GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.221—2016 食品安全国家标准 食品添加剂胭脂红铝色淀 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.221-2016 前言 本标准代替GB4480.2一2001《食品添加剂胭脂红铝色淀》. 本标准与GB4480.2一2001相比，主要变化如下： 一标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂胭脂红铝色淀”； —修改了范围； —增加了化学名称； 一修改了相对分子质量； —外观指标名称修改为感官要求； —修改了含量指标要求； —盐酸和氨水中不溶物指标名称修改为盐酸不溶物，修改了检验方法； 一重金属（以Pb计）指标名称修改为铅，修改了指标要求及检验方法； 一删除了干燥减量、氯化物（以NaC1计）及硫酸盐（以Naz SO计）、副染料、钡指标要求及检验 方法； 修改了神的检验方法. I GB1886.221-2016 食品安全国家标准 食品添加剂胭脂红铝色淀 1范围 本标准适用于以食品添加剂胭脂红和铝盐为原料经色淀化而制得的食品添加剂胭脂红铝色淀. 2化学名称和相对分子质量 2.1化学名称 1-(4’-磺基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6 8-二磺酸三钠盐的铝色淀. 2.2相对分子量 631.51(以胭脂红计)（按2013年国际相对原子质量）. 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 红色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 状态 粉末 然光线下，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 胭脂红含量（以钠盐计），w/% 符合声称 附录A中A.4 盐酸不溶物，w/% 0.5 附录A中A.5 神(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.11或GB5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) 5.0 GB5009.12或GB5009.75 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.220—2016 食品安全国家标准 食品添加剂胭脂红 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.220-2016 前言 本标准代替GB4480.1一2001《食品添加剂胭脂红》. 本标准与GB4480.1一2001相比，主要变化如下： 一—标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂胭脂红”； —修改了范围； —增加了化学名称； 外观指标名称修改为感官要求； 一一干燥减量与氯化物（以NaC计）及硫酸盐（以NazSO4计）总量指标合并； —增加了未反应中间体总和、未磺化芳族伯胺（以苯胺计）的指标要求及检验方法； 一一重金属（以Pb计）指标名称修改为铅，修改了检验方法； 修改了砷的检验方法； —修改了鉴别方法. I GB1886.220-2016 食品安全国家标准 食品添加剂胭脂红 1范围 本标准适用于以1-萘胺-4-磺酸钠为原料经重氮化后与2-萘酚-6 8-二磺酸二钾盐偶合制得的食品 添加剂胭脂红. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 1-(4'-磺基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6 8-二磺酸三钠盐 2.2分子式 C2H1uN2Na3O1Ss1.5H2O 2.3结构式 HO NaO3S N=N 1.5H20 NaOgS SO3Na 2.4相对分子质量 631.51(按2013年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.22—2016 食品安全国家标准 食品添加剂柠檬油 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.22-2016 前言 本标准代替GB6772一2008《食品添加剂冷磨柠檬油》. 本标准与GB6772一2008相比，主要变化如下： 一—标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂柠檬油”； —修改了相对密度； —修改了折光指数； 修改了旋光度. I GB1886.22-2016 食品安全国家标准 食品添加剂柠檬油 1范围 本标准适用于在常温下用冷磨法从柠檬[Citrus limon(L.)Burm.f.]的新鲜全果中提取的精油，再 经精制得到的食品添加剂柠檬油. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 绿黄色或黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体，低温下浑浊 香气 具有新鲜柠檬果皮的特征香气和香味 GB/T14454.2 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 相对密度(20℃/20℃) 0.847~0.858 GB/T11540 折光指数(20℃) 1.4730~1.4770 GB/T14454.4 旋光度(20℃) 57°~78° GB/T14454.5 蒸发后残留物含量/% 4.0 GB/T14454.6 酸值（以KOH计）/(mg/g) 3.0 GB/T14455.5 含醛量（以柠檬醛计）/% 3.0~5.5 GB/T14454.132008中第一法 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 GB5009.74 砷(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.11或GB5009.76 ”食品添加剂柠檬油气相色谱图（面积归一化法）参见附录A. ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.219—2016 食品安全国家标准 食品添加剂苋菜红铝色淀 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.219-2016 前言 本标准代替GB4479.2一2005《食品添加剂苋菜红铝色淀》. 本标准与GB4479.2一2005相比，主要变化如下： —标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂苋茉红铝色淀”； —增加了化学名称、相对分子质量； 一外观指标名称修改为感官要求，修改了指标要求； 一一修改了含量指标要求； 一盐酸和氨水中不溶物指标名称修改为盐酸不溶物，修改了检验方法； 一重金属（以Pb计）指标名称修改为铅，修改了指标要求及检验方法； 删除了干燥减量、副染料、钡指标要求及检验方法； 修改了砷的检验方法. I GB1886.219-2016 食品安全国家标准 食品添加剂苋菜红铝色淀 1范围 本标准适用于以食品添加剂苋菜红和铝盐为原料经色淀化而制得的食品添加剂苋菜红铝色淀. 2化学名称和相对分子质量 2.1化学名称 1-(4'-磺基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-3 6-二磺酸三钠盐的铝色淀. 2.2相对分子质量 604.48(以苋菜红计)（按2013年国际相对原子质量）. 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 紫红色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 状态 粉末 然光线下，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 苋菜红含量w/% 符合声称 附录A中A.4 盐酸不溶物w/% 0.5 附录A中A.5 (As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.11或GB5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) 5.0 GB5009.12或GB5009.75 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.218—2016 食品安全国家标准 食品添加剂亮蓝铝色淀 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.218-2016 前言 本标准代替GB7655.2一2005《食品添加剂亮蓝铝色淀》. 本标准与GB7655.2一2005相比，主要变化如下： —标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂亮蓝铝色淀”； —增加了化学名称、相对分子质量； —修改了含量指标要求； 一一外观指标名称修改为感官要求，修改了指标要求； 一盐酸和氨水中不溶物指标名称修改为盐酸不溶物，修改了检验方法； 一重金属（以Pb计）指标名称修改为铅，修改了指标要求及检验方法； 删除了干燥减量、副染料、钡指标要求及检验方法； 修改了鉴别试验检验方法； —修改了砷的检验方法. I GB1886.218-2016 食品安全国家标准 食品添加剂亮蓝铝色淀 1范围 本标准适用于以食品添加剂亮蓝和铝盐为原料经色淀化而制得的食品添加剂亮蓝铝色淀. 2化学名称和相对分子质量 2.1化学名称 3-[N-乙基-N-[4-[[4-[N-乙基-N-(3-磺基苄基)-氨基]苯基](2-磺基苯基)亚甲基]-2 5-环己二烯 基-1-亚基]氨基甲基]-苯磺酸二钠盐的铝色淀. 2.2相对分子质量 792.85(以亮蓝计)（按2013年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 蓝色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 状态 粉末 然光线下，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 亮蓝含量，w/% 符合声称 附录A中A.4 盐酸不溶物，w/% 0.5 附录A中A.5 砷(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.11或GB5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) 5.0 GB5009.12或GB5009.75 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.217-2016 食品安全国家标准 食品添加剂亮蓝 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.217-2016 前言 本标准代替GB7655.1一2005《食品添加剂亮蓝》. 本标准与GB7655.1一2005相比，主要变化如下： 一—标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂亮蓝”； ——增加了化学名称； 一外观指标名称修改为感官要求，修改了指标要求； 一一干燥减量与氯化物（以NaC1计）及硫酸盐（以Na2SO4计）总量指标合并； 一一重金属（以Pb计）指标名称修改为铅，修改了检验方法； —修改了砷的检验方法； 修改了溶解试验检验方法. I GB1886.217-2016 食品安全国家标准 食品添加剂亮蓝 1范围 本标准适用于以苯甲醛邻磺酸与N一乙基N-(3-磺基苄基)-苯胺为原料经缩合、氧化而得的食品添 加剂亮蓝. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 3-[N一乙基N[4[4H[N-乙基N-(3-磺基苄基)-氨基]苯基](2-磺基苯基)亚甲基]-2 5-环己二烯 基-1-亚基]氨基甲基]-苯磺酸二钠盐 2.2分子式 Ca7 H3 N2 Na O.Ss 2.3结构式 H5C2、 N-CH2 -SO3Na SO3 SO3Na N-CH2 HsC2 2.4相对分子质量 792.85(按2013年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.216—2016 食品安全国家标准 食品添加剂氧化镁（包括重质和轻质） 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.216-2016 食品安全国家标准 食品添加剂氧化镁（包括重质和轻质） 1范围 本标准适用于以碱式碳酸镁或氢氧化镁煅烧制得的食品添加剂轻质氧化镁；以重质碳酸镁或重质 氢氧化镁煅烧制得的食品添加剂重质氧化镁. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 MgO 2.2相对分子质量 40.30(按2013年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观 状态 粉末 察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 氧化镁(MgO 约烧后)含量，w/% 96.0100.5 附录A中A.4 氧化钙(CaO) w/% 1.5 附录A中A.5 酸不溶物，w/% 0.1 附录A中A.6 灼烧减量，w/% 5.0 附录A中A.7 游离碱 通过试验 附录A中A.8 1 GB1886.216-2016 表2（续） 项目 指标 检验方法 可溶性盐 通过试验 附录A中A.9 砷(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) 4.0 GB5009.12或GB5009.75 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.215—2016 食品安全国家标准 食品添加剂白油（又名液体石蜡） 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.215-2016 前 言 本标准代替GB4853一2008《食品级白油》. 本标准与GB4853一2008相比，主要变化如下： —修改了低、中黏度的初馏点温度的指标要求； —修改了1号食品添加剂白油的5%蒸馏点碳数、5%蒸馏点温度的指标要求； 一一修改了平均相对分子质量的检验方法，并删除了并列方法中的SH/T0398检验方法； 修改了铅含量的检验方法. I GB1886.215-2016 食品安全国家标准 食品添加剂白油（又名液体石蜡） 1范围 本标准适用于由石油的润滑油馏分经脱蜡、化学精制或加氢精制所制得的食品添加剂白油. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检测方法 色泽 无色透明，没有荧光 状态 取适量试样置于清洁干燥的烧杯中，在自然光下观察其色泽、状态并噢其 油状液体 气味 气味 无味 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 指标 项目 低、中黏度 高黏度 检验方法 1号 2号 3号 4号 5号 运动黏度(100℃)/(mm2/s) 2.0~3.0 3.0~7.0 7.0~8.5 8.5~11 211 GB/T 265 运动黏度(40℃)/(mm2/s) 符合声称 符合声称 符合声称 符合声称 符合声称 GB/T 265 初馏点/℃ > 230 230 230 230 350 SH/T0558 5%(质量分数)蒸馏点碳数 14 17 22 25 28 SH/T0558 5%(质量分数)燕馏点温度/℃> 235 287 356 391 422 SH/T0558 平均相对分子质量 250 300 400 480 500 GB/T17282 颜色/赛氏号 30 30 30 30 30 GB/T3555 环紫外吸光度(20一 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 GB/T11081 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 附录A 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.214—2016 食品安全国家标准 食品添加剂碳酸钙 (包括轻质和重质碳酸钙) 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.214-2016 前言 本标准代替GB1898一2007《食品添加剂碳酸钙》. 本标准与GB1898一2007相比，主要变化如下： —标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）”； —修改了标准的适用范围； 一删除了分型和分类，修改了相应的指标值； 修改了镁和碱金属、砷、氟、铅、汞和镉的检验方法. I GB1886.214-2016 食品安全国家标准 食品添加剂碳酸钙 (包括轻质和重质碳酸钙) 1范围 本标准适用于沉淀制得的食品添加剂轻质碳酸钙和粉碎石灰石、方解石以及牡蛎壳制得的食品添 加剂重质碳酸钙. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 CaCOa 2.2相对分子质量 100.09(按2013年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色或灰白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观 状态 粉末 察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 碳酸钙(CaCO3)含量（以干基计），w/% 98.0100.5 附录A中A.4 盐酸不溶物，w/% 0.2 附录A中A.5 游离碱 通过试验 附录A中A.6 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.213—2016 食品安全国家标准 食品添加剂二氧化硫 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.213-2016 食品安全国家标准 食品添加剂二氧化硫 1范围 本标准适用于吸收法、纯氧燃硫法、三氧化硫-硫磺法制得食品添加剂液体二氧化硫或吸收法制得 的食品添加剂二氧化硫溶液. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 SO: 2.2相对分子质量 64.06(按2013年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色 按照GB/T3637一2011中4.2规定对液态二氧化硫进行采样，并 状态 气体或液体 在自然光下观察色泽和状态；二氧化硫溶液可直接观察 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 指标 项目 检验方法 液体二氧化硫 二氧化硫溶液 二氧化硫含量(SO2)w/% ≥99.9 6.0~7.0 附录A中A.4 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 附录A中A.5 硒(Se)/(mg/kg) 20.0 2.0 附录A中A.6 砷(As)/(mg/kg) 2.0 0.20 附录A中A.7 1 GB1886.213-2016 表2（续） 指标 项目 检验方法 液体二氧化硫 二氧化硫溶液 铁(Fe)/(mg/kg) 5.0 附录A中A.8 水分，w/% 0.05 附录A中A.9 不挥发物，w/% 0.05 附录A中A.10 氯化物（以Cl计）/(mg/kg) 附录A中A.11 重金属（以Pb计）/(mg/kg) GB5009.74 灼烧残渣/(mg/kg) 50 附录A中A.12 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.212—2016 食品安全国家标准 食品添加剂酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠） 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.212-2016 食品安全国家标准 食品添加剂酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠） 1范围 本标准适用于以鲜乳脱脂、经酸点制的凝乳或由干酪素制品为原料，经氢氧化钠或碳酸钠处理、干 燥制成的食品添加剂酪蛋白酸钠. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 乳白色或淡黄色 状态 粉末或颗粒状 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘 中，在自然光线下，观察其色泽、状态 气味 无噢、无味或有轻微乳香气味 和杂质，并嗅其气味 杂质 无可见外来异物 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 蛋白质（以干基计），w/% 88.0 GB5009.5凯氏定氮法 脂肪，w/% 2.0 GB5009.6 灰分，w/% 6.0 GB5009.4 水分，w/% 6.0 GB5009.3直接干燥法 pH 6.0~7.5 附录A中A.3 总神（以As计）/(mg/kg) 2.0 GB5009.11 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.12 a凯氏定氮测得的总氮含量乘以6.38(NX6.38). b灼烧温度和时间(825℃士25℃，6h). e干燥温度和时间(102℃，3.5h~4h). 1 GB1886.212-2016 2.3微生物限量 微生物指标应符合表3的规定. 表3微生物指标 项目 指标 检验方法 菌落总数/(CFU/g) 10000 GB4789.2 大肠菌群/(CFU/g) 10 GB4789.3平板计数法 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.211—2016 食品安全国家标准 食品添加剂茶多酚（又名维多酚） 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.211-2016 食品安全国家标准 食品添加剂茶多酚（又名维多酚） 1范围 本标准适用于以茶叶(Camellia sinensis L.)为原料，经提取而成的以儿茶素为主体的多酚类化合 物食品添加剂茶多酚（又名维多酚）. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG) 化学名称：(2R 3R)-5 7-二羟基-2-(3 4 5-三羟基苯基)苯并吡哺-3-基-3 4 5-三羟基苯甲酸酯 分子式：C22H18O11 结构式： OH OH HO 0 OH 0 OH OH OH OH 相对分子质量：458.37（按2013年国际相对原子质量） 2.2表没食子儿茶素(EGC) 化学名称：(2R 3R)-2-(3 4 5-三羟基苯基)苯并吡喃-3 5 7-三醇 分子式：C1sH14O7 结构式： OH OH HO 0 OH OH OH 相对分子质量：306.27（按2013年国际相对原子质量） GB1886.211-2016 2.3表儿茶素没食子酸酯(ECG) 化学名称：(2R 3R)-2-(3 4-二羟基苯基)-5 7-二羟基苯并吡喃-3-基-3 4 5-三羟基苯甲酸酯 分子式：C22H18O10 结构式： OH OH HO 0 0 OH OH OH OH 相对分子质量：442.37（按2013年国际相对原子质量） 2.4表儿茶素(EC) 化学名称：(2R 3R)-2-(3 4-二羟基苯基)苯并吡喃-3 5 7-三醇 分子式：C15H1O6 结构式： OH OH HO .0 OH OH 相对分子质量：290.27（按2013年国际相对原子质量） 2.5儿茶素(C) 化学名称：(2R 3S)-2-(3 4-二羟基苯基)苯并吡喃-3 5 7-三醇 分子式：C15H14O6 结构式： OH OH HO. 0 OH OH 相对分子质量：290.27（按2013年国际相对原子质量） 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.210—2016 食品安全国家标准 食品添加剂丙酸 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.210-2016 食品安全国家标准 食品添加剂丙酸 1范围 本标准适用于由工业合成精制而成的丙酸. