质量 92.09(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至微黄色 取适量试样置于比色管中，在自然光线下观察其 状态 透明黏稠状液体 色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29950—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 甘油含量，w% 95.0~100.5 GB/T13216 相对密度(25℃/25℃) ≥ 1.249 GB/T5009.2 色泽 通过试验 附录A中A.3 脂肪酸与酯类 通过试验 附录A中A.4 氯化物（以C1计），w% 0.003 附录A中A.5 易炭化物 通过试验 附录A中A.6 灼烧残渣，w% 0.01 GB/T13216 铅(Pb)/(mg/kg) 1 GB5009.12 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29949—2013 食品安全国家标准 食品添加剂阿拉伯胶 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29949—2013 食品安全国家标准 食品添加剂阿拉伯胶 1范围 本标准适用于以从阿拉伯胶树[Acacia senegal(L.)Willdenow]或与其接近的金合欢属树[Acacia seyal (Fam.Leguminosae)]的枝干获得的胶状分泌物为原料，经物理加工制得的食品添加剂阿拉伯胶. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至棕黄色 取适量试样置于白瓷盘内，在自然光线下观察其 状态 颗粒状或粉状 色泽和状态 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 指标 检验方法 项目 颗粒状物 粉状物 颗粒状物 粉状物 干燥减量，w% 15 10 GB5009.3直接干燥法 灰分，w/% A GB5009.4b 酸不溶灰分，w% 0.5 附录A中A.3 酸不溶物，w% 附录A中A.4 铅(Pb)/(mg/kg) 2 GB5009.12 淀粉或糊精 通过试验 附录A中A.5 单宁胶 通过试验 附录A中A.6 a干燥温度和时间分别为105℃士2℃和5h. b灼烧温度和时间分别为675℃±25℃和8h. 2.3微生物指标 微生物指标应符合表3的规定. 表3微生物指标 项目 指标 检验方法 大肠埃希氏菌/(MPN/g) < 3.0 GB4789.38 沙门氏菌 未检出/25g GB4789.4 GB29949—2013 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准除另有规定外，所用试剂的纯度应在分析纯以上，所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、 制剂及制品，应按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备，实验用水应符合GB/T6682-2008中三级水 的规定.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1溶解性 1g试样可溶于2mL水中；不溶于乙醇. A.2.2旋光性 称取1g试样（以干基计），溶于100mL水中，静置消泡，此为试样液.用200mm旋光管，按GB/T613 的方法测定试样液的比旋光度，来源于阿拉伯胶树的试样液应呈左旋，来源于金合欢属树的试样液应呈右 旋. A.3酸不溶灰分的测定 A.3.1试剂和材料 盐酸溶液：10%. A.3.2分析步骤 量取25mL盐酸溶液，加入到测定灰分时所得的灰分中，煮沸5min.用过滤坩埚或无灰分滤纸过滤， 用热水洗涤滤渣数次，在800℃25℃下灼烧至恒重. A.3.3结果计算 酸不溶灰分的质量分数W1按公式(A.1)计算： WI= m×100%(A.1) mo 式中： m1—灼烧后残渣的质量，单位为克(g); mo—试样的质量，单位为克(g). A.4酸不溶物的测定 A.4.1试剂和材料 盐酸溶液：10%. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29948—2013 食品安全国家标准 食品添加剂聚丙烯酸钠 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29948—2013 食品安全国家标准 食品添加剂聚丙烯酸钠 1范围 本标准适用于以丙烯酸钠为原料，以硫酸铵为催化剂聚合制得的食品添加剂聚丙烯酸钠. 2分子式和结构式 2.1分子式 (C3H3NaO2) 2.2结构式 CH2CH COONa 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于白瓷盘中，在自然光线下观察其 状态 粉末或颗粒 色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29948—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 游离碱 通过试验 附录A中A.3 硫酸盐（以SO4计），w/% 0.48 附录A中A.4 残留单体，w% 1.0 附录A中A.5 低聚物，w1% 5.0 附录A中A.6 干燥减量，w% 10.0 GB5009.3直接干燥法 灼烧残渣（以干基计），w% 76.0 附录A中A.7 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 20 GB/T5009.74 总砷（以As计）/(mg/kg) 3 GB/T5009.11 a干燥温度和时间分别为105℃±2℃和4h. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29948—2013 食品安全国家标准 食品添加剂聚丙烯酸钠 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29948-2013 食品安全国家标准 食品添加剂聚丙烯酸钠 1范围 本标准适用于以丙烯酸钠为原料，以硫酸铵为催化剂聚合制得的食品添加剂聚丙烯酸钠. 2分子式和结构式 2.1分子式 (Ca H:NaO2). 2.2结构式 —CH CH 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于白瓷盘中，在自然光线下观察 状态 粉末或颗粒 其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 游离碱 通过试验 附录A中A.3 硫酸盐（以SO2计，w)/% 0.48 A.4 残留单体(w)/% 1.0 A.5 1 GB29948-2013 表2（续） 项目 指标 检验方法 低聚物(w)/% 5.0 A.6 干燥减量(w)/% 10.0 GB5009.3直接干燥法 灼烧残渣（以干基计，w)/% 76.0 A.7 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 20 GB/T5009.74 总（以As计）/(mg/kg) GB/T5009.11 干燥温度和时间分别为105℃士2℃和4ha 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29947—2013 食品安全国家标准 食品添加剂萜烯树脂 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29947—2013 食品安全国家标准 食品添加剂萜烯树脂 1范围 本标准适用于食品添加剂萜烯树脂，食品添加剂萜烯树脂主要由α-蒎烯、B-蒎烯和二戊烯聚合体组成. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 淡黄色至黄色 取适量试样置于白瓷盘内，在自然光线下观察其色泽和 状态 固体 状态 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 加氏颜色等级 4 GB/T9281.1a 酸值（以KOH计）/(mg/g) 5 附录A中A.2 皂化值（以KOH计）/(mg/g) 5 附录A中A.3 铅(Pb)/(mg/kg) 3 GB5009.12 试样液为质量分数为50%试样石油醚溶液. 1 GB29947—2013 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准除另有规定外，所用试剂的纯度应在分析纯以上，所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、 制剂及制品，应按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备，实验用水应符合GB/T6682-2008中三级水 的规定.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2酸值的测定 A.2.1试剂和材料 A.2.1.1异丙醇. A.2.1.2甲苯. A.2.1.3氢氧化钾标准滴定溶液：c(KOH)=0.1mol/L. A.2.1.4酚酞-异丙醇溶液：称取1g酚酞，溶于异丙醇，用异丙醇稀释至100mLe A.2.2分析步骤 制备由等体积异丙醇和甲苯组成的混合溶剂.量取该混合溶剂125mL 加入2mL酚酞-异丙醇溶液， 用氢氧化钾标准滴定溶液中和至溶液呈淡粉红色并保持30s不退色，得到中性混合溶剂.称取10g~20g试 样，精确至0.0001g 加入中性混合溶剂使试样完全溶解，必要时可加热，得到试样溶液.用氢氧化钾标 准滴定溶液滴定，滴定至溶液呈粉红色并保持30s不退色即为滴定终点. A.2.3结果计算 酸值wi 以氢氧化钾(KOH)计，数值以毫克每克(mg/g)表示，按公式(A.I)计算： Vc M w (A.1) m 式中： V—滴定试样溶液所消耗氢氧化钾标准滴定溶液的体积，单位为毫升(L); c氢氧化钾标准滴定溶液的实际浓度，单位为摩尔每升(mol/L) M—氢氧化钾的摩尔质量，单位为克每摩尔(g/mol)[M(KOH)=56.1] m——试样质量，单位为克(g). A.3皂化值的测定 A.3.1试剂和材料 A.3.1.1异丙醇. A.3.1.2甲苯. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29946—2013 食品安全国家标准 食品添加剂纤维素 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29946—2013 食品安全国家标准 食品添加剂纤维素 1范围 本标准适用于以来源于纤维性植物的α-纤维素浆为原料，经纯化和机械粉碎后得到的食品添加剂纤维 素. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 () 2.2结构式 H OH CH.CH HH 0 0 OH H H H OH H 0 0 H CHCH OH 2.3相对分子质量 (324)m(按2007年国际相对原子质量，”一般大于500). 