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 丙酸 2.2分子式 2.3结构式 CH3—CH2—C—OH 2.4相对分子质量 74.08(按2013年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或微黄色 取适量实验室样品，置于清洁、干燥 状态 油状液体 的烧杯中，在自然光线下观察色泽和 气味 轻微的刺激性气味 状态，并嗅其气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.210-2016 表2理化指标 项目 指标 检验方法 丙酸含量，w/% 99.5 附录A中A.4 GB/T5009.2相对密度计 相对密度d器 0.993~0.997 (比重计)法 沸程/℃ 138.5-142.5 GB/T7534 蒸发残渣，w/% 0.01 GB/T9740 水分，w/% 0.15 GB5009.3卡尔费休法 醛（以丙醛计），w/% 0.05 附录A中A.5 易氧化物（以甲酸计），w/% 0.05 附录A中A.6 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 神(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.76 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.21—2016 食品安全国家标准 食品添加剂乳酸钙 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.21-2016 前言 本标准代替GB6226一2005《食品添加剂乳酸钙》. 本标准与GB6226一2005相比，主要变化如下： 一—标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂乳酸钙”. I GB1886.21-2016 食品安全国家标准 食品添加剂乳酸钙 1范围 本标准适用于以淀粉、糖质原料接种乳酸杆菌发酵直接提取制得的以及乳酸与氢氧化钙（或碳酸 钙)合成制得的食品添加剂乳酸钙. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 a羟基丙酸钙 2.2分子式 CH1nCaOnH2O(n=0~5) 2.3结构式 H HC-C-COO Ca2nH2O OH 2.4相对分子质量 218.22(无水物)（按2007年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观 状态 晶形粉末或颗粒 察其色泽和状态，并噢其气味 气味 无臭或稍有特异气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.209—2016 食品安全国家标准 食品添加剂正丁醇 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.209-2016 食品安全国家标准 食品添加剂正丁醇 1范围 本标准适用于用发酵法或以乙烯或丙烯为原料经化学反应制得的食品添加剂正丁醇（食品用香 料). 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 正丁醇 2.2分子式 C.HO 2.3结构式 OH 2.4相对分子质量 74.12(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 葡萄酒样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.209-2016 表2理化指标 项目 指标 检验方法 正丁醇含量，w/% 99.5 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g)≤ 2.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.393~1.404 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.807~0.809 GB/T11540 水分/% 0.1 GB5009.3一2010中第四法 丁醚，w/% 0.15 附录A 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.208—2016 食品安全国家标准 食品添加剂乙基麦芽酚 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.208-2016 前言 本标准代替GB12487一2010《食品添加剂乙基麦芽酚》. 本标准与GB12487一2010相比，主要变化如下： —“组织状态：粉末状、针状或粒状结晶”改为“状态：结晶性粉末”； —“气味：具有水果样焦甜香气，无杂气”改为“香气：焦糖香气，稀释后具有甜的水果样香气”； —熔点（℃）由“89.0~92.0”改为“89.0~93.0”； 一一删除了“灼烧残渣”、“砷”及“重金属”指标. I GB1886.208-2016 食品安全国家标准 食品添加剂乙基麦芽酚 1范围 本标准适用于以糠醛为原料经化学反应制得的食品添加剂乙基麦芽酚. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮 2.2分子式 C HgO3 2.3结构式 Q OH 01 2.4相对分子质量 140.14(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 状态 结晶性粉末 香气 焦糖香气，稀释后其有甜的水果样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.207—2016 食品安全国家标准 食品添加剂中国肉桂油 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.207-2016 前言 本标准代替GB11958一1989《食品添加剂肉桂油》. 本标准与GB11958一1989相比，主要变化如下： 香气由“具有中国肉桂油的特征香气”改为“类似肉桂醛的特征香气”； —增加了“特征组分含量”指标； —一删除了“味觉”和“重金属”技术要求. I GB1886.207-2016 食品安全国家标准 食品添加剂中国肉桂油 1范围 本标准适用于用水蒸气蒸馏法从生长在中国南方的肉桂(Cinnamomum aromaticum Nees syn. Cinnamomum Cassia Nees ex Blume)的叶和/或枝梗提取的食品添加剂中国肉桂油. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 淡黄色至红棕色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 类似肉桂醛的特征香气 GB/T14454.2 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 相对密度(20℃/20℃) 1.052~1.070 GB/T11540 折光指数(20℃) 1.600~1.614 GB/T14454.4 1体积试样混溶于3体积70% 溶混度(20℃) GB/T14455.3 (体积分数)乙醇中，呈澄清溶液 酸值（以KOH计）/(mg/g) 15.0 GB/T14455.5 GB/T14454.132008中 炭基化合物含量（以肉桂醛表示）/% ≥ 80.0 第一法 反式肉桂醛 74.0 特征组分含量，w/% 香豆素 0.5~4 附录A 反式邻甲氧基肉桂醛 3~15 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.206—2016 食品安全国家标准 食品添加剂l-香芹酮 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.206-2016 食品安全国家标准 食品添加剂1-香芹酮 1范围 本标准适用于以d苧烯为原料经化学反应，或以留兰香油为原料单离制得的食品添加剂l香 芹酮. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 H1甲基4异丙烯基6环己烯2酮 2.2分子式 Cho HO 2.3结构式 0 4Y 2.4相对分子质量 150.22(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至淡草莓色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 留兰香样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. GB1886.206-2016 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL试样全溶于2mL70%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 香芹酮含量，w/% 97.0 附录A 折光指数(20℃) 1.495~1.502 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.956~0.960 GB/T11540 旋光度(25℃) -62°~-57° GB/T14454.5 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.205—2016 食品安全国家标准 食品添加剂d-香芹酮 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.205-2016 食品安全国家标准 食品添加剂d-香芹酮 1范围 本标准适用于以l-苧烯为原料经化学反应，或以葛缕子油为原料单离制得的食品添加剂d-香 芹酮. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 d-1-甲基-4-异丙烯基-6-环己烯-2-酮 2.2分子式 2.3结构式 2.4相对分子质量 150.22(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至浅黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 葛缕子（藏茴香）样香气 GB/T14454.2 GB1886.205-2016 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL.试样全溶于5mL.60%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 d-香芹酮含量，w/% 95.0 附录A 折光指数(20℃) 1.496~1.502 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.955-0 960 GB/T11540 旋光度(25℃) 50°-60° GB/T14454.5 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.204—2016 食品安全国家标准 食品添加剂亚洲薄荷素油 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.204-2016 前言 本标准代替GB8319一2003《食品添加剂亚洲薄荷素油》. 本标准与GB8319一2003相比，主要变化如下： 一香气由“类似薄荷脑的特征性香气”改为“薄荷脑样的薄荷特征香气”； —酸值由“≤1”改为“≤1.5”； ——薄荷脑含量由“33%~45%”改为“30%~45%”，并删除了其他色谱图像指标； 一一删除了“羰值”、“重金属含量”和“砷含量”要求. I GB1886.204-2016 食品安全国家标准 食品添加剂亚洲薄荷素油 1范围 本标准适用于用水蒸气蒸馏法从亚洲种薄荷(Mentha arvensis L.var.glabrata Holmes)开花或未 开花的地上部分中获得的精油，再经冷冻、脱去部分薄荷脑制得的食品添加剂亚洲薄荷素油. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 几乎无色至琥珀黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 澄清液体 香气 薄荷脑样的薄荷特征香气 GB/T14454.2 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 相对密度(20℃/20℃) 0.890~0.908 GB/T11540 折光指数(20℃) 1.457~1.465 GB/T14454.4 旋光度(20℃) -24°~-15° GB/T14454.5 1体积试样混溶于4体积70%（体积分数）乙醇中， 溶混度(20℃) GB/T14455.3 呈澄清溶液.进一步增加溶剂有时会出现乳白色 酸值（以KOH计）/(mg/g) 1.5 GB/T14455.5 酯值（以KOH计）/(mg/g) 8~25 相当于以乙酸薄荷酯计含酯量为3%~9% GB/T14455.6 总醇含量（乙酰化后酯值的测定）/%≥ 50 GB/T14455.7c 薄荷脑含量，w/% 30~45 附录A 称样量为2g左右. h称样量为5g左右，皂化时间1h 乙酸薄荷酯相对分子质量：198.3. e乙酰化温度：145℃士3℃，乙酰化时间：75min 皂化称样量为2g左右，皂化时间2h 薄荷脑相对分子质量：156.3. 1 ...