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于白瓷盘内，在自然光线下观察其色 状态 粉状、颗粒状或片状 泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. GB29946—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 纤维素[(C12H20O10)]含量，W/% 92 GB/T5009.10 干燥减量，w% 7 GB5009.3直接干燥法a pH 5.0~7.5 附录A中A.3 水溶物，w% 1.5 附录A中A.4 灰分，w1% 0.3 GB5009.4b 淀粉试验 通过试验 附录A中A.5 铅(Pb)/(mg/kg) 2 GB5009.12 干燥温度和时间分别为105℃±2℃和3h. b在800℃士25℃灼烧至恒重. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29945—2013 食品安全国家标准 食品添加剂槐豆胶（刺槐豆胶） 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29945—2013 食品安全国家标准 食品添加剂槐豆胶（刺槐豆胶） 1范围 本标准适用于以刺槐豆种子Ceratonia siliqua(L.)Taub.(Fam.Leguminosae)的胚乳或胚乳粉为原料，经 加工制得的食品添加剂槐豆胶（刺槐豆胶）.商品化的槐豆胶（刺槐豆胶）可含有用于标准化目的的糊精 和糖类. 2结构式 OHOH HO H HO. H OH H H H OH H H H H H OH HO OHo HO 0 HO HO. H OH H H H H H OH H OH n 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至微黄色 取适量试样置于白瓷盘内，在自然光线下观察其色泽 状态 粉末 和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29945—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 干燥减量，w% 14.0 GB5009.3直接干燥法“ 灰分，w/% 1.2 GB5009.4 酸不溶物，w% 4.0 附录A中A.3 蛋白质，w% 7.0 GB5009.5 残留溶剂（乙醇和异丙醇），w% 1.0 附录A中A.4 淀粉试验 通过试验 附录A中A.5 铅(Pb)/(mg/kg) 2 GB5009.12 干燥温度和时间分别为105℃±2℃和5h b灼烧温度和时间分别为800℃±25℃和3h-4h. 蛋白质系数为6.25. 3.3微生物指标 微生物指标应符合表3的规定. 表3微生物指标 项目 指标 检验方法 菌落总数/(CFU/g) 5000 GB4789.2 大肠埃希氏菌/(MPN/g) < 3.0 GB4789.38 沙门氏菌 未检出/25g GB4789.4 霉菌和酵母/(CFU/g) 500 GB4789.15 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB29944—2013 食品安全国家标准 食品添加剂N-[N-(3 3-二甲基丁基)]-L-a-天 门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜） 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29944—2013 食品安全国家标准 食品添加剂N-[N-(3 3-二甲基丁基)]-L-a-天门冬氨-L苯丙氨酸1-甲酯（纽甜） 1范围 本标准适用于以阿斯巴甜和3 3-二甲基丁醛为主要原料，在氢气存在下于甲醇溶液中进行反应，经过 去除甲醇、洗涤和干燥等步骤而制得的食品添加剂N-[N-(3 3-二甲基丁基)]-L--天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲 酯（纽甜）. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 N-[N-(3 3-二甲基丁基)-L-a-天门冬氨]-L-苯丙氨酸1-甲酯 2.2分子式 C20H30N2O5 2.3结构式 COOH 0 OCH3 2.4相对分子质量 378.47(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至灰白色 取适量试样置于白瓷盘内，在自然光线下观察其色泽 状态 粉末 和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. GB29944—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 纽甜含量（以干基计），w/% 97.0~102.0 附录A中A.3 N-[N-(3 3-二甲基丁基)-a-天门冬氨]-L-苯丙氨酸，w/%≤ 1.5 附录A中A.4 其他相关物质，w/% 2.0 附录A中A.5 水分，w1% 5.0 GB/T6283 灼烧残渣，w1% 0.2 GB/T9741 pH(5gL溶液) 5.0-~7.0 GB/T9724 铅(Pb)/(mg/kg) GB5009.12 比旋光度a(20℃，D)/[()dm2kg] -40.0~-43.3 GB/T613 a配制质量分数为0.5%的试样溶液，计算结果以干基计. 2 